商品质量管理培训课件
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Q/WfJ02.04-1995 安徽芜湖缝纫机厂的企业 标准
我国标准存在问题
标准制定速度慢。目前国家标准的研制时间平均 为4.5年。其中，光出版发行就要花上两年：要先 通过邮局发征订单，等到各单位的回执后再决定 印刷的数量。如果印量太少，要赔本，就干脆不 出版了。
标龄老化。我国现有的21000个国家标准平均标龄 为10.2年，最长的有二三十年了，而国际标准的平 均标龄只有3.5年。目前有9500个老龄国家标准不 能用了，需要在3年内完成修订。
凡是与人民生活关系密切、量大面广、跨 部门生产的重要工农业产品，全国通用零 部件及产品，与国防建设有关的重要产品 和对合理利用国家资源关系重大的产品都 应制定国家标准。
国家标准的代号为“GB”，其含义是“国 标”两个字汉语拼音的第一个字母“G”和 “B”的组合。
行业标准
行业标准是对没有国家标准而又需在全国 某个行业范围内统一的技术要求所制定的 标准。行业标准作为对国家标准的补充， 不得与国家标准相抵触。有关行业标准之 间应保持协调、统一，不得重复。当相应 的国家标准实施后，该行业标准应自行废 止。
全面质量管理的要求
防检结合，以防为主，重在提高 用户需要第一，下道工序是用户 重点是工作质量，企业的一切经营活动以
质量为中心 质量管理标准化、程序化，遵循PDCA循环
行事
P(plan) D(do) C(check) A(action)
PDCA循环
PDCA质量管理
PDCA的特点
商品标准的作用
1、商品标准是解决纠纷的依据 商品的种类繁多、质量千差万别，如何判
断商品质量的好坏，其依据就是商品标准， 尤其是产销双方、销售与使用双方对商品 质量发生争议时，标准是仲裁的统一准则 和依据。
商品标准的作用
2、商品标准有利于贸易的顺利进行 随着关税的不断降低，非关税壁垒已成为
如，奥地利标准ONORMS 5022内河船舶噪 声测量标准中，包括一份试验报告的推荐 格式，而相应的国际标准ISO 2922中没有此 内容。
非等效采用
国家标准与国际标准在技术上有重大差异 国家标准中有国际标准不能接受的条款，
或者在国际标准中有国家标准不能接受的 条款
商品标准化
我国标准化可追溯到公元前221年秦始皇统 一六国，施行统一法律、货币、车轨、度 量衡和文字。这是最早的标准化。秦统一 后，又将原修筑的长城规定为下宽为1.8丈， 上宽为1.62丈；烽火台均为正方形，边长为 2．4丈，高为3．6丈。说明我国很早就应用 了标准化，到汉朝时期标准化已被广泛应 用。
化意识。
企业取得ISO认证的必要性
随着我国改革开放的不断深入，面对激烈 的市场竞争,越来越多的企业均会遇到客户 对制造供应商进行综合评估的问题。评估 内容中,考察供应商是否通过ISO9000质量体 系标准的认证是一个极为重要的标志。取 得ISO认证已逐渐变成了客户的要求,很多客 户将其看作是一种给予他们信心的质量标 准。ISO认证已变成了产品进入市场的通行 证和出口业务的产品护照。
船舶CB 电力DL 纺织FZ
地方标准
对没有国家标准又需要在省、自治区、直 辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生 要求，可以制定地方标准，地方标准在相 应的国家或行业标准实施后，自行废止。
DB 地方代码 发布年份
企业标准
企业生产的产品没有国家标准、行业标准 和地方标准，应当制定相应的企业标准， 作为组织生产的依据。
ISO是国际标准化组织（International Organization for Standardization）的英文缩写,它是由全球50多个国家标 准机构组成的国际联盟。
ISO9000是ISO于1987年推出在全球公认的质量管理体系. 其标准包括三种质量保证模式：ISO9001、ISO9002、 ISO9003，各企业可根据自己的实际情况选择采用。 ISO9001、ISO9002、ISO9003模式内容是逐次包容的关 系，ISO9001规定了20项要求，比ISO9002多1项要求，比 ISO9003多4项要求。它们的质量保证能力不同： ISO9001证实企业设计和生产合格产品的过程控制能力； ISO9002证实企业生产合格产品的过程控制能力；
高新技术产品标准滞后。
新兴产业标准缺乏。
标准的采用
等同采用 等效采用 不等效采用
等同采用
技术内容一致，仅有或没有编辑性修改 如纠正排版或印刷错误；标点符号的改变；
增加不改变技术内容的说明、指示，等等
等效采用
技术内容上有小的差异、编辑上不完全相 同
国家标准与国际标准之间的小的技术差异 是指，一种技术上的差异在国家标准中不 得不用，而在国际标准中也可被接受
我国标准化的国际地位
我国是国际标准化组织（ISO）理事会成员、国际 电工委员会（IEC）理事局成员和执委会成员，分 别以积极成员（P成员）身份参加了ISO134个技术 委员会（TC）和345个分技术委员会（SC）的活 动，以观察员（O成员）身份参加了ISO45个TC、 223个SC的活动，是IEC的85个TC、124个SC的P成 员。
俗谚所说“樱桃好吃树难栽”。农民种植樱桃充满弊端。 诸如追求规模，不重视内在品质；缺乏优质品种，缺乏 栽培技术等。
经过艰苦的探索，结合国家加入WTO后农业面临的新 形势，福山区农业局想到主动顺应国际先进农业发展的 大趋势，借鉴现代大工业生产的运作模式，增加大樱桃 的科技含量水平，通过建立统一的生产管理标准，促进 大樱桃走向产业化道路。
大环带小环。如果把整个企业的工作作为 一个大的PDCA循环，那么各个部门、小组 还有各自小的PDCA循环，就像一个行星轮 系一样，大环带动小环，一级带一级，有 机地构成一个运转的体系。
PDCA的特点
阶梯式上升。PDCA循环不是在同一水平上循环，每循 环一次，就解决一部分问题，取得一部分成果，工作 就前进一步，水平就提高一步。到了下一次循环，又 有了新的目标和内容，更上一层楼。下面图2表示了 这个阶梯式上升的过程。
ISO9003证实企业对成品实施检验或试验的能力。
1969年9月，国际标准化组织(ISO)理事会发布 第1969/59号决议，决定把每年的10月14日定 为“世界标准日(World Standards Day)，主要 目的是让人们更多地了解国际标准化对于世 界经济、技术和人民生活质量的重要性，并 使其适应世界的商务、工业、政府和消费者 的需求。 我国每年的10月14日都在全国各大、中城市举 办各种形式的纪念活动，并结合当年世界标 准日的宣传主题，广泛宣传标准化活动在人 类社会发展中的重要作用，提高人们的标准
目前，我国承担了ISO1个技术委员会（TC）个5 个分技术委员会（SC）的秘书处。每年大约派出 200多人次参加ISO、IEC的活动。
但在ISO、IEC已制定的16700多项标准中，以我国 为主起草或采纳我国标准的国际标准只有10余项。
区域标准
随着世界区域经济体的形成，区域标准化 日趋发展。区域标准化是指世界某一地理 区域内有关国家、团体共同参与开展的标 准化活动。目前，有些区域已成立标准化 组织，如欧洲标准化委员会（CEN）、欧 洲电工标准化委员会（CENELEC）、太平 洋地区标准大会（PASC）等
如今，福山大樱桃的名声已经红透大江南北，这里生产 的大樱桃不仅走进全国30多个大中城市的高档超市，而 且还打入了日本、欧美、香港等10多个国家和地区，成 为名副其实的地产名牌，福山也成为经得起生产考验的 “中国大樱桃之乡。”
标准化示范区的启示
福山建立大樱桃标准化示范区的经验有力 的说明，要在加入WTO的新形势下，应对 各种市场风险，突破国际上的“绿色壁 垒”，唯一出路是推广农业的标准化生产 管理模式。
各国贸易保护的重要手段，其中约30％以上 是技术壁垒。 近年来，中国许多大类产品，如食品、纺 织品、玩具、陶瓷品等传统商品，均在出 口时因技术壁垒而严重受阻，如果产品在 生产时采用国际先进标准，获得国际市场 的通行证，就规避了贸易壁垒。
商品标准的作用
3、标准可更好地满足消费需要 通过制定和贯彻商品标准，可提高商品质
商品标准化
通过建立标准化示范区，驰名中外的福山大樱桃 顶住了非典疫情的巨大冲击，取得了令人刮目相 看的销售业绩。
由于建立了标准化示范区，山东烟台福山大樱桃 的生产、销售在刚刚过去的“非典”疫情严重的 时期，仍写下了一系列奇迹。
数字表明：非典年份福山区的4666公顷大樱桃共 产果1650万公斤，截止目前实现销售收入1。3亿 元，比去年同期增长10%左右。果农告诉记者： “今年价格最高时，每公斤大樱桃卖到了160元； 价格最低时为每公斤8元钱，价格水平大体与往年 基本持平。”
量，使商品以最佳品质满足需要。
商品标准的作用
4、商品标准有利于资源利用和环境保护 商品标准的制定和贯彻有利于合理利用国
家资源和节约资源。
商品标准的分类
商品标准按其表达形式，分为文件标准和实物标 准两类。
1．文件标准指用特定格式的文件，通过文字、表 格、图样等形式，表达全部或部分商品质量技术 内容的统一规定。目前，绝大多数商品标准是文 件标准。
权威团体标准
一些国外专业化组织所制定的标准也非常 先进，如美国IBM公司，芬兰诺基亚公司， 瑞士钟表公司等企业标准。
江诗丹顿
国内标准分级
国家标准 行业标准 地方标准 企业标准
国家标准
国家标准是由国家标准化主管机构编制计 划和组织草拟，并统一审批、编号、批准、 发布，在全国范围内统一的标准。
2．推荐性标准是指国家鼓励自愿采用的具有指 导作用而又不宜强制执行的标准，即标准所规定 的技术内容和要求具有普遍的指导作用，允许使 用单位结合自己的实际情况灵活选用。
பைடு நூலகம்
商品标准的分类
根据标准化的对象和作用分类，标准可分 为基础、产品、方法、安全、卫生、环境 保护等标准。
商品质量标准的分级
国际标准 国内标准
只有少数人参加管理，忽视了人的积极作 用。
全面质量管理
他们强调从总经理、技术人员、管理人员 到工人，全体人员都参与质量管理。企业 对全体职工分层次地进行质量管理知识的 教育培训，广泛开展群众性质量管理小组 活动，并创造了一些通俗易懂、便于群众 参与的管理方法
全面质量管理阶段
管理内容全面性 管理范围的全过程性 管理参加者的全员性 实施管理的科学性
第四章 商品质量标准
什么是标准
标准是对重复性事物和概念所作的统一的 规定，它是以科学、技术和实践经验的综 合成果为基础，经有关方面协商一致，由 主管机构批准，以特定形式发布，作为共 同遵守的准则和依据。
商品标准
商品标准是对商品质量和与质量有关的各 个方面所规定的准则，是商品生产、经营 和消费者评定商品质量的共同依据。
第三章 商品质量
第四节 商品质量管理
质量管理的发展
质量检验阶段 统计质量控制阶段 全面质量管理阶段
质量检验阶段
属于“事后检验”，无法在生产过程中起 到预防和控制作用，一旦发现废品，一般 很难补救
要求对成品全部检查，但这样在经济上并 不合理。
统计质量控制阶段
统计质量控制阶段
只能做到事后把关，无法在生产过程中起 到预防、控制作用，出现的质量问题不能 全面分析其原因。
2．实物标准指对某些难用文字准确表达的色、 香、味、形等质量要求，由标准化机构或指定部 门用实物做成与文件标准规定的质量标准完全或 部分相同的标准样品，按一定的程序发布，作为 文件标准的补充。
商品标准的分类
商品标准按其约束性，有强制性标准和推荐性标 准两类。
1．强制性标准是指保障人体健康和人身、财产 安全，法律、行政法规规定必须强制执行的标准。 不允许以任何理由或方式违反、变更，若有违反， 国家将追究法律责任。
国际标准
国际标准 区域标准 权威团体标准
国际标准
国际标准是指由国际标准化组织、国际电 工委员会和国际电信联盟制定的标准，以 及国际标准化组织认可并收集到《国际标 准题录索引》中加以公布的其他国际组织 所制定的标准。
国际标准采用标准代号、标准序号、冒号 及发布年号来表示。
例如:ISO 8402：1994
我国标准存在问题
标准制定速度慢。目前国家标准的研制时间平均 为4.5年。其中，光出版发行就要花上两年：要先 通过邮局发征订单，等到各单位的回执后再决定 印刷的数量。如果印量太少，要赔本，就干脆不 出版了。
标龄老化。我国现有的21000个国家标准平均标龄 为10.2年，最长的有二三十年了，而国际标准的平 均标龄只有3.5年。目前有9500个老龄国家标准不 能用了，需要在3年内完成修订。
凡是与人民生活关系密切、量大面广、跨 部门生产的重要工农业产品，全国通用零 部件及产品，与国防建设有关的重要产品 和对合理利用国家资源关系重大的产品都 应制定国家标准。
国家标准的代号为“GB”，其含义是“国 标”两个字汉语拼音的第一个字母“G”和 “B”的组合。
行业标准
行业标准是对没有国家标准而又需在全国 某个行业范围内统一的技术要求所制定的 标准。行业标准作为对国家标准的补充， 不得与国家标准相抵触。有关行业标准之 间应保持协调、统一，不得重复。当相应 的国家标准实施后，该行业标准应自行废 止。
全面质量管理的要求
防检结合，以防为主，重在提高 用户需要第一，下道工序是用户 重点是工作质量，企业的一切经营活动以
质量为中心 质量管理标准化、程序化，遵循PDCA循环
行事
P(plan) D(do) C(check) A(action)
PDCA循环
PDCA质量管理
PDCA的特点
商品标准的作用
1、商品标准是解决纠纷的依据 商品的种类繁多、质量千差万别，如何判
断商品质量的好坏，其依据就是商品标准， 尤其是产销双方、销售与使用双方对商品 质量发生争议时，标准是仲裁的统一准则 和依据。
商品标准的作用
2、商品标准有利于贸易的顺利进行 随着关税的不断降低，非关税壁垒已成为
如，奥地利标准ONORMS 5022内河船舶噪 声测量标准中，包括一份试验报告的推荐 格式，而相应的国际标准ISO 2922中没有此 内容。
非等效采用
国家标准与国际标准在技术上有重大差异 国家标准中有国际标准不能接受的条款，
或者在国际标准中有国家标准不能接受的 条款
商品标准化
我国标准化可追溯到公元前221年秦始皇统 一六国，施行统一法律、货币、车轨、度 量衡和文字。这是最早的标准化。秦统一 后，又将原修筑的长城规定为下宽为1.8丈， 上宽为1.62丈；烽火台均为正方形，边长为 2．4丈，高为3．6丈。说明我国很早就应用 了标准化，到汉朝时期标准化已被广泛应 用。
化意识。
企业取得ISO认证的必要性
随着我国改革开放的不断深入，面对激烈 的市场竞争,越来越多的企业均会遇到客户 对制造供应商进行综合评估的问题。评估 内容中,考察供应商是否通过ISO9000质量体 系标准的认证是一个极为重要的标志。取 得ISO认证已逐渐变成了客户的要求,很多客 户将其看作是一种给予他们信心的质量标 准。ISO认证已变成了产品进入市场的通行 证和出口业务的产品护照。
船舶CB 电力DL 纺织FZ
地方标准
对没有国家标准又需要在省、自治区、直 辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生 要求，可以制定地方标准，地方标准在相 应的国家或行业标准实施后，自行废止。
DB 地方代码 发布年份
企业标准
企业生产的产品没有国家标准、行业标准 和地方标准，应当制定相应的企业标准， 作为组织生产的依据。
ISO是国际标准化组织（International Organization for Standardization）的英文缩写,它是由全球50多个国家标 准机构组成的国际联盟。
ISO9000是ISO于1987年推出在全球公认的质量管理体系. 其标准包括三种质量保证模式：ISO9001、ISO9002、 ISO9003，各企业可根据自己的实际情况选择采用。 ISO9001、ISO9002、ISO9003模式内容是逐次包容的关 系，ISO9001规定了20项要求，比ISO9002多1项要求，比 ISO9003多4项要求。它们的质量保证能力不同： ISO9001证实企业设计和生产合格产品的过程控制能力； ISO9002证实企业生产合格产品的过程控制能力；
高新技术产品标准滞后。
新兴产业标准缺乏。
标准的采用
等同采用 等效采用 不等效采用
等同采用
技术内容一致，仅有或没有编辑性修改 如纠正排版或印刷错误；标点符号的改变；
增加不改变技术内容的说明、指示，等等
等效采用
技术内容上有小的差异、编辑上不完全相 同
国家标准与国际标准之间的小的技术差异 是指，一种技术上的差异在国家标准中不 得不用，而在国际标准中也可被接受
我国标准化的国际地位
我国是国际标准化组织（ISO）理事会成员、国际 电工委员会（IEC）理事局成员和执委会成员，分 别以积极成员（P成员）身份参加了ISO134个技术 委员会（TC）和345个分技术委员会（SC）的活 动，以观察员（O成员）身份参加了ISO45个TC、 223个SC的活动，是IEC的85个TC、124个SC的P成 员。
俗谚所说“樱桃好吃树难栽”。农民种植樱桃充满弊端。 诸如追求规模，不重视内在品质；缺乏优质品种，缺乏 栽培技术等。
经过艰苦的探索，结合国家加入WTO后农业面临的新 形势，福山区农业局想到主动顺应国际先进农业发展的 大趋势，借鉴现代大工业生产的运作模式，增加大樱桃 的科技含量水平，通过建立统一的生产管理标准，促进 大樱桃走向产业化道路。
大环带小环。如果把整个企业的工作作为 一个大的PDCA循环，那么各个部门、小组 还有各自小的PDCA循环，就像一个行星轮 系一样，大环带动小环，一级带一级，有 机地构成一个运转的体系。
PDCA的特点
阶梯式上升。PDCA循环不是在同一水平上循环，每循 环一次，就解决一部分问题，取得一部分成果，工作 就前进一步，水平就提高一步。到了下一次循环，又 有了新的目标和内容，更上一层楼。下面图2表示了 这个阶梯式上升的过程。
ISO9003证实企业对成品实施检验或试验的能力。
1969年9月，国际标准化组织(ISO)理事会发布 第1969/59号决议，决定把每年的10月14日定 为“世界标准日(World Standards Day)，主要 目的是让人们更多地了解国际标准化对于世 界经济、技术和人民生活质量的重要性，并 使其适应世界的商务、工业、政府和消费者 的需求。 我国每年的10月14日都在全国各大、中城市举 办各种形式的纪念活动，并结合当年世界标 准日的宣传主题，广泛宣传标准化活动在人 类社会发展中的重要作用，提高人们的标准
目前，我国承担了ISO1个技术委员会（TC）个5 个分技术委员会（SC）的秘书处。每年大约派出 200多人次参加ISO、IEC的活动。
但在ISO、IEC已制定的16700多项标准中，以我国 为主起草或采纳我国标准的国际标准只有10余项。
区域标准
随着世界区域经济体的形成，区域标准化 日趋发展。区域标准化是指世界某一地理 区域内有关国家、团体共同参与开展的标 准化活动。目前，有些区域已成立标准化 组织，如欧洲标准化委员会（CEN）、欧 洲电工标准化委员会（CENELEC）、太平 洋地区标准大会（PASC）等
如今，福山大樱桃的名声已经红透大江南北，这里生产 的大樱桃不仅走进全国30多个大中城市的高档超市，而 且还打入了日本、欧美、香港等10多个国家和地区，成 为名副其实的地产名牌，福山也成为经得起生产考验的 “中国大樱桃之乡。”
标准化示范区的启示
福山建立大樱桃标准化示范区的经验有力 的说明，要在加入WTO的新形势下，应对 各种市场风险，突破国际上的“绿色壁 垒”，唯一出路是推广农业的标准化生产 管理模式。
各国贸易保护的重要手段，其中约30％以上 是技术壁垒。 近年来，中国许多大类产品，如食品、纺 织品、玩具、陶瓷品等传统商品，均在出 口时因技术壁垒而严重受阻，如果产品在 生产时采用国际先进标准，获得国际市场 的通行证，就规避了贸易壁垒。
商品标准的作用
3、标准可更好地满足消费需要 通过制定和贯彻商品标准，可提高商品质
商品标准化
通过建立标准化示范区，驰名中外的福山大樱桃 顶住了非典疫情的巨大冲击，取得了令人刮目相 看的销售业绩。
由于建立了标准化示范区，山东烟台福山大樱桃 的生产、销售在刚刚过去的“非典”疫情严重的 时期，仍写下了一系列奇迹。
数字表明：非典年份福山区的4666公顷大樱桃共 产果1650万公斤，截止目前实现销售收入1。3亿 元，比去年同期增长10%左右。果农告诉记者： “今年价格最高时，每公斤大樱桃卖到了160元； 价格最低时为每公斤8元钱，价格水平大体与往年 基本持平。”
量，使商品以最佳品质满足需要。
商品标准的作用
4、商品标准有利于资源利用和环境保护 商品标准的制定和贯彻有利于合理利用国
家资源和节约资源。
商品标准的分类
商品标准按其表达形式，分为文件标准和实物标 准两类。
1．文件标准指用特定格式的文件，通过文字、表 格、图样等形式，表达全部或部分商品质量技术 内容的统一规定。目前，绝大多数商品标准是文 件标准。
权威团体标准
一些国外专业化组织所制定的标准也非常 先进，如美国IBM公司，芬兰诺基亚公司， 瑞士钟表公司等企业标准。
江诗丹顿
国内标准分级
国家标准 行业标准 地方标准 企业标准
国家标准
国家标准是由国家标准化主管机构编制计 划和组织草拟，并统一审批、编号、批准、 发布，在全国范围内统一的标准。
2．推荐性标准是指国家鼓励自愿采用的具有指 导作用而又不宜强制执行的标准，即标准所规定 的技术内容和要求具有普遍的指导作用，允许使 用单位结合自己的实际情况灵活选用。
பைடு நூலகம்
商品标准的分类
根据标准化的对象和作用分类，标准可分 为基础、产品、方法、安全、卫生、环境 保护等标准。
商品质量标准的分级
国际标准 国内标准
只有少数人参加管理，忽视了人的积极作 用。
全面质量管理
他们强调从总经理、技术人员、管理人员 到工人，全体人员都参与质量管理。企业 对全体职工分层次地进行质量管理知识的 教育培训，广泛开展群众性质量管理小组 活动，并创造了一些通俗易懂、便于群众 参与的管理方法
全面质量管理阶段
管理内容全面性 管理范围的全过程性 管理参加者的全员性 实施管理的科学性
第四章 商品质量标准
什么是标准
标准是对重复性事物和概念所作的统一的 规定，它是以科学、技术和实践经验的综 合成果为基础，经有关方面协商一致，由 主管机构批准，以特定形式发布，作为共 同遵守的准则和依据。
商品标准
商品标准是对商品质量和与质量有关的各 个方面所规定的准则，是商品生产、经营 和消费者评定商品质量的共同依据。
第三章 商品质量
第四节 商品质量管理
质量管理的发展
质量检验阶段 统计质量控制阶段 全面质量管理阶段
质量检验阶段
属于“事后检验”，无法在生产过程中起 到预防和控制作用，一旦发现废品，一般 很难补救
要求对成品全部检查，但这样在经济上并 不合理。
统计质量控制阶段
统计质量控制阶段
只能做到事后把关，无法在生产过程中起 到预防、控制作用，出现的质量问题不能 全面分析其原因。
2．实物标准指对某些难用文字准确表达的色、 香、味、形等质量要求，由标准化机构或指定部 门用实物做成与文件标准规定的质量标准完全或 部分相同的标准样品，按一定的程序发布，作为 文件标准的补充。
商品标准的分类
商品标准按其约束性，有强制性标准和推荐性标 准两类。
1．强制性标准是指保障人体健康和人身、财产 安全，法律、行政法规规定必须强制执行的标准。 不允许以任何理由或方式违反、变更，若有违反， 国家将追究法律责任。
国际标准
国际标准 区域标准 权威团体标准
国际标准
国际标准是指由国际标准化组织、国际电 工委员会和国际电信联盟制定的标准，以 及国际标准化组织认可并收集到《国际标 准题录索引》中加以公布的其他国际组织 所制定的标准。
国际标准采用标准代号、标准序号、冒号 及发布年号来表示。
例如:ISO 8402：1994