厨房成本卡
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
菜品标准成本卡
百度文库菜品标准成本卡
出品部门
菜肴名称
规格
制表日期
出品部门
菜肴名称
规格
制表日期
主
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
主
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
加工流程
加工流程
其他加工
其他加工
辅
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
辅
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
合计成本
销售价
成本率
合计成本
销售价
成本率
制表人
总厨审阅
财务审核
总经理审阅
制表人
总厨审阅
财务审核
总经理审阅
百度文库菜品标准成本卡
出品部门
菜肴名称
规格
制表日期
出品部门
菜肴名称
规格
制表日期
主
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
主
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
加工流程
加工流程
其他加工
其他加工
辅
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
辅
料
明
细
规
格
明
细
名称
品牌
规格
单位
单价
数量
成本
合计成本
销售价
成本率
合计成本
销售价
成本率
制表人
总厨审阅
财务审核
总经理审阅
制表人
总厨审阅
财务审核
总经理审阅