电饭锅正确操作ppt课件

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• 3、不粘厨具传热均 匀，使用时只须用
中至小火，便可烹
调出美味食物。采
用大火时，锅内必 须有食物或水。
• 4、使用后须待温度 稍降，再用清水洗 涤，不能立即用冷 水清洗。遇上顽固 污迹，可以用热水 加上洗洁精，以海 绵清洗，切勿以粗 糙的砂布或金属球 大力洗擦。
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污迹的形成有两个原因：
• 1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并 不会影响不粘锅的不粘效果。 2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正 的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进 行彻底清洗。
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电饭锅操作注意事项
电饭锅使用步骤：
步骤4(将内锅拭净)
图1
图2
➢ 使用干净的抹布,将内锅外部\底部的水以及沾
米处擦拭干净.
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电饭锅操作注意事项
电饭锅使用步骤5(电热盘拭净及处理)
➢ 使用干净的抹布,将电热盘上的杂 物及水擦拭干净.若内锅表面潮湿 或有米粒等杂物,在煮饭时会产生 噪音，还可能导致电饭锅产生米饭
• 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定 要搅拌均匀
• 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油， 把面糊倒进去
• 11、盖上盖子，按下煮饭
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• 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保 温，别管它，保上个半小时，然后再按下 煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就 差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看 看。
清洗保养步骤3
清洗保养步骤4
图10 将滴水盘清洗后 再度放回.
图11
清洗内锅须注意不可
使用钢丝刷,以免破坏
不沾涂层
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安全注意事項
蒸汽
蒸汽
图12
图13
➢做饭时手不要靠近饭锅 排气口以免烫伤
➢做饭时脸不要靠近饭锅 排气口以免烫伤
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安全注意事項
蒸汽口 图14 ➢在使用时不可将蒸汽口盖住以免锅盖变形
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安全注意事項
➢上盖手柄仅作为开启上盖用，盛满食物时用戶 切不可拎手柄移动，以防烫伤(如图15,16)
图15
图16
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安全注意事項
➢ 內锅应避免撞击而造成变形，切勿将內锅在其它炉具 上加热,应将电饭锅放于平稳平面上。
➢ 当內锅是空的或未放入內锅情況下不可接通电源 ➢ 锅体不可用水沖洗或浸入水中以免影响电气安全性能 ➢ 请使用塑料饭勺严禁使用金属饭勺，不要刮锅底以免
图3 夹生\跳闸\加热盘变形等故障.
电饭锅使用步骤6(将内锅放入锅体内)
➢ 将内锅放入电饭锅内轻轻转动一
下,使其与电热盘接触良好.
图4
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电饭锅操作注意事项
电饭锅使用步骤7(盖好锅盖) 将内锅正确安装于锅盖卡销上,按下柄,听到“叭”的声 音表示锅盖已盖好. 电饭锅使用步骤8(接通电源) 将电源插头插入电饭锅插座上,电源接通保温指示灯亮 电饭锅使用步驟9(煮饭) 按下按键开关,开始煮饭,煮饭指示灯亮.
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电饭锅操作注意事项
电饭锅使用步骤10(焖饭及保温) 1.当饭中水干后按键开关自动跳起, “煮饭”灯 灭,
“保温”灯亮,应再闷十分钟. 2.煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散. 3.米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制15分钟，
焖制程序结束后米饭方可使用，如不马上食用,
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清洗保养方法
清洗保养步骤1(清洗内锅及内锅盖)
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•4、打蛋清，一直打到把蛋清 盆倒过来，蛋清都流不下来就 对了
•5、取三分之二的砂糖，在打 蛋清的过程中分三次放入
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• 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与 蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
• 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充 分搅拌
• 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊 中（可以分几次放），还是充分搅拌7
将内锅/内锅
盖/内锅底部
用清水冲洗
图5
图6 干净,再用干
净的抹布将
水擦拭干净
(清洗前须将
图7
图8 电源线拔掉).
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清洗保养方法
清洗保养步骤2
图9
将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净,如电热盘上 有杂物无法擦除,可用320#的砂纸进行打磨并用干净的 抹布擦干净,以保持内锅和电热盘充分接触.
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清洗保养方法
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锅在使用时要注意些 什么？
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一、怎样使用和保养不粘锅？
二、怎样才能避免污迹留在锅 内，如果污迹已形成，应如何 处理？
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使用和保养不粘锅时应注意
• 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并 抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外） 作为保养，再清洗后方可使用。 2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲， 避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
损伤涂层
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•材料:面粉110克,砂糖110 克(用精制幼砂糖,太古牌 ),鸡蛋5个(新鲜),黄油若 干(越多越香,光明小纸盒 装,切了三分之一多),牛奶 50或60克.面粉和砂糖是 1:1,其他的东西估莫着放 也可以.
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•1、面粉筛三、四次 •2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 •3、蛋清里放少许盐（有助于 打发）