人教版《汽化和液化》课件

2、请判断下列图像属于水的沸 腾图像的是（ C ）
T
T
t
T
T
A
B
t
C
t
C
wenku.baidu.com
D
t D
A
B
思考题
应用
3、当甲中的水沸腾时，乙中的水是 否沸腾？为什么？ ★因为甲中的水沸腾时 乙 温度为100℃，它将热
量传给乙，使乙中水的 温度也达到100℃，这 时甲和乙中水的温度相 同，不再发生热传递， 所以乙不再吸热，故不 会沸腾。
5、多油的汤不容易冷却主要 原因是： 厚油层阻碍了汤中水 的蒸发散热。
6、自制简易“冰箱” 利用蒸发吸热 饭菜 纱布
水盆 你能说出其中的道理吗？
应用
喷灌
应用
滴灌
应用
喷灌是指把经过水泵加压的水用管 道送到田间，由喷头射到空中，变 成雨点洒落到地面进行灌溉。滴灌 是指用滴灌带或滴头把水一滴一滴 地渗入土壤，形象地说是给作物点 “盐水”。传统农业灌溉模式又称 大漫水灌溉，水分蒸发面积大， 渠 道渗漏损失大。滴灌和喷灌与传统 的灌水方式相比省水60-70%。
所以，使气体液化有两种途径：①降低温度；
②压缩体积
３、液体汽化时是吸热，而液化是汽化的逆过
程，液化时是吸热还是放热呢？
液化过程要放热
例如，100℃的水蒸气烫伤比100℃的开水烫伤更 严重，就是100℃的水蒸气液化时放热，这样烫伤 更严重。
玻璃片上的水是哪里来的？
1.有个人发现自己新买的电冰箱背面时冷时热，入夏后更是热 得厉害，他怀疑冰箱的质量有问题。你认为他的怀疑有道理吗？ 为什么？ 2.下表中介绍的电冰箱会破坏臭氧层吗？ 3.如果打算带着外包装把电冰箱运到室内，屋子的门至少要多 宽？拆掉外包装呢？
分析和评估
★水上升到一定温度时沸腾且沸腾过程中温 度保持不变，说明水沸腾在一定温度下发生。 ★水沸腾时产生气泡，上升、变大，到达水面 破裂开来说明水沸腾是在液体表面和内部同时
发生的剧烈的汽化现象。
★撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过
程中需要吸热。
实验结论:
1.沸腾是在一定温度下液体表面和内部 同时进行的剧烈的汽化现象. 2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上 升,变大,到水面破裂开来. 3.水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸 点. 4.受热停止，沸腾停止。
吗你伸在 ？知出大 道长热 这长天 是的， 为舌狗 什头常 么，会
应用
★天热时，由于狗没 有汗腺，不能靠出汗 散热，只得伸长舌 头，，大口喘气，靠 加快呼吸增加蒸发量 来散热。
说出蒸发和沸腾的不同点
不同点 1 汽 化方式 蒸发 在任何 温度下
沸腾
2
3
在液体 缓慢的 表面 汽化 在一定 在液体的 剧烈的 的温度下 表面和内部 汽化
玻璃片上的水是哪里来的？
什么叫汽化、液化？
汽化：物质从液态变到气态的过程
液化：物质从气态变成液态的过程
（ 水）
（水蒸气）
提出问题 我们怎么来判断水开了没有呢？
●
水开了为什么要冒气？ 水烧开需要哪些条件？ 水在沸腾时有哪些特征？ 水沸腾后继续加热，是不是温 度会越来越高？ 水熬干后，水去哪里了？
声音
逐渐升高 大
保持不变
小
分析和评估
• 4、通过上面的实验你能总结出液体沸腾 必须具备那两个条件： 温度达到沸点 • （１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿ 继续加热 • 5、你还能总结出液体沸腾有那些特点： 沸腾前后的响度不同 • （１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸腾前后气泡的大小变化不同 • （２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸腾过程中温度保持不变 • （３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸点随液面气压的改变而改变 • （４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
活动二：在温度计上涂些酒精后，你又观察 到了什么现象？ 温度计示数下降
从以上两个活动，你能得出它们的共同特点 蒸发吸热 温度计示数变化说明了什么？ 是什么？
蒸发吸热，有制冷作用
有致冷作用
以晾衣服为例， 猜想影响蒸发 快慢的因素有 哪些 ，并说出 你的理由？
1、蒸发的快慢可能与液体温度的 高低有关 2、蒸发的快慢可能与液体表面积 有关 3、蒸发的快慢可能与液体表面空 气流动快慢 有关 4、蒸发的快慢可能与液体的性质 有关
4、医生常将中暑患者，扶到通 风的地方，并在病人身上檫酒精， 这样能使病人的体温很快下降， 这一过程包含的物理原理是什么？
（1）通风处能加快酒精的蒸发 （2）酒精蒸发时吸热使病人的 体温降低
小资料
• 相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位 初来乍到的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人 呈上一道凉点－－冰淇淋。此前，林则徐从未见过这 种点心，看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来一 匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知入口后，却凉透 后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有失颜面， 也不作声，席后，悄然而退。 • 转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少 不了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、 米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂 锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒 一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当 是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫 得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未 来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那 传教士心中有愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。
. . ..
4 5 6 7 8 时间／min
观察水的沸腾
观 察阶段
水在沸腾前
观察到的现象
水在沸腾时 由小到大当水沸腾时，
水中产生大量气泡，由于 容器中的温度都升至沸点 温度，蒸汽泡上升过程中 不发生收缩现象，会上升 变大，到水面破裂放出大 量水蒸气。
由大变小水在沸腾前，容器
气泡 温度
底的水先受热，其中部分水变 成 水蒸汽形成气泡向上升，上 层水 的温度比下层低，因而气 泡到上 层就遇冷收缩，体积变 小。
液态铁 液态铅 水银 ２７５０ １７４０ ３５７ 酒精 ７８.５ 液态氨－３３.５ 液态氧－１８３ 液态氮－１９６ 液态氢－２５３
亚麻仁油２８７ 甲苯 １１１
水
１００
液态氦－２６８.９
不烫手的“开水”
“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在 通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤温度高。 但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了， 却不一定烫手。这是为什么？
（2）、你认为坎儿井的哪些结 构特点能达到上述目的。 地表下的温度低 （1）———————— 与空气的接触面积小 （2）—————————— 地表下基本上不通风 （3）—————————— 管道输水结构可防止水渗漏 （4）——————————
（3）、从“火洲”坎儿井的 结构你能得出影响液体蒸发 快慢的因素吗？ 液体温度的高低 （1）—————————— 液体表面积的大小 （2）—————————— 液面空气流动的快慢 （3）——————————
这是因为水的沸点与大气压强有关， 气压越低，沸点也就越低。高山上大 气压低于一个标准大气压，水的沸点 也就低于100℃，甚至低到只有七十 多℃，所以不烫手。
动动脑：
应用
1、为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？
★高压锅密封性能 好，水沸腾时锅内 气压增大沸点升高， 所以高压锅煮饭比 一般锅子要快。
应用
甲
想想做做
应用
我们现在用一张厚纸作成一个小纸锅，纸锅里装 些水，放到火上加热，且不要让火苗烧到水面以 上，注意观察到什么？
★给纸锅加热一会儿，水沸
腾，而纸锅不会燃烧。
★因为水在100℃就沸腾，而纸的 着火点大约是183℃，所以水沸腾 而纸锅不会燃烧。
温度条件：沸点
蒸发特点
想想做做
活动一：在手背上涂些酒精（水）后，（1） 观察酒精的变化 消失 （2）说出手背的感觉 感到凉
4.液体蒸发的快慢还与液体的性质 有关，还与空气湿度有关。
动动脑
1、你明白晒衣服的学 问了吧？
晒在阳光下：
说说实际生活中加快 晾在通风处： 或减慢蒸发事例，并 试着说明理由
展开：
晒在阳光下： 摊开：
晒在通风处：
晒稻谷
坎儿井
2：探究“火洲”坎儿井
（1）、坎儿井： 地下灌溉 是一个 工程， 输水过程中可以减少水 的 蒸发和渗漏 。
当水温升高到９０ oC时，每隔１min记录一次温度 计示数，直到水沸腾３min后停止读数。根据数据 作出图表，并画出时间—温度变化曲线： 时间／ ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ …
min
温度／ oC
温度／oc
100 98 96 94 92 90
90
…
92 94 96 98 98 98
.
.
1
. .
2 3
液化石油气 火箭
1、液化现象
（1）日常生活中的液化现象
①北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”， 这是： 呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小
水滴。 ②烧水时，茶壶口冒出的“白气”是： 水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状 小水滴。 ③戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内， 镜片会蒙上一层小水珠，这是： 室内的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到 镜片上。
液化
液化
一、提问：日常生活中你 见过哪些液化现象？ 二、设疑：你知道液化现 象产生的条件吗？ 三、实验：水蒸气液化实验 结论：所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。 四、设问：还有什么方法可以使 气体液化呢？
五、乙醚液化实验
降低温度 六、气体液化的方法 压缩体积
液化的实际应用
液氢箱
液氢箱
气体打火机
③雾：如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇 冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。
2、液化的方法
由上面现象可知，所有气体在温度降到足够低时 都可以液化，这是液化的第一种方式：降低温度使
气体液化。 在一定温度下，压缩体积也可以使气体液化。
如我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积 的办法使石油气液化后装在钢罐里的。还有我国运载 火箭长征三号的第三级燃料，用氢作燃料，用氧做助 燃剂，这些装在火箭里的氧和氢都是以液体状态存在 的。
③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。 (酒精溶液、胶头滴管、玻璃片2片)
干手器
电 吹 风
蒸发的快慢与哪些因素有关:
1.液体的温度 2.液体的表面积 3.液体表面上空气流动的速度 4.空气湿度
影响液体蒸发快慢的因素：
1.液体温度越高，蒸发越快 2.液体的表面积越大，蒸发越快
3.液体表面空气流动越快,蒸发越快
5.沸腾的特点： ⑵.沸腾需要一定的温度 ⑶.沸腾非常的剧烈 ⑷.沸腾需要吸热
沸腾
⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生
6.液体沸腾的温 度称做沸点
7.沸腾的条件： ⑴温度达到沸点 ⑵继续吸热
思考：
要使液体沸腾， 需要什么条件？
达到沸点
不断吸热
小资料
不同物质的沸点不同（见教材P102） 在标准大气压下（单位：oc）
达标训练:
一、填空：
１.物质从（ 液）态变成( 气 )态的现象叫汽化;从(气 ) 态变成( 液)态的现象叫液化.蒸发和( 沸腾 )是汽化的两 种方式. ２.液体沸腾的条件为: （ 达到沸点 ）和 （ 继续吸热）．
说说现实生活中与蒸 发吸热有关的事例
应用
夏天，用电风扇对 人吹风为什么会有凉 爽的感觉？
★夏天，用电风扇吹 风，室内温度不变， 加快了人体汗液的蒸 发，蒸发吸热，使人 体温度降低，所以有 凉爽的感觉。但室内 温度不变。
应用
★游泳后刚从水中出来，人 身上有水，皮肤上的水分蒸 发，水在蒸发过程中从人的 皮肤吸热，使体温下降所以 感觉冷。如果有风，加快了 皮肤表面的空气流动，加快 了蒸发，蒸发有制冷作用， 所以甚至冷的打颤。
请同学们大胆猜想
实验装置图:
实验前先回答下面的问题
1、实验中怎样就能够“既节约能源又节省时间？ ★加盖子，可以防止热量散失。 ★选择温度适当高一些的水来加热。 ★水量适中 2、怎样使用酒精灯？ ★用外焰 ★不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯 ★熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭
仔细观察，认真思考
• １、沸腾前，对水加热，水温如何变化？ 你还发现了其他什么现象吗？ • ２、沸腾时，继续加热，水温如何变化？ 发生的程度如何？ • ３、停止加热，水温度又如何变化？此时 水能否沸腾？
④夏天水缸里装上水，水缸的外表面会有小水珠，这 是：空气中的水蒸气遇到冷的水缸液化成小水
珠依附在水缸上。
⑤夏天吃冰棒的时候常常看到冰棒周围有“白气”，这是：
空气中的水蒸气遇到冷的冰棒液化成小水珠。 （2）自然界里的液化现象 ①雨：温度降低，大气中的水蒸气遇冷液化成小水 珠，形成降水。
②露：白天温度较高，地球表面的水大量蒸发， 空气中含有较多的水蒸气，夜间气温降低，空 气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木石块等 上面液化成小水珠。