运营管理第3章 运营战略

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3.优衣库(UNIQIO)运营战略
全名——Unique Clothing Warehouse(仓库型店铺, 采用超市型的自助购物方式)
日本迅销( FAST RETAILING ) 集团旗下品牌
创始人——柳井正
2008年全球金融危机之时,凭借优衣库专卖店的快 速扩张,个人资产逆市上升29%,从47亿美元到61 亿美元,登上日本首富宝座,成为日本历史上凭借 服装产业位居《福布斯》榜首的第一人。
经营理念——为乘客提供可靠、安全的飞行服务,为 员工提供工作保障,同时尽可能地使效益最大化。
目标市场——具有成本意识的旅行者。 产品定位——短途、城市间点到点的航线。 服务理念
——安全、低价的大众交通,方便的航班安排; ——点到点得一站式服务,为顾客节省时间; ——使空中旅行成为一种乐趣。
组织战略——成本领先战略
库存
成本、缺货
维修
成本、设备可靠度、生产率
进程
柔性、效率
供应链
成本、质量、敏捷度、缺货、卖方关系
项目
成本、新产品、服务或者运营系统
3.运营战略与其他职能战略的关系
运营 战略
研发 战略
组织 战略
财务 战略
营销 战略
三、从组织战略到运营战略
公司战略
• 环境扫描 • 核心能力 • 全球战略
1. 分 解 过 程
宏观、长期 的计划
第3章 运营战略
一、战略
1.战略分类及含义
含义
涉及内容
使命 组织存在的原因 组织战略 整个组织的整体战略 运营战略 涉及各职能部门的局部战 (设计) 略
策略 完成战略的方法和措施
运营 日常运行
生存、盈利能力
增长率、市场份额
产品设计、选址、技术选 择、新设施
雇工人数、产量大小、设 备选择、设备布置
运作服务战略八个要素:传递系统、设施设计、地 点、能力规划、服务接触、质量、信息、能力和需 求的管理。
(1)服务企业竞争力的阶段
坐等服务
• 成本最小化 的基础上进 行的必须完 成的任务
• 政府部门
上门服务
• 采用行业惯 例以保持与 其竞争者处 于同等水平
获得差别、 赢得竞争优 势
• 为顾客创造 价值
(销售)
不做广告,节省广告费(ZARA约0.3%,行业3.5%)。 折扣成本低(ZARA折扣款式18%,行业35%)。
(4)ZARA的运作绩效
ZARA H&M GAP
设计--成衣的时间
12天 21天 90天
库存周转 12次/年 3-4次/年
每年推出款式
12000款式/年 3000-4000款/
市场分析
•细分 •分析
竞争力的优先次序
•成本 •质量 •时间 •弹性
职能层次战略
• 财务 •运营 • 市场 •其他
能力 •当前 •需要的 •计划的
成本

质量



时间



柔性
低成本运营 顶级质量
一致性质量 交付速度 准时交付 开发速度 顾客化 多样性 批量柔性 环保
竞争要素与排序
运营系统目标
12
• 顾客分类
• 使顾客期望略低 于服务感知
三、典型企业运营战略分析
1.西南航空公司的运营战略
1971年6月18日开始, 用3架波音737飞机在3 个城市间提供点对点的 航空客运服务,票价20 美元。
1975年扩展到11个城市, 1978年成为美国盈利最 高的航空公司之一。
(1)西南航空公司的经营战略
西南航空公司战略实施系统图
(3)运作绩效
飞机到港后,20分钟后可再度起飞(行业平均时间 为45分钟); 准时抵达率第一(1996); 每1000名乘客行李差错投诉人数最少。
美国不同航空公司的经营指标(1994)
AMR Delta NW SW UAL USAIR
每英里单座成本(美分) 8.9 9.4 9.1 7.0 9.6 10.8
• ZARA的配送流程
生产工厂
配送中心
快速分拣包 装(8h内)
选择运 输方式
飞机 轮船 卡车
收单后8小时运走; 欧洲24小时到货; 日本24-72小时到货; 美国48小时到货; 出货正确率98.9%。
专卖店
③快速销售 • ZARA的销售流程
产品到达专营店 (2次/周)
上架组合陈列
查看总部 面料库存
(1) ZARA组织战略
ZARA的经营理念 ——款式流行和价格实惠---买得起的快速时尚。
ZARA的产品定位 ——买得起的快速时尚:
一流设计,二流面料,三流价格。
ZARA的目标市场 ——收入较高、高学历的年轻人。
ZARA的组织战略---紧跟时尚,制造短缺
✓ 快速---保持与时尚同步 ✓ 少量---人造的稀缺 ✓ 多款---让商店保持新鲜 ✓ 低成本---收入不高的青年人买得起
(1)经营理念和组织战略
1984年6月,首家Uniqlo仓储型服饰专卖店在日本广 岛正式开业(受美国大学校园内仓储式销售CD方式 的启发) 。
经营理念——“低价良品、品质保证”,“让所有 人都能穿的休闲服”;将现代(时尚)、简约自然、 高品质且易于搭配、价格公道的商品提供给全世界 的消费者。
Biblioteka Baidu
1991年,开始采用连锁式——“休闲服直接面向消费 者”的经营模式全面修正策划、生产、流通、销售等 商业流程,努力建立最适合消费者的商业模式,其 中关键是按照消费者的需求进行大量生产。



库存信息
②纵向整合的快速生产战略
• ZARA采购-生产流程
面料库存 有
无 采购原 坯布
自制(西班牙基地,20家工厂)
染色
高速自 动剪裁
外协企 业缝制
ZARA工厂熨烫 检查贴标签包装
ZARA 物流中心
外包订单
外包商生产
外包(西班牙之外)
布料被送往剪裁工厂
剪裁
贴上不同国家的商标
缝纫完毕后送回工厂 钉扣,熨烫,检验
关键字——敏捷供应链
敏捷供应链
业务流程 时间成本
产品开发
生产制造
物流配送
销售
10-15天
<3周
每周至少两次
①快速设计模式 •设计理念---诠释流行,而不是原创流行。
抓住顶级品牌的时尚趋势,融入自己的设计。


ZARA

早期主导
后期主导

ZARA 早期推出
时尚创新
放弃
时间

布 全
时装发布会


流行地带 (ZARA对存在的时尚快速反应)
SPA(Specialty Store Retailer of Private Label Apparel, 制造商直营零售)模式,自己公司包办商品从企划、 生产、物流到销售等全部阶段。
优衣库和ZARA的比较
目标顾客 产品定位 经营策略
设计 生产
ZARA
具有时尚高度敏感性和高 消费能力的18-35岁人士 打造买得起的快速时尚
✓ 为旅客提供低成本、中短途点对点的航线服务, ✓ 满足旅客对低票价、可靠安全、高频度和便利的航
班、以及友善的客户服务的需求。
短途航空公司战略竞争重点



其它航空公司

西南航空公司
(2)运营战略——高效、低成本的服务运作
顾客服务---不提供不必要的服务。
服务提供系统——高效、安全可靠
✓ 高效的登机、离机系统; ✓ 单一机型---波音737,确保服务系统的标准化; ✓ 高效的飞机维护系统。 ✓ ……
吉利汽车(QQ)
质量
高性能设计和(或) 索尼电视、卡迪拉克、
高质量
Disneyland
迅速交货

时间

准时交货

柔性 种类多
数量大
麦当劳、邮政快递、UPS、 Domino比萨 联邦快递、邮政快递 Burger King、医院急诊 丰田公司、超市
服务 优良的顾客服务
Disneyland、IBM
地点 方便
1996
1.一致性质量 2.产品可靠性 3.及时交货 4.低价格 5.快速交货 6.新产品开发速 度
9.新产品开发速 度
8.新产品开发速 度
3.生产组织战略
(1)工艺专业化形式——以工艺为中心组织设备、
人员等生产运作资源。
(2)对象专有化形式——以产品(或客户)为中心
组织生产运作资源,按照不同的对象分别建立不同的 工作场所。
(3)生产集成战略
前向集成——从目前的生产阶段向接近最终消费者的 方向发展。
后向集成——从目前的生产阶段向生产的前一阶段发 展。
横向集成——在不同地点进行相同或类似的生产活动。
混合集成
(4)零部件自制与订购、分包战略
自制还是外购
自制
外购
订购
分包
5.运作服务战略
服务——通常是无形的,并且是在组织和顾客接触面 上至少需要一项活动的结果。
人员分工、调整产量、库 存管理、采购
2.组织战略类型
• 波特的三大基本战略 成本领先战略 差别化战略
• 适应战略—迈尔斯、斯诺 防御者 探索者
集中战略
分析者
环境
战略
资源/ 能力
反应者
3.战略与(核心)竞争力的结合
战略
支持
内部能力/ 竞争力
(相对于竞争对手)
战略 (点)
竞争力
公司或服务
价格 低成本
超市、干洗店、银行、自动柜 员机
二、运营战略与战略、竞争力
战略
匹配
竞争力
分解
支持/形成
运营战略 研发战略 营销战略…
1.运营战略在组织计划中的位置
使命 组织目标 组织战略 职能目标
一致性
• 从属性 • 贡献性 • 可操作性
财务战略 营销战略 运营战略
策略
策略
策略
具体运营 具体运营 具体运营
竞争力
(2)ZARA的运营战略
快速设计,快速生产,快速配送、(快速销售,快速 更新)
实现快速、少量、多款
ZARA一年中大约推出12000种时装,而每一款时装 的量一般不大。
前导时间—从设计到把成衣摆在柜台上出售的时间。 中国服装业一般为6~9个月,国际名牌一般可到120 天,而ZARA最厉害时最短只有7天,一般为12天。
2.运营战略的时序变化
从市场发现竞争重点,通过运营战略实现这些重点。
竞争重点的变化(美国n=122家制造企业)
1990
1.一致性质量 2.及时交货 3.产品可靠性 4.工作质量 5.低价格
1992
1.一致性质量 2.产品可靠性 3.及时交货 4.工作质量 5.低价格
1994
1.一致性质量 2.及时交货 3.产品可靠性 4.低价格 5.快速交货 6.新产品开发速 度


买手模式 (传统服装企业预测流行趋势)


门店反馈


•三位一体的设计团队
在西班牙,200名 ZARA的时装设计师 掌管着公司的男女 和儿童服装线。时 装设计师画出新风 格的设计,并且决 定布料以达到最好 的性价比。
时尚信息网络 总部的时尚信息
设计师
市场专家 市场信息 专营店网络
外包工厂

生产采购专家
世界级服务 公司
• 竞争对手很 难满足的水 平
• IBM
(2)服务战略内容
成本领先战略
• 寻求低成本顾 客—ATM
• 降低网络费用— 快递
• 非现场服务作 业—修鞋
差别化战略— 培养顾客忠诚 度
• 使无形产品有形 化
• 降低感知风险 • 重视员工培训 • 控制质量
集中战略—为 特定目标市场 服务
• 细分市场
2.运营管理对战略、竞争力的影响
低成本 高性能设计
高质量
决策领域 决策影响方面
迅速交货 准时交货
生产和服务设计 成本、质量、责任和环境问题
种类多
规模 过程选择和制定
成本构成、柔性 成本、柔性、需要的技术、规模
数量大 优良的顾客服务
方便
工作设计
工作生活质量、员工安全、生产率
选址
成本、可见度
质量
满足或超越顾客期望的能力
畅 销
快速追加生产

配送销售

生产类似
产品或停产
销售
销售/库存信息 反馈统计分析
滞销
滞销产品 集中某店
打折促销处理 (8.5折以上)
下订单
(2次/周)
41
(3)ZARA的低成本
(运营)
缝制环节外包(西班牙产业工人1300美元/月,另向 国家交纳30.8%的社会性费用;女缝制工500美元/月)
低库存(ZARA库存比率15~20%,行业30~40%)。 低设计成本。
利用饥饿销售法认为制造 缺货——款多、量少 快速复制市场潮流元素
大部分产品自主生产、极 少外包
优衣库
不过于追求时尚、对品质 要求高的中产阶级
以最优价格、提供时尚及 品质,竭力打造“中立的 简单休闲”
追求“百搭、通用”,一 款多色的基本款服饰
基本款,也与设计师联手 开发
外包方式、公司提供技术 监督指导
每个乘务员服务乘客数 (人)
840 1114 919 2443 795 1118
每架次工作人员数(人) 152 134 127 81 157 111
28
2.ZARA的运营战略
快速时尚先锋,只要 两个星期把新产品推 上市场。
ZARA 不领导时尚潮 流,但紧跟潮流。它 从大街上,电影里, 和其他名牌时装秀里 吸取灵感,更新自己 的产品。
(2)UNIQCL运营战略
①全球通用设计——捕捉“时尚”
2005年秋天,建立全球R&D体制,以东京·纽约·巴 黎·米兰为据点,第一时间收集来自世界先端的流行 元素,并将之反映到商品开发和商品设计上。
②新面料的合作研发
通过与世界各大面料供应商的直接沟通交涉,从而 获取高品质的一流面料。与供应商实现直接沟通是 优衣库的强项所在。通过与东丽株式会社的业务合 作,使HEATTECH这样具有战略意义的商品得以诞 生。
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