主题班会：健康饮食PPT课件

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十字花科蔬菜
包括花菜、西兰花、 卷心菜、白菜等。 含有较多的维生素 C、胡萝卜素，含 有丰富的碱性元素 （钙、钾、钠、铁 等），属于碱性食 物，对维持体内酸 碱平衡有重要作用。 它们所含的膳食纤 维也很多，有助于 防止便秘。
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牛奶
含丰富的优质 蛋白和矿物质， 是天然钙质的 最好来源，防 治骨质疏松。
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第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过-- 重，导致鼻咽癌等。
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第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
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第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破-- 坏维生素；营养成分低。 16
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
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第七：罐头类食品
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--36果蔬类来自1% 粮食 33%--
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合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营 养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给 量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持 平衡的膳食。
保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚三餐比例为3：4：3。
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
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第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸-- 盐，含防腐剂。
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第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
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第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
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四、十大健康食品
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豆类食品
被称为“植物 肉”。可降低血 清总胆固醇，降 低低密度脂蛋白， 促进心血管正常 功能，防治骨质 疏松，阻断和抑 制癌细胞生长
计算方法
评价指标
营养 体重/身高的平方 不良
（kg/m2） ＜18.5
正常 18.5～25
营养 过剩
＞25
国际上常用的人的体重计算公式
标准体重（男生）=(身高cm-100)x0.9(kg)
标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)
正常体重：标准体重±10％．
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油脂 4% 奶豆类12% 肉蛋类20%
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海鱼
鱼类尤其是海鱼蛋 白质含量高，易于 消化吸收，有良好 保健作用。海鱼中 钙、钠、氯、钾、 镁等含量较多，可 促进人体的正常代 谢。
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菌菇类
含有大量矿物质和维生 素B族。最近发现，黑 木耳等有抗血小板凝结、 降低血凝、减少血栓形 成，有助于防治动脉硬 化。
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番茄
除含有丰富的维 生素、碱性元素、 纤维素、果胶外， 还含有番茄红素， 加热后含量更高。
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
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罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
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罪状揭露：
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
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二、十大垃圾食品你知道吗？
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第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
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胡萝卜
中医认为， 胡萝卜味甘、 性平，有补 中下气，调 肠胃、安五 脏等功效。
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绿茶
有助于预防 心血管疾病、 癌症、抑制 病毒、抗细 菌毒素、减 肥等。
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禽蛋
除不含维生素 C外，几乎含 有人体所必需 的所有营养素。
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五、了解自己的营养状况
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算一下自己的营养状况
健康饮食
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一、街边小吃大揭秘
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路 边
摊
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点4
路 边摊点
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罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
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罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“--麻辣烫加止疼药”决不是搞笑8