第六章 园艺产品营销策略及选择优秀PPT

从源头抓起，“产”、“运”、“销”三个环节紧密联系，缺 一不可。
首先，生产选育优良的品种
第一，满足生产者对产品品质的需要，抗性强、耐储性好、采收 易等
第二，满足消费者对产品品质的需要，感官性状好、营养价值高、 口感风味佳等
第三，满足中间商的质量标准，包装精美、产品处于成长期成熟 期、产品价格适应多层次需求
2、是满足消费需求、取得商业利益的前提 追求品质的新鲜与易腐易失鲜的矛盾。
园艺产品在生产、包装、运输、储存、销售全过程各环节都要 把产品品质作为重要指标。全面做好保鲜工作。
园艺产品的消费需求具有普遍性、大量性和连续性特点。因此， 提高产品的品质，是营销影响的最重要因素。
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（三）提高园艺产品品质的措施
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（一）园艺产品的品质 1、品质的含义
《牛津字典》：“优良等级的程度”。
欧洲质量监督组织“EOQC”：“产品满足人们需要的各种特征 和特征的总和”。
园艺产品品质的客观特征是以栽培者和加工者为主的生产者按 消费者要求的目标通过生产和流通来体现的，主要部分是 消费者要求的体现。所以对园艺产品品质的综合认识，决 定于从生产者、经营者到消费者不同观点指导下对园艺产 品各项客观特性的综合评价。
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3、花卉的品质
（1）外观品质 （2）储运质量 （3）货架寿命 （4）观赏价值和观赏寿命 （5）观赏及装饰时的安全性品质
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（二）园艺产品品质对营销的影响
1、是参与国际市场竞争的基础
园艺产品质量、质量管理制度、产品安全风险和安全性管理作 为贸易壁垒（绿色技术标准、绿色环境标志、绿色包装制 度、绿色卫生检疫制度）。我们必须提高园艺产品的质量 和环保水平以适应国际市场的竞争。
其次，园艺产品在销售中要选择灵活的流通方式，通畅的流通 渠道，便捷的交通工具和科学的运输路线。
最后，要根据园艺产品的特性选择存放采收后园艺产品的地点 和空间。温度、湿度控制在有利于保鲜、储存范围内。 10
二、园艺新产品开发与引进经营
（一）独立研发 （二）外部引进 （三）研发与引进相结合
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产品更新还贷是消费市场的要求，在老产品销售的鼎盛 时期就必须着手研发新产品。
目前我国果品结构性的供求矛盾很突出，传统品种、初 级品种过剩，优质、特色、精深加工、高档次、高科 技含量产品偏少。
随着人们环境意识、健康意识的不断提高，食用无公害、 绿色、有机的果品成为新的潮流；外观独特且具有食 用价值的新果品品种如蛇瓜、樱桃番茄、袖珍西瓜等 受到市场欢迎。
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（一）独立研发
独立研发是指园艺企业依靠自己的科研、技术力量研究 开发新产品或新品种。具有独立研发能力的大企业通 常采用的方法。该方法可以结合企业的优势和特点， 但是投入成本高风险大，特别是新品种的培育需经历 几代多年。因此这种方法应当注意多借鉴他家经验， 缩短研发周期，降低风险。
这里仅从营销的角度认识园艺产品的品质。 6
2、果品、蔬菜的品质
（1）感观品质：视觉、嗅觉、触觉和味觉综合评价的品质特 征。外部感观如颜色、大小、形状等；新鲜程度、整齐度、 风味、质地等。
（2）营养品质：维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化 合物等，含量高低、营养成分比例都是营养品质特征。
（3）缺损度：指外观损伤、畸形程度。机械损伤；病虫害； 遗传、异常环境、外来化学物质作用引起的缺陷。
第六章 园艺产品营销策略 及选择
1Biblioteka Baidu
第六章 园艺产品营销策略及选择
第一节 园艺产品的产品策略 第二节 园艺产品市场竞争与定价策略 第三节 园艺产品的初加工及包装策略 第四节 园艺产品促销策略 第五节 园艺产品营销组合战略
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学习目标
了解园艺产品营销的特点；充分理解并掌 握园艺产品的品牌、促销、营销组合、园艺产 品的初加工、商品包装等知识。
分。 3、商标：已获得专用权并受法律保护的一个品牌或品牌
的一部分。注册商标受到国家法律保护。
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（二）品牌的功能 1、品牌可以增加产品的价值，是高定价的
基础。 2、品牌是取得产品竞争优势的基础，驰名
一、园艺产品品质对营销的影响
二、园艺新产品开发与引进经营
三、园艺产品的品牌策略与商标设计
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一、园艺产品品质对营销的影响
园艺产品的市场竞争由过去的价格竞争为主转向 以质量竞争为主。提高产品质量，向用户提供可信赖 的优质产品已经成为园艺产品生产、流通企业提高市 场竞争力最终要的因素。
（一）园艺产品的品质 （二）园艺产品品质对营销的影响 （三）提高园艺产品品质的措施
学习并掌握应用所学知识解决营销实务中 的园艺产品商标策略、定价策略、包装策略、 促销策略及国际市场上的营销策略等一般性问 题的实践技能。
为以后从事园艺产品营销工作打下理论基 础和实践基础。
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第一节 园艺产品的产品策略
园艺产品是人们不可或缺的食品资源、药用资 源或生产原料，其广泛的社会用途和日益增长的需求 量，决定了园艺产业有着巨大发展潜力。因此，了解 园艺产品的商品学特性，熟悉园艺产品品质对营销的 影响，掌握为企业园艺产品设计品牌的技能，对于规 避企业经营风险，搞好园艺产品营销，增加竞争能力 具有重要意义。
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三、园艺产品的品牌策略与商标设计 （一）品牌含义 （二）品牌的功能 （三）品牌的策略 （四）品牌的管理 （五）商标设计的原则
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（一）品牌含义
品牌是一个集合概念，包含品牌名称、品牌标志、商标 等概念在内。它代表生产者或销售者的产品或服务， 与其他竞争者区别开来。品牌是产品的重要组成部分。
1、品牌的名称：品牌中可以用语言称呼的部分 2、品牌标志：品牌中可以被识别但不能用言语称呼的部
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（二）外部引进
外部引进是指从本企业之外引进先进技术、购买专利来 开发新品种。一是引进样品进行仿制；二是在他人成 果基础上发展改进。这样可缩短开发时间，节约研制 费用，风险小。在科研力量弱的情况下，引进技术， 可以加快开发速度，尽快上市获取利润。
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（三）研发与引进相结合
研发与引进相结合是指企业某个新产品的部分技术是自 己研制出来的，另一部分是从企业外部引进的。这种 方法要抓好研发与引进的结合，或合成、或弥补、或 创新。该方法投资低、见效快、产品有一定市场基础， 是一种较好的开发方式。