淳安山地松花菜高产栽培技术

淳安山地松花菜高产栽培技术

淳安县位于浙西山区，山地资源丰富，森林覆盖率达到64.4%，风景秀丽的千岛湖坐落其中，生态环境良好。受水库小气候影响，高山小气候冬暖夏凉，适合无公害蔬菜生产。近年来，当地农民立足本地资源，积极发展山地蔬菜生产，山地蔬菜产业获得较快发展，已成为淳安县山区农民增收的重要途径。2010年淳安县引进松花菜在海拔500m左右的山地上进行夏秋种植。松花菜即松散型花椰菜，营养价值高，维生素c、可溶性糖含量明显高于紧花球花椰菜，花球松散、梗青球白、耐煮性好、甜脆可口、食味鲜美颇受消费者喜爱。每667m2产量达1000~1500kg，9月蔬菜淡季上市，种植效益较好，菜农种植积极性高，发展前景较好。

山地松花菜高产栽培技术要点：

一、品种选择

根据我县6~9月的气候条件，应选择耐湿、耐高温、抗病、高产、中熟类型的松花菜品种种植。以2010年、2011年两年的种植效果来看，庆农65天、浙017等品种较为适宜。“庆农65天”中熟，耐雨水湿害，生长快，花球白，花梗淡绿色，易松散，每667㎡定植1800~2000株，定植后约65d采收。。“浙017”中熟，耐热耐湿、抗病、耐密植，每667m2定植2200~2400株，生长迅速，梗青花白，定植后生育期约65d左右。

二、培育壮苗

1.播种期

根据前两年的种植结果，我县海拔500m左右的山地栽培松花菜以6月上中旬播种为宜。

2.苗地选择

由于松花菜播种期正逢高温及梅雨季节，应选择地势较高、不易淹水、排灌方便的地块作苗床。

3.穴盘育苗

育苗提倡穴盘育苗，有利培育壮苗，移栽成活率高。选用72孔穴盘，育苗基质要求疏松肥沃、富含有机质，保水透气性好，可直接采用商品蔬菜专用育苗基质，加入适量土壤杀菌剂（如甲基托布津）和少量复合肥，混匀后均匀装入穴盘，每个孔穴都装满基质，一般每m3育苗基质可装72孔穴盘210盘。播种采用手指压孔干籽直播，深度约0.5cm，每穴播1~2粒种子，播后覆盖一层基质后整平，浇透水，苗床上搭建小拱棚，用50%透光的遮阳网覆盖保湿。

4.苗期管理

播种后约3~4d幼苗出齐，在傍晚及时揭掉遮阳网，注意通风、透光、降温。子叶全面展开后及时间苗，剔去多余弱苗。注意水分管理，穴盘基质不能长期过湿或过干，当表面基质变白时要及时浇水，选择在早晨和傍晚，避免中午高温时浇水，每次浇水均需浇匀、浇透。秧苗缺肥可在浇水时溶入0.1%尿素，但不能过量，易造成伤苗。雨天要及时覆盖塑料薄膜，防雨水侵袭。

苗期注意防治猝倒病、立枯病、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等病虫害。立枯病发病初期可用50%多菌灵500倍液

喷雾；猝倒病可用50%安克2000倍液喷雾；甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫可交替使用1%甲维盐1000倍液、2%阿维菌素乳油1000~1500倍液喷雾；蚜虫用10%吡虫啉3000倍液喷雾。移栽前一周逐步撤棚炼苗。

三、定植

1.整地施基肥

选择土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便的地块种植。土地深翻耕后筑成深沟高畦，一般畦宽1.2~1.8m，沟宽30cm，沟深25cm，有利排水通风。松花菜需肥量大，要施足基肥，以有机肥为主，667m2施腐熟厩肥1000~2000kg，三元复合肥30kg，硼砂1kg，畦中开沟条施，施肥后覆土，并在畦面上667m2撒施生石灰50kg，拌匀表土。

2.适龄移栽

苗龄30d左右及时移栽，避免秧苗老化。选择下午或阴天移栽，株行距50~60cm，667m2栽1800~2000株。定植后，连续浇定根水，促进秧苗成活。

四、田间管理

移栽成活后及时追肥，每667m2浇施腐熟稀薄人粪尿1500kg，10d左右追施尿素10kg。封行前结合锄草、松土、施肥、培土每667m2施三元复合肥40kg。现球初期每667m2施尿素10kg，天气干旱可结合浇水兑水浇施，提高肥效。花球膨大期保持土壤湿润，勤浇水，但大雨过后及时清沟排水，防止积水，减少病害发生。

夏秋强光条件下花球经阳光照射发黄变色，不仅影响花球外观，也影响花球的鲜嫩品质，在花球拳头大小时即折叶盖住花球，以后随花球的增大，逐渐增加覆盖花球的叶数，避免阳光直射，使花球保持白净鲜嫩。

五、防治病虫害

1.农业防治

按照预防为主，综合防治的原则，应以农业防治为基础，降低病虫害发生。要选用抗病品种，实施轮作，培育壮苗，雨季及时排水，降低田间湿度，提高植株抗逆性；及时中耕锄草，清洁田园，减少病害初侵染来源，降低虫口基数；同时采用粘虫板、杀虫灯等诱杀害虫特别是蚜虫减少病毒传播。

2.化学防治

根据病虫情报及病虫害发生情况，选用高效低毒低残留农药，单用或混用，交替使用，对症用药。喷药时间掌握在上午10时前或午后3时以后进行。按照无公害蔬菜生产要求，严格掌握施用剂量和次数，遵守农药安全间隔期，不能使用禁用农药。一般在花球可见后不再施用农药。

松花菜主要病害有黑腐病、霜霉病等，遇连续阴雨喷77%可杀得可湿性粉剂600倍药液保护。发生病害及时进行药剂防治，黑腐病发病初期可用50%代森锌600倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7~10d1次，连喷2~3次；霜霉病发病初期可用75%

百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%安克可湿性粉剂1500倍液，或

72.2%霜霉威水剂600倍液喷雾，尽量把药液喷到基部叶背，每隔5~7d1次，连续2~3次。

松花菜主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾等。蚜虫用10%吡虫啉3000倍液，小菜蛾、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾可选用1%甲维盐1000倍液或2%阿维菌素乳油1000~1500倍液或15%杜邦安打悬浮剂3500倍液喷雾防治。

六、采收

松花菜定植后约65天左右，花球充分长大、周边开始松散时及时采收。采收时留3~5张叶片保护花球，以免贮运过程损伤，采收后尽快出售，收获后彻底清除田间残留根茎叶片，减少病害虫源。