探究酵母菌细胞呼吸的方式实验 ppt

三、组织细胞呼吸速率的测定 1．测定组织细胞呼吸速率的装置与原理
(1)装置
(2)指_O_标_2吸_：_收_细_量_胞_来呼表吸示速。率常用单位时间内_C__O_2_释__放__量_或 (3)原理：组织细胞呼吸作用吸收_O_2，释放_C__O_2，C__O_2_被 NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴 _左__移__。单位时间内液滴_左__移__的体积即表示呼吸速率。
锥形瓶，这样的做法是否正确，请分析原
因 不正确，装置2的锥形瓶D在▲封口初期存在少量氧气，这时立即
。 连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼吸，
对实验结果产生干扰。
氧气（浓度）
（4）引起两组实验结果差异的外界因素是 ▲ 。
-
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二、植物细胞呼吸方式的探究 1．实验装置及原理
欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图 所示(以发芽种子为例)
知能拓展 用脂肪(或脂质)含量高的种子，如油料种子做测定实验， 则液滴移动更明显(因其消耗O2量更大)。
知识网络
细胞每时每刻都
概
进行着化学反应
念
细胞中的能源物质
直接能 源物质
间接能 源物质
与 细
胞
脂质
代
ATP
来自百度文库
糖类
谢
密
切
化学组成 作用特点
相
生 物
关
酶催 的
影响因素 及其应用
化物 剂质
细 胞 水 平
细 胞 代 谢
(3)检测酒精的产生 自A、B中各取2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫 酸溶液→振荡并观察溶液中颜色变化。
【实验现象及分析】
(1)现象：(甲)、(乙)装置石灰水都变浑浊，装置(甲)浑浊 快且程度高。2号试管由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。 (2)分析:①酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2；
不动
右移
只进行产生酒精的无氧呼吸
左移
右移
进行有氧呼吸和产生酒精的无 氧呼吸
左移
不动
只进行有氧呼吸或进行有氧呼 吸和产生乳酸的无氧呼吸
3．注意事项 (1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行 灭菌，所测种子进行消毒处理。 (2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所 引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将 种子煮熟)，其他条件均不变。
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的_C__O_2，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的_O__2量。装置二 中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的__O_2_量__与产 生的_C_O__2_量_的差值。
2．实验结果预测和结论
实验现象 装置一液滴 装置二液滴
结论
不动
不动
只进行产生乳酸的无氧呼吸或 种子已死亡
一：段时间后乙中发生作C6H用12的O6 总→反2应C- 2式H5OH（酒精）+2CO2+少量能量4
两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在 适宜环境中培养8～10h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此 回答下列问题：
（1）比较两组装置的石灰水混浊程度，装置1 ▲ （高
于、低于）装置2，产生酒精较多的是
2．物理误差的校正 (1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应__遮__光_处理，否则植物 的光合作用会干扰呼吸速率的测定。 (2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干 扰，应对装置及所测种子进行__消__毒_处理。 (3)为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实 验，将所测的生物材料_灭__活__(_如__将__种__子__煮__熟_，) 其他条件均不变。
（1）酵母菌应加到
瓶中；澄清的石灰水应加
到
瓶中；A瓶中所加液体的作用
是
BD
。
CE
（2）一段时间后在 吸收空中气取中少的量二培氧养化液碳，滴
加
D
溶液检测 酒精的存酸在性，重颜铬色酸变钾化
为
。 灰绿色
（3）写出甲装置中发生作用的总反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6HO2→ 6CO2 + 12HO2 + 能量
②酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快； ③无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和CO2。
【实验结论】
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件 下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧 条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧 化碳。
下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回答 问题：
考点5 细胞呼吸的相关实验探究
1、探究酵母菌细胞呼吸方式
【实验原理】
有氧 H2O
酵母菌 呼吸
呼吸
CO2
澄清石灰水 （澄清→浑浊）
（兼性
厌氧型） 无氧
CO2
呼吸
溴麝香草酚蓝水溶液 （蓝→绿→黄）
酒精：酸性重铬酸钾
（橙色→灰绿色）
【实验步骤】
(1)配制酵母菌培养液：20 g新鲜食用酵母菌＋240 mL质量 分数为5%的葡萄糖溶液（使用前煮沸）。 (2)检测CO2的产生，装置如下图所示。
个 体 水 平
ATP
光光 能合 的作 捕用 获
)
(
场所：叶绿体 过程：光反应、暗反应 影响因素及应用
(
的 主 要 来
细 胞 呼 吸
)
源
场所：主要在线粒体 过程：三个阶段 影响因素及应用
▲ 高于（装置1、
装置2）。
装置2
（2）装置1中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为10%的氢
氧化钠溶液处理，原因
是
排除▲空气中的二氧化碳对实。验结果的干扰
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两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在 适宜环境中培养8～10h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此 回答下列问题：
（3）装置2中锥形瓶D装配好后，立即连通盛有澄清石灰水的