各种花生美味小吃做法大全
花生的20种做法
花生的20种做法花生是一种受欢迎的健康食品，其独特的口感和香味吸引着人们的视线。
花生有很多种做法，其中有些是淡雅、清新的口感，有些是浓郁、馥郁的口感。
下面就介绍20种花生的做法。
1.花生：将花生炒至金黄色，撒上适量盐，以及花生油、香菜叶等调料，就能变得非常美味。
2.花生：将花生放入烤箱，加入适量的盐及香菜叶，烤到表面金黄色，口感香脆可口。
3.生粉：将花生磨碎，舀入温开水中调匀，再加入椰丝，点缀水果，然后将混合物煮至浓稠，即可。
4.生糊：将花生、椰奶、蜂蜜、香菜叶搅拌均匀，倒入一块平底锅中，煮至金黄色，即可。
5.花生：将花生放入干锅中，加入少量油，将花生煎至金黄色，配以盐巴及芝麻酱，非常美味。
6.生面条：将花生磨碎，混合面粉一起揉成面团，切成条状，放入沸水中煮熟，搭配芝麻酱或番茄酱，口感爽滑美味。
7.炒花生：将花生放入清水中煮熟，捞出后，用少量油将花生炒香，搭配酱油和香葱，酸甜爽口。
8.生披萨：将花生磨碎，混合芝麻、香料、糖、芫荽油，铺在面团上，烤到表面金黄色，滋味鲜美。
9.生蛋卷：将花生放入一个大容器中，搅拌均匀，加入鸡蛋、芝麻、糖、芫荽油，搅拌均匀，その他在锅里煎至金园色，口味酥脆。
10.生冰淇淋：将花生磨碎，混合鸡蛋、椰奶、糖、芫荽油，加入冰箱，用搅拌机打至柔滑，再加入芝士或巧克力，非常甜美。
11.炸花生：将花生放入盐水中浸泡，捞出沥干水分，混合蛋清及少许油，炸至表面金黄，口感松脆可口。
12.生蒜泥：将花生磨碎，混合蒜泥、糖、醋，炒香，配以米饭、面条、蔬菜等，香浓可口。
13.生脆饼：将花生磨碎，搅拌均匀，加入蛋清、少许油，混合均匀后，倒入烤盘，烤到金黄色，酥脆可口。
14.生汤圆：将花生磨碎，混合糯米粉、糖、芫荽油，搓成团状，用汤匙挖出小团，再煮熟，口感甜滑可口。
15.生沙拉：将花生放入沙拉盆中，添加番茄片、少量油、醋以及适量盐，搅拌均匀，甜咸爽口。
16.花生豆：将花生豆放入温水中浸泡，捞出后，混合玉米淀粉，加入少许油，炸至表面金黄，口感酥脆可口。
花生的20种做法
花生的20种做法花生是一种受欢迎的主食，因其独特的香味和多样的做法而备受热捧。
花生不仅口味鲜美，而且营养价值极高，能为人体提供有益的礼物。
本文将介绍花生的20种做法，帮助你更好地利用花生，发挥出其最大的价值。
首先，花生可以单独食用。
单独食用花生时，尽量不要加盐、醋或其他调料，以保留花生的原汁原味。
还可以将花生和其他食材一起烹饪，如将花生与青豆、玉米或豆瓣酱一起混合，制成美味的菜肴。
其次，花生馅饼，也可称为花生饼干或花生松饼。
它既健康又美味，可以做出简单的早餐，也可以做下午茶的点心。
花生馅饼可以用新鲜的花生磨碎制成，也可以用烘焙的花生碎制作。
第三，花生沙拉，可以在沙拉中加入花生，可以兼具美味和营养价值，还可以增加沙拉的口感。
沙拉里可以加入新鲜的花生、桂圆、绿豆、芝麻、豆子等食材，再加一点醋，搅拌均匀即可食用。
第四，花生酱，可以将新鲜花生去壳、碾磨成糊状，再加入花生油、糖，搅拌均匀后可以作为抹酱，或者做为烹调调料使用。
第五，花生汤。
将新鲜的花生去壳，入锅加水煮熟后，可以打成花生糊，或者放入搅拌机，搅拌成粥状，加入蔬菜和肉类，制成浓郁的花生汤，是营养健康的美味食品。
第六，红烧花生，将一定量的新鲜花生洗净加入锅中，加入葱姜蒜花，放入少许的佐料，炒制至花生外表金黄，口感酥脆，即可装盘食用。
第七，清炒花生，将新鲜花生洗净后加入锅中，加入葱花、辣椒和其他佐料，小火慢炒直到花生外表金黄，口感酥脆，即可装盘食用。
第八，花生糊，可以将新鲜的花生去壳，用搅拌机打成糊状，再加入一些糖、少量花生油搅拌均匀，即可成为一种美味的饮料。
第九，花生汁，将新鲜的花生去壳，放入料理机，加入少量的水搅拌成浆状，再将汁挤出即可。
第十，花生芝士饼，可以将新鲜花生碾磨成粉，加入鸡蛋、糖粉、奶油和芝士糊搅拌均匀，放入烤盘中，以低火烤至表面金黄即可。
第十一，花生蛋糕，将新鲜花生去壳，碾磨成粉，加入鸡蛋、糖、面粉和油，搅拌均匀后倒入模具，以中火烤制而成，即可享受美味的花生蛋糕。
带壳盐脆花生制作方法
带壳盐脆花生制作方法
带壳盐脆花生是一种香脆可口的小吃，以下是制作方法：
材料：
- 带壳花生
- 盐适量
步骤：
1. 将带壳花生洗净，用水浸泡30分钟，然后用纱布或厨房纸巾将水分吸干，备用。
2. 取一锅加水，将花生放入煮沸的水中，煮沸5分钟，然后关火，继续浸泡10分钟。
3. 接下来，将花生捞出，用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。
4. 预热烤箱至180度。
5. 取一个大碗，将花生放入其中，撒上适量的盐，搅拌均匀，确保每个花生都被均匀覆盖盐。
6. 将盐腌制的花生均匀摆放在烤盘上，确保花生之间有一定的间隔。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到花生变成金黄色并散发出香味。
8. 取出烤盘，让花生完全冷却后即可食用。
享用时，可以将带壳盐脆花生直接咬开壳，食用花生，然后把空壳吐出。
也可以
将带壳花生一颗颗剥开壳后食用。
带壳盐脆花生具有鲜香的花生味和咸香的盐味，可以作为小吃零食或配合其他菜品食用。
酥脆五香花生米的做法
酥脆五香花生米的做法引言：五香花生米是一种经典的小吃，口感酥脆，香气扑鼻，受到广大人们的喜爱。
它可以作为下午茶的伴手小零食，也可以作为聚会时的美味点心。
而今天，我将分享一道简单的酥脆五香花生米的制作方法，让您不再需要去购买市场上的成品，而是可以自己动手制作出美味的五香花生米。
材料准备：1. 花生米：250克2. 盐：适量3. 食用油：适量4. 五香粉：适量5. 辣椒粉：适量（可选）步骤一：准备花生米1. 将花生米放入碗中，加入足够的水浸泡约1小时，目的是使花生米更容易炒熟。
2. 沥干浸泡过的花生米，使用纸巾将水份擦干备用。
步骤二：炒制花生米1. 取一个宽底的平底锅，将锅加热至中火。
2. 加入适量的食用油，约为花生米的2倍，待油热时倒入花生米，注意搅拌均匀，避免糊锅。
3. 持续翻炒花生米，直至花生米颜色变深，出现焦香味，此时将火调低。
4. 继续翻炒花生米，保持均匀受热，避免出现焦糊的情况。
约炒制5-8分钟。
步骤三：调味1. 炒制花生米期间，可以将盐和五香粉混合备用。
2. 当花生米炒至金黄色时，将炒熟的花生米倒入大碗中。
3. 倒入预先混合好的盐和五香粉，用筷子或者勺子充分搅拌均匀，使调味料均匀粘附于花生米上。
步骤四：再次炒制花生米1. 清洗锅，加入适量的食用油，再次加热。
2. 当油热时，将调味好的花生米倒入锅中，用中小火炒制。
3. 不停地翻炒花生米，使其均匀受热，避免出现焦糊的情况。
4. 当花生米再次变得酥脆，并发出吱吱的声音时，可以关火。
步骤五：口感调整（可选）1. 如果您喜欢辣味，可以在步骤四中加入适量的辣椒粉，与花生米一同翻炒，让花生米充满辣味。
2. 如果您喜欢更咸的口味，可以根据自己的口味再次加盐。
步骤六：降温与保存1. 将炒熟的五香花生米倒入大碗中，用筷子搅拌均匀，使其散热。
2. 待其完全降温后，可以放入干燥、密封的容器中存放，以免潮湿影响口感。
3. 放置在阴凉干燥处，保存时间约为2个月。
辣椒花生碎的做法大全-
辣椒花生碎的做法大全?辣椒花生碎是一道不仅美味，而且还很营养健康的休闲小吃，大家都知道花生的营养价值是非常高的，花生中含有多种维生素和蛋白质，对人体具有补肾养颜的作用，花生的制作方法也是非常多的，花生可以用来煮饭，还可以用来榨汁等，其中最受欢迎的做法就是辣椒花生碎，下面具体介绍辣椒花生碎的做法。
做法一：材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉(或面粉)1包制作方法：1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉(或面粉)搅拌均匀。
3：锅放油烧热(用小火，以免烧焦)，把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
做法二：材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉(或面粉)1包制作方法：1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉(或面粉)搅拌均匀。
3：锅放油烧热(用小火，以免烧焦)，把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
花生的营养成分花生蛋白质含量很高，仅次于大豆，每100g花生就含有25~30g蛋白质，花生是高脂肪食物，100g花生含脂肪44.3g，其中多为不饱和脂肪酸。
花生含有多种维生素，如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素，不含胆固醇。
另外，花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素，同时富含近20种氨基酸。
每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。
花生的功效作用降低胆固醇花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，从而降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
五香花生的制作方法
五香花生的制作方法五香花生是一道美味可口的传统小吃，以其香气诱人、口感独特而深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种制作五香花生的简易方法。
制作五香花生的原料主要有花生、白糖、盐、香油和五香粉。
在准备原料之前，我们先来了解一下五香粉的制作方法。
五香粉是一种由八角、丁香、花椒、肉桂和香叶等多种香料混合而成的调味料。
我们可以选择现成的五香粉，也可以自己动手制作。
制作五香粉的具体步骤如下：首先，我们准备好所需的香料，将八角、丁香、花椒、肉桂和香叶等香料清洗干净备用。
接下来，将这些香料放入研磨机中，研磨成细粉状。
最后，将研磨好的香料过筛，确保没有大颗粒残留，并将其保存在干燥、阴凉的地方备用。
现在，我们开始制作五香花生。
首先，将新鲜的花生洗净，待水分完全控制后备用。
接下来，将炒锅预热，加热至中火，然后将洗净的花生放入炒锅中炒烤。
在炒烤的过程中，我们要不停地翻炒，以免花生烤焦。
当花生稍微变色时，我们就可以将其取出备用。
接下来，我们开始调制五香花生的调味料。
在一个小碗中，将适量的白糖、盐和五香粉混合均匀。
然后，将调味料均匀地撒在炒烤好的花生上，用筷子轻轻地搅拌均匀，使其充分吸收调味料。
最后，将调味好的花生放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，使其香气更加浓郁。
蒸煮时间根据个人口感来定，可以根据自己的喜好适当调整。
蒸煮结束后，将五香花生取出放凉，待其完全冷却后即可食用。
五香花生口感酥脆，香气扑鼻，是一道非常适合搭配饭食或下酒的小吃。
通过以上步骤，我们就可以制作出一份美味的五香花生了。
五香花生不仅味道独特，而且富含丰富的蛋白质和营养物质，是一道健康的零食选择。
当然，制作五香花生的方法还有很多种，我们可以根据个人喜好进行调整和创新。
希望这个简易的制作方法能够带给大家更多的美食享受。
祝大家制作成功，开启美味的五香花生之旅！。
干炒咸花生的做法
干炒咸花生的做法关于《干炒咸花生的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
夏日炎炎，怎能少了饭桌上的特色美食呢?很多人喜爱吃花生，花生米的做法真的是许多，煎炸、蒸制全是能够的，不一样的作法花生仁的味儿也是不一样的，可是能给大家产生不凡的口味，今日我们介绍一下干炒咸花生仁，干炒咸花生米的做法是如何的?下列网编为您详细介绍几类不一样的作法。
一、咸干花生仁是四川名小吃之一，有悠久的历史，众所周知。
其特性香酥爽口，回味无穷绵长，是特色小吃、下饭的好伴侣，男女老少皆益。
做法以下：1.生花生米清洗土壤。
2.花生仁放进锅中，添加冷水，泡过花生仁就可以。
3.1000克的花生仁，大概要添加4汤勺盐。
4.盖锅，火灾煮40分钟。
5.捞出，控干水。
6.菜盘用报刊等铺底。
7.将花生仁铺着上边，晾干一个夜里。
8.第二天有太阳光的情况下，倒出去，铺平，晒一天就可以收拢。
二、花生仁是一种人人都爱吃的食品，营养丰富，老少咸宜，也有健脾和胃、利肾去水、行气催乳、治诸尿症的功效。
花生仁别名落花生、长生果、果干原产地于墨西哥、玻利维亚、故又称番豆。
明朝传到在我国福建省。
而咸干花生仁是四川名小吃之一，有悠久的历史，众所周知。
其特性香酥爽口，回味无穷绵长，是特色小吃、下饭的好伴侣，男女老少皆益。
实际上咸干花生米的做法非常简单，有网民了解，并且在网络上检索，咸干花生米的做法也非常少有。
怎么回事?阿将问了一下做了这一新项目的盆友，这才搞清楚在其中的原因：这实在太沒有科技含量了。
也就是将花生仁清洗后放进锅中，随后加适度的水(建议恰好吞没花生仁就可以)。
依据自身的口感放适当盐(天赋加点别的的香辛料还可以，香气更强)能够挑选猛火直至煮开后放到阳光底下晾干就OK。
工业生产的作法自然一些差别，下边的信息平台网上转截的许多，实际上大批做的确也就这样，但是要想干得美味也要依靠自己把握在其中的時间或火侯了，这一有时全靠工作经验和判断力了：咸干花生仁做法详细介绍以下：1)选材：花生仁在应用前需经选择，主要是拣除粉碎、不太熟、虫蚀、损害和长霉等不健全果。
虎皮花生米的家庭做法
虎皮花生米的家庭做法
虎皮花生米是一道美味的小吃，它的制作方法简单而且口感香脆。
下面是虎皮花生米的家庭做法：
材料：
1.生花生米500克
2.盐适量
3.油适量
步骤：
1.将生花生米用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。
2.在锅中放入花生米，将火开到中小火，慢慢炒烤。
注意要经常翻动花生米，避免烤焦。
3.当花生米变成金黄色，并有焦香味时，可以关闭火源并将花生米倒入大碗中备用。
4.在另一个锅中倒入适量的油，加热至160度左右。
5.将花生米逐批放入油中炸炒，同时用铲子不停翻动花生米，直至花生米外层酥脆，呈现虎皮状。
6.用漏网将炸好的虎皮花生米捞起，让多余的油滴下。
7.将虎皮花生米放入大碗中，撒上适量的盐，然后用手轻轻拌匀，让盐均匀附着在花生米上。
8.让虎皮花生米完全冷却后，即可食用或保存。
这样，一道香脆可口的虎皮花生米就做好了。
它可以作为零食在休闲时品尝，也可以用来搭配其他菜肴增添口感和味道。
记得将剩余的虎皮花生米放入密封容器中保存，以保持其脆度和新鲜度。
花生的美味烹制大全
花生的美味烹制大全【凉拌花生的做法】醋泡花生的做法原料：花生米、香醋、白糖、盐、味精、花椒、八角、香叶、桂皮做法：1、花生米洗净，用花椒、八角、香叶、桂皮大活烧开，小火煮约半个小时，最后加盐浸泡几个钟头。
（我是晚上煮的，浸泡了一夜）2、煮后的花生米捞出控去水分，香醋、白糖、味精调匀成汁，浇上即可。
香辣花生材料：花生米150g，干辣椒，花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）调料：盐1小勺，糖1/2小勺做法：1】几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火2】把花生米倒入花椒水内泡半小时3】捞出花生米，去皮4】剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻，等想吃的时候取出5】干辣椒去籽剪碎，花椒备好6】锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油7】炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香8】倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！小啰嗦：1）不要担心不麻辣，我做之前也有这担心，吃的时候就木得了！第七部炸好的其实是花椒油，均匀粘在花生表面，怎会不麻辣啊！我这次做的被家里的客人都吃光光了2）冷冻一下去皮的花生米是为了提升那种脆脆的口感，炸好以后也可以再次冷冻一下滴！五香盐水花生原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包4.放入洗净的花生，加入盐5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。
关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
小提示：1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
花生酥饼制作香脆松脆的小吃的绝佳方法
花生酥饼制作香脆松脆的小吃的绝佳方法花生酥饼是一种香甜可口的小吃，外表金黄香脆，内里松软酥香，是许多人喜欢的美味食品之一。
今天我们就来介绍一下制作花生酥饼的绝佳方法，让您在家也能轻松享受到这款美食的魅力。
首先，让我们准备制作花生酥饼所需的食材：糯米粉、花生碎、白糖、水。
接下来，按照以下步骤来制作香脆松脆的花生酥饼。
1. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒。
2. 将花生碎均匀撒在烤盘底部，然后将糯米粉糊倒入烤盘中，用小铲子将表面抹平。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制30分钟。
4. 待花生酥饼冷却后，用刀切成小块状，即可食用。
通过以上步骤，我们就可以制作出香脆松脆的花生酥饼了。
这款小吃不仅口感独特，而且营养丰富，是适合全家享用的美味零食。
欢迎您尝试制作，相信您会爱上这款美味的小吃！。
花生怎么做好吃？花生的做法大全
花生怎么做好吃？花生的做法大全关于《花生怎么做好吃？花生的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，而钙质可以促进儿童骨骼发育，同时它也具有很高的食疗价值，下面我们小编就来介绍一下花生的做法大全。
花生怎么做好吃？花生的做法大全燕麦花生糊燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效，有效增强体力。
用料：燕麦15克、花生仁（生）15克、大米50克、纯净水适量。
做法：1、将花生碎、燕麦和大米放入搅拌机，搅拌成糊状。
2、用滤网过滤出燕麦和花生碎的滤渣即可食用。
我们小贴士：1、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。
2、据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。
并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
燕麦花生糊的功效：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，有效增强体力。
花生紫米糊的做法紫米中含有人体所需的微量元素，宝宝多吃可以补充全面营养，提高宝宝抵抗力。
用料：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。
做法：1、准备材料，全部洗干净。
2、可将材料浸泡一晚。
3、倒入豆浆机中，等到结束音响起就可以了。
我们小贴士：1、想喝的米糊可以随意组合，喜欢红枣，桂圆的也不防放上几颗。
2、小宝宝不建议放糖，如果是妈妈吃的话，可以增加一些红糖，让味道更加甜美。
花生紫米糊的功效：紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，宝宝多吃可以补充全面营养，提高宝宝抵抗力。
花生汤花生汤最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。
用料：生花生米100克，芋头100克，牛奶200毫升，椰浆150毫升，白砂糖30克。
做法：1、生花生清水浸泡3小时。
8种花生米的做法
8种花生米的做法1.凉拌花生米的做法原料：花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2. 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块;红椒、香菜切碎;大蒜剁成蒜。
4. 调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
2.肉酱花生米的做法原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量做法：1. 炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2. 炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3. 再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4. 把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
3.老醋花生的做法原料：花生仁(生)、油、盐、醋、白糖、香菜少许。
做法：1. 花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。
2. 锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。
3. 醋、绵白糖，和少许盐调成味汁;香菜切末。
4. 把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌匀即可。
4.泡椒花生的做法原料：花生、盐、花椒、野山椒做法：1. 花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2. 将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
5.糖霜花生的做法原料：花生350克、白糖150克、水50克做法：1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉。
花生的各种加工方法
花生的各种加工方法花生是一种常见的坚果，不仅可以直接食用，还可以通过各种加工方法制作成多种美味的食品。
本文将为大家介绍一些常见的花生加工方法。
一、炒花生炒花生是最常见的花生加工方法之一。
首先，将新鲜的花生去壳，然后将花生放入平底锅中，用中小火慢慢炒熟。
在炒煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐或其他调料。
炒花生的时间要掌握好，过度炒熟会导致花生变硬，影响口感。
二、花生糖花生糖是一种非常受欢迎的花生加工食品。
制作花生糖的原料主要包括花生、白糖和食用油。
首先，将花生炒熟，待凉后剥去外壳。
然后，将白糖熬制成糖浆，再将花生放入糖浆中翻炒均匀。
最后，将炒好的花生倒入模具中，待凉后即可食用。
三、花生酱花生酱是一种常见的花生加工产品，可以用于制作各种糕点、面包和调味料。
制作花生酱的过程较为繁琐，需要将花生去壳、炒熟、研磨成花生酱。
首先，将花生炒熟后剥去外壳，然后将炒熟的花生放入研磨机中研磨成细腻的花生酱。
制作过程中可以根据个人口味加入适量的糖和盐。
四、花生米花生米是指将花生去壳后切割成小块的花生。
花生米可以直接食用，也可以用于制作各种糕点、糖果和零食。
制作花生米的方法很简单，只需要将花生去壳后切成小块即可。
花生米可以炒熟后加入适量的盐和其他调料增加风味。
五、花生油花生油是一种常用的食用油，在烹饪中使用广泛。
花生油的制作是通过将花生炒熟后用榨油机榨取花生油。
制作花生油的过程需要专业的设备和技术，一般由大型工厂进行。
六、花生脆花生脆是一种口感脆爽的花生加工食品，制作简单。
首先，将花生炒熟，待凉后剥去外壳。
然后，将炒熟的花生放入糖浆中翻炒均匀。
最后，将炒好的花生倒入模具中，待凉后即可食用。
花生脆不仅口感好，还富含营养，是一种受欢迎的零食。
七、花生糊花生糊是一种以花生为主要原料制作的糊状食品，味道香甜可口。
制作花生糊的方法很简单，首先将花生炒熟后去壳，然后将花生放入研磨机中研磨成细腻的花生粉。
最后，将花生粉加入适量的水和糖搅拌均匀即可制作成花生糊。
花生米好吃有窍门,大厨教你8种做法和4个技巧,1分钟学会
花生米好吃有窍门，大厨教你8种做法和4个技巧，1分钟学会哈喽大家好，这里是简食记！花生大家并不陌生，它又被誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品！常吃花生有益于延年益寿，还是最经典的下酒菜，因此是老百姓最爱的传统食品之一……秋季是丰收的季节，这时大量花生上市，买一点剥去皮，贮存起来变着花样做着吃，不失为一种妙策。
它可蒸，可煮，可炸，可做汤，不论佐餐还是下酒，它无处不在。
花生的做法层出不穷，今儿小简教您8种做法，再教您5个技巧，让您一次吃个够，吃货不要错过哦……1：【酒鬼花生】做法，将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。
再凉油下锅，炸制酥脆捞出控油。
另起锅无需加油，放入干辣椒，香叶，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加盐，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均匀，就可以了。
2：【挂霜花生】做法，花生米用热水浸泡1小时，捞出控干水分，再加入一个鸡蛋搅匀，放入淀粉抓匀，让每颗花生都粘匀淀粉，有油温烧至3-4成，下入花生炸制酥脆捞出控油，另起锅下入少许底油，放入绵白糖炒至泛白黄色，下入花生翻炒均匀，立即倒出凉透即可。
3：【五香花生】做法，花生米洗净放入盆中，加入花椒，八角，香叶，桂皮，食盐，再加入热水，浸泡2小时，然后控干水分。
炒锅内加入多量的食盐，放入控干水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微发黄，直到听见噼里啪啦的声响，就可以盛出了，将花生和盐分离就行了。
4：【老醋花生】做法，花生米浸泡之后控干水分，凉油下锅炸至酥脆，圆葱切丁，青红辣椒切丁，将三者混合加入蚝油，陈醋，白糖拌匀即可。
5：【蒜香花生】做法，花生米装入盆中，加入多量的大蒜，再加点八角，桂皮，香叶，花椒，加入清水搅匀浸泡2小时，捞出后控干水分，然后平铺在盘子里，放进微波炉中高火叮15分钟，每2分钟翻一下，就可以。
6：【泡椒花生】做法，花生米用清水浸泡2小时，然后下锅煮熟再捞出凉透，买回的野山椒，将辣椒带水一起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，柠檬片，适量盐和矿泉水搅匀，放入花生米，低温浸泡24小时即可。
五香花生的制作方法
五香花生的制作方法
五香花生是一道美味可口的小吃，不仅口感香脆，而且营养丰富。
下面我将为大家介绍一下五香花生的制作方法，让大家可以在
家轻松制作出美味的五香花生。
首先，我们需要准备好主料和辅料。
主料包括新鲜花生米500克，辅料包括盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、水等。
接下来，我们开始制作五香花生。
首先，将新鲜花生米洗净后，放入锅中加水，大火煮沸后改用小火煮30分钟，直至花生米变软。
然后，将煮熟的花生米捞出，放入冷水中浸泡片刻，再用手轻
轻揉搓，去掉花生米表面的纤维。
接着，将处理好的花生米晾干水分，备用。
接下来，我们来制作五香花生的调料。
首先，准备一个大碗，
加入适量盐、白糖、五香粉、料酒、生抽，搅拌均匀，调成五香花
生的腌制汁。
然后，将晾干水分的花生米放入腌制汁中，搅拌均匀，让花生
米均匀裹上调料。
最后，将腌制好的花生米放入密封容器中，放置阴凉通风处，
腌制2-3天，让花生米充分入味。
经过2-3天的腌制，美味的五香花生就制作完成了。
将其取出，可以直接食用，也可以作为下酒小菜搭配啤酒享用。
五香花生香脆
可口，回味无穷，是一道家常美食。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松在家制作出美味的五香花生。
希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣。
卤味花生_精品文档
卤味花生导言卤味花生是一道经典的中式小吃，以花生为主要原料，采用特殊的烹饪方法和调料煮熟而成。
它的口感香酥可口，咸甜适中，深受人们喜爱。
卤味花生不仅仅是一道美食，还具有一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。
本文将为您详细介绍卤味花生的制作方法、特色以及营养价值，希望能为您带来一份美味和知识上的满足。
一、制作方法1. 准备原料：取适量的生花生，清洗干净后晾干备用。
2. 调制卤汁：将酱油、料酒、糖、盐、香辛料等按照一定的比例混合，搅拌均匀。
3. 炒制花生：将晾干的花生倒入炒锅中，用中小火炒制，翻炒均匀，直至花生外表略微变黄。
4. 加入卤汁：将调制好的卤汁倒入炒锅中，炒制花生与卤汁充分混合。
5. 煮熟花生：将锅中的花生转入煮锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。
6. 出锅风干：将煮熟的花生捞出，晾干水分，风干一段时间。
7. 完成：将风干后的花生装入容器中，即可食用。
二、特色1. 香酥可口：卤味花生制作精细，花生经过炒制和煮熟后，外层酥脆，内部饱满，口感香醇可口。
2. 咸甜适中：卤味花生采用酱油、糖、盐等调料，味道咸鲜、甜而不腻，口味适中，很受人们的欢迎。
3. 方便携带：卤味花生制作后可以装入小包装袋中，便于随身携带，随时享用美味。
4. 多样化口味：卤味花生的制作可以根据个人口味的不同，添加不同的香辛料或调味料，制作出各种不同风味的卤味花生。
三、营养价值1. 蛋白质：花生是一种优质的植物蛋白来源，每100克花生中含有约26克的蛋白质，可以提供人体所需的营养。
2. 脂肪：花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，但由于花生也含有一定的脂肪，进食时需适量控制。
3. 维生素：花生富含多种维生素，尤其是维生素E，具有抗氧化的作用，有助于维持细胞健康。
4. 矿物质：花生含有丰富的矿物质，如钾和镁，有助于维持正常的心脏功能和骨骼健康。
结论卤味花生是一道美味可口的中式小吃，制作简单，口感独特，深受人们喜爱。
工艺的花生
工艺的花生
工艺的花生可以是指经过特定加工工艺处理的花生产品。
以下是几种常见的工艺花生产品：
1. 炸花生：将花生以一定温度和时间炸烤，使其外表酥脆，内部松软，常见的就是炸腰果。
2. 红糖花生：将糖浆煮沸后加入花生，反复搅拌，粘稠的糖水将花生包裹在其中，经过一段时间后成为一团团红糖花生，有了浓郁的甜香味。
3. 盐水花生：将花生用水清洗干净，水煮后加入适量的盐，煮至花生软糯，吸收了一定的咸味，便成了开胃的盐水花生。
4. 烤花生：将花生放入烘焙箱中，采用低温长时间的方式，烤出花生的香味和特殊的口感，可以作为零食直接食用。
5. 蒸花生：将花生上锅蒸煮，蒸出的花生软糯饱满，口感香甜，健康营养，是健康零食的一种。
花生仁在烘焙中的应用和美味食品
花生仁在烘焙中的应用和美味食品花生仁作为一种常见的食材，不仅在烤制食品中起到了重要的作用，同时也被赋予了更多的创意，为人们带来了丰富多样的美味食品。
在烘焙中，花生仁可以作为主料或配料，不仅增添了食品的口感和营养价值，还赋予了食品独特的香味和口味。
花生仁在烘焙中的应用广泛，可以用于制作各种糕点、面包、饼干等。
其丰富的油脂含量以及独特的香味，为烘焙食品带来了浓郁的花生香，令人垂涎欲滴。
下面我将为大家介绍几个常见和美味的花生仁烘焙食品。
首先是香脆花生饼干。
饼干一直是人们喜爱的点心之一，而加入花生仁的饼干更是美味可口。
制作香脆花生饼干的关键是将花生仁研磨成粉末状，并与面粉、黄油、糖等其他原料混合搓揉均匀后制成面团。
将面团擀平后，使用饼干模具将其切割成所需形状，然后放入预热的烤箱中烘焙。
在适当的时间和温度下，饼干会变得金黄香脆，并散发出浓厚的花生香味。
其次是花生巧克力蛋糕。
蛋糕是人们在庆祝生日、结婚或其他特殊场合时首选的甜点之一。
而加入花生仁的蛋糕能够让甜点更加美味。
制作花生巧克力蛋糕的关键是先将花生仁研磨成粗糊状，再与巧克力、面粉、鸡蛋等其他原料混合搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，然后放入预热的烤箱中烘焙。
花生仁的加入使得蛋糕更加香滑细腻，令人回味无穷。
此外，花生仁还可以用于制作花生酥。
花生酥是一种脆口可口的小吃，尤其适合作为下午茶的点心。
制作花生酥的关键是炒熟花生仁并将其研磨成粗粉末状，然后与砂糖、黄油等原料混合烤制而成。
在烤制的过程中，花生酥会逐渐变得金黄酥脆，并散发出浓郁的花生香味。
每一口都带来了花生仁的丰富口感和香甜味道。
最后要介绍的是花生夹心饼干。
这是一种由两片饼干夹心花生酱制成的甜点，口感丰富多样。
制作花生夹心饼干的关键是将花生仁研磨成细腻的花生酱，并与饼干的面团一同制作。
将面团擀平后，使用饼干模具将其切割成所需形状，然后在其中一片饼干上涂抹适量的花生酱，再盖上另一片饼干，将其压紧。
特色花生制品的加工方法
特色花生制品的加工方法花生在我国广泛种植，其中以山东、江苏、河南、河北等地种植面积较多．目前我国的花生消费仍以油料加工、成品炒制为主，其深加工及综合利用还不多。
其实．花生深加工制品不仅营养丰富．还具有诱人食欲的花生香味，很受消费者欢迎，市场需求量也大。
因此，对花生进行深加工也是一项致富的好项目．现介绍几种花生的特色加工方法：一、辣椒花生酥产品特色：产品酥脆可口，具有浓郁的辣椒和芝麻香气．可以大大增进食辣人群的食欲，深受女士、学生们的喜爱．是一种市场前景很好的产品，1．原料预处理。
(1)选择长尖干辣椒，清洗、晾干后，将其剪成1～2厘米的辣椒段，去除种子后放在清水中洗净，然后捞出沥干水分备用。
(2)将花生米放在清水中浸泡后脱去红衣．沥干水分备用。
另准备适量脱皮芝麻备用。
2．油炸处理。
(1)将辣椒段与脱皮芝麻混合拌均匀．投入80-90℃的热油中均匀炸制（尽量减少搅拌次数，以免造成芝麻等原料分离）。
炸至辣椒段呈金黄色时捞出，辣椒段表面、内部的芝麻粒应分布均匀。
(2)将泡制好的花生米进行炸制。
油温开始要低．以后逐渐升高．炸至花生米呈白色透黄、口感酥脆时捞出。
按照花生与辣椒10:3的比例．将油炸过的辣椒段和花生米混合在一起。
3．包装前的调味。
包装前，可以按需要配制成多种风味的复合调味料，如：麻辣风味、五香风味、番茄风味、牛奶风味、大骨风味、牛肉风味、排骨风味、鸡汁风味、海鲜风味等，将复合调味料按比例添加到成品中即可。
也可以采取调料包的形式．根据消费者的口味需求适量添加。
4．成品包装。
风味辣椒花生酥是一种极易吸湖的产品，因此，应采用真空包装，以确保其酥脆风味。
二、蒜蓉花生辣酱产品特色：具有蒜味及辣香．可谓上等调味佳品．是我国南方的特产．深受人们喜爱，畅销于国内外。
原料配方：现炒的脆花生仁500公斤，辣椒或朝天椒100公斤，蒜头40公斤，豆豉15公斤，食盐28公斤，优质三花酒1.5公斤。
制作方法：(1)将炒熟冷脆的花生仁制成碎粒备用。
花生的各种加工方法
花生的各种加工方法花生是一种常见的植物种子，也是一种营养丰富的食物。
除了直接食用外，花生还可以通过各种加工方法制成多种食品和产品。
下面将介绍花生的各种加工方法。
一、炒花生炒花生是最常见的花生加工方法之一。
将花生去壳后，放入锅中用中小火炒制，直到花生变香、色泽金黄即可。
炒花生不仅可以直接食用，还可以作为调味料加入各种菜肴中增加口感和香味。
二、花生酱花生酱是一种将花生磨碎并加入适量食用油、糖和盐等调味料制成的糊状食品。
制作花生酱可以将炒熟的花生放入研磨机中搅拌，直到成为细腻的糊状物。
花生酱可以直接食用，也可以作为面包、饼干等食品的配料。
三、花生油花生油是一种由花生压榨而成的食用油。
制作花生油可以通过冷榨或热榨的方式进行。
冷榨花生油质量较高，但产量较低；热榨花生油产量较高，但质量稍逊。
花生油富含不饱和脂肪酸和维生素E，常用于烹饪和制作调味料。
四、花生糖花生糖是一种将花生和糖浆混合制成的坚果糖果。
制作花生糖时，先将炒熟的花生放入糖浆中煮沸，然后倒入模具中冷却凝固。
花生糖有着香甜的味道和脆脆的口感，是一种受欢迎的零食。
五、花生糊花生糊是一种将花生磨碎并加入适量糖浆和食用油等制成的糊状食品。
制作花生糊时，可以根据个人口味加入适量的糖浆和食用油，并搅拌均匀。
花生糊可以直接食用，也可以用来制作饼干、蛋糕等甜点。
六、花生豆腐花生豆腐是一种将花生磨碎并加入适量豆浆、食用油和调味料等制成的豆腐状食品。
制作花生豆腐时，将花生磨成细腻的花生酱状物，然后加入煮沸的豆浆中，搅拌均匀后冷却凝固。
花生豆腐富含蛋白质和脂肪，是一种营养丰富的食品。
七、花生脆皮花生脆皮是一种将花生与糖浆混合煮沸后，倒入模具中冷却凝固制成的糖果。
制作花生脆皮时，炒熟的花生与糖浆混合煮沸，然后倒入模具中冷却凝固。
花生脆皮口感酥脆，香甜可口，是一种受欢迎的零食。
八、花生粉花生粉是一种将花生磨碎成粉状的食品原料。
制作花生粉时，将炒熟的花生放入研磨机中磨碎，直到成为细腻的粉状物。
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各种花生美味小吃做法大全
各种花生美味小吃做法大全
醋泡花生的做法
原料：花生米、香醋、白糖、盐、味精、花椒、八角、香叶、桂皮
做法：
1、花生米洗净，用花椒、八角、香叶、桂皮大活烧开，
小火煮约半个小时，最后加盐浸泡几个钟头。
（我是晚上煮的，浸泡了一夜）
2、煮后的花生米捞出控去水分，香醋、白糖、味精调匀成汁，浇上即可。
香辣花生做法（美味零食）
香辣花生：
材料：花生米150g，干辣椒，花椒适量（根据自己的口味，
越多越麻辣啊）
调料：盐1小勺，糖1/2小勺
做法：
1】几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火
2】把花生米倒入花椒水内泡半小时
3】捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）
4】剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻
等想吃的时候取出
5】干辣椒去籽剪碎，花椒备好
6】锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入
花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油
7】炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香
8】倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！
小啰嗦：
1）不要担心不麻辣，我做之前也有这担心，吃的时候就木得了！第七部炸好的其实是花椒油，均匀粘在花生表面，怎
会不麻辣啊！我这次做的被家里的客人都吃光光了
2）冷冻一下去皮的花生米是为了提升那种脆脆的口感，炸好以后也可以再次冷冻一下滴！
五香盐水花生的做法
原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
4.放入洗净的花生，加入盐
5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。
关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
水煮话梅花生的做法
做法：
一、材料
用到了：a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）
二、步骤
1、话梅用清水洗一下，沥水。
2、花生米也洗一下。
3、喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、加入清水（半锅还要多一些）。
5、高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
Apple提醒~~
1、因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
5、关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
6、无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~
凉拌香辣花生的做法
材料：花生仁100克、黄瓜30克（去芯）、香菜3根、小红椒2根、大蒜2瓣
调味料：细盐1/4小匙、生抽1小匙、黑醋（陈醋）1小匙、细砂糖1/4小匙、辣椒红油1小匙、芝麻香油5滴
制作方法：
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。
3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。
红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4.将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
制作心得：
1.花生虽好，但吃多了不易消化。
所以要控制份量，吃多少拌多少。
炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。
否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。
盐炒花生的做法
原料:盐、花生
做法:
1一碗盐，一碗花生
2锅热后，下盐和花生，小火不断翻炒3五分钟后，盛盘
4放凉后开吃
[温馨提示]
1.火要小，要不断翻炒，不然花生会焦。
2.此花生不油不腻，香酥味美，做下酒菜，配稀饭都可
卤花生的做法
做法：
1）花生洗净用开水泡俩小时
2）老抽，生抽，盐，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，水混合烧开成卤汁
3）泡好的花生放入烧开，小火煮一小时，关火泡三小时，再煮一小时，再泡三小时即可捞出食用
香酥花生的做法
材料：（方子有些改动，因为我想做的像我吃过的香酥
花生，面粉层裹的比较厚，所以面粉材料和糖水材料都用了双倍）
因为我是做到后来发现不够的，后来再加面粉和糖、盐的时侯就没称，大概是这个份量吧。
五香粉和黑椒粉没再加了。
花生200克
水50克（我用了100克）
面粉80克（我加了120克的中筋粉20克的玉米淀粉再加1/4茶匙的苏打粉）
白糖90克（我用了100克粗砂糖煮糖水，50克糖粉加在干面粉里）
盐1/2 茶匙
五香粉1/4 茶匙
黑胡椒粉1/5 茶匙
制作方法：
01. 生花生仁用盘子装成放入微波炉里用高火转3分钟，每转一分钟取出用手拨动一次（不然中心的花生就会糊掉）稍凉去皮。
02. 白糖和水各100克放入锅内加热至溶化，看到冒泡泡了即可。
03. 把去皮的花生仁放入糖水中，翻动至均匀的裹上糖水。
04. 将120克的中筋粉20克的玉米淀粉，50克糖粉，1/4茶匙的苏打粉，盐1/2 茶匙，五香粉1/4 茶匙，黑胡椒粉1/5 茶匙全部混合后倒在烤盘上。
05.用面粉筛沥干花生米
06.沥干后倒入装了面粉的烤盘上，摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉，然后筛出花生米，将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中，用手摇动烤盘，使花生粘牢糖面。
再重新倒回糖水中捞出倒在面粉盘中，操作过程同上。
如此三遍，二遍也行。
07.裹好粉的花生米。
08.锅内热油至油温180度，放入花生，改文火，轻轻翻动炸至金黄色。
（怎么看油温呢，可以先放下一颗花生，见到那花生周围起泡泡了。
就可以下全部的花生了）起锅后记得沥干油，并放在厨房用纸上吸油半小时后再享用，刚出锅的里面的花生还是软的，放凉了才脆。
秘制老醋花生的做法
材料：花生米、香菜做法：
1、准备陈醋（一般的醋就可以，白醋不适合）、绵白糖（砂糖也可，冰糖更好）、土豆淀粉待用。
2、将陈醋放入小锅中加热，同时放入适量白糖（我用了小半碗醋，放了两大勺白糖，按自己的口味调节即可）搅拌均匀；加入两汤匙淀粉汁煮至浓稠，加入少许酱油和香油即可。
3、食用前最好将做好的调味汁晾凉，放入冰箱冷藏至冰凉。
4、热锅凉油,放入小花生米翻炒,等听到啪啪声,有香味飘出就炸熟了,晾凉后倒入调好的调味汁,拌入香菜碎即可。
（如果觉得炸的火候稍微欠一些，可把花生米放在小碗类的容器中，靠花生米自身的温度相互影响就刚好啦，如果觉得已经炸的很好啦，最好放平盘中摊开晾凉）
美颜美食-花生牛奶冰
材料：去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
作法：
1、先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。
2、另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。
3、盘内先放创冰，再加入少许花生和炼乳即成。
花生＋红米＝补血养颜
不少女士都有体虚血弱的问题，特别是经期过后容易出现乏力、头晕眼花、心悸胸闷、手脚冰冷等血虚和贫血症状。
此时不妨以红米、花生、乌豆和黑芝麻等煲成饭补一补。
花生红米饭具有补血理血的功效，能补充月经期间的损耗，同时又有通瘀的作用，纾缓经痛之余，更可减少血流量，即使在平日，也能减少身体各部分出血的机会。
若加入红枣和杞子，补血功
效更佳；不想皮肤因血虚而导致枯干，又可加入黑芝麻以润泽肌肤。
由于花生红米饭性质偏温，所以体质燥热人士不宜日日食。