餐厅面试服务员试题

西餐厅服务员试题

姓名得分

一、填空

1、服务人员在上岗时间内应按餐厅要求统一，保持整治，

女服务员袜子以色为主。

2、服务人员工作内应，不能盖脸，长发，不

允许配带、戒指、。

3、顾客是。

4、工作时间内服务员不可坐在营业厅，在任何客人活动的场所不

能、。

5、茶分几种、、、、、

、。

6、咖啡的种类有纯品、、。

7、我们店有哪几种、、、、、

、、。

二、写出以下茶类的功效？

1、韩式柚子茶：

2、金桔桂花茶：

3、水晶芦荟茶：

三、写出平常常用的13种服务礼貌用语

四、写出你推销的方法？

五、当你听到有个勺子落地声音，你的反应是什么？

六、当客人来买单时没带现金，只带了卡时，你该怎么做？

七、当客人在大厅打牌时，你会怎么做？

八、当客人反应我们的餐品有异物时，你会怎么做？

九、当店里接待了一个残疾人员时，你会怎么做？

十、你对本店的建议与意见：