牛羊生产_青饲料饲用技术
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再生能力强，又能以种子自行繁殖，耐收性很强，最适 宜放牧。与黑麦草混播是南方草地的当家品种。白三叶 草质柔嫩，叶量丰富，适口性好，花期前茎叶干物质含 蛋白为28.7%。其饲用价值较苜蓿和红三叶好。
备注
反刍动物饲喂要注意防治膨胀病。南方海拔高地区4月春 播，8月夏播，秋播在9月。海拔低以秋播以迟于10月中 旬
黑麦草春秋季均可播种。秋播收割利用次数较多，总产量高;春播可 延长收割利用期，且草质鲜嫩，但总产较低。秋播的播种期在9月 初~11月中下旬，春播在2月上旬。
不同刈割期黑麦草的营养成分（占DM%）
刈割 期
粗蛋 白 质
粗 脂 肪
灰 分
无氮浸 出物
粗纤 维
粗纤维中木 质素含 量
叶丛 期
18.6
3.8
8.1
模块一
青饲料饲用 技术
青饲料的营养特性
一、水分较高（75％-95％），陆生植物的水分含量约为 60%～80%，水生植物可高达90%~95%。因此，鲜草的 干物质少，热能值较低。
二、维生素丰富。 （1）青绿饲料是家畜维生素营养的良好来源。 （2）胡萝卜素较高（50～80mg/kg）。 （3）维生素B族、E、C和K较丰富，如青苜蓿中含硫胺素为
苜蓿在花前的鲜嫩茎叶易引起反刍动物膨胀病，秋播为9— 10月，春播为3月，
不同生长阶段苜蓿营养成分的变化（占DM%）
生长阶段 粗蛋白质 粗脂肪
粗纤维 无氮浸出物 灰分
营养生长 期
26.1
4.5
17.2
42.2
10.0
花 前 期 22.1
3.5
23.6
41.2百度文库
9.6
初 花 期 20.5
3.1
25.8
0.35%，豆科牧草钙的含量较高。 （3）铁、锰、锌、铜等较丰富。 （4）放牧家畜需要补给食盐。
活动一
常用青饲料的 识别
►1. 紫 花 苜 蓿
苜蓿
名 苜蓿 称
生长 特点
饲用 价值
备注
豆科苜蓿多年上草本植物，又名紫花苜蓿是世界上最广泛的 豆科牧草，有“豆科牧草之王”、“蛋白质饲料”的美称。 对土壤要求不严格，除粘土、低湿地、强酸强碱外，其他地 都能生长。一般每年产鲜草没公顷15000kg—45000kg， 条件好的
名称 生长 特点
饲用 价值
白三叶草
多年生，产量少但是品质极好，既是优质牧草也是水土 保持的良好植物，白三叶耐寒、耐湿、耐阴，耐酸性极 强，在ph值4.5的地区也能生长，但仍以肥沃湿润、排水 良好、土壤ph6-ph7的地方最好。每公顷产量：春播第 一年11250kg—15000kg，第二年产37500kg— 45000kg。
48.3
21.1
3.6
花前 期
15.3
3.1
8.5
48.3
24.8
4.6
开花 期
13.8
3.0
7.8
49.6
25.8
5.5
结实 期
9.7
2.5 5.7
50.9
红三叶、白三叶营养成分比较 （鲜样，%）
类别
干物 质
可消 化
粗蛋 白质
粗蛋 白 质
粗 脂 肪
粗 纤 维
无氮 浸出物
粗 灰钙 分
磷
红三 叶
27.5
3.0
4.1
1.1 8.2
12.1
0. 2.0 4 0.07
6
白三 叶
17.8
3.8
5.1
0.6 2.8
7.2
0. 2.1 2 0.09
5
沙 打 旺
沙打旺的茎叶鲜嫩，营养丰富，以干物质计， 沙打旺含粗蛋白质23.5%，粗脂肪3.4%，粗纤 维15.4%，无氮浸出物44.3%，钙1.34%，磷 0.34%，产奶净能为6.24MJ/kg。
41.3
9.3
1/2 盛花 期
18.2
3.6
28.5
41.5
8.2
花 后 期 12.3
2.4
40.6
37.2
7.5
红三叶
名称 红三叶草
生长 特点
短期多年生草本植物，喜爱微酸性土壤，以排水好，土质肥沃 并富含钙质粘壤土为最适宜。没公顷产鲜草15000kg— 30000kg。
与黑麦草、白三叶草混种建立人工草地，用于放牧草食动物
1.5mg/kg、核黄素4.6mg/kg、烟酸18mg/kg。 （4）缺乏维生素D，维生素B6（吡哆醇）的含量也很低。
三、CF低 （1）幼嫩的青饲料，CF较低
（ 15%~30%，DM），木质素低，NFE （ 40%~50%，DM）较高。植物开花或 抽穗前，CF含量较低。 （2）CF随着植物生长期的延迟而提高，木 质素的含量也显著增加。 （3）猪对未木质化的纤维素消化率可达 78%～90%，对已木质化的纤维素消化 率仅为11%～23%。
饲用 价值
红三叶在现蕾开花前，叶多茎少，此时粗蛋白质含量在20.4%， 开花前降到15%，因此早期刈割的红三叶，草质柔嫩，品质较 好。红三叶干草所含消化蛋白低于苜蓿，而所含净能高于苜蓿， 是乳牛、肉牛和绵羊的好饲料。
备注
防治膨胀病发生，南方地区3月—10月均能播种，秋播在9月最 好。
白三叶
白三叶
沙打旺为黄芪属牧草，含有硝基化合物，有苦 味，饲喂时应与其它牧草搭配使用。
黑 麦 草
黑麦草
名称 黑麦草
生长 特点
禾本科植物，有20多种，其中以多年生和一年生黑麦草最有经济价 值。是南方山区重要牧草，与白三叶混播建立人工草地。每公顷产 量45000kg—60000kg。
饲用 价值
备注
叶茎叶繁茂柔嫩，叶量丰富，适口性好再生能力强，是最富于营养 的高产禾本科牧草之一，可以放牧，也可以刈割后青饲或者调制优 质干草或者青贮料。放牧或者青饲应在叶丛期，用于割草调制则抽 穗期。叶丛期蛋白含量为18.6%，花前期为15.3%，开花为 13.8%，
四、CP较低，AA组成比较合理，赖氨酸、色氨酸含量较高，BV 一般在70%以上。
► 禾本科:1.5％-3.0％， DM ：13%~15% ► 豆科:3.2％-4.4％， DM： 18%~24% 五、矿物质含量 （1）因植物种类、土壤与施肥情况而异。 （2）钙磷比例适宜，钙：0.25%～0.5%，磷：0.20%～
达60000kg。
苜蓿栽培广泛，富含营养，适口性好，各类家禽都喜食。苜 蓿在生长期茎叶粗蛋白质含量占干物质的26.1％，花前为 22.1％，初花期为 20.5％， 盛花期为18.2％。无论是青饲 还是调制优质干草，都可以与精饲料媲美。苜蓿适宜建人工 牧草地，与黑麦草混播可建立优良放牧地或割草地，用于肥 育牛放牧可以不补充精料。用苜蓿制成的干草是乳牛冬春好 饲料。苜蓿干粉草食猪和鸡的优良维生素补充饲料。1kg粉 等于0.28kg精料。
备注
反刍动物饲喂要注意防治膨胀病。南方海拔高地区4月春 播，8月夏播，秋播在9月。海拔低以秋播以迟于10月中 旬
黑麦草春秋季均可播种。秋播收割利用次数较多，总产量高;春播可 延长收割利用期，且草质鲜嫩，但总产较低。秋播的播种期在9月 初~11月中下旬，春播在2月上旬。
不同刈割期黑麦草的营养成分（占DM%）
刈割 期
粗蛋 白 质
粗 脂 肪
灰 分
无氮浸 出物
粗纤 维
粗纤维中木 质素含 量
叶丛 期
18.6
3.8
8.1
模块一
青饲料饲用 技术
青饲料的营养特性
一、水分较高（75％-95％），陆生植物的水分含量约为 60%～80%，水生植物可高达90%~95%。因此，鲜草的 干物质少，热能值较低。
二、维生素丰富。 （1）青绿饲料是家畜维生素营养的良好来源。 （2）胡萝卜素较高（50～80mg/kg）。 （3）维生素B族、E、C和K较丰富，如青苜蓿中含硫胺素为
苜蓿在花前的鲜嫩茎叶易引起反刍动物膨胀病，秋播为9— 10月，春播为3月，
不同生长阶段苜蓿营养成分的变化（占DM%）
生长阶段 粗蛋白质 粗脂肪
粗纤维 无氮浸出物 灰分
营养生长 期
26.1
4.5
17.2
42.2
10.0
花 前 期 22.1
3.5
23.6
41.2百度文库
9.6
初 花 期 20.5
3.1
25.8
0.35%，豆科牧草钙的含量较高。 （3）铁、锰、锌、铜等较丰富。 （4）放牧家畜需要补给食盐。
活动一
常用青饲料的 识别
►1. 紫 花 苜 蓿
苜蓿
名 苜蓿 称
生长 特点
饲用 价值
备注
豆科苜蓿多年上草本植物，又名紫花苜蓿是世界上最广泛的 豆科牧草，有“豆科牧草之王”、“蛋白质饲料”的美称。 对土壤要求不严格，除粘土、低湿地、强酸强碱外，其他地 都能生长。一般每年产鲜草没公顷15000kg—45000kg， 条件好的
名称 生长 特点
饲用 价值
白三叶草
多年生，产量少但是品质极好，既是优质牧草也是水土 保持的良好植物，白三叶耐寒、耐湿、耐阴，耐酸性极 强，在ph值4.5的地区也能生长，但仍以肥沃湿润、排水 良好、土壤ph6-ph7的地方最好。每公顷产量：春播第 一年11250kg—15000kg，第二年产37500kg— 45000kg。
48.3
21.1
3.6
花前 期
15.3
3.1
8.5
48.3
24.8
4.6
开花 期
13.8
3.0
7.8
49.6
25.8
5.5
结实 期
9.7
2.5 5.7
50.9
红三叶、白三叶营养成分比较 （鲜样，%）
类别
干物 质
可消 化
粗蛋 白质
粗蛋 白 质
粗 脂 肪
粗 纤 维
无氮 浸出物
粗 灰钙 分
磷
红三 叶
27.5
3.0
4.1
1.1 8.2
12.1
0. 2.0 4 0.07
6
白三 叶
17.8
3.8
5.1
0.6 2.8
7.2
0. 2.1 2 0.09
5
沙 打 旺
沙打旺的茎叶鲜嫩，营养丰富，以干物质计， 沙打旺含粗蛋白质23.5%，粗脂肪3.4%，粗纤 维15.4%，无氮浸出物44.3%，钙1.34%，磷 0.34%，产奶净能为6.24MJ/kg。
41.3
9.3
1/2 盛花 期
18.2
3.6
28.5
41.5
8.2
花 后 期 12.3
2.4
40.6
37.2
7.5
红三叶
名称 红三叶草
生长 特点
短期多年生草本植物，喜爱微酸性土壤，以排水好，土质肥沃 并富含钙质粘壤土为最适宜。没公顷产鲜草15000kg— 30000kg。
与黑麦草、白三叶草混种建立人工草地，用于放牧草食动物
1.5mg/kg、核黄素4.6mg/kg、烟酸18mg/kg。 （4）缺乏维生素D，维生素B6（吡哆醇）的含量也很低。
三、CF低 （1）幼嫩的青饲料，CF较低
（ 15%~30%，DM），木质素低，NFE （ 40%~50%，DM）较高。植物开花或 抽穗前，CF含量较低。 （2）CF随着植物生长期的延迟而提高，木 质素的含量也显著增加。 （3）猪对未木质化的纤维素消化率可达 78%～90%，对已木质化的纤维素消化 率仅为11%～23%。
饲用 价值
红三叶在现蕾开花前，叶多茎少，此时粗蛋白质含量在20.4%， 开花前降到15%，因此早期刈割的红三叶，草质柔嫩，品质较 好。红三叶干草所含消化蛋白低于苜蓿，而所含净能高于苜蓿， 是乳牛、肉牛和绵羊的好饲料。
备注
防治膨胀病发生，南方地区3月—10月均能播种，秋播在9月最 好。
白三叶
白三叶
沙打旺为黄芪属牧草，含有硝基化合物，有苦 味，饲喂时应与其它牧草搭配使用。
黑 麦 草
黑麦草
名称 黑麦草
生长 特点
禾本科植物，有20多种，其中以多年生和一年生黑麦草最有经济价 值。是南方山区重要牧草，与白三叶混播建立人工草地。每公顷产 量45000kg—60000kg。
饲用 价值
备注
叶茎叶繁茂柔嫩，叶量丰富，适口性好再生能力强，是最富于营养 的高产禾本科牧草之一，可以放牧，也可以刈割后青饲或者调制优 质干草或者青贮料。放牧或者青饲应在叶丛期，用于割草调制则抽 穗期。叶丛期蛋白含量为18.6%，花前期为15.3%，开花为 13.8%，
四、CP较低，AA组成比较合理，赖氨酸、色氨酸含量较高，BV 一般在70%以上。
► 禾本科:1.5％-3.0％， DM ：13%~15% ► 豆科:3.2％-4.4％， DM： 18%~24% 五、矿物质含量 （1）因植物种类、土壤与施肥情况而异。 （2）钙磷比例适宜，钙：0.25%～0.5%，磷：0.20%～
达60000kg。
苜蓿栽培广泛，富含营养，适口性好，各类家禽都喜食。苜 蓿在生长期茎叶粗蛋白质含量占干物质的26.1％，花前为 22.1％，初花期为 20.5％， 盛花期为18.2％。无论是青饲 还是调制优质干草，都可以与精饲料媲美。苜蓿适宜建人工 牧草地，与黑麦草混播可建立优良放牧地或割草地，用于肥 育牛放牧可以不补充精料。用苜蓿制成的干草是乳牛冬春好 饲料。苜蓿干粉草食猪和鸡的优良维生素补充饲料。1kg粉 等于0.28kg精料。