《质量管理》课件---考查课

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★中国质量网
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★国家质量监督检验检疫总局网
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★精品课程网
yu745@126.com 俞义 牧院经管系
格 言 共 勉
学习时的苦痛是暂时的
未学到的痛苦是终生的
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提高质量是企业竞争取胜的保证 提高质量是企业效益增长的基础 提升质量可以全面提高企业素质 提升质量有利于企业员工的发展 以质量为核心是现代企业管理方式的要求
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俞义
牧院经管系
★质量是构成社会财富的物质内容
█ █
社会物质财富的基础是安全、高质量的产品 注重质量管理能促进社会资源的合理利用 从粗放式生产转向精细生产 从重数量转向重质量
教学目标
思想目标
知识目标
能力目标
•ISO9000标
•质量安全重要性 •伪劣产品危害性 •守法依法必要性
•老七种工具
•新七种工具 •过程方法
准 •质量管理体系 •全面质量管理 •产品质量法
•PDCA方法
道德高尚的人
知识渊博的人 yu745@126.com
技能高超的人 俞义 牧院经管系
参考网站
★中国质量认证中心网
█
提高产品质量，有利于环境保护
汽车废气排放指标、耗油量、噪音
冰箱的用电量、洗衣机的用水量
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★提高质量是顾客满意的保证
█ 质量是消费者权益的保障
█ 产品质量是人类生活和安定的保证
朱兰：质量大堤
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二、我国质量形势
★整体质量水平偏低
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★质量检验管理阶段（1870s——1920s）
█
特点：
职能分工，设立专门的质检机构和人员 事后检验
█
缺点
全数检验，手段简单，过程繁琐，效率低。 事后把关、死后验尸，不能降低废品率。 对需要进行破坏性检验的产品质量无法掌握
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俞义
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质量高——市场占有率高 一、质量的重要性 市场是海、质量是船、品牌是帆、文化是舵！
质量的提升是所有部门努力的结果！ 质量高——价格高——利润高 企业的发展为员工的发展提供机会！ 顾客满意——满意的产品——高效管理方式
★质量是企业的生命
█ █ █ █ █
█
特点 1.全面管理 3.全过程管理 2.全员管理 4.全方法管理
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四、质量的一些基本概念
★质量
█
认识过程 克劳斯比：合乎规范即质量
朱兰：适用即质量 石川馨: 质量必须兼顾企业、消费者和社会的利益
波 音 飞 机
协 和 飞 机
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★质量等级
█ █
定义：对功能用途相同但质量要求不同的实体的分类。 理解： 质量等级跟消费者的满意度不成正比
等级可以用数字或符号来表示
☆用数字表示的质量等级（1、2、3）
★1级品＞2级品＞3级品
☆用符号表示的质量等级（A,AA,AAA）
★3星级＜4星级＜5星级
ISO9001认证是当前热点 为毕业后进一步深造打基础 俞义 牧院经管系
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授课内容
第一讲 质量概论 第二讲 ISO9000族标准 第三讲 质量管理体系及认证 第四讲 质量认证 第五讲 全面质量管理
第六讲 服务质量管理
第七讲 产品质量法
俞义 牧院经管系
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重 点 掌 握
★质量安全问题令人揪心
★一些重大工程质量事故触目惊心
★假冒伪劣产品屡禁不止 ★质量监督管理体系严重不健全
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★整体质量水平偏低
█ 中国制造（MADE IN CHINA）的内涵 █ 原因：
转轨期的现象 生产力落后 购买力不强
█ 怎么改变这种状况？
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★维修性
指产品在规定的时间和规定的条件下，按规定程序进行维修时
保持或恢复到规定状态的能力。
★维修保障性
指维修保障资源能满足产品完好性和使用要求的能力。
★经济性
指产品在合理使用寿命内的费用，包括购买成本和使用成本。
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★安全
█
ISO9001：2008
重点掌握
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★ISO9000：2000版四个核心标准
█
ISO9000：2000
质量管理体系——基础和术语
█
ISO9001：2000
重点掌握
质量管理体系——要求
█
ISO9004：2000
质量管理体系——业绩改进指南
█
ISO19011：2000
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★ 一些重大工程质量事故触目惊心
█ █
█
楼倒倒 汶川豆腐渣校舍
南京塑料厂拆迁爆炸
█
广东九江大桥垮塌
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★假冒伪劣产品屡禁不止
█ 举例： █ 原因：
......
道德败坏、诚信缺失 民众收入低，有市场 法制不健全、违法成本低 地方保护主义严重 监管不力，政府不作为
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★全面质量管理阶段（1950s———）
█
TQM: 指企业所有人员以产品质量为核心，把专业技术，管理技术， 数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保
证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经
济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。
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★统计质量管理阶段（1920s——1950s）
█ 特点
设计、制造和检验有了初步的协调和配合 除了运用技术手段检验，还采用了数理统计方法 加强了对生产过程的控制，以预防为主。
█ 缺点
数理统计方法太深奥，一般工人不易掌握
实际应用太复杂，工人的积极性不高 推行不易，只为少数工程师所掌握
二、ISO9000族标准的作用
★是完善企业质量管理制度的重要途径
★是卖方赢得竞争的一种手段 ★是保护买方利益的必然要求
★是各国政府保护自身利益的有力武器
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三、ISO9000族标准的制定与 发展
★ ISO9000族标准的
制定与发展
█ █ █
来自百度文库
ISO9000：1987 ISO9000：1994 ISO9000：2000
术委员会确定的项目感兴趣，均有权参加该委员会的工作。
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★ISO9000族标准产生的背景
█ 科技和生产力发展推动了标准的产生 █ 贸易的国际化加速了标准的产生 █ 质量管理学的发展提供了理论基础
█ 各国质量保证活动的促进了标准产生
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█ █
概念：损伤或受伤害控制在可接受的程度 理解
重点掌握
损伤指产品自身的损坏，伤害指产品对使用者的影响 任何一件产品都有安全隐患
关系到人身安全、重大财产损失、国计民生的产品要特别关注其安全
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█ 安全性设计要求
应判定风险，消除风险，选用最小风险材料 设计中尽量减少人为失误导致的危险 提高可靠性设计，用冗余、并联等技术来降低风险 重点保护冗余系统的电源、控制装臵和关键部件
第一章
第二章 第三章 第四章 第五章 第六章
质量总论
ISO9000族标准 质量管理体系 质量认证 质量控制 质量检验
第七章
第八章 第九章 第十章
质量改进
可靠性工程 全面质量管理 质量经济分析 服务质量管理 产品质量法
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第十一章 第十二章
原 因
适合数学基础较差的师生 对其他专业课是个有益补充
作规范和维护条件等
规定时间：一般指设计使用年限，但往往也用次数、距离等
指标表示。一般来说，可靠性随着时间的延长而逐渐降低。
规定功能：指设计性能，丧失规定功能称为失效，可修复的
称为故障。
能力：应通过概率来统计，不能简单的通过个例来判定
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█ 可靠性设计要求
质量和（或）环境管理体系审核指南
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★“ISO9001”与“GB/T19001”的区
别
█
世界各国将ISO9000标准转换为国家标准，转换方式有等同采 用和等效采用两种。
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教材选用
参考教材
宗蕴章 主编 高教出版社 十五规划教材 2003年出版
张公绪 主编
高教出版社 十五规划教材 2003年出版
韩之俊 主编
科学出版社 十一五规划教材 2007年
工具书
广东人民出版社 2003年出版
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教材章节构成
作业
查阅近年各种奶粉质量安全事件，结
合《拷问食品安全》录像写一篇感想， 字数要求不少于600字。
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第二讲 国际质量保证标准 （ISO9000族标准）
★ISO9000族标准的背景 ★ISO9000族标准的作用 ★ISO9000族标准制定与发展 ★八项质量管理原则
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学习这门课的注意事项
考查课，最终成绩=期末考核50%+平时成绩50%。
平时成绩包括作业、提问、考勤等。
严格考勤，点名或提问3次不到，该门课程按不及格处理！
适当记诵课件内容，欢迎拷贝课件。 请准时上下课，授课过程中保持手机静音或关闭状态！ 提问或回答问题时请讲普通话，听不懂老师的话可以质疑！
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★产品
█ 概念：过程的结果 重点掌握
过程：
☆期望的结果 ☆非预期结果
█ 产品分类：重点掌握
硬件
软件 流程性材料 服务
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★质量特性
█ 概念：与要求有关的固有特性 █ 类型
重点掌握
重点掌握
技术性方面：刚性、弹性、牵引力、耗油量等 心理方面：味道、款式、颜色等 时间方面：可靠性、可维修性、精度保持性等 安全方面：保证条款、安全措施 社会方面：环保、社会伦理等
设计软件控制或检测的功能
危险物质或活动要隔离开
要尽量避开高压、辐射、毒性、腐蚀性、切削锋口等危险
尽量减轻事故中人员伤害和设备损坏
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★可靠性
█
概念：指产品在规定条件和规定时间内，完成规定功 能的能力。 重点掌握
█
理解：
规定条件：指设计规范要求的正常使用条件、环境条件、操
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一、ISO9000族标准的背景
★ISO简介
国际标准化组织(International Organization for Standardization)简称
ISO，是一个全球性的非政府组织，国际标准化组织是由各国标
准化团体组成的世界性的联合会，负责制定各种国际标准。制定国际 标准工作通常由ISO的技术委员会（TC）完成。各成员团体若对某技
尽量使用标准化零部件和成熟技术 结构简化，削减零件数量
提高设计裕度
设臵故障监测和诊断装臵 必要时采用冗余、并联技术 失效安全设计：将故障限制在一定范围 安全寿命设计：重要部件要确保极限条件下不变形或破坏
防误操作设计
加强连接部位设计 可靠性试验
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“东洋货”的启示！
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★质量安全问题令人揪心
█
食品安全问题
举例：. . . . . . 奶粉：大头娃娃、结石娃娃、早熟娃娃
█
药品安全问题 刺五加、山西疫苗、双黄连注射液、狂犬疫苗…… 生产资料质量安全问题
█
种子、化肥、农药……
█
生活用品质量安全问题 电梯、锅炉、电器、游乐设施……
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█ 质量概念
概念：一组固有特性满足要求的程度 内涵：
重点掌握
☆产品、活动、过程、组织、体系、人员及组合都有质量。 ☆特性指事物可以区分的特征，如功能、可靠性、安全性等
☆要满足明确要求和潜在（隐含）要求
明确要求：说明书，合同等
潜在要求：约定俗成、常识、特殊环境等
☆质量的受益者要涵括社会、企业，消费者，三者利益要一致
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★质量监督管理体系严重不健全
政府监管机构重叠，职责不清 监管部门不作为或乱作为
保护主义致使监管无法进行
行政人员受贿腐化，玩忽职守
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三、质量管理的发展过程
重 点 掌 握
★质量检验管理阶段
★统计质量管理阶段 ★全面质量管理阶段