科学饮食每一天 ppt课件

均衡饮食很重要
只吃某一类食品，就达不到营养均衡， 因此，不偏食很重要。没有一种食物 含有我们身体所必须的全部营养，因 此，把各种食物搭配吃，就不会营养 失衡。
阅读第三页后，请教营养专家
饮食健康宝塔
“321”与“ຫໍສະໝຸດ Baidu43”
“321”：餐桌上主食类、蔬菜、肉的 比例是3：2：1
主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能 量的主要来源。因此以淀粉为主要成分的稻 米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等 块茎类食物被不同地域的人当作主食。
“343”：按食量分配，早中晚的 比例为3：4：3
早上吃得好，中午吃的饱，晚上吃得少
小小营养师
▪请根据饮食健康宝
塔和书中第三页食 物中的主要营养素 含量设计一天既科 学又营养的食谱， 并写在第四页的表 格中。
反思我自己：
▪我的哪些饮食习惯是
不好的，以后要怎么 改正？
夸夸我自己
我的这些饮食习惯 是很好的，值得同 学们学习，我想分 享出来。
什么是绿色食品？
绿色食品是指在无污染的条件下 种植、养殖施有机肥料，不用高 毒性、高残留农药，在标准环境、 生产技术、卫生标准下加工生产， 经权威机构认定并使用专门标识 的安全、优质、营养类食品的统 称。
肌肉痉挛以及头发脱落
水
蛋白质
碳水化合物
维生素
脂肪
无机盐
食物中有哪些营养素
食物中有哪些营养
缺少营养素会怎样
▪缺维生素A症状：口腔溃疡，经
常感冒和感染、皮肤干燥。 缺维生素B2症状：指甲断裂以及 唇部干裂。 缺维生素C症状：经常感冒、出 血或牙龈过敏、流鼻血、伤口合 缓慢。 缺维生素D症状：关节疼痛或僵 硬、背部疼痛、蛀牙
缺少营养素会怎样
缺钙症状：
手指甲上白色斑点
缺铁症状： 缺锌症状：
体重减轻，对传染病抵抗力 差，病后恢复迟缓，头发枯 黄；小儿发育迟缓，特别瘦 小
贫血、面色苍白
缺蛋白质症状：
肌肉痉挛或颤搐、关节疼痛关 节炎、蛀牙以及高血压
营养过剩的危害
1、脂肪过多：一般认为体重超 过以上标准体重的20~29％为轻 度肥胖，≥30~49％为中度肥胖， ≥50％为重度肥胖。过多的脂肪 还会妨碍其他营养素如蛋白质、 钙、铁等的吸收。 2、过多摄入某些营养素，又不 能及时在体内代谢掉，就有可 能引起中毒
知识抢答赛
汤拌饭有利于消化吸收
边吃饭边看电视吃得更快
五分钟内吃完两碗饭
喜欢吃清淡、少油的食物
饮料比水更好喝
第七类营养素：膳食纤维
膳食纤维有利于促进良好的消化， 适量地补充纤维素可使肠道中的 食物增大变软，促进肠道蠕动， 防止便秘和降低肠癌的风险。另 外，纤维素还可调节血糖，有助 预防糖尿病。又可以减少消化过 程对脂肪的吸收，防治高血压、 心脑血管疾病。