麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的性质及检测技术研究探讨
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能 中毒甚 至死 亡 ， 麻痹性 毒素 （ Ｓ 和腹泻性 毒素 （ Ｓ ） Ｐ Ｐ） Ｄ Ｐ 是其 中重要 的两种赤 潮毒素 ， 们毒性 大 、 他 作用 强 ， 严重威胁 着人类
以及 海洋生 物的生命安 全。 文详细 阐述 了这两 种贝毒的化 学性质 、 毒机理 以及 毒性 ， 本 致 并对 当前 常用的几 种检测技术 进行 了
到 了严 重 的 破 坏 。 潮 的发 生 不 仅 会 对 海 洋 生 态平 衡 、 洋 赤 海
渔业和 水产 资源造 成破坏 ， 洋生 物摄食 有毒 藻后 毒素可 海
以在它们 的体 内积 累 ， 是 长期 的进化机 制使 它们 对这些 但 藻素产生了抗性 ， 而人在误食 了含有 赤潮藻毒素 的海藻 、贝 类 和鱼类后则有 可能中毒甚 至死亡 。 本文 就几种主要赤潮毒素 的化 学性质 、 致毒机理 、 毒性
在这 ５ 毒 素 中以麻 痹性 贝毒 （ Ｓ 和 腹泻 性 贝毒 （ Ｓ 种 Ｐ Ｐ） Ｄ Ｐ）
文稿收到 日期 ：２ １ — ２ ２ ０ ０ １— ５
ｎ ｄｎｕ ｃ ｔ ａｕ 等分泌产生 ￣￣ ｏ ｉｉ ａｅ ｔ ｍ ｎ ｍ） ５ ５ Ｊ
１ ２
１１ Ｐ ． １ ＳＰ的 毒 理机 制 以及 毒 性 ．
化合 物及其 衍 生 物 ， 于神 经性 非蛋 白质 毒素 Ｊ其 分 子 属 。 量 低 ， 一种二 代盐 ，白色 ， 性 ， 溶于水 ， 是 碱 易 微溶 于 甲醇
和乙 醇 ， 不溶 于非 极 性溶 剂 。麻痹 性 贝来自百度文库 毒素 主要 由塔
玛 亚 历 山 大 藻 （ ｅａ ｄ ｉ ｔｍ ａｅｓｓ 、 小 亚 历 山 大 藻 Ａ ｘ ｎ ｒ ｍ ｒｎｉ ） 微 ｕ ａ
在世界 范围内分布广 、 危害大 ， 本文重点介绍 这两种贝毒的 性质及检测技术 。
水 体变 色的一 种有 害的生态 异常 现象 。随着经 济社会 的发
展 ， 境 污 染 问题 日益 严 重 ， 呈 现 由 区域 向全 球 扩展 的 趋 环 并
１ 麻痹性 贝毒 （ Ｓ Ｐ Ｐ）
１ Ｐ Ｐ的化 学性质 及产 毒藻类 ． Ｓ １
（ ｒｒｃｎｒｍ ） Ｐ ｏｏ ｅｔ ｕ 。
Ｐ Ｐ 一种有 效 的膜神 经毒 素 ， Ｓ是 对生 物神 经系统 或心 血管系统有高特异毒性 ， 主要包括石房蛤毒素、 新石房蛤毒
以及 检 测 技 术 进 行 研 究 探 讨 ， 而 为 今 后 赤 潮 的 监 测 和 深 从 入 研 究 奠 定 基 础 ， 保 护 海 洋 环 境 和 促 进 海 洋 生 态 均 衡 发 对 图 １ Ｐ Ｐ的基 本 结 构 Ｓ
展具有积极的作用 。
麻痹 性 贝毒 是一 系 列 带有 胍 基 的 三环 氨 基 甲酸 脂类
现 代 渔 业 信 息
第 ２ 卷 第 ３期 ６
毒素 ， 图 ３ ③ 其它成 分 ：扇 贝毒素一４ 羟基扇 贝毒素。 见 。 ５ 它们 是 由彼此 相 连 的醚环组 成 的 ， 图 ４ 见 。腹泻 性 贝毒多
数 来 源 于 甲 藻 。大 多 属 于 鳍 藻 属 （ ｎｐ ｙｉ） 原 甲 藻 属 Ｄｉｏ ｈｓ 和 ｓ
对 比说明 。
高丽娜等 ， ０ １ 麻痹性 贝毒和腹泻性贝毒的性质及检测技术研究探讨 ， 现代渔业信息 》 ２ １。 《 杂志 ， ６ ３） １１。 ２ （ ：ｌ— ３
关键词 ：麻痹性贝毒 ；腹泻性 贝毒 ；检测
赤 潮是 指海 洋 中某 些微 小 的浮游藻 类 、 生动物 或细 原 菌， 在一 定的环境 条件下暴 发性繁殖 （ 增殖 ） 或聚集 而引起
（ ｍ ｉｕｕ 、链 状 亚 历 山大 藻 （ ｃｔｎｌ 、 ｆａｅｃ ｌｓ Ａ ｔｍ） ｎ Ａ． ａｅｅｌ Ａ ｒｔ ｕｕ 、 ａ ｒ
Ａ ｕ ｄ ｅｓ 、 ． ｏ ｏｔ ｕａ ｙｏ ｉｉｍ ｂ ｈ ｍ ｅ ｓ 、Ｇ ｍ ｆ ． ｎ ｙ ｎｅ Ａ ｃ ｈ ｒｉ ｌ Ｐ ｒｄｎｕ ａ ａ ｎ ｅ ｙ ｃ
势 ， 洋公 害一有 害赤潮 （ ａｍ ｕ Ｍ Ｍｂｏｍ ） 生频率 和 海 ｈｒ ｆｌ ｇ ｌｏ ｓ 发 规模 日益增大 。 国是全球 受赤潮危害较重 的国家之一 ， 我 以 渤海为例 ， ９ ８ １ ９ 年发生 了面积达 ５０ ０ｋ 的赤潮 ， ０ １ ７ ０ ｍ ２０ 年 月再次发生大面积赤潮 ， 面积达 ６３ ０ｋ ， ０ ｍ 其生 态系统遭
高 丽 娜 马 丹
（ 业 部渔 业环 境及 水产 品质量 监督 检验 测试 中心 （ 津 ） 农 天 ）
中 国天 津 市 河 西 区解 放 南路 ４ ２ ４号 邮 编 ：３ ０ ２ ０２１
【 提要 Ｊ 鱼 、 贝等海 洋生物 通过对 赤潮毒素 的富集 作用产 生贝毒 ， 人误食 了这些含 有赤潮 藻毒素 的鱼类 和贝类后则 有可
第２ ６卷
第 ３期
现
代
渔
业
信
息
Ｖｏ ．６ Ｎｏ３ １ ２ ．
２ １ 年 ３月 ０１
Ｍ ＯＤＥＲＮ Ｓ ＦＩ ＨＥＲＩ Ｉ ＥＳ ＮＦ０ＲＭ ＡＴ１ ０Ｎ
Ｍａ ． ２ １ ｒ， ０１
麻 痹 性 贝 毒 和 腹 泻 ， 贝 毒 的 性 质 及 检 测 技 术 Ｉ 生
研 究 探 讨
根据 中毒症 状及 毒素 传递媒 介 的类 型， 潮毒 素可 分 赤
为麻痹性 贝毒 （ ａａ ｔ ｈ ｌ ｓ ｏｓｎｎ ， Ｓ 、 泻性 贝 ｐｒｌ ｉ ｓｅｆ ｈｐｉ ｉｇ Ｐ Ｐ） 腹 ｙｃ ｌ ｉ ｏ 毒（ ｉ ｒｅｃ ｈ ｌｉ ｉ ｎｎ ， Ｓ 、 ｄａ ｈｉ ｓｅｆ ｈｐ ｓ ｉｇ Ｄ Ｐ）神经性贝毒（ ｅｒｌｇ ｒ ｌｓ ｏ ｏ ｎｕｏ ｉ ｏｃ ｓｅｌｓ ｏ ｏｉｇ Ｎ Ｐ） 记忆缺失性 贝毒 （ ｍ ｅｉ ｓｅｆ ｈ ｈ ｌｉ ｐ ｉ ｎｎ ， Ｓ 、 ｆｈ ｓ ａ ｎ ｓ ｈｌｉ ｃ ｌｓ ｏ ｓ ｉｇ Ａ Ｐ） ｐｉ ｎｎ ， Ｓ 和 西加鱼 毒 （ ｉ ａ ｒ ｓ ｏｓｎｎ ， Ｆ ｏ ｃ ｕｔ ａｆｈｐ ｉ ｉｇ Ｃ Ｐ ｏ ｇ ｅ ｉ ｏ
以及 海洋生 物的生命安 全。 文详细 阐述 了这两 种贝毒的化 学性质 、 毒机理 以及 毒性 ， 本 致 并对 当前 常用的几 种检测技术 进行 了
到 了严 重 的 破 坏 。 潮 的发 生 不 仅 会 对 海 洋 生 态平 衡 、 洋 赤 海
渔业和 水产 资源造 成破坏 ， 洋生 物摄食 有毒 藻后 毒素可 海
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在这 ５ 毒 素 中以麻 痹性 贝毒 （ Ｓ 和 腹泻 性 贝毒 （ Ｓ 种 Ｐ Ｐ） Ｄ Ｐ）
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麻痹 性 贝毒 是一 系 列 带有 胍 基 的 三环 氨 基 甲酸 脂类
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高丽娜等 ， ０ １ 麻痹性 贝毒和腹泻性贝毒的性质及检测技术研究探讨 ， 现代渔业信息 》 ２ １。 《 杂志 ， ６ ３） １１。 ２ （ ：ｌ— ３
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赤 潮是 指海 洋 中某 些微 小 的浮游藻 类 、 生动物 或细 原 菌， 在一 定的环境 条件下暴 发性繁殖 （ 增殖 ） 或聚集 而引起
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高 丽 娜 马 丹
（ 业 部渔 业环 境及 水产 品质量 监督 检验 测试 中心 （ 津 ） 农 天 ）
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第２ ６卷
第 ３期
现
代
渔
业
信
息
Ｖｏ ．６ Ｎｏ３ １ ２ ．
２ １ 年 ３月 ０１
Ｍ ＯＤＥＲＮ Ｓ ＦＩ ＨＥＲＩ Ｉ ＥＳ ＮＦ０ＲＭ ＡＴ１ ０Ｎ
Ｍａ ． ２ １ ｒ， ０１
麻 痹 性 贝 毒 和 腹 泻 ， 贝 毒 的 性 质 及 检 测 技 术 Ｉ 生
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根据 中毒症 状及 毒素 传递媒 介 的类 型， 潮毒 素可 分 赤
为麻痹性 贝毒 （ ａａ ｔ ｈ ｌ ｓ ｏｓｎｎ ， Ｓ 、 泻性 贝 ｐｒｌ ｉ ｓｅｆ ｈｐｉ ｉｇ Ｐ Ｐ） 腹 ｙｃ ｌ ｉ ｏ 毒（ ｉ ｒｅｃ ｈ ｌｉ ｉ ｎｎ ， Ｓ 、 ｄａ ｈｉ ｓｅｆ ｈｐ ｓ ｉｇ Ｄ Ｐ）神经性贝毒（ ｅｒｌｇ ｒ ｌｓ ｏ ｏ ｎｕｏ ｉ ｏｃ ｓｅｌｓ ｏ ｏｉｇ Ｎ Ｐ） 记忆缺失性 贝毒 （ ｍ ｅｉ ｓｅｆ ｈ ｈ ｌｉ ｐ ｉ ｎｎ ， Ｓ 、 ｆｈ ｓ ａ ｎ ｓ ｈｌｉ ｃ ｌｓ ｏ ｓ ｉｇ Ａ Ｐ） ｐｉ ｎｎ ， Ｓ 和 西加鱼 毒 （ ｉ ａ ｒ ｓ ｏｓｎｎ ， Ｆ ｏ ｃ ｕｔ ａｆｈｐ ｉ ｉｇ Ｃ Ｐ ｏ ｇ ｅ ｉ ｏ