植物性雌激素-大豆异黄酮的的存在形式及功效

植物性雌激素-大豆异黄酮的的存在形式及功效
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水溶性钙可防治骨质疏松、维生素D3有利于钙吸收、维生素E能防止衰老防皱祛斑。

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其质量标准已达国际领先水平，能有效预防女性卵巢功能衰退，消除或推迟更年期的到来，让中年女性焕发无穷的魅力。

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提起植物性雌激素也许我们都了解一些，很多食物中含有雌激素。

植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木脂素。

异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。

木脂素主要存在于谷类、扁豆、小麦和黑米以及葵花籽、茴香、洋葱等食物中。

已发现的植物性雌激素有将近400种，其中，大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱等食物中含量最丰富。

在这篇文章中，我主要以大豆异黄酮为例，来说明植物性雌激素的结构，功能和开发等相关问题。

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。

由于是从植物中提取，在结构上类似于体内产生的雌激素，因此称为植物雌激素。

大豆异黄酮在化学上作为结构类似
物与雌激素活性有关，显示抑制和协同的双向调节功效：当人体内雌激素水平偏低时，异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。

大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。

益生大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。

异黄酮具有植物雌激素活性，当雌性激素不足时，可起到类雌激素效果，而雌性激素过剩时，又起到抗激素作用。

葛根、大豆等植物，其本身就含有大量的异黄酮活性成分，也就是天然的植物雌激素，其结构与女性体内的雌激素相似，可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理化作用。

大豆异黄酮主要食物来源是大豆及其制品，大豆异黄酮能防治妇女乳房的小叶增生和乳腺癌，防治绝经妇女更年期综合症。

与雌激素相比，它的优点是没有副作用。

在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而等停经期症状发生。

在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激当妇女绝经时期雌激素水平降低，异黄酮能起到替代作用，避免潮热素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。

异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。

异黄酮还是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一种强致癌因素。

大豆异黄酮物质结构和雌性激素相似，所以能结合到细胞表面的雌性受体，同时激活其它抗癌症机制，减少了妇女因雌激素高水平患子宫内膜癌、乳腺癌的危险性。

科学家得出结论：染料木黄酮的抗氧化性和防止增生的功效是
其抗癌效果的主要原因。

大豆异黄酮对乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌和皮肤癌及白血病有明显的治疗作用，大豆异黄酮也可预防卵巢癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌的发生。

可见异黄酮的抗癌作用有多种方式和途径。

传统中医也证明，葛根、大豆等植物所富含的营养素，在临床上经常用来降压、降糖、降脂，以及预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。

由此可见，植物雌激素在日常的饮食中就可以得到补充。

及时地补充一些植物雌激素是很有必要的。

与药物雌激素相比，葛根、大豆中的异黄酮既安全又可靠，可以放心地长期使用，这是因为植物雌激素可以用来保护血管弹性，降低血管疾病的危险性。

雌激素可治疗产后精神障碍。

芬兰赫尔辛基城市医院的研究人员发现：妇女出现产后精神障碍很有可能是由于体内雌激素水平过低，用雌激素治疗可以改善症状。

产后精神障碍非常常见，约有20%的产妇分娩后会出现精神症状，有1/500的妇女会发展成产后精神病，症状包括：抑郁、焦虑、易怒、疲倦和失眠；有时甚至还会出现行为改变，在一天之内交替出现意识清醒与混乱。

研究人员观察了十名产后精神病患者，发现所有的病人都没有正常的月经周期，体内雌激素水平明显低于正常。

研究人员给患者口服雌激素六星期，逐渐增量使她们的雌激素水平达到正常水平。

精神症状在第一个星期里就有了很大改善。

治疗两个星期后，症状基本消失。

其中有一位患者中途退出治疗，停止服药。

一周后，她体内的雌激素水平降至服药前水平，并且重新出现了精神症状。

研究人员指出，这项研究规模比较小，有必要做更大型的研究对结果作出评估。

产后精神障碍其实很常见。

医生往往错误地认为妇女产后都会有疲倦、雌激素水平下降的表现，因此很可能会漏诊产后精神障碍。

许多研究都表明雌激素在妇女的情感、精神状态和行为等方面都有明显的作用。

所以凡是在产后出现了精神症状都要考虑体内的雌激素水平是否过低。

而在用雌激素治疗的同时也可以辅以抗精神病药物的治疗。

大豆异黄酮的以上特点和功能，决定了它向食品，补品，药膳等方向的开发。