奶厅的工作流程 PPT课件
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9
前消毒
• 挤奶前使用150ppm的 碘液对奶牛乳头进行 消毒处理是非常必要 的。通过有效的前消 毒，可以杀灭乳头表 面的微生物，防止微 生物污染输奶管道， 降低乳房炎的发病率。
10
擦拭
• 做前消毒处理后的乳 头，必须使用干燥、 清洁、柔软的毛巾进 行擦拭，严格执行 “一牛一巾”制度，有 效防止交叉感染。擦 拭是对奶牛乳头的二 次按摩，这时我们已 经为奶牛泌乳做好了 充分的准备
肮脏的挤奶厅只会对乳头、管道造成污染， 直接影响牛奶质量。
在挤奶操作中，要随时保持挤奶厅包括 待挤厅的地面、挤奶台面、挤奶设备及附属 设施的卫生清洁，尽可能减少乳房及挤奶设 备附近的污染源。
17
环境的干净、卫生
• 工作人员卫生
每一名挤奶员都要着干净整洁的 工作服，定期清理手套、雨鞋、围 裙、套袖等防护用品的污渍，以减 少污染源。
18wenku.baidu.com
生产安全优质的牛奶，并保证奶牛 的健康，为企业创造最大利润。
让我们的家庭和谐、幸福！
19
奶厅的工作流程
1
牛奶的质量—牛群健康
2
乳房的准备
• 牛体卫生，乳房清洁—消毒的前提是 干净、干燥
• 乳房健康的检查—红肿热痛、乳汁异 常
• 干擦—毛巾干净、消毒、干燥、松软 • 泌乳放射的开始
3
抑制排乳的因素
• 乳房准备不充分 • 上杯时间过长 • 害怕、疼痛
如：叫喊、抽打 设备不稳定
4
挤奶的程序需要
15
环境的干净、卫生
• 牛体卫生：
牛体是被牛舍直接污染的，所以它能反 映出牛舍的卫生状况。牛的乳房表面一旦被 污染，则大大增加了乳房炎的患病几率，导 致体细胞数急剧上升。挤奶前，要按照严格 的清洗、消毒乳房（乳头）的程序进行，将 被污染的乳头清理干净，然后才能上杯挤奶。
16
环境的干净、卫生
• 挤奶厅卫生 要为奶牛创造干净舒适的挤奶环境，
13
巡杯
• 巡杯就是对上杯结束 的奶牛进行复查。通 过巡杯，及时补救漏 气、掉杯现象；有效 判断牛奶是否被挤净， 防止出现牛奶未挤净 或过度挤奶；随时清 洗杯组及附属设备， 保持挤奶卫生。
14
后 消毒
• 奶牛在挤奶结束后，及 时使用碘液消毒乳头。 因为此时的乳头孔处于 开张状态，极易受到病 原微生物的侵袭，所以 后消毒很关键，必须使 碘液完全覆盖乳头表面， 以 碘液在乳头末端聚 滴为准。在冬季，如果 环境温度在-10℃以下 时，必须考虑使用凡士 林均匀涂抹乳头表面， 防止冻伤。
7
赶牛
• 赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤 奶厅，挤奶结束后又将其送还原舍的 过程。赶牛时要尽量减少奶牛应激， 禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切 外界因素造成的应激都会抑制奶牛放 乳，从而减少产奶量。赶牛时应认真 观察牛群整体状况，发现异常牛及时 告知兽医。
8
验奶
• 验奶就是在正式挤奶前将 乳池中头三把奶挤出并弃 掉的过程。因为这些牛奶 中含有大量的细菌，进入 管道中会严重影响整罐牛 奶质量。可以通过验奶判 断乳房（乳 头）是否发生 病变，那些弃乳可以直接 反映奶牛是否患有临床型 乳房炎，以便使奶牛得到 及时治疗。验奶是对乳头 的初次按摩，促进催产素 分泌，为泌乳做好准备。
11
上杯
• 从初次接触乳头到上 杯这一过程，必须控 制在45——90秒。因为 奶牛受刺激（按摩） 分泌并维持催产素的 时间非常短，在奶牛 已经做好泌乳准备而 没有挤奶动作时，会 大大降低奶牛的兴奋 度，从而影响放乳。
12
上杯应注意的问题
• 上杯要迅速，尽量减少空气的吸入。 牛奶中含有不饱和脂肪酸，其吸收 牛舍内空气中的异味，会降低牛奶 的品质，同时也易形成“对流奶”， 损伤乳腺组织，引起乳房炎。
• 好的挤奶设备—及时维护 • 熟练的挤奶员—培训 • 干净的奶杯—清洗 • 奶衬的更换 • 良好的奶牛保健措施 • 良好的光线 • 温度的合适 • 让人和牛都感到舒适的环境
5
挤奶流程几个时间点
•5.5—6.5分钟
60—90秒
25秒
4分钟
6
挤奶程序
• 赶牛 • 验奶 • 前消毒 • 擦拭
• 上杯 • 巡杯 • 后 消毒
前消毒
• 挤奶前使用150ppm的 碘液对奶牛乳头进行 消毒处理是非常必要 的。通过有效的前消 毒，可以杀灭乳头表 面的微生物，防止微 生物污染输奶管道， 降低乳房炎的发病率。
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擦拭
• 做前消毒处理后的乳 头，必须使用干燥、 清洁、柔软的毛巾进 行擦拭，严格执行 “一牛一巾”制度，有 效防止交叉感染。擦 拭是对奶牛乳头的二 次按摩，这时我们已 经为奶牛泌乳做好了 充分的准备
肮脏的挤奶厅只会对乳头、管道造成污染， 直接影响牛奶质量。
在挤奶操作中，要随时保持挤奶厅包括 待挤厅的地面、挤奶台面、挤奶设备及附属 设施的卫生清洁，尽可能减少乳房及挤奶设 备附近的污染源。
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环境的干净、卫生
• 工作人员卫生
每一名挤奶员都要着干净整洁的 工作服，定期清理手套、雨鞋、围 裙、套袖等防护用品的污渍，以减 少污染源。
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生产安全优质的牛奶，并保证奶牛 的健康，为企业创造最大利润。
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奶厅的工作流程
1
牛奶的质量—牛群健康
2
乳房的准备
• 牛体卫生，乳房清洁—消毒的前提是 干净、干燥
• 乳房健康的检查—红肿热痛、乳汁异 常
• 干擦—毛巾干净、消毒、干燥、松软 • 泌乳放射的开始
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抑制排乳的因素
• 乳房准备不充分 • 上杯时间过长 • 害怕、疼痛
如：叫喊、抽打 设备不稳定
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挤奶的程序需要
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环境的干净、卫生
• 牛体卫生：
牛体是被牛舍直接污染的，所以它能反 映出牛舍的卫生状况。牛的乳房表面一旦被 污染，则大大增加了乳房炎的患病几率，导 致体细胞数急剧上升。挤奶前，要按照严格 的清洗、消毒乳房（乳头）的程序进行，将 被污染的乳头清理干净，然后才能上杯挤奶。
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环境的干净、卫生
• 挤奶厅卫生 要为奶牛创造干净舒适的挤奶环境，
13
巡杯
• 巡杯就是对上杯结束 的奶牛进行复查。通 过巡杯，及时补救漏 气、掉杯现象；有效 判断牛奶是否被挤净， 防止出现牛奶未挤净 或过度挤奶；随时清 洗杯组及附属设备， 保持挤奶卫生。
14
后 消毒
• 奶牛在挤奶结束后，及 时使用碘液消毒乳头。 因为此时的乳头孔处于 开张状态，极易受到病 原微生物的侵袭，所以 后消毒很关键，必须使 碘液完全覆盖乳头表面， 以 碘液在乳头末端聚 滴为准。在冬季，如果 环境温度在-10℃以下 时，必须考虑使用凡士 林均匀涂抹乳头表面， 防止冻伤。
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赶牛
• 赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤 奶厅，挤奶结束后又将其送还原舍的 过程。赶牛时要尽量减少奶牛应激， 禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切 外界因素造成的应激都会抑制奶牛放 乳，从而减少产奶量。赶牛时应认真 观察牛群整体状况，发现异常牛及时 告知兽医。
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验奶
• 验奶就是在正式挤奶前将 乳池中头三把奶挤出并弃 掉的过程。因为这些牛奶 中含有大量的细菌，进入 管道中会严重影响整罐牛 奶质量。可以通过验奶判 断乳房（乳 头）是否发生 病变，那些弃乳可以直接 反映奶牛是否患有临床型 乳房炎，以便使奶牛得到 及时治疗。验奶是对乳头 的初次按摩，促进催产素 分泌，为泌乳做好准备。
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上杯
• 从初次接触乳头到上 杯这一过程，必须控 制在45——90秒。因为 奶牛受刺激（按摩） 分泌并维持催产素的 时间非常短，在奶牛 已经做好泌乳准备而 没有挤奶动作时，会 大大降低奶牛的兴奋 度，从而影响放乳。
12
上杯应注意的问题
• 上杯要迅速，尽量减少空气的吸入。 牛奶中含有不饱和脂肪酸，其吸收 牛舍内空气中的异味，会降低牛奶 的品质，同时也易形成“对流奶”， 损伤乳腺组织，引起乳房炎。
• 好的挤奶设备—及时维护 • 熟练的挤奶员—培训 • 干净的奶杯—清洗 • 奶衬的更换 • 良好的奶牛保健措施 • 良好的光线 • 温度的合适 • 让人和牛都感到舒适的环境
5
挤奶流程几个时间点
•5.5—6.5分钟
60—90秒
25秒
4分钟
6
挤奶程序
• 赶牛 • 验奶 • 前消毒 • 擦拭
• 上杯 • 巡杯 • 后 消毒