面汤做法

面汤做法

1、取适量面粉、清水。

2、将清水依次、少量倒入面粉中，并用筷子将面粉朝一个方向搅拌均匀，最后达到此效果。

3、用清水浸泡搅拌好的面团，时间大约20分钟左右。

4、用筷子挑起面团，在水中清洗，依次重复下图动作，面团越来越小，清水逐渐成为面水，洗剩下来的面团慢慢变成细细的面筋条。（注：洗的次数越多、越仔细，出来的面筋条就越小、越好）一般我洗面筋的时间大约为20分钟，大家可以根据自己洗面的时间在火上煮上开水，边洗面，边等水烧开。

5、此时，水烧开，面也已经洗好。将洗好的面缓慢的倒入开水中，筷子要对着倒入锅中的面筋搅动。（注：此步骤最为关键，要两手配合好，倒入锅中的面水和在锅中搅拌的筷子要充分配合，同时进行。这样搅拌出来的面筋碎才可以细小、均匀，不会出现大小不一的疙瘩现象。）

6、将面水完全倒入开水中后，用小火煮上20分钟左右就OK啦！

7、以上是我家做面汤的步骤，这个方法是我爸教的。还有另一种方法是：第二步中把面粉直接搅成面糊（不是面团），忽略第三、四步，直接等到水烧开后，重复第五步的动作。

我个人觉得我爸这个方法做出来的面汤口感好，第二个方法煮出来的面汤有点像浆糊！嘿嘿，反正大家两种方法都可以试一下。不知道这种面汤做法合不合格，还需要淇妈指正。大家一起共勉！最后，希望群里的孩子通过按摩保健都能够健康、快乐的成长！