技师排钟制度

技师部技工排钟制度

1.中午11：00前点到，按顺序参与排钟。未请假迟到者罚款50元，12：00点后取消第一轮进行第二轮，

13：00点后取消第二轮进行第三轮，14：后取消第三轮进行第四轮。（值班除外）允许请钟点假1小时，每人每月限3次，视当天情况而定，请钟点假未批迟到正常过钟。值班者14：00点前到参与正常排钟，超过14：00取消第一轮进行第二轮，超过15：00取消第二轮进行第三轮，16：00点后取消第三轮进入第四轮，19：00后按矿工算，罚款200元。

2.实行排钟制，按顺序参与排钟，点钟不算钟，上钟者自觉打勾则取消第一轮进入下一轮。当班技师排

钟在前3名的不允许睡觉，必须做好上钟前的准备工作，在技师房等候上钟。新入职的技工第一天上班排钟第一位，之后按制度排钟，值班技工按值班顺序参与值班排钟，禁止技工私自过钟！特殊情况允许和其他技工协调互相换班或上班（须向当班领导汇报并同意方可）。试钟：按照排钟顺序，接到电话叫钟后两分钟内必须进到指定包厢试钟。上钟前必须按照公司规定报钟，下钟通知楼层吧台服务员或吧员。技工单按要求统一规范填写并由客人签字确认。因技师个人原因开单不规范而造成的跑单漏单由技师个人负责。不同工种的技工之间在下钟前互相配合，互相推销。

3.技工在走道上被客人看见，去过原包厢或客人未说名某个技工姓名或工号一律不算点钟！点钟一律按

电话为主。禁止技工之间互相安排点钟，如经发现并核实废除所做技工单并罚款200元。同一个包厢做不同的客人算排钟，如原来客人点名再次做钟算加钟。如做不同客人记同一手牌逃避排钟，一经发现并核实废除技工所做技工单。

4.技工当班期间遇到特殊情况经领导同意后外出，临时假最低不的超过19：00点，否则罚款50元并一

轮排过。24：00点前请假未归者和请整天假一样，第二天排钟最后一个。24：00点后的钟由值班技工做，按白天做钟的多少。值班技工24：00后一律不准外出，以免影响工作安排，违者罚款100元。未经批准私自外出的技工外凌晨1：00后取消一轮，3：00点后取消第二轮，5：00点后取消第三轮，以此类推。进出必须到当班领导处报到。24：00后到第二天11：00前不参与白天排钟，11：00后如遇值班人员不在，上钟的技工（按前一天排钟的多少）所做的钟一律参与当天白班的排钟。但必须当班经理的批准！否则按抢钟处理！

5.当班技工排到钟而不上者过一轮，到包厢试钟客人要求换人除外。禁止任何技工以个人理由无故退钟，

违者重罚，特殊情况除外。

6.技工待钟以技工房为主，不同工种的技工禁止私自串岗聊天。排钟在前的技工前通知或提醒排在下面

的技工待钟。全体技工必须对每天的排钟顺序熟悉，上钟前必须打勾（点钟：五角星，过钟：圆圈）。

因排钟问题发生争吵者视情节而定罚款，技师部员工发生问题必须第一时间告知技师部经理或领班解决，因技师擅自做主引发的问题，个人负责。

7.技师部管理制度：顾客第一，上级第一，团结第一。在发生问题时，对领导做的决定必须遵循先执行

后上诉的原则，违者罚款100元。

8.技工在每天11：00之前必须着统一服装上班，女技工在当班期间必须化淡妆，因个人原因被客人连退

钟3次以上者开除处理。

9.此规定从宣告之日起执行，违尽事宜由当班领导视情况处理，任何技工不得违反，违者开除处理。

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2012/12/17