《做一道拿手菜》

卷、剪
插接
看造型 比刀工 比色彩 重摆盘
Qing nin pin chang
请您品尝
比赛要求：
1.色彩鲜艳。 2.摆放饱满、漂亮、有创意。 3.给作品起一个新颖的名字。
拓展
小朋友们，你们好！ 我是羊村的村长，村里 要举办‚美食节‛啦！ 我们想聘请几位能干的 小厨师，但是首先要通 过考核，考核题目：请 你‚做一道拿手 ‘菜’‛！
做一道拿手好 “菜”
要求1：做的菜不 仅是你的拿手‘菜’， 还要小朋友喜欢吃的哦！
Zhong guo ba da cai xi
中国八大菜系
湘菜：剁椒鱼头
闽菜：佛跳墙
Cai yao fen lei
菜肴分类
肉包子
Байду номын сангаас
煎饺
面食
烧卖
炒米粉
香菇青菜 耗油香菜
素菜
水果蔬菜沙拉
扁豆炒玉米
牛排
荤菜
大闸蟹
北京烤鸭
红烧肉
西点
蛋糕
莲蓉酥
面包
麻花
Peng ren ji qiao
烹饪技巧
连一连
搓
捏
压 印
切 剪 揉
卷
揉、压
搓、盘
切、混色
团包
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最 有影响和代表性的也为社会所公认的有： 鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、 闽（福建）、浙（浙江）、苏（江苏）、 湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被 人们常说的中国“八大菜系”。
鲁菜：九转大肠
浙菜：东坡肉
苏菜：清炖蟹粉狮子头
川菜：水煮鱼
粤菜：白切鸡
徽菜：徽州丸子