选修5第三章 第三节 羧酸 酯 导学案

选修5导学案
时间：编撰人：审核人：
课题第三章第三节羧酸酯节次第1、2课时
学习目标1．认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。

2．实验探究：乙酸的主要化学性质。

3．掌握酯的结构特点和主要化学性质。

学习重点乙酸、酯的主要化学性质学习难点实验探究设计
学习程序学习笔记
一、知识链接
1、俗话说“酒是陈的香”，请用相关化学知识予以解释。

二、学习新知
（一）羧酸
1、定义：和直接相连的物质叫做羧酸。

2、饱和一元羧酸：通式为。

3、分类：（1）按烃基分和。

（2）按羧基的数目分和等。

4、乙酸
（1）组成结构
结构式为，结构简式为，官能团为。

（2）物理性质
乙酸是色，味的液体，易溶于，熔点为16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称。

（3）化学性质
①乙酸的酸性
【科学探究】利用教材P60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。

实验方案：
仪器连接顺序：
实验现象：
结论：
小结：酸的通性请把预习过程中产生的疑问记录下来
班级：姓名：学习小组：
学习层次：
②酯化反应
【科学探究】乙酸和乙醇的酯化反应
a.实验操作步骤：在试管中先加入，然后
加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀
地加热试管3~5 min。

产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液
面上。

b.实验注意事项：
①加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸
入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了，该反应中浓硫酸的作用是。

②蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是；。

生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。

c.反应的化学方程式为
思考：在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？
d．反应的原理：醇脱，羧酸脱。

思考：在制乙酸乙酯时，如何提高乙酸乙酯的产率？
（二）、酯
1.概念：酯是______和______发生酯化反应的产物。

2.羧酸酯的通式： __________。

3.酯的物理性质和用途
酯一般密度比水_____，___溶于水，易溶于___________________。

低级酯有香味，易挥发。

它的主要用途是用作_____________。

4.酯的化学性质——水解反应
写出乙酸乙酯在不同条件下发生水解的化学方程式：
酸性条件（可逆）：
碱性条件（不写可逆）：
③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶；
④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏。

A．①②B．②④ C．③④ D．②③
12．乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品工业和食品工业。

乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。

(1)写出A、C的结构简式：、。

13．医药阿斯匹林的结构简式如下左图所示：
试根据阿斯匹林的结构回答；
⑴阿斯匹林看成酯类物质，口服后，在胃肠酶的作用下，阿斯匹林发生水解反应，生成A 和B两种物质。

其中A的结构简式如上右图所示，则B的结构简式
为；B中含有的官能团是。

⑵阿斯匹林跟小苏打同时服用，可使上述水解产物A与小苏打反应，生成可溶性盐随尿液排出，此可溶性盐的结构简式是。

⑶上述水解产物A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式
为
；
⑷上述水解产物B与乙醇、浓硫酸共热反应的化学方程式
为。

反思：。