教你做经典的布朗尼蛋糕,巧克力香味醇厚,制作非常简单

提前用打蛋器将低筋面粉与可可粉混合均匀，然后再过筛加入液体中，这样能保证可可粉分布均匀，面糊也不会产生太多结 块。加入面粉充分搅拌后，面糊就会变成比较黏稠的质地，但还是会比磅蛋糕的面糊略稀一点。如果出现非常黏稠的情况，则 可能是面糊温度太低了。加入核桃碎时可以留下一部分用来撒在面糊表面，这样比光秃秃的蛋糕表面好看多了。
第一步：画五官和头布朗熊有着一双黑黑的眼睛，鼻子和嘴的周围都着一圈白色的毛发。耳朵是圆圆的，长在大大的圆圆的头 上。
第一步
第二步：画胳膊布朗熊的胳膊粗粗的，不是很长。布朗熊的手和可妮兔不同，他的手是圆圆的，并没有手指头。
第二步
第三步：画身体和下肢布朗熊的身体比例介于两头和三头之间，大家在画的时候要注意这个比例。布朗熊的下肢比较简单，脚 呈椭圆状，在画这一步骤中没有太大难度，大家直接画就可以画好。
【保存】密封常温保存3天，密封冷藏保存5天
原料
低筋面粉70克，可可粉10克，黑巧克力100克，无盐黄油80克，全蛋液100克，细砂糖80克，核桃50克
准备原料
步骤1
先将烤箱充分预热，然后用170度烘烤核桃7分钟，取出冷却后切成花生粒大小备用。
烘烤核桃切碎核桃
步骤2
将黑巧克力与黄油一起放入容器中，隔热水加热至融化。
预热烤箱准备模具
步骤7
将全蛋液加入巧克力混合液中，充分搅拌使其乳化均匀。 加入蛋液搅拌均匀
步骤8
向混合液中加入细砂糖，继续搅拌均匀。 加入细砂糖
步骤9
用打蛋器将低筋面粉与可可粉混合均匀。 混合粉类
步骤10
将粉类过筛加入混合液中，用刮刀搅拌至干粉消失，要避免过度搅拌导致面糊出筋。此时面糊有较强的流动性。 过筛 搅拌均匀面糊状态
布朗熊与可妮兔的奶茶店有很高的颜值，布朗熊与可妮兔茶饮品从店面装修、室内装饰和产品包装形象上都有专业的设计
理念。强大的文艺模式让人难忘，迎合了目前消费的布朗熊与可妮兔茶店的整体视觉设计简洁大气。处于奶茶行业的前沿风 尚。文章官网：布朗熊与可妮兔奶茶唯一官网
为了让顾客享受到产品的最佳口感，布朗熊和可妮兔奶茶店会在奶盖产品包装的顶部有小提示，并配上稳定的纸杯架。用 简单的定制纸巾彼此充分设计感。布朗熊和可妮兔茶品牌的许多完美细节设计，品牌价值将再次提高。设计简约大气，处于奶 茶行业时尚前沿。
装入容器隔水加热
步骤3
鸡蛋打散静置，使其回到常温，这是避免油水分离的关键。 打散鸡蛋
步骤4
中途要搅拌一下黑巧克力，这样能让它融化得更充分。 中途搅拌
步骤5
当巧克力与黄油完全融化后，用打蛋器充分搅拌均匀，要注意保持温度避免重新凝固。 搅拌均匀
步骤6 用200度预热烤箱，将油纸裁剪成合适的尺寸，铺入模具中使其贴合。
布朗尼原料中的油脂有两种，分别是黄油和黑巧克力。烘焙原料中的黑巧克力跟市面上的巧克力零食有较大的区别，这种黑巧 克力的可可脂和可可原浆含量非常高，而加入的乳制品和糖较少，这就塑造了它醇苦中带有微甜的口感。可可脂的含量越高， 巧克力的香味越浓，化口性也越好。千万不要使用含有代可可脂的人造巧克力，那塑料般的口感会毁了这款蛋糕。目前市面上 品质较好的巧克力品牌有法芙娜、可可百利、嘉利宝、梵豪登、好时等。
第三步
藏之后的面团会更加干硬一些，更好操作。
7.将冷藏好的面团取出来，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄面片，厚度大约为0.5厘米。 8.用小兔子饼干模具在面片上按压，做出小兔子的图案。也可以用孩子喜欢的其它饼干模具。如果没有饼干模具的话，可
以直接切成小方块或者长条形。按压完后剩下的面团揉成团，擀成面片，然后再次按压，直至用完。需要注意的是，每次擀压 的面片厚薄要一致，做出来的饼干厚薄一致，烘烤的成熟度才会一致。
面，这是由于内部热气充分散尽的结果。将方形的蛋糕按照“井”字切开，就能收获一块块巧克力方砖了。从切面能看到湿润的
内部与核桃碎，巧克力香味十足。放置一段时间后，它会像磅蛋糕一样回油，吃起来更加酥软。
食谱信息【模具】18cm*18cm*6cm的方形模具
【份量】9块，3-6人食用
【烘烤】预热200度，烘烤上下火180度20分钟，烤箱中层，要根据你的烤箱温差灵活调整
步骤11 留出15克核桃碎用于装饰表面，剩余的全部加入面糊中，再次搅拌均匀。
留出部分核桃加入面糊搅拌均匀
步骤12
将面糊倒入模具中，要避免面糊产生太多气泡，然后用刮刀刮平面糊，最后晃动几下模具让面糊更平坦。 倒入模具 刮平面糊 晃动模具
步骤13
在面糊表面均匀撒上核桃碎，完成最后的装饰。 撒核桃
步骤14百度文库
美食教程：想吃饼干自己在家做，干净卫生无添加
【卡通小兔子饼干】
【食材】：低筋面粉200g，无盐黄油110g，糖粉70g，蛋黄2个，盐1g。
【具体制作步骤】：
1.黄油切成小块，室温软化至能用手指轻松戳动的程度。 2.将充分软化的黄油放入容器中，加入70g糖粉和1g盐，然后用电动打蛋器高速搅打至颜色发白。加1g盐是为了强化甜味
和为饼干提香。
3.分离出两个蛋黄，打散之后分三次加入黄油糊中。蛋黄一定要分次加入，而且每一次都到将黄油与蛋黄液完全融合之
后，才能继续加下一次。如果一次性倒入蛋黄液的话，很难混合均匀，而且容易出现油水分离的现象。
4.用电动打蛋器将蛋液与黄油充分打发，看上去是蓬松的羽毛状态。 5.然后将200g低筋面粉过筛到黄油糊里面。面粉过筛才不容易结团，方便混合均匀。 6.先用橡皮刮刀翻拌至看不见干面粉的状态，然后再用手团成面团，盖上保鲜膜或者湿布，放入冰箱冷藏半小时左右。冷
原因分析：1.鸡蛋液温度太低；2.加入鸡蛋液后搅拌不够充分 解决方法：1.让鸡蛋回到常温后再加入黄油中；2.要充分搅拌蛋液与黄油使其乳化
二、蛋糕表面不平整
原因分析：1.面糊没有刮平；2.烤箱温度分布不均匀 解决方法：1.在将面糊倒入模具后要刮平面糊；2.更换温度均匀的烤箱
三、蛋糕组织气孔粗大
原因分析：1.面糊没有充分搅拌均匀；2.面糊中存在较多气泡 解决方法：1.要充分将面粉与核桃搅拌均匀；2.面糊倒入模具时要避免产生太多气泡
教你做经典的布朗尼蛋糕，巧克力香味醇厚，制作非常简单
布朗尼，又称巧克力布朗尼蛋糕，英文名称为brownie，起源于美国。据说一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打
发黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，结果制作出来的成品竟然美味无比。
从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。其实布朗尼就是一款重油蛋糕，原料与做法
你能在烘焙界找到几款无需打发黄油的重油蛋糕吗？布朗尼蛋糕就是为数不多的一款！由于黄油与黑巧克力都是脂肪含量较高 的物质，因此只要将它们完全融化，就能混合得非常均匀。在向油脂中加入鸡蛋时，一定要先让它回到常温，因为冷藏的鸡蛋 会使油脂重新凝固，导致油水分离。这样一来，即使有蛋黄的乳化效果也是白搭，这是我在所有的重油蛋糕教程中都反复强调 的问题。除了原料的温度，环境的温度也会影响到面糊的黏稠度，所以在制作前要先了解自己所在的环境室温。
布朗尼切块一般都是扁平的方形，所以我们要用底部面积大一点的方型模具，让面糊的高度低一些，这样切出来的效果才美 观。在倒入面糊时，尽量避免产生气泡，以免使组织产生太多空洞。
虽然面糊的油糖含量很高，但是面糊的受热面积较大，而且厚度很小，所以可以用较高的温度来烘烤。这样可以缩短烘烤时 间，保持蛋糕内部的水分，使其拥有湿软的口感。在烘烤过程中蛋糕顶部会鼓起，不用担心，在冷却后它又会恢复平坦的表
都类似于重油蛋糕界的元老——磅蛋糕，但是它的口感又如同曲奇一样酥软。你最好不要指望通过大量减油来降低这款蛋糕的
热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽，它将会变得黯淡无光。
做过磅蛋糕的朋友都知道，这类重油蛋糕的主要原料无非就是蛋、粉、油、糖，而且比例相近，你可以对原料进行适当的微 调，它不像戚风、海绵那样容易失败。布朗尼不但继承了这种不易失败的基因，而且连打发黄油的环节都给省了。
送入烤箱中层，调整上下火180度，时长为20分钟，要根据你的烤箱温差灵活调整。
送入烤箱调整温度
步骤15
蛋糕的膨胀程度较小，只有中间会鼓起，表面有轻微裂纹。 中间鼓起
步骤16
时间到后移出烤箱，直接脱模放在晾网上冷却。 移出烤箱晾网冷却
步骤17
掰开能看到湿润的蛋糕组织与核桃碎，巧克力香味非常浓郁。 巧克力香味浓郁 常见问题一、面糊油水分离
用普通的做包子馒头的中筋面粉加玉米淀粉来配比。
3.做饼干要用糖粉，而不是白砂糖，因为饼干面团的含水量很低，白砂糖颗粒较大，很难融化到面团里面。可以用料理机
将白砂糖打碎之后用。
4.刚烤好的饼干可能是软的，完全冷却之后就会变得酥脆了。
大家喜欢这个食谱吗？
每天一张简笔画|抖音“一哥”布朗熊（内含详细步骤）
不知道大家在刷抖音的时候，有没有注意到一只主打发传单的可爱布朗熊，萌贱萌贱的外表吸引了许多人的注意，自此成为红 遍网络的网红熊，熊中扛把子。
其实布朗熊出自于日本东京的《LineTown》是以《连我小镇》为名称的动画，它主要的针对人群是儿童，但是动画中的布朗熊
和可妮兔以它们软萌的外形捕获了不少成年少女的心。
9.饼干做好之后摆放到不沾烤盘里面，每块饼干之间留一点空隙，避免加热过程中粘连。然后放入事先预热好的烤箱中 层，设置上下火，温度170度，时间8分钟。烤好之后取出，晾凉以后密封保存。
【小贴士】：
1.烘烤的温度和时间根据自家烤箱的性能、饼干的大小和厚度做出适当的调整。 2.做饼干一定要使用低筋面粉，口感才会更加酥松。筋度高的面粉做出来的饼干会比较硬。如果没有低筋面粉的话，可以
叁叁手绘
布朗熊是一只单纯的不爱说话而且无表情的熊，但是生气起来又恐怖又粗暴，感情表达方式是对话框加上感叹号和音符，悄悄 的喜欢着可尼兔，最喜欢吃的是鲑鱼。
布朗熊和可妮兔的爱情故事十分简单，但是却十分温馨，布朗熊自始至终也一直爱着他的可妮兔，陪她去旅行、照顾她、安慰
她、保护她。
今天，叁叁和大家一起来画这只暖心的布朗熊。
四、蛋糕内部过于湿粘 原因分析：蛋糕烘烤不足 解决方法：要根据你的烤箱温差调整温度，确保蛋糕烘烤充分 总结相比其它类型的巧克力蛋糕来说，布朗尼蛋糕的制作会显得更加简单容易，只要充分将黑巧克力融化，然后在混合鸡蛋液 时避免油水分离，就能制作出成功的面糊。弄清楚自己烤箱的温差，保证蛋糕既能烘烤熟成，又不会流失太多的水分，是保持 湿润口感的关键。 对于巧克力控来说，这绝对是不容错过的一道甜点。采用纯正的黑巧克力制作，自然香味浓郁，化口感极强。这种重油蛋糕比 一般的蛋糕更耐放，你可以多做一些放入冰箱冷藏备用，它绝对是茶余饭后的超级甜点。
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布朗熊与可妮兔正在刷爆年轻人的朋友圈，你可知？
你有没有想过有一天布朗熊与可妮兔会跨界制作一杯奶茶？我相信那些喜欢和布朗熊与可妮兔的小伙伴们有想象过，但没想到
梦想已经实现了。它与其说是布布朗熊与可妮兔跨界做奶茶，倒不如说是一家新式茶饮与国际ip形象布朗熊与可妮兔结合的品 牌。 文章引用：FTDas1212 现在，这个“布朗熊与可妮兔”正在刷爆年轻人的朋友圈。奶茶店每天都很热闹，每天都会有在这里和朋友们拍照，晒照和 自拍。难怪有人说：论“IP+茶”，在这个水平上，今年的茶饮界就“布朗熊与可妮兔奶茶”玩得出彩！ 与此同时，布朗熊与可妮兔茶率先以“欢聚”作为品牌文化的主题，通过有趣的漫画创造故事场景，并恰当地植入它以展示 品牌文化。布朗熊与可妮兔有自己的特点。布朗熊-一个稳重而亲密的男朋友的形象;可妮兔-一个可爱而直白的女性形象，最热 的是“跨物种CP”的关系和故事，所以沟通可以从CP的角度出发，这也很好。
将部分低筋面粉替换成可可粉，可以让蛋糕的颜色更深，可可香味更浓。在甜点界中，巧克力与坚果历来都是非常完美的绝 配。单纯的巧克力蛋糕吃起来会有点单调，所以往蛋糕中加入核桃犹如点睛之笔，使其味道层次感丰富起来。不过在加入核桃 之前，要先烘烤几分钟，这样能让核桃的香气充分散发出来。
这款蛋糕采用的是黑巧克力与可可粉的风味搭配，具有一定的苦涩味道，如果减少砂糖添加量，则会导致甜味不足。当然，如 果你说要控制饮食热量，那我觉得这类巧克力蛋糕就不太适合你了，因为强扭的瓜不甜嘛。