第22章 全价配合饲料配制32

3 动物营养和饲料科学的基本知识 不同生理状态下动物利用饲料营养物质的特点； 主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响； 主要不同饲料、营养物质之间的相互作用，如猪日粮中 的棉饼与亚铁盐结合，可抑制游离棉粉的毒性； 相关饲料的营养价值特点及非营养特性； 不同饲料，不同动物，用量不同； 不同饲料的不同加工特性； 不同饲料添加剂的不同特点和用法； 饲料价值与饲料营养质量之间的关系。
三 饲料配方设计的质量标准
1 基本或完全能预防营养缺乏症 避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点； 加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效 营养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。 2 营养需要标准选择适宜 动物生产性能应能达到预期要求； 不应出现营养过量或营养不足。 3 配方饲料组合适宜 配方饲料原料种类和组成模型比较理想； 整个配方比较有利于营养物质利用。
根据经验，骨粉和食盐 食盐一般占成品混合料的 2%。 肥育猪饲养标准规定，食盐占整个成品混合料 0.3%， 则骨粉在整个成品混合料中占1源自文库7%。
c.按成品混合料16%蛋白质含量要求，计算未添加 2%矿物质饲料时的98%混合料中粗蛋白质的应有含量 。 由于2%的矿物质饲料中不含蛋白质，混合料中 16%的蛋白质水平，只能由98%的蛋白质饲料组+能量 饲料组提供。因此，为达到混合料中粗蛋白质16%要 求，98%的蛋白质饲料组+能量饲料组中蛋白质含量， 应达到：
精料补充饲料 全价配合饲料
矿物质 饲料
蛋白质 饲料
青、粗饲料 日粮 饲粮
配合饲料生产的意义
1.提高动物平衡摄入营养物质的程度； 2.充分挖掘饲料资源的营养潜力； 3.保护动物健康； 4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响； 5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择。 二 饲料配方：配合饲料中各饲料原料组成的百分比。 饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的过程。 饲料配制：饲粮配合。
四边形法（只考虑主要指标的满足） ●四边形法（只考虑主要指标的满足）
具体方法与步骤： 第一步：划一方形方框，并把选定的营养素需要标准 营养素需要标准 数据放在方框内两对角的交叉点 交叉点上； • 第二步：在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相 方框左边两角外侧 应营养素的含量； • 第三步：对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减( 大数减小数)，减后的结果数写在相应方框右边两角外 方框右边两角外 侧； • 第四步：将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个 角外侧的数，结果便是对应于左边角外侧数据代表饲 料的配合比例。
●市场性原则 应权衡生产能力与市场需求量的关系。 产品设计必须以市场为目标。与其它商品一样，设计必 须明确产品的定位，例如产品的档次、客户范围、现在与 未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。 ●逐级预混原则
第二十二章 全价配合饲料配制
第一节
全价配合饲料设计概述
第二节
全价饲料设计基本方法
第一节 全价配合饲料设计概述
2 饲料营养价值资料 认真总结曾经用过 曾经用过的相关饲料的营养价值； 综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际 接近实际 饲料营养价值的资料； 充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定 合理确定 待用饲料的营养价值； 待用饲料的营养价值 无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的 资料； 可能条件下，实际测定待用饲料营养成分； 一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成 分。如米糠、麸皮等。
d.计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲 料混合的百分比。 应注意，2种饲料养分含量必须一个高 一个高于和一个低 一个低于 应注意 所要达到的数值才行。
▲2种以上饲料组分的配合 种以上饲料组分的配合
[例题]:用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜 籽粕、骨粉和食盐8种原料 35～ 8种原料，为体重35～60kg 生长育 35 60kg的生长育 肥猪拟定饲料配方，要求成品混合饲料粗蛋白质 粗蛋白质含量为 肥猪 粗蛋白质 16%。(食盐为0.3%)。 16%
二
手 工 设 计 方 法
配方设计的基本方法
交叉法（对角线法、四边形法） 交叉法（对角线法、四边形法） 联立方程法(代数法) 联立方程法(代数法) 试差法
计算机配方软件： 计算机配方软件： 将饲料配方中的有关因素和限制条件转化为线性数 线性数 学函数，求解一定约束条件下的最小值（或最大值）。 学函数
●生理性原则： 注意饲料品质 饲料适口性和饲料容积 饲料品质、饲料适口性 饲料容积，要与动物消 化生理相适应。 配合饲料容积过大，动物难以食完，则保证不了营养 需要，相反体积过小，动物缺乏饱感，同样发挥不了最佳 的生产性能。 ●经济性原则 在保证产品质量前提下，尽量降低原料成本。 原料选择：应立足于本地、因地制宜 。熟悉当地饲料 资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。 尽量选用那些营养丰富、价格低廉、适口性好、易消化、 来源广泛的饲料资源。
c.作十字交叉图
玉米 8 14 豆粕 45
31
(玉米份数) (玉米份数) 玉米份数
31 ×100 = 83.78% 31+ 31 + 6
玉米应占比例 =
6
(豆粕份数) (豆粕份数) 豆粕份数
6 豆粕应占比例 = × 100 = 16 .22 % 31 + 6
因此:35～60kg体重生长猪的混合饲料, 83.78%玉米与16.22%豆饼组成。 因此:35～60kg体重生长猪的混合饲料,由83.78%玉米与16.22%豆饼组成。 :35 体重生长猪的混合饲料 玉米与16.22%豆饼组成
混合蛋白质饲料组: 混合蛋白质饲料组: 豆粕75% 75%(粗蛋白44%) 75% 棉籽粕15% 15%(粗蛋白43.5%) 15% 43.4% 菜籽粕10% 10%(粗蛋白38.6%) 10% 75%×44%+15%×43.5%+10%×38.6%＝43.4% 43.4% 共含粗蛋白
矿物质饲料组：
二
饲料配方设计必备的资料
1 动物营养需要资料 熟悉动物营养需要研究和标准 动物营养需要研究和标准制定的发展现状； 以动物为基础选择适宜的营养需要标准 适宜的营养需要标准； 由近到远选择最适合特定动物的标准 特定动物的标准； 根据标准制定的条件和基础，适宜确定保险系数； 灵活应用营养需要标准。 灵活应用
第二节 全价配合饲料配方设计方法
一 配方计算的精度
配方设计，不是粗略的概算，应按照动物营养学和饲 配方设计，不是粗略的概算， 料学的科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可 行的原则，科学、准确计算及数字舍入 科学、准确计算及数字舍入。 基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指 基于动物营养需要对营养素的定量表示精度 标如ＡＡ可精确到以百分数为单位的小数点后面两位， 一些微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到 微量饲料成分 0.01~0.05％ 0.01~0.05％。 饲料工业常用衡器 衡器一般都可以准确估计称量到以千克 衡器 可以准确估计称量到以千克 为单位的小数点后面两位，因此，配方设计的配合比例 为单位的小数点后面两位 配方设计的配合比例 表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。 表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位
饲料 CP 玉米 8.5 高粱 9.0 麦麸 14.3 豆粕 44.0 棉籽粕 43.5 菜籽粕 38.6 矿物 0
b.据经验 经验拟定每个大类中各饲料原料比例，并分别算 出能量和蛋白质饲料组中整体粗蛋白质的平均含量 整体粗蛋白质的平均含量。
混合能量饲料组：
玉米65% 65%(粗蛋白8.5%) 65% 高粱15% 15%(粗蛋白9%) 15% 麦麸20% 20%(粗蛋白14.3%) 20% 65%×8.5%+15%×9%+20%×14.3%＝9.7% 9.7% 共含粗蛋白9.7% 粗蛋白9.7%
▲2种饲料配合
[例题]:以玉米 豆粕为主要原料，为体重35～60kg 生 玉米、豆粕 35～60kg的生 长育肥猪拟定饲料配方。 。 长育肥猪
a.查饲养标准确定营养需要量。
35～60kg生长肥育猪：蛋白质水平最重要，一般要求饲 35～60kg 料粗蛋白质 粗蛋白质水平为14% 14%。 14% b.查饲料营养成分表 玉米CP=8% 豆粕CP=45%
饲料配方设计的原则 ●营养性原则 合理设计营养水平，正确评估饲料原料的营养成分含量。 如能量与蛋白质水平 能量与氨基酸的比例，饲料中Ca、 能量与蛋白质水平、能量与氨基酸的比例 P的比例、原料中粗纤维的含量。 正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系。 尤其是氨基酸、维生素等要保证安全系数在一定范围内， 以满足动物对不同条件的需要。 ●安全性原则 应注意饲料中有毒物质 中有毒物质的限量，以保证动物在常量饲 用时对自身安全无度，而且动物产品中无残留，排泄物对 人与环境没有致害作用，或构成潜在威胁。 严格遵守国家关于饲料添加剂的使用规定。
16÷98×100%＝16.3%。
d.用交叉法计算混合能量饲料和混合蛋白质饲料在98% 的混合饲料中应占的比例 能量混合料 9.7 27.1 (玉米份数)
16.3
蛋白质混合料 43.4 6.6 (豆饼份数)
混合能量饲料应占比例=27.1/(27.1+6.6)*100%=80.42% 混合蛋白质料应占比例=6.6/(27.1+6.6)*100%=19.58%
4 饲料配方成本和动物生产成本适宜 最低饲料配方成本，应不限制动物有效营养物质摄入； 动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。 5. 配方产品让用户考虑的补充成分适宜 浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估 价正确； 预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价 饲料的要求； 配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。
配合饲料生产的理论基础
1.单一饲料原料存在问题 • 营养不平衡 • 不能完全满足动物需要 • 饲养效果差 • 适口性差 • 不能直接饲喂 • 加工和保存不方便 • 含抗营养因子和毒素等 2.不同饲料养分之间具有互补效应 3.不同饲料的养分具有可加性
各种配合饲料的关系和特点 复合添加剂预 混合饲料 浓缩饲料 能量饲 料
以手工设计为手段的代数法 试差法 四边 代数法、试差法 代数法 试差法、四边 形法等配方设计方法，由于在配方设计过程中只 形法 只 考虑一至二个因素，不能充分利用原料的营养成 考虑一至二个因素 分和价格信息，因而无法获得最低成本配方 无法获得最低成本配方；同 时受运算能力的限制，不能设计营养素与能量比 例确定的优化配方，必需氨基酸与粗蛋白质比例 确定的配方。 利用线性规划方法计算出的饲料配方，在提高 畜禽的生产效率，降低生产每单位畜产品的饲料 耗用量上，起了相当大的作用。 介绍演示一种计算机配方设计软件。
一 全价配合饲料（complete formula feed， 全价配合饲料 compound feed）
全价配合饲料，能够全面满足饲喂对象的营养需要， 全价配合饲料 直接饲喂，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料. – 养分种类：齐全 – 数量：足够 – 比例：平衡 – 特点：可直接饲喂动物 通常根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种 型号。饲喂时要注意选择。
→确定8种饲料原料的百分比？
根据养分含量把以上饲料分成3组饲料: 3组饲料 混合能量饲料组:玉米、高粱、小麦麸 混合能量饲料组 混合蛋白质饲料组:豆粕、棉籽粕、菜籽粕 混合蛋白质饲料组 矿物质饲料组:骨粉、食盐 矿物质饲料组 →只有前2组饲料能提供成品混合饲料中的粗蛋白 质。 a.查饲料营养成分表 查饲料营养成分表
第四篇 饲料配方设计及配制
配合饲料（formula feed）： 根据动物的不同生 一 配合饲料 长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以 及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学 配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按 把不同来源的饲料，依一定比例 一定比例均匀混合，并按 规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。 规定的工艺流程生产 配合饲料的种类： 全价配合饲料；浓缩饲料；精料补充饲料；添加剂 预混合饲料