第二章(1)(商品学)

蚕丝
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3.按商品 加工方法分类
烤烟
烟草 晒烟
晾烟
罐头
清蒸 调味 腌制 烟熏
糖水 茶叶
糖浆 果酱
全发酵（红茶） 半发酵（乌龙茶） 后发酵（黑茶） 不发酵（绿茶）
★注意：
①以商品加工方法作为分类标志，能较明显地反映商品质量风格和加工精度。
②主要适用于：可以选用多种加工方法制造，且质量和特征受加工工艺影响较 大的商品。 ③不适用于：虽然加工方法不同，但商品质量特征不会产生实质性区别的商品。
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㈡面分类法
1、面分类法含义
★面分类法又称平行分类法，是指将拟分类的商品
集合总体，根据其固有的属性或特征，分成相互之间 没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目，再将每 个面的类目平行组合在一起，即组成一个复合类目。
★面分类法一般都作为线分类法的辅助或补充方法。
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2、面分类法结构
第一面
第二面
第三面
第一节 商品分类的概念与原则
一、商品分类的概念 ： 根据一定的目的，为了满足商品生产、
流通、经济管理及人们生活等需要，选择 恰当的分类标志或特征，将商品集合总体 科学地、系统地逐级划分为大类、中类、 小类、品种、细目直到最小单元的过程。
商品大类 商品中类 商品小类 商品品种 商品细目
体现商品生产和流通领域 的行业分工
3、请上网调查两家同类网店（比如服装店、化妆 品店、书店等），分别指出其共经营多少个商品 品种？并进一步比较其分类的优劣。
结论
商品分类是对商品进行 科学管理的基础
第二章 商品分类
第一节 商品分类的概念与原则 第二节 商品分类标志与分类方法 第三节 商品编码与商品目录 第四节 商品条形码 第五节 常见的商品目录和商品分类体系 第六节 商品归类
★注意：以用途作为分类标志，是贸
生产资料
商
食品
易经营系统管理商品的常用分类方法， 对储运部门不能完全适用，对多用途商
品
衣着用品 品不宜采用。
生活资料
文化用品 家用电器
日用品
器皿类 玩具类 洗涤用品 化妆品类
护肤用品 美容用品
发用品
护发剂 染发剂 美发剂 生发剂
干性头发用洗发香波 油性头发用洗发香波
面分类法结构示意图
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3、面分类法举例(1)
面料
纯棉 纯毛 涤棉 毛涤 中长纤维
式样
男式 女式
款式
中山装 西装 猎装 夹克
连衣裙
服装的面分类法结构示意图
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成型方法 吹制品 压制品
自由制品
装饰方法 喷花 磨花 雕花
用途 食器 容器 装饰器
4、基本原则
❖ 根据需要，选择分类对象的本质属性作为 分类对象的标志；
体现具有若干共同性质 或特征商品的总称
对中类商品的进一步划分， 体现具体的商品名称
具有某种（些）共同属 性和特征的商品群体
对商品品种的详尽区分， 更具体地体现商品的特征
◆商品分类的类目及其应用实例
商品类目名称
应用实例
商品大类 商品中类 商品小类 商品细类 商品品种
服装及其他缝制品 机制面料服装 普通男服装 男西服 纯毛男西装
上位类和下位类之间存在着 从属(隶属)关系，即下位类 从属于上位类。
分类层级 类目名称
大类
家具
中类
木制家具 金属家具 塑料家具 竹滕家具
小类
床 椅 凳 桌 箱 架 橱柜
关系 上位类 (上一层级类目)
下位类 (下一层级类目)
同位类 (同一层级类目)
下位类 (下一层级类目)
同位类 (同一层级类目)
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学习目标
知识目标： 1、了解商品分类的概念和常用分类标志； 2、 熟悉商品分类和编码的方法； 3、理解商品结构优化的意义； 4、熟悉商品条型码。
能力目标： 1. 掌握常见的商品目录及分类体系； 2．熟悉商业企业经营中常见的商品分类方法； 3．能够初步分析企业的商品结构特点。
重点、难点：
了解常用的分类标 志、主要分类体系、 常用编码方法
该分类体系中各层级所选用的分类标志可以不同，各个 层级之间构成并列或隶属关系。
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2.分类体系 的表现形式
同位类：由一个层级直接划 分出来的各类目。
上位类：一个类目相对于由 它直接划分出来的下一层级 的类目而言，称为上位类(或 母项)。
下位类：由上位类直接划分 出来的下一层级的类目，相 对于上位类而言，称为下位 类(或子项)
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商品的很多性能都取决于它的化学成分。 很多情况下，商品的主要成分是决定其性能、质 量、用途或贮运条件的重要因素。
聚乙烯
塑 料 制 品
密胺塑料
聚氯乙烯 聚丙烯 聚苯乙烯 酚醛塑料
玻璃制品
钠玻璃
钾玻璃
铅玻璃
硼硅玻璃
三、商品分类的基本方法
㈠线分类法
1.基本概念
线分类法又称层级(层次)分类法，是指将拟分类的商品 集合总体，按照选定的属性和特征作为分类标志，逐次 地分成相应的若干个层级，并编排成一个有层级(层次)、 逐渐展开的分类体系。
毛巾 鞋油 电池 一次性纸杯
第二节 商品分类标志 与分类方法
一、商品分类的基本要求 二、商品分类的标志 三、商品分类的方法
一、商品分类的基本要求
商品分类 的基本要求
►必须明确拟分类的商品集合体所包括的范围； ►要有明确的商品分类目的； ►要选择适当的商品分类标志：
既能达到分类的目的要求，又能明显地把商品区分开来； 为保证分类的唯一性、稳定性，必须选择商品最稳定的属于
❖ 不同类面的类目之间不能相互交叉，也不 能重复出现；
❖ 每个面有严格的固定位置； ❖ 面的选择以及位置的确定应根据实际需要
而定。
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优点
5.优缺点
缺点
结构弹性好(类目可 较大容量地扩充，不必 预先确定好最后的分组)；
不能充分利用容量；组配 结构复杂，不便于手工处理。
适用于计算机管理。。
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（三）企业使用的商品其他分类概念 和方法
1、独立品、互补品、条件品和替代品
2、主力商品、辅助商品和关联性商品
3、日用品、选购品、特殊品 等等
山羊绒
★注意：①以主要原材料作为分类标志，不仅能使分类清楚，而 骆驼绒
且能从本质上反映出每类商品的性能、特点、使用及保管要求等。
②主要适用于原料性商品和原材料较多且对成品质量和性能影响较
兔毛
大的商品分类，食品储藏、商品养护、运输等部门常用。
牛绒
③对原料构成复杂多样和原料对成品质量影响不大的商品，不适合 用此标志分类。
卷发剂 洗发剂
止痒去屑用洗发香波
洗发护发二合一洗发香波
……
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2.按商品主要
原材料分类
棉 毛 麻
全部 商品
植物性商品 动物性商品 矿物性商品
食用油
植物油 动物油
纤维素纤维
纺织 丝 品 化纤
人造纤维
化学纤维
纺织
ห้องสมุดไป่ตู้
合成纤维
蛋白纤维 石棉
矿物性
纤维
矿物性纤维 棉、麻
金属性
天然纤维 植物性纤维
混纺
动物性纤维 羊毛
3.分类原则
下位类类目的总和应与上位 类类目的范围相等；
一个上位类类目划分成若干 个下位类类目时，应选择同 一个划分标准；
同位类目之间不应交叉，不 应重复，并只对应于一个上 位类；
分类要依次进行，不应有空 层或加层。
4.分类结构
分 类
0级
A(分类集合体)
层 第一级 级 ︹ 第二级
A1 An
【导入案例1】
华联超市商品分类
第一大类：冷冻食品类 第二大类：饮料食品类 第三大类：糖果糕点类 第四大类：炒货蜜饯类 第五大类：调味品类 第六大类：烟酒茶类 第七大类：软包装食品 第八大类：酱菜罐头类 第九大类：南北货腌蜡制品 第十大类：洗涤、化妆类
点评： 零售企业商品的合理分
类，提高了企业管理效率， 方便顾客购买。
饮料 酒类 啤酒 黑啤酒 瓶装黑啤酒
科学性
实用性
系统性
兼容性
可延性
相关知识
国家总政策、总规划的要求，同时应充分满足生产、流通及消 费的需要。因此，商品分类应尽最大努力结合各部门、各系统、 各行业、各企业及消费者的实际，满足各方面的需要。使用性 是检商品分类首先应满足验商品分类的实践标准。 进行商品分类要事先设置足够的收容类目，以保证新产品出现 时不至于打乱已建立的原有的分类体系和结构，同时为下级部 门便于在本分类体系的基础上进行开拓细分创造条件。按GB— 87标准，我国生产的所有工农业产品（商品、物质）被分为99 大类、1000多个中类、7000多个小类、200000多个细类。在99 大类中有12个大类留空，共增补用。 商品分类体系中的每一个分类层次只能对应一个分类标识，以 免产生子项互不相容的逻辑混乱。按GB—87标准，我国生产的 所有工农业产品（商品、物质）被分为99大类、1000多个中类、 7000多个小类、200000多个细类。在99大类中有12个大类留空， 共增补用。
本质特征作为分类标志。
基本原则
科学性 系统性 可延性 兼容性 实用性
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二、商品分类标志
㈠选择商品分类标志的原则
1.目的性
2.稳定性
3. 唯一性
4.逻辑性
5.包容性
㈡常用的商品分类标志
1.按用
炼焦煤
煤 鞋 途分类
动力煤 化工用煤
生活用煤
保健鞋 运动鞋
休闲鞋 油
劳保鞋 雨鞋
食用植物油 工业植物油
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三、商品分类的作用及意义
1、为经济管理现代化奠定科学基础和前提条件。 2、有利于商品标准化的实施和商品质量标准的
制定。 3、有利于开展商品研究和教学工作。 4、便于消费者和用户选购商品。
练习2-1 根据自己平时的观察或主观推断填表，并
讨论和体会商品分类的方法和作用。
下列商品在商场销售陈列的位置？ 通常与哪些商品相关联陈列？ 为什么？
本次作业
请每个小组任选以下一个问题进行调研，并将调研 结果在下次课程时以ppt方式汇报向全班汇报，汇报时间 为5分钟之内。
1、请就近选择一超级市场（或百货商店）进行调 研，搞清楚其共经营多少个商品品种？该超市 （商店）如何对如此众多的商品进行管理的？
2、学校图书馆有多少种图书？读者为什么能方便 的查找到他需要的图书资料？
A11 A12 An1 An2
…… 分 A111
类 第三级
A112 A122 An12
An22
A121 An11 An21
深 度
第H级
︺
分类容量
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优点
5.优缺点
缺点
层次性好，能较好 地反映类目之间的逻辑 关系，符合传统的应用 习惯，便于手工和计算 机处理。
分类结构弹性差。目录形 成后，没有更多的后备位置 可供新的分类集合插入。