巴马香猪的养殖技术

巴马香猪的养殖技术

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆;饲养粗放，适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可

达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果

子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴

马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。

巴马香猪体型较小，肉味清香，皮薄骨细，瘦肉率高。其适应性强，繁殖率较高，饲养价值高。

饲养巴马香猪圈舍宜建在向阳、干燥、通风、僻静的地方。巴马香猪猪舍用水泥抹地或用地砖铺地。每头种猪有效圈舍面积为4平

方米。巴马香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。常用饲

料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。不同阶段

的巴马香猪对饲料蛋白质含量要求如下：2-3月龄仔猪为14%-

15%;4-6月龄猪和哺乳期母猪为12%-14%;空怀期母猪为8%-10%;种

猪为13%-15%。不同阶段的巴马香猪喂精饲料用量如下：大猪每天

1.5-2公斤，幼年猪每天1-1.5公斤。粉状饲料应加清水搅拌至干

湿适宜再投喂。颗粒饲料可直接投喂，要保证充足饮水。青饲料洗净，切碎后拌精饲料饲喂，也可以不切碎在饲喂精饲料后投喂。大

猪每天喂3次，小猪每天喂4次。

母猪初情期在4月龄，最好在8月龄配种，最早也要到6月龄才能配种。母猪临产前准备好垫付料供猪做窝。香猪母性好，护仔性强，带仔养猪不习惯有人频繁接近，要求场地安静，圈舍光线也不

宜太强。初生仔猪干毛后，即可以在圈舍内活动，吸吮母乳。仔猪

30日龄后补料，50日龄断奶，与母猪隔离饲养。不准备作种用的小猪，在哺乳期进行阉割，否则会影响其生长以育和乳猪品质。

在环境无污染的原产地，香猪表现出耐粗放管理，搞病力强等优点。但引入工业污染较严重的地方养殖，要特别注意环境卫生，定

期清扫圈舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。严禁给香猪饮用污水，

或者用污水洗涤青饲料及用具。粪便和废弃物应集中堆放处理。同

时根据当地疫情，对所有猪按程序接种疫苗。初生仔猪还应注意预

防红痢和白痢。

一、猪舍建造。选择地势干燥、背风向阳、平整的地方建造猪舍。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。香猪的猪舍应比一般猪舍高一些。每头香猪应占地0.8平方米，每个圈养8-10头为宜。猪舍外应

设排粪场，面积按每头猪1.5平方米计算。香猪适宜生长的环境温

度为15-30℃，所以夏天猪舍要遮阴，冬天要保温。

二、哺乳仔猪的管理。饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键。小香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料。仔猪补料配方一：玉米粉58%、豆粕18%、黄豆粉(炒熟)25%、柠檬酸2%、奶粉4%、磷酸钙1%、磷酸二氢钾1.7%、食盐0.3%和添加剂适量;配方二：玉

米粉55%、豆粕35%、柠檬酸2%、奶粉5%、磷酸钙1%、磷酸二氢钾1.7%、食盐0.3%和添加剂适量。仔猪补料可全部吃湿料，每天喂4-

6次，晚上加喂1次。在25-44天，仔猪可断奶，断奶后仔猪分群

饲养。1月龄后及时注射猪瘟、猪丹毒和猪肺疫疫苗。

三、成年香猪的管理。香猪是一种半食草动物，消化粗饲料的能力特别强，成年香猪青粗饲料可占到日粮的70-80%，精饲料占日粮

的20-30%。各种谷类、野菜、杂草、大白菜、萝卜、甜菜和青贮玉

米秆等，都是香猪的好饲料，但在饲养时应以青饲料为主。为了提

高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每天喂4次，从早上7点开始，每隔4小时喂1次;二是定量，

对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪

按其体重的3.5%投料。2月龄后，限制其活动，使其长膘。

四、香猪的繁殖。香猪性成熟特别早，公猪在70日龄达到性成熟。公猪第一次配种利用时间最好在90日龄，体重在10公斤左右。母猪性成熟比公猪晚，大约在120日开始发情，初配时间应在150

日龄，体重20公斤左右为宜。香猪一年能产2胎，每胎8头左右。

香猪出生时体重约0.3-0.5公斤。仔猪出生后5天内死亡率较高，

而冻死、压死、病死是造成仔猪死亡率高的主要原因。因此，要调

节好母猪的产仔季节，避开寒冷的冬季和早春产仔。产房保持温暖

干燥，设置保育箱，内垫柔软干草，使仔猪温暖舒适。保育箱既要

防寒又要防母猪压伤仔猪，当气温低时，在保育箱内吊1个灯泡，

使猪床温度在30℃左右。

五、疫病预防。首先做到无病早防，每天冲洗粪便1次，夏季搭凉棚遮阳，冬季扣暖棚保温，经常刷洗食槽、水管，定期消毒猪舍;

其次是有病早治，特别是要注意防治仔猪副伤寒病。

六、适时出栏。仔猪饲养到5-7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时就应及时出栏;如果作种猪和一般商品猪出售，出栏时间可根据

市场而定，但饲养时间不宜过长。