厨房美食菜谱：青山绿水的做法
厨房美食菜谱：蚝油三色蔬的做法
厨房美食菜谱：蚝油三色蔬的做法
最常见的蔬菜，经过细心制作与调味，一样可以美观又美味。
譬如，这道蚝油三色蔬。
黑色的木耳、桔红的胡萝卜、绿白的卷心菜，视觉上就会让人心情清爽，而搭配在一起又是这样的营养可口。
一勺鲜鲜的蚝油，更足以调动起它的诱人滋味。
在春天即将到来的时候，这样清新鲜美的菜肴，愿能给刚经历了冬之严寒的人们带来新的希望！
食材
主料：
干木耳10g
胡萝卜
卷心菜150
洋葱
油适量
盐适量
鸡精1/4勺
蚝油1大勺
步骤
1.将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵。
2.卷心菜撕成大片，洗净。
3.胡萝卜洗净去皮，切成象眼片。
4.洋葱切成小丁。
5.炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒。
6.放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒。
7.放入蚝油，翻炒。
8.炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可。
小贴士：炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的色泽和营养成分。
厨房美食菜谱：碧绿条的做法
厨房美食菜谱：碧绿条的做法
首先把猪皮八角姜蒜头酱油放在锅里煮十五分钟，然后把猪皮捞起，切成条条。
也把芹菜洗干净切好。
把锅子热起来放油再放芹菜，过了五分钟再放切好的猪皮，盖一下盖子。
再煮五分钟放小小盐就好了。
可以上桌了。
食材
主料：
猪皮芹菜四两猪皮，四两芹菜
八角姜蒜头八角，姜，蒜头各二个
步骤
1.首选蒜头姜八角辣椒
2.把所有的材料放在锅里（除芹菜），
3.猪皮捞起切成条备用，热铁锅放芹菜过五分钟放猪皮，反复捞拌五分钟放小小盐。
4.一碟猪皮芹菜做好了。
啊，看着就流口水。
小贴士：芹菜最好用刀切面拍打，保持原有的营养。
猪皮有美容功效芹菜有减肥功效，而这款菜式简单方便有美容又有减肥，希望大家试试。
厨房美食菜谱：三绿豆浆的做法
厨房美食菜谱：三绿豆浆的做法
怎幺会有这幺想法？两种绿色豆浆之后忽然又有了新的念头。
豌豆，绿豆，青大豆，三种绿色的豆豆凑在一起又会是个什幺味道？鲜嫩的豌豆最是青翠，整锅豆浆必定会被它抢去颜色。
味道就很难估量了，试试就知道。
果然，虽然那绿色不够鲜豌豆豆浆鲜亮，但也能看出它的强力影响。
而三种豆豆掺杂在一起的味道。
不错，却难以描述。
食材
主料：
嫩豌豆50g
绿豆
青大豆50g
水1000ml
步骤
1.用料
2.青大豆洗净沥水
3.加水泡发
4.绿豆洗净沥水
5.加水泡发
6.豌豆洗净沥水
7.同泡发的绿豆青大豆一起倒入豆浆机
8.加入清水
9.水面不低于最低水位线
10.装机头
11.启动全营养功能
12.打浆结束
13.倒出饮用
小贴士：三豆的比例可以根据自己喜好任意调整。
但淀粉质含量较高的豆类不宜过多，以防糊管。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。
厨房美食菜谱：双色田园的做法
厨房美食菜谱：双色田园的做法
选取新鲜的几样蔬菜，用简单的调味，爽脆的口感，很有田园的味道，搭配亚麻籽油营养更加丰富，推荐一下喜欢养生的朋友
食材
主料：
黄瓜3根
胡萝卜
亚麻籽油适量
盐适量
大蒜4瓣
果椒1个
步骤
1.将黄瓜、胡萝卜、果椒等清洗干净
2.用工具将胡萝卜和黄瓜切片
3.将果椒切小块、大蒜切末备用
4.热锅后倒入适量亚麻籽油，转小火，加入蒜末翻炒至蒜香浓郁、大蒜转色
5.倒入果椒，转大火，翻炒5下左右，加入1勺盐，再翻炒均匀
6.倒入黄瓜片、胡萝卜片，翻炒均匀
7.大概翻炒10下左右即可出锅
8.爽脆可口的双色田园就完成了
小贴士：1.这是从一个动画片《料理鼠王》里看到类似一道菜，由于我这木有烤箱，所以用了炒的方式，装盘后加入了一点椒盐粉
2.本来想买黄色果椒做三色田园的，结果早市上没有看到，就成了双色了，O(∩_∩)O哈哈~。
厨房美食菜谱：清炒青菜的做法
厨房美食菜谱：清炒青菜的做法
青菜是一道家常菜，但要炒卖像又好，又好吃，真还要点水平哦。
每天食用一些绿叶蔬菜就可以补充钙，其中青菜补钙量是最高的，比牛奶更好。
而且绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
食材
主料：
青菜300g
油适量
盐适量
猪油适量
步骤
1.准备好新鲜青菜一把。
2.除去根，切成小段，洗干净，沥水。
3.锅内放些油，烧热。
4.倒入准备好的青菜。
5.迅速翻炒青菜，然后放盐。
6.最后菜起锅前记得放点猪油，提色。
7.起锅装盘。
小贴士：1、青菜一定要买新鲜的，不能买没有水分的，这样炒出来的菜叶才好吃。
2、一定要等油烧热，菜再下锅。
3、记得菜下锅后迅速翻炒。
4、起锅前记得放点猪油，提色。
厨房美食菜谱：青菜炖豆腐的做法
厨房美食菜谱：青菜炖豆腐的做法
俗话说：青菜豆腐保平安。
今天就来做一道青菜炖豆腐，一青二白，清清爽爽！四月的天，阴雨霏霏，看着窗外花飞花落，绿草枯荣，感受到的生命的蓬勃，也感受到了生命的脆弱和短暂。
保平安！保平安！珍惜生命！珍惜生命中的每一天！
食材
主料：
青菜400g
老豆腐
香菇8朵
油适量
盐适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备好材料
2.豆腐过一下水，切成方块
3.青菜洗净，切成段
4.香菇用水泡发后去蒂
5.炒锅放油，大火。
放入豆腐煎至两面黄。
出锅待用
6.炒锅再次大火，放油。
放入香菇煎香
7.放入青菜一起翻炒一下后，加入一点水
8.加盖焖煮2分钟
9.再放入煎好的豆腐，加入盐和胡椒粉，再盖上盖子焖煮2分钟
10.青菜炖豆腐完成！
小贴士：加入豆腐后不要翻炒，保持豆腐的完整。
蚝油三色蔬的做法【食谱大全】
蚝油三色蔬的做法
文章导读
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。
如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。
那么，小编就来给你介绍一下关于蚝油三色蔬的做法。
1.12将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵。
2.21 卷心菜撕成大片，洗净。
3. 胡萝卜洗净去皮，切成象眼片。
4. 洋葱切成小丁。
5.炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒。
6.放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒。
7.放入蚝油，翻炒。
8.炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。
但是看完蚝油三色蔬的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
青草糊的做法与配方窍门
青草糊的做法与配方窍门青草糊是一种传统的食物，它以青草的汁液作为主要原料制作而成，味道清香独特，口感滑润，营养丰富。
下面是制作青草糊的基本配方和窍门。
配方:1.青草：250克2.粘米粉：150克3.冰糖：适量4.清水：适量步骤:1.青草的准备：选择新鲜的青草，最好是未受污染的自然生长的野生青草。
将青草剪成小段，然后用清水洗净，以去除杂质。
2.提取青草汁液：将洗净的青草放入榨汁机中，榨出青草的汁液。
如没有榨汁机，可以用细致的筛网将青草浸泡在清水中，然后用搅拌器搅拌，最后用筛网将青草渣滤掉。
3.注意青草汁液的浓度：根据个人口味调整青草汁液的浓度。
如果喜欢口感浓郁，可以适量提取浓稠的青草汁液。
如果喜欢清淡口感，可以适量加入清水稀释。
4.准备糊状材料：将粘米粉加入清水中搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。
可以根据个人口味加入适量的冰糖，调整甜度。
5.煮糊：将提取的青草汁液倒入锅中，加热至沸腾。
然后，慢慢加入粘米粉糊，边加边搅拌，以免结块。
继续加热搅拌，直至糊状物质变得更加浓稠。
6.调味：根据个人口味，可以适量加入冰糖，继续煮搅拌均匀。
7.装盘：将煮好的青草糊倒入碗中，可以加入一些其他配料，如莲子、红豆等。
待青草糊凉透后，可以加入适量的冰块，冷藏一段时间，增加口感的清凉感。
窍门:1.选择青草时要注意，最好选择自然生长、未受污染的野生青草，以确保食物的安全性。
2.青草的洗净十分重要，可以用清水多次漂洗，以去除可能的杂质和污垢。
3.青草糊的口感和浓度可以根据个人喜好进行调整。
加入适量的清水或青草汁液可以调整糊状物质的浓度和稠度。
4.搅拌时要均匀搅拌，以免出现结块。
可以用搅拌器或筷子等工具进行搅拌，尽量使糊状物质光滑。
5.冰糖的使用可以根据个人口味调整甜度。
如果不喜欢过甜的口感，可以适量减少冰糖的使用量。
6.青草糊可以根据个人口味加入其他配料，如红豆、莲子等，增加风味和口感。
7.青草糊最好在凉透后食用，可以加入适量的冰块，冷藏一段时间，使口感更加清凉爽口。
厨房美食菜谱：清爽蔬菜粥 (夏日首发)的做法
厨房美食菜谱：清爽蔬菜粥（夏日首发）
的做法
炎炎夏日来一碗清爽的蔬菜粥既清火又消暑真的很不错呢～
食材
主料：
米饭一碗
热水
盐适量
鸡精适量
步骤
1.米饭加热水
2.放到火上煮开
3.依照个人口味加适量盐
4.依照个人口味加适量鸡精
5.青菜洗净掰开切碎
6.米饭煮开
7.米饭煮开后加入青菜
8.青菜和米饭煮开
9.关火盛碗清爽的蔬菜粥就做好了
10.开吃了～
小贴士：如果喜欢喝稀一点的蔬菜粥的豆友们可以在青菜煮开后再加一次水待水煮开后即可盛碗食用了～。
厨房美食菜谱：凉拌万年青的做法
厨房美食菜谱：凉拌万年青的做法
万年青，也叫菜蕻干，俗称菜苋，菜头。
采摘新鲜油冬菜脱水而成。
常用于制作冷菜，也可以煲汤，制作过程简单，是深受人们喜爱的食材之一。
这个菜的特点就是很绿，一开始我还有点担心呢，不会是染色的吧，但是看到泡过菜的水一点没有颜色这才放心了，这个菜泡软了做馄饨也特别好吃。
今天我做了这个凉拌万年青，味道很好吃呢，清清淡淡的，很不错呢。
食材
主料：
万年青100g
芝麻油适量
盐适量
味精适量
枸杞适量
步骤
1.准备好材料
2.万年青用热水泡发
3.枸杞也泡发备用
4.将泡发好的万年青放入碗中
5.接着放入泡发好的枸杞
6.加入盐，味精，芝麻油拌均匀
7.最后上桌即可
小贴士：泡发万年青的时候一定要用滚烫的水，这样泡好的蔬菜才香。
厨房美食菜谱：黄金翠绿的做法
厨房美食菜谱：黄金翠绿的做法
所谓的黄金翠绿其实就是黄瓜炒蛋了，想想觉得有些俗气，所以用了两个抢眼的词，呵呵。
不管怎幺说，这道菜爽口又好吃就对了，呵呵。
食材
主料：
黄瓜600g
鸡蛋
虾皮20g
食用油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.黄瓜切片
2.鸡蛋打散
3.虾皮泡水，去除咸味
4.锅里放油，油热后把鸡蛋翻炒一下，成型后放入盘中备用
5.锅里再放少许油，先把虾皮爆香，再放入黄瓜和鸡蛋
翻炒，加盐，味精调味即可。
小贴士：虾皮太咸，所以要过水
因为用的是秋黄瓜，所以很脆，普通的瓜如果怕水水的，可以先用少量盐腌渍一会儿，就会一样的爽口了。
厨房美食菜谱：蚝油炒上海青的做法
厨房美食菜谱：蚝油炒上海青的做法
青菜中我觉得外表最可爱的就是上海青了，矮矮胖胖的，真是一种百搭得蔬菜，用来装盘什幺的不仅好看还好吃。
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，每一片叶都是碧绿，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。
食材
主料：
上海青
姜
油1勺
盐1勺
蚝油1勺
鸡粉少许
步骤
1.准备好上海青
2.上海青三颗洗净切成瓣。
3.将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
4.锅里放油爆香姜
5.然后放入焯水后的上海青，放少许盐翻炒
6.最后放一勺蚝油和少许鸡精翻炒均匀即可
7.已经做好的上海青，摆盘即可
小贴士：再焯水的时候放的油和盐，能保持青菜的脆嫩。
厨房美食菜谱：三鲜三绿洋葱的做法
厨房美食菜谱：三鲜三绿洋葱的做法
所谓三鲜三绿洋葱，是指三种料汁和三种绿色的配菜一起和洋葱翻炒成美味的菜肴，而且做法简单，大家不妨试试看。
食材
主料：
洋葱300g
韭菜
青蒜苗30g
小葱
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
鸡精适量
鲜贝露适量
蒸鱼豉油适量
蚝油适量
步骤
1.将洋葱洗净后切成小块装盘
2.将青蒜苗、小葱、韭菜切成小段装盘
3.准备好生姜丝和蒜段
4.在烧热的锅中放入食用油，放入蒜段和生姜爆香后扔掉
5.放入盐，放入洋葱翻炒
6.放入鲜贝露
7.放入蒸鱼豉油
8.放入耗油
9.翻炒均匀
10.放入韭菜、小葱和蒜苗翻炒
11.翻炒均匀，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
12.接下来就是享用美味了
小贴士：盐要少放些才好。
厨房美食菜谱：青酱五行蔬菜丝的做法
厨房美食菜谱：青酱五行蔬菜丝的做法
呈上一道让您拥有彩色人生的清爽新素菜!
人要是生病,人生是黑白的;人要是健康,人生才会变彩色的!
五色鲜蔬切丝加上青酱罗勒的独特风味,享受另类的食尚原蔬美味!
青酱五行蔬菜丝
食材
主料：
芹菜
胡萝卜
黄椒
土豆
橄榄油0适量
青酱1大匙
黑椒细粒0
香菇0适量
步骤
1.热锅下橄榄油,青酱稍爆香后,依序放下五色蔬菜丝-土豆, 胡萝卜, 香菇, 黄椒, 芹菜快炒.
2.下点黑椒细粒和盐调味便可起锅装盘.有松子撒点也很合味!
小贴士：为芹菜,红为胡萝卜,黄为黄椒,白为土豆,(切丝后泡水)黑为香菇.分别代表金、木、水、火、土.。
家常菜谱中的家庭素食怎么做
家常菜谱中的家庭素食怎么做在如今这个越来越注重健康饮食的时代，素食成为了许多家庭餐桌上的常客。
素食不仅能为我们的身体带来诸多益处，还能让我们品尝到食材本身的鲜美滋味。
接下来，就为您详细介绍几道美味可口的家庭素食做法。
一、清炒时蔬这道菜可以根据当季的新鲜蔬菜进行选择和搭配，常见的有西兰花、胡萝卜、木耳、荷兰豆等。
所需食材：西兰花 1 颗、胡萝卜 1 根、木耳适量、荷兰豆适量、蒜 3 瓣、盐、生抽、食用油适量制作步骤：1、西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用；胡萝卜去皮切片；木耳泡发后撕成小朵；荷兰豆去筋洗净。
2、蒜切末备用。
3、锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，先放入西兰花焯水1 分钟，捞出过凉水；再依次放入胡萝卜片、荷兰豆、木耳焯水 30 秒，捞出过凉水。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香。
5、加入所有蔬菜大火快速翻炒，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
二、番茄豆腐煲豆腐富含蛋白质，搭配酸甜可口的番茄，营养又美味。
所需食材：豆腐 1 块、番茄 2 个、金针菇 1 把、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油适量制作步骤：1、豆腐切成小块，放入盐水中浸泡 10 分钟，去除豆腥味。
2、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块。
3、金针菇洗净撕成小朵。
4、葱切末，蒜切末，调一碗水淀粉备用（淀粉加水搅拌均匀）。
5、锅中倒油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。
6、锅中留底油，放入蒜末爆香，加入番茄块炒出汁。
7、放入金针菇翻炒均匀。
8、加入煎好的豆腐块，倒入适量清水，调入盐、生抽、蚝油，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
9、淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
三、地三鲜这是一道经典的东北素菜，色香味俱全。
所需食材：茄子 1 个、土豆 1 个、青椒 1 个、蒜 3 瓣、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油适量制作步骤：1、茄子洗净切块，撒上少许盐腌制 10 分钟，挤出水分；土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面的淀粉；青椒切块；蒜切末。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：青山绿水的做法
在吃腻了大鱼大肉后，来点爽口的时蔬是一件非常惬意的事。
食材
主料：
上海青3棵
莴笋
鲜香菇5个
色拉油、盐、醋、适量
姜、葱适量
步骤
1.莴笋洗净切丝备用；姜切丝；葱切丁备用。
2.鲜香菇洗净；上海青洗净一分为二切开备用。
3.锅置火上加少许色拉油、盐、水烧开，把香菇、上海青放进锅里略煮烫熟后捞出摆盘。
4.另起锅加少许色拉油，7成热时加姜丝、葱花炸香，放入莴笋丝翻炒半分钟加入少许醋和盐继续翻炒1分钟至熟，出锅装盘。
小贴士：1）上海青不要烫粘了。
我就烫得有点老了。
2)莴笋要炒的脆一点。