酒店管理说专业课件
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工作岗位 初始岗位 前厅部前台接待员 发展岗位群 前厅部主管或经理 预计达到中层管理岗 位的平均获得时间 2-3年达到主管，5年 左右达到部门经理 2-3年达到主管，5年 左右达到部门经理 2-3年达到主管，5年 左右达到部门经理 2-3年达到主管，5年 左右达到部门经理 2-3年达到主管，5年 左右达到部门经理 1-2年达到主管，3年 左右达到部门经理
4、教学团队建设——执教能力建设措施
师资培训与进修
4、教学团队建设——执教能力建设措施
师 资 培 训 与 进 修
4、教学团队建设——社会服务能力建设
由于我校酒店管理专业“生师比” 高达20： 1，目前只能保证日常的教学工作，暂无对 外服务社会能力。
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设
外进，即大幅度引进高学历的酒店管理人员和应届毕 业生； 内培，即加强对在职青年教师学历的培养，极大地鼓 励青年教师积极参加研究生学习。
采取有力措施，培养双师型和双能力型教师队伍
从企业引进中青年教师； 安排教师参加培训，考取相应的技能证书或专业考评员 资格； 安排中青年教师利用阶段性时间到企业挂职锻炼。
2、专业定位 ——专业培养目标
毕业生能充分胜任高星级商务酒店、 高级度假酒店、高档餐饮连锁、会 议中心、豪华游轮、旅行社、旅游 景区等旅游企业及其他相近服务类 岗位。在获得一定工作经验后，2-3 年能适应基层管理工作，5年左右能 胜任中级管理及以上工作。
2、专业定位 ——就业岗位及发展空间
就业职业领 域
新乡金谷大酒店 新乡市公交 旅行社
郑州市金辉 旅行社
导 游 实 训
校外实训 基地
酒 店 实 训
省内 开元名都大酒店 北京北海明珠 大酒店 上海美兰湖皇冠 假日酒店
国内
• 我专业暂无毕业生，故无顶岗实习情况反馈。
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设
1.专业背景调研——人才需求调研
酒店管理，是全球十大热门行业之一，目 前，全世界已有17个国际酒店管理集团在 中国投资或管理星级酒店，酒店行业在不 断扩充，对人才的需求也不断增加，每年 都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
1.专业背景调研——人才需求调研
网络调研
人需求
1.专业背景调研——人才需求调研
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位
人才培养方案制定
教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
3、人才培养方案制定 ——课程体系 开发及构建 旅 游 酒 店 企 业 对 员 工 的 要 求 ：
丰富的管理知识
完美的酒店员工
高超的实践技能
3、人才培养方案制定 ——教学模式
▼礼仪训练课
▲交谊舞学习
3、人才培养方案制定 ——教学模式
酒店英语口语训练
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定
教学团队建设
实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
4、教学团队建设——师资情况
国内著名招聘网站——智联招聘的统计数据 显示，2012年5月，旅游/餐饮/酒店行业的招聘职 位需求数比上个月提高了12%左右，旅游/餐饮/酒 店行业本月职位需求量占到市场需求总量的11％， 跃居总需求排名的第四。由此可以看出，旅游/餐 饮/酒店行业的人才需求量在持续增长。
上海市酒店、旅游专业人才需求状况的调研
1.专业背景调研——调研结果分析
专 业 背 景 调 研
深化培养目标 明确就业岗位 改革培养模式 确定培养方案 创新人才培养
改 革 创 新
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研
专业定位
人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
网络调研
郑州市酒店、旅游专业人才需求状况调研
网络调研
新乡市酒店、旅游专业人才需求状况调研
网络调研
1.专业背景调研——人才需求调研
2012年春季，在我校 尚无酒店管理专业高职 毕业生的情况下，就已 吸引了新乡的酒店旅游 企业来我校宣传，如： 新乡市文房四宝海参馆、 新乡市佳日旅行社等。 由此可见，本专业人才 需求旺盛，毕业生就业 可选择性较强。
2年左右达到主管，3计调部主管、经理、店长 5年左右达到部门 经理
2、专业定位 —专业培养重点任务（职业证书）
序 号 1 就业岗位 酒店前厅部前台接待人员 相应证书 酒店管理师 其他相关职业资格证书 （可选择性获得的证书） 营销师、秘书
2 3
4
酒店客房部文职人员、服 务人员
酒店餐饮部文职人员、服 务人员 酒店销售部营销人员或其 它部门行政人员
高星级商 客房部主管或经理 务酒店、 客房部文职人员、服务员 高级度假 酒店、豪 餐饮部文职人员、服务员 餐饮部主管或经理 华渡轮、 高级会所、 调酒员 酒吧领班、主管或经理 会议中心 销售部营销员或其它部门 销售部或其它行政部门主 行政人员 管或经理 接待员 旅游景区、 旅行社 计调员 接待部主管、经理
1.专业背景调研——人才需求调研
北京北海明珠大 酒店（五星）， 急需能从事餐厅 服务师、点菜师、 营养师等工作的 毕业生。
1.专业背景调研——人才需求调研
郑州市金辉旅行社（河南 省十佳旅行社），急需能 从事门市接待、导游、计 调等工作的大中专毕业生。
1.专业背景调研——人才需求调研
网络调研
2003年教育部决定实施了“高等学校教学质量与教学改 革工程”，建立了五年一轮的教学评估制度，并于当年完 成了42所本科高校的教学水平评估和26所高职高专院校 的人才培养水平评估试点工作。并于2004年开始在全国 范围内全面启动高职高专院校人才培养工作水平评估工作， 极大的规范了高职高专院校各方面建设工作的开展。 按照评估优秀指标，师资队伍建设的结构等级标准为优秀 的必须达到 学生：教师≤16：1
新乡开元名都 大酒店（五星）， 急需专科毕业生， 能从事餐饮、客 房、前厅等部门 的基层管理工作。
1.专业背景调研——人才需求调研
新乡金谷大酒店（五星），急需 顶岗实习生，能从事餐饮部、前 厅部的基层管理工作。
1.专业背景调研——人才需求调研
郑州市唐嘉快捷 酒店，急需能从 事客房部领班、 人力资源部主管、 销售部主管等工 作的大专毕业生。
教学管理体系与机制
专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
6、教学管理体系与机制——体系
酒店管理专业隶属于旅游管理系。 旅游管理系下设两个教研室：烹饪教研室、 酒店管理教研室。 此外，还有教务办公室和学管（辅导员）办 公室。
实践教学条件建设
教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
5、实践教学条件建设
校内实训
校外实训
宴会厅、 豪华包房
酒店、 旅行社
5、实践教学条件建设——校内实训基地建设
• 模拟宴会厅
5、实践教学条件建设——校内实训基地建设
豪华实体包 房
5、实践教学条件建设——校内实训基地建设
专业核心课程
毛泽东思想概论
思想道德修养 形势与政策
餐饮服务与管理
房务服务与管理 饭店人力资源管理
计算机应用基础
大学英语 体育与健康
饭店专业英语
饭店营销实务
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发及 构建 素质拓展课程 实践培养课程 选修课程
第1学期 公共基础课程 和专业基础课 程学习
3、人才培养方案制定 ——教学模式
倡导“学中做、 做中学”的理念， 学生在校期间学习 理论课程的同时， 完成酒店真实工作 的项目，提高实践 能力。另外，在学 习中培养酒店管理 的专业素养，使我 们的学生一毕业即 是符合企业要求的 复合型人才，是一 种行之有效的教学 模式 。
导游讲解室
现开设的实训项目 以餐饮服务技能为 主，急需 模拟客房2间、 模拟前台1处、 茶艺室1间、 模拟酒吧1间、 导游讲解室1间。
模拟客房 餐饮实训室
模拟酒吧
模拟前台
茶艺室
西餐实训室
客房实训室
茶艺实训室
现代酒吧实训室
5、实践教学条件建设——校外实习基地建设
按照教育部酒店管理专业人才培养方案要求，校外实训基地应能 满足学生在导游、餐饮、客房、前厅、康乐等部门的管理能力学 习。我专业积极联系相关企业，现初步达成一致的校外实训基地 安排如下:
新乡职业技术学院第四届“说专业”比赛
酒店管理专业
姓名：王鹏晓 系部：旅游管理系
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
目录
1 2 3 4 5 6 7 8 专业背景调研
专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
1.专业背景调研
专 业 背 景 调 研
产业背景调研
企业调研
人才需求调研
网络调研 招聘会调研
调研结果分析
1.专业背景调研——产业背景调研
据国家旅游局对中国旅游业的发展预测，到 2020 年，入 境过夜旅游者将达到 9500—13900 万人次。随着有薪假 期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内 旅游迅速发展，国内客人也成是酒店不可忽视的客源。 中国拥有 24 万多个大中小酒店、宾馆、招待所等住宿设 施， 其中星级酒店1 万家左右。 据河南省旅游局行业发展处统计的数据显示，截至目前， 河南省共有星级酒店500余家，正在申报和在建的五星级 酒店已接近20家，其中郑州五星级酒店近10家，四星级酒 店近20余家 。 新乡市现有星级酒店26家，其中五星级酒店2家，四星级 酒店5家，行业容量较大。 市场容量大为酒店管理专业学生的就业提供了根本保障。
沟通技巧 社交礼仪 交谊舞学习 团队精神培养
餐饮服务技能
客房服务技能 前厅服务技能
音乐欣赏
形体训练 舞蹈基础
茶艺展示
酒吧与调酒 导游业务训练
艺术鉴赏
美学 文学欣赏
3、人才培养方案制定 ——教学模式
第1学 期
第2 、 3、4学期 第5、6学期
第5、6学期 顶岗实习（校外） 管理技能学习 第2 、 3、4学期 专业核心课程与实 践技能学习
90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 个性素养 语言能力 服务水平 专业技能
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发及构建
专业基础课
公共基础课
专业核心课
课程体系
素质拓展课
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发及 构建 公共基础课程 专业基础课程
饭店管理概论 导游基础知识 英语口语 酒店办公自动化 星级饭店规范 旅游心理学 会务管理
4、教学团队建设——师资情况
我院2011年招收酒店管理专业学 生36人，按每年招收60人为标准，两 年后酒店管理专业在校学生将达到160 人的规模，本专业专职教师应达到 10—12名。
4、教学团队建设——师资情况
我校现状：
本专业共有专任教师5名。其中，“双师型”教师4人，具有硕士学位教师2人。
良好的专业素养
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发
及构建
2011年，上海 市旅游局对本市星级 酒店对人才的要求进 行调查，结果显示： 员工的个性素养（如 踏实、勤奋、好学） 以90%的得票率位居 首位，语言能力以 70%的得票率位居第 二，其他依次是服务 水平（57.5%），专 业技能（25%）。
客房服务员 餐饮服务员
酒店管理师
酒店管理师
酒店管理师、宴会服务师、点 菜师、调酒师、茶艺师 营销师、秘书
5
6 7 8
会议中心服务及文职人员
豪华游轮服务及文职人员 高级会所服务及文职人员 旅行社、景区接待、计调
酒店管理师
酒店管理师 酒店管理师 普通话导游证
客房服务员、餐饮服务员
客房、餐饮服务员、调酒师 客房、餐饮服务员、调酒师 外语导游证
教师姓名 学历 吕海燕 王鹏晓 任利林 郑洁 姚刘畅 硕士 本科 本科 硕士 本科
职称 讲师 讲师 助教 讲师 助教
技术等级 餐饮服务技师、 英语导游员 餐饮服务技师、 初级导游员 餐饮服务技师、 初级导游员
是否“双师型” 是 是 是
是
4、教学团队建设——执教能力建设措施 加大培养力度，改善教师队伍的学历结构
4、教学团队建设——执教能力建设措施
师资培训与进修
4、教学团队建设——执教能力建设措施
师 资 培 训 与 进 修
4、教学团队建设——社会服务能力建设
由于我校酒店管理专业“生师比” 高达20： 1，目前只能保证日常的教学工作，暂无对 外服务社会能力。
目录
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专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设
外进，即大幅度引进高学历的酒店管理人员和应届毕 业生； 内培，即加强对在职青年教师学历的培养，极大地鼓 励青年教师积极参加研究生学习。
采取有力措施，培养双师型和双能力型教师队伍
从企业引进中青年教师； 安排教师参加培训，考取相应的技能证书或专业考评员 资格； 安排中青年教师利用阶段性时间到企业挂职锻炼。
2、专业定位 ——专业培养目标
毕业生能充分胜任高星级商务酒店、 高级度假酒店、高档餐饮连锁、会 议中心、豪华游轮、旅行社、旅游 景区等旅游企业及其他相近服务类 岗位。在获得一定工作经验后，2-3 年能适应基层管理工作，5年左右能 胜任中级管理及以上工作。
2、专业定位 ——就业岗位及发展空间
就业职业领 域
新乡金谷大酒店 新乡市公交 旅行社
郑州市金辉 旅行社
导 游 实 训
校外实训 基地
酒 店 实 训
省内 开元名都大酒店 北京北海明珠 大酒店 上海美兰湖皇冠 假日酒店
国内
• 我专业暂无毕业生，故无顶岗实习情况反馈。
目录
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专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设
1.专业背景调研——人才需求调研
酒店管理，是全球十大热门行业之一，目 前，全世界已有17个国际酒店管理集团在 中国投资或管理星级酒店，酒店行业在不 断扩充，对人才的需求也不断增加，每年 都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
1.专业背景调研——人才需求调研
网络调研
人需求
1.专业背景调研——人才需求调研
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位
人才培养方案制定
教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
3、人才培养方案制定 ——课程体系 开发及构建 旅 游 酒 店 企 业 对 员 工 的 要 求 ：
丰富的管理知识
完美的酒店员工
高超的实践技能
3、人才培养方案制定 ——教学模式
▼礼仪训练课
▲交谊舞学习
3、人才培养方案制定 ——教学模式
酒店英语口语训练
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定
教学团队建设
实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
4、教学团队建设——师资情况
国内著名招聘网站——智联招聘的统计数据 显示，2012年5月，旅游/餐饮/酒店行业的招聘职 位需求数比上个月提高了12%左右，旅游/餐饮/酒 店行业本月职位需求量占到市场需求总量的11％， 跃居总需求排名的第四。由此可以看出，旅游/餐 饮/酒店行业的人才需求量在持续增长。
上海市酒店、旅游专业人才需求状况的调研
1.专业背景调研——调研结果分析
专 业 背 景 调 研
深化培养目标 明确就业岗位 改革培养模式 确定培养方案 创新人才培养
改 革 创 新
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研
专业定位
人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
网络调研
郑州市酒店、旅游专业人才需求状况调研
网络调研
新乡市酒店、旅游专业人才需求状况调研
网络调研
1.专业背景调研——人才需求调研
2012年春季，在我校 尚无酒店管理专业高职 毕业生的情况下，就已 吸引了新乡的酒店旅游 企业来我校宣传，如： 新乡市文房四宝海参馆、 新乡市佳日旅行社等。 由此可见，本专业人才 需求旺盛，毕业生就业 可选择性较强。
2年左右达到主管，3计调部主管、经理、店长 5年左右达到部门 经理
2、专业定位 —专业培养重点任务（职业证书）
序 号 1 就业岗位 酒店前厅部前台接待人员 相应证书 酒店管理师 其他相关职业资格证书 （可选择性获得的证书） 营销师、秘书
2 3
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酒店客房部文职人员、服 务人员
酒店餐饮部文职人员、服 务人员 酒店销售部营销人员或其 它部门行政人员
高星级商 客房部主管或经理 务酒店、 客房部文职人员、服务员 高级度假 酒店、豪 餐饮部文职人员、服务员 餐饮部主管或经理 华渡轮、 高级会所、 调酒员 酒吧领班、主管或经理 会议中心 销售部营销员或其它部门 销售部或其它行政部门主 行政人员 管或经理 接待员 旅游景区、 旅行社 计调员 接待部主管、经理
1.专业背景调研——人才需求调研
北京北海明珠大 酒店（五星）， 急需能从事餐厅 服务师、点菜师、 营养师等工作的 毕业生。
1.专业背景调研——人才需求调研
郑州市金辉旅行社（河南 省十佳旅行社），急需能 从事门市接待、导游、计 调等工作的大中专毕业生。
1.专业背景调研——人才需求调研
网络调研
2003年教育部决定实施了“高等学校教学质量与教学改 革工程”，建立了五年一轮的教学评估制度，并于当年完 成了42所本科高校的教学水平评估和26所高职高专院校 的人才培养水平评估试点工作。并于2004年开始在全国 范围内全面启动高职高专院校人才培养工作水平评估工作， 极大的规范了高职高专院校各方面建设工作的开展。 按照评估优秀指标，师资队伍建设的结构等级标准为优秀 的必须达到 学生：教师≤16：1
新乡开元名都 大酒店（五星）， 急需专科毕业生， 能从事餐饮、客 房、前厅等部门 的基层管理工作。
1.专业背景调研——人才需求调研
新乡金谷大酒店（五星），急需 顶岗实习生，能从事餐饮部、前 厅部的基层管理工作。
1.专业背景调研——人才需求调研
郑州市唐嘉快捷 酒店，急需能从 事客房部领班、 人力资源部主管、 销售部主管等工 作的大专毕业生。
教学管理体系与机制
专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
6、教学管理体系与机制——体系
酒店管理专业隶属于旅游管理系。 旅游管理系下设两个教研室：烹饪教研室、 酒店管理教研室。 此外，还有教务办公室和学管（辅导员）办 公室。
实践教学条件建设
教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
5、实践教学条件建设
校内实训
校外实训
宴会厅、 豪华包房
酒店、 旅行社
5、实践教学条件建设——校内实训基地建设
• 模拟宴会厅
5、实践教学条件建设——校内实训基地建设
豪华实体包 房
5、实践教学条件建设——校内实训基地建设
专业核心课程
毛泽东思想概论
思想道德修养 形势与政策
餐饮服务与管理
房务服务与管理 饭店人力资源管理
计算机应用基础
大学英语 体育与健康
饭店专业英语
饭店营销实务
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发及 构建 素质拓展课程 实践培养课程 选修课程
第1学期 公共基础课程 和专业基础课 程学习
3、人才培养方案制定 ——教学模式
倡导“学中做、 做中学”的理念， 学生在校期间学习 理论课程的同时， 完成酒店真实工作 的项目，提高实践 能力。另外，在学 习中培养酒店管理 的专业素养，使我 们的学生一毕业即 是符合企业要求的 复合型人才，是一 种行之有效的教学 模式 。
导游讲解室
现开设的实训项目 以餐饮服务技能为 主，急需 模拟客房2间、 模拟前台1处、 茶艺室1间、 模拟酒吧1间、 导游讲解室1间。
模拟客房 餐饮实训室
模拟酒吧
模拟前台
茶艺室
西餐实训室
客房实训室
茶艺实训室
现代酒吧实训室
5、实践教学条件建设——校外实习基地建设
按照教育部酒店管理专业人才培养方案要求，校外实训基地应能 满足学生在导游、餐饮、客房、前厅、康乐等部门的管理能力学 习。我专业积极联系相关企业，现初步达成一致的校外实训基地 安排如下:
新乡职业技术学院第四届“说专业”比赛
酒店管理专业
姓名：王鹏晓 系部：旅游管理系
目录
1 2 3 4 5 6 7 8
专业背景调研 专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
目录
1 2 3 4 5 6 7 8 专业背景调研
专业定位 人才培养方案制定 教学团队建设 实践教学条件建设 教学管理体系与机制 专业特色与创新 专业建设存在的问题及建议
1.专业背景调研
专 业 背 景 调 研
产业背景调研
企业调研
人才需求调研
网络调研 招聘会调研
调研结果分析
1.专业背景调研——产业背景调研
据国家旅游局对中国旅游业的发展预测，到 2020 年，入 境过夜旅游者将达到 9500—13900 万人次。随着有薪假 期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内 旅游迅速发展，国内客人也成是酒店不可忽视的客源。 中国拥有 24 万多个大中小酒店、宾馆、招待所等住宿设 施， 其中星级酒店1 万家左右。 据河南省旅游局行业发展处统计的数据显示，截至目前， 河南省共有星级酒店500余家，正在申报和在建的五星级 酒店已接近20家，其中郑州五星级酒店近10家，四星级酒 店近20余家 。 新乡市现有星级酒店26家，其中五星级酒店2家，四星级 酒店5家，行业容量较大。 市场容量大为酒店管理专业学生的就业提供了根本保障。
沟通技巧 社交礼仪 交谊舞学习 团队精神培养
餐饮服务技能
客房服务技能 前厅服务技能
音乐欣赏
形体训练 舞蹈基础
茶艺展示
酒吧与调酒 导游业务训练
艺术鉴赏
美学 文学欣赏
3、人才培养方案制定 ——教学模式
第1学 期
第2 、 3、4学期 第5、6学期
第5、6学期 顶岗实习（校外） 管理技能学习 第2 、 3、4学期 专业核心课程与实 践技能学习
90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 个性素养 语言能力 服务水平 专业技能
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发及构建
专业基础课
公共基础课
专业核心课
课程体系
素质拓展课
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发及 构建 公共基础课程 专业基础课程
饭店管理概论 导游基础知识 英语口语 酒店办公自动化 星级饭店规范 旅游心理学 会务管理
4、教学团队建设——师资情况
我院2011年招收酒店管理专业学 生36人，按每年招收60人为标准，两 年后酒店管理专业在校学生将达到160 人的规模，本专业专职教师应达到 10—12名。
4、教学团队建设——师资情况
我校现状：
本专业共有专任教师5名。其中，“双师型”教师4人，具有硕士学位教师2人。
良好的专业素养
3、人才培养方案制定 ——课程体系开发
及构建
2011年，上海 市旅游局对本市星级 酒店对人才的要求进 行调查，结果显示： 员工的个性素养（如 踏实、勤奋、好学） 以90%的得票率位居 首位，语言能力以 70%的得票率位居第 二，其他依次是服务 水平（57.5%），专 业技能（25%）。
客房服务员 餐饮服务员
酒店管理师
酒店管理师
酒店管理师、宴会服务师、点 菜师、调酒师、茶艺师 营销师、秘书
5
6 7 8
会议中心服务及文职人员
豪华游轮服务及文职人员 高级会所服务及文职人员 旅行社、景区接待、计调
酒店管理师
酒店管理师 酒店管理师 普通话导游证
客房服务员、餐饮服务员
客房、餐饮服务员、调酒师 客房、餐饮服务员、调酒师 外语导游证
教师姓名 学历 吕海燕 王鹏晓 任利林 郑洁 姚刘畅 硕士 本科 本科 硕士 本科
职称 讲师 讲师 助教 讲师 助教
技术等级 餐饮服务技师、 英语导游员 餐饮服务技师、 初级导游员 餐饮服务技师、 初级导游员
是否“双师型” 是 是 是
是
4、教学团队建设——执教能力建设措施 加大培养力度，改善教师队伍的学历结构