高中化学_乙酸教学课件设计

= =
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
b、 O CH3—C—O—H+HO—C2H5 浓H2SO4
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
O CH3 C O
18
H+ H O
CH2
CH3
浓H2SO4 △
O
18
CH3 C O CH2 CH3 + H2O
小结：羧基
2. 乙醇的沸点是78.5℃，乙酸的沸点是 117.9℃，乙酸乙酯的沸点为77℃；则蒸 汽中含有那些成分？ 乙酸、乙醇和乙酸乙酯
3。饱和碳酸钠溶液的作用： A:吸收乙醇和乙酸 B:减小酯在水中的溶解度
4. 导管不伸入液面下的原因： 防止碳酸钠溶液倒吸
探究酯化反应可能的脱水方式
a、 O
O
浓H2SO4
O
酸性
CH3—C—O—H
酯化反应
官能团的结构决定物质的化学性质
练习
1、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面， 其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在
大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙， 下列能正确解释此现象的是（ ） C A、食醋中的水使碳酸钙溶解 B．食醋中的醋酸将碳酸钙氧化 C．食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出
沸点： 117.9℃(易挥发) 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂
设计实验 1.如何证明食醋中有醋酸 2.如果食醋中有醋酸，它的酸性 强弱如何呢？实验探究
药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉未、 乙酸溶液、酚酞、石蕊。
3、化学性质
1）、弱酸性 （酸性比碳酸强）
第三节 生活中两种常见的 有机物
第二课时 乙酸
乙酸分子模型
球棍模型
比例模型
二 、乙酸 1、分子组成与结构
1wenku.baidu.com 分子式: C2H4O2
Ho 2. 结构式: H C C o H
H
3 .结构简式: CH3COOH
（或—COOH）
羧基
二 、乙酸 2.物理性质
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味
大量的二氧化碳气体 D．食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分
解反应
2．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处 理和操作是（ C ）
A．蒸馏 B．水洗后分液 C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液
3. 炒菜时，加一点酒和醋能使菜味
香可口，原因是（B ）
A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酸类物质生成
CH3COOH
CH3COO- ＋ H+
具有酸的通性
如何除水垢？
水垢主要成分： CaCO3
2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑
红葡萄酒密封储存时间越长，质 量越好，原因之一是储存过程中生 成了有香味的酯。
实验3—4
注意：1.试剂的用量和添加顺序。 2.试管中加入几片碎瓷片防止暴沸 3.长导管出口的位置。 4.向饱和碳酸钠溶液中滴加2滴酚酞.
4、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（C）
A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 20 。
布置作业：
课下上网收集醋酸在生活中 的妙用，写成小论文。
实验现象：
饱和碳酸钠溶液的液面上有 透明的油状液体，并可闻到香 味。
2）乙酸的酯化反应
O
CH3 C O H + H
O
CH2
CH3
浓H2SO4 △
O
CH3 C O CH2 CH3 + H2O
（乙酸乙酯）
酯化反应：酸与醇反应生
成酯和水的反应
酯类广泛存在于自然界中
【探究与交流】
1. 浓硫酸的作用：催化剂