苏教版高中化学选修五4.3《醛的性质和应用》教案

专题四烃的衍生物

第三单元醛羧酸

第一课时醛的性质和应用

课题醛的性质和应用

教

学

目

标

知识与技能（1）认识醛典型代表物的组成和结构特点。

（2）根醛的组成和结构的特点，认识醛的加成、氧化反应过程与方法

（1）通过对醛的化学性质的演示实验，进一步掌握醛的性

质。

（2）学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息

及加工信息的能力。

（3）通过讲解醛基的结构性质，渗透“结构决定性质”的方

法预测有机化物的主要性质。

情感态度与价

值观

通过对醛的性质及应用的学习，使学生认识到有机化学

在科学生产、人类生活和社会经济发展中的巨大作用。

教学重难点重点：乙醛的加成反应和乙醛的氧化反应

难点：乙醛的氧化反应以及银镜反应方程式的书写

教学方法启发式、实验探究

教学过程设计

[引入]

（1）播放“中华牙膏”广告视频。这种牙膏具有香味，是因为牙膏中含有一种醛叫柠檬醛，

它的结构：

CH C

CH

CHCH CH C

CH

CH CH

O

3

3

22

3

-==-

|||

（2）展示动物标本。在我们身边还有很多醛类物质，你能否举出一些例子。甲醛有什么用途？甲醛的结构：

[问题]柠檬醛、甲醛都是醛，它们的结构有什么特征呢？我们今天要研究醛的代表物乙醛的性质。

一、乙醛的物理性质

【实验探究1】

（1）展示乙醛溶液样品、闻味。

（2）实验室为什么没有液态的乙醛？

（3）将少量乙醛溶液溶于乙醇。

信息提示：乙醛沸点20.8℃

小结：乙醛的物理性质。

[过渡]乙醛的分子式是什么？分子式为C2H4O一定为乙醛吗？

二、乙醛的结构

【交流与讨论】

1、某有机物的分子式为C2H4O，你能写出它所有可能的结构式吗？

A B C

2、某分子的1H-NMR谱图如下，你所写的结构式有与它相符合的吗？

[分析]A中有3种氢原子，出现会3个峰；B中有2种氢原子，出现会2个峰C 中有1种氢原子，出现会3个峰。B的结构就是乙醛的结构，这种式子结构式。请写乙醛的出结构简式及官能团。

强调：

（1）－CHO不能写成－COH

（2）醛基包括两个部分，羰基、羰基连着1个H原子。

[展示]乙醛的球棍模型

2、注意事项：

①试管—洁净

②氨水滴加—恰好

③加热方法—水浴加热

3、思考：

银镜反应中的氧化剂是什么，显酸性还是碱性？

【实验探究3】

1、实验步骤：

2、注意事项：

①新制Cu(OH)2

②NaOH过量

3、思考：

一个学生做乙醛的还原性实验时，取1mol/L CuSO4溶液和0.5mol/L NaOH 溶液各2ml，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5ml40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。试分析实验失败原因。

【归纳】

1、先完成实验，记录现象。

2、分析Ag(NH3)2OH、Cu (OH)2中Ag、Cu的化合价，确定为弱氧化剂。

3、再引导学生完成化学方程式。

如：银镜反应，根据乙醛的氧化规律得出，乙醛被氧化成乙酸。醛基中的O来源于Ag(NH3)2OH，OH―剩下一个H原子，在碱性溶液中变成了水。

4、强调乙醛在反应中作为什么剂？

[训练]写出检验醛基(用R-CHO表示醛)的两种方法的化学方程式。

[过渡]乙醛能使弱氧化剂发生反应，能不能与强氧化剂发生反应呢？常见有强氧化剂有哪些呢？你能不能举出一些例子？

（4）与强氧化剂反应

【实验探究3】乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？

小结：乙醛可以被酸性KMnO4溶液、溴水氧化成乙酸。

[过渡]“中华皓清”牙膏含有一种醛叫柠檬醛，它含有哪些官能团？

[训练]“中华皓清”牙膏含有一种醛叫柠檬醛，它的结构为：

CH C

CH

CHCH CH C

CH

CH CH

O

3

3

22

3

-==-

|||

若要检验其分子结构中碳碳双键，需采用的方法是。[课堂总结]

板书设计

醛的性质和应用

一、醛的物理性质

无色、刺激性性液体（＜21℃），沸点低、易挥发，易溶于水、有机溶剂。

二、醛的分子结构

C2H4O

分子式结构式结构简式

三、乙醛的化学性质

1、加成反应（还原反应）

CH3CHO + H2RCH2OH

2、氧化反应（加入氧原子）

（1）与O2反应

①燃烧

②催化氧化：2CH3CHO + O22CH3COOH

（3）与弱氧化剂反应

①与银氨溶液

CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH2Ag ↓ + CH3COONH4 + 3NH3 + H2O

②与新制Cu(OH)2

CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH Cu2O ↓+ CH3COONa + 3H2O

（3）与强氧化剂反应（酸性高锰酸钾溶液、溴水）

教后反思

在本节课的教学中注重以下三个方面：

1、注重联系实际。从生活中的实例（“中华皓清”牙膏）引入，并以实例结课，做到前呼后应。

2、注重实验探究。通过动手实验、探究实验，激发学习兴趣，学会观察、描述、解释实验。

3、注重知识生成。本课从生活、实验、逻辑推理得出乙醛的性质，课堂程序紧凑，使知识的生成具有深刻性。

本节课中还有几个方面值得商榷，如在结课中未能体现乙醛在有机物转化的纽带作用，CH3CHO与新制Cu(OH)2一步写还是分步写？是否要增加乙醛能使酸性高锰酸钾溶液？与新课标是否有冲突。