第4章 糖和苷类化合物习题2017

第四章糖和苷类化合物

【习题】

（一）选择题 [1-20]

1．芸香糖的组成是

A.两分子葡萄糖

B. 两分子鼠李糖

C. 三分子葡萄糖

D. 一分子葡萄糖，一分子果糖

E. 一分子葡萄糖，一分子鼠李糖

2．属于氰苷的化合物是

A. 苦杏仁苷

B. 红景天苷

C. 巴豆苷

D. 天麻苷

E. 芦荟苷

3．在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是

A. 氧苷

B. 氮苷

C. 硫苷

D. 碳苷

E. 酯苷

4．酸水解速度最快的是

A. 葡萄糖苷

B. 鼠李糖苷

C. 2-去氧糖苷

D. 葡萄糖醛酸苷

E. 阿拉伯糖苷

5．最难被酸水解的是

A. 碳苷

B. 氮苷

C. 氧苷

D. 硫苷

E. 氰苷

6．根据苷原子分类，属于硫苷的是

A. 山慈姑A

B. 萝卜苷

C. 巴豆苷

D. 芦荟苷

E. 天麻苷

7．水解碳苷常用的方法是

A. 缓和酸水解

B. 强烈酸水解

C. 酶水解

D. 碱水解

E. 氧化开裂法

8．麦芽糖酶能水解

A. α-果糖苷键

B. α-葡萄糖苷键

C. β-果糖苷键

D. β-葡萄糖苷键

E. α-麦芽糖苷键

9．提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的

A. 硫酸

B. 酒石酸

C. 碳酸钙

D. 氢氧化钠

E. 碳酸钠

10．若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用

A. 热乙醇

B. 氯仿

C. 乙醚

D. 冷水

E. 酸水

11．Smith裂解法属于

A. 缓和酸水解法

B. 强烈酸水解法

C. 碱水解法

D. 氧化开裂法

E. 盐酸-丙酮水解法

12．检查苦杏仁苷，常用的试剂是

A. 三氯化铁

B. 茚三酮

C. 三硝基苯酚

D. 亚硝酰铁氰化钠

E. 硫酸铜-氢氧化钠

13．用纸色谱法检识下列糖，以BAW（4﹕1﹕5上层）溶剂系统为展开剂，展开后其R f值最大的是

A. D-木糖

B. D-葡萄糖

C. D-果糖

D. L-鼠李糖

E. D-半乳糖

14．下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是

A. 双糖苷

B. 原生苷

C. 氰苷

D. 氧苷

E. 双糖链苷

15．下列有关苷键酸水解的论述，错误的是

A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解

B. 醛糖苷比酮糖苷易水解

C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解

D. 氮苷比硫苷易水解

E. 酚苷比甾苷易水解

16．苦杏仁苷酶水解的最终产物包括

A. 葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛

B. 龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛

C. 野樱苷、葡萄糖

D. 苯羟乙腈、葡萄糖

E. 苯羟乙腈、龙胆双糖

17．Molish反应的试剂组成是

A. 苯酚-硫酸

B. 酚-硫酸

C. 萘-硫酸

D. β-萘酚-硫酸

E. α-萘酚-浓硫酸

18．中药苦杏仁引起中毒的成分是

A. 挥发油

B. 蛋白质

C. 苦杏仁酶

D. 苦杏仁苷

E. 脂肪油

19．双糖链苷分子中有

A. 一个单糖分子

B. 二糖分子

C. 一个糖链

D. 两个糖链

E. 三糖分子

20．硫苷主要存在于

A. 茜草科

B. 蓼科

C. 豆科

D. 蔷薇科

E. 十字花科

（二）名词解释 [1-6]

1．苷类

2．苷元

3．苷键

4．苷键原子

5．原生苷

6．次生苷

（三）问答题 [1-5]

1．写出Smith裂解反应的反应式。

2．写出D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖醛酸、芸香糖的结构式。

3．苷键具有什么性质，常用哪些方法裂解？苷类的酸催化水解与哪些因素有关？水解难易有什么规律？

4．苷键的酶催化水解有什么特点？

5．如何用斐林试剂反应鉴定多糖或苷？

参考答案

（一）选择题

1. E

2. A

3. D

4. C

5. A

6. B

7. E

8. B

9. C10.A 11.D12.C13.D14.E15.B16.A17.E18.D19.D20.E

（二）名词解释

1．苷类又称配糖体。是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。

2．苷类分子中非糖部分称为苷元或配糖基。 3．苷分子中苷元和糖之间连接的键则称为苷键。 4．苷元和糖之间连接的原子称为苷键原子。 5．原存在于植物体内的苷称为原生苷。

6．原生苷水解后失去一部分糖的苷称为次生苷。

（三）问答题

1． 答：

Smith 裂解反应的反应式如下：

D -葡萄糖 二元醛 二元醇 丙三醇 羟基乙醛 苷元

2．答：

D -葡萄糖 芸香糖

D-葡萄糖醛酸 L-鼠李糖

3．答：

苷键是苷类分子特有的化学键，具有缩醛性质，易被化学或生物方法裂解。苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、酶催化水解法、氧化开裂法等。

苷键具有缩醛结构，易被稀酸催化水解。常用酸有盐酸、硫酸、乙酸、甲酸等，酸催化水解反应一般在水或稀醇溶液中进行。水解发生的难易与苷键原子的碱度，即苷键

O O

H OH

OH

OR

OH

O OHC

OHC

OR

OH

O HOH 2C

HOH 2C

OR

OH

OH

HOH 2C

CH 2OH

CHO HOH 2C

ROH

IO 4

4H +

++

O O

H OH

OH

OH

H,OH

H,OH O

O

H OH

OH

O OH

OH

O

H O

CH 3O O

H OH OH COOH

H,OH O O H OH OH CH 3H,OH