直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的区别
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直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的区别
直接使用酶 酶的种类 固定化酶 固定化细胞
一种或几种
一种
一系列酶
明胶、琼脂糖、海藻 酸钠、醋酸纤维素和 聚丙烯酰胺
常用载体
制作方法 是否需要 营养物质 催化反应 反应底物 优点
高岭土、皂土、硅 胶凝胶
化学结合法、物理吸附法
包埋法
否
否
是
一系列
小百度文库子
缺点
单一或多种 单一 各种物质（大分子、 各种物质（大分子、 小分子） 小分子） ①酶既能与反应物接触，又 催化效率高、低 能与产物分离;②固定在载体 上的酶还可以被反复利用 耗能、低污染等 ①对强酸、强碱、高温和 一种酶只能催化一种 有机溶剂等环境条件非常 化学反应，而在生产 敏感，容易失活；②溶液 实践中，很多产物的 中的酶很难回收，不能被 再次利用，提高了生产成 形成都是通过一系列 本；③反应后酶会混在产 的酶促反应才能得到 物中，可能影响产品质量
成本低，操作 更容易
固定后的细胞与反 应物不容易接近， 尤其是大分子物质， 可能导致反应效率 下降等
直接使用酶 酶的种类 固定化酶 固定化细胞
一种或几种
一种
一系列酶
明胶、琼脂糖、海藻 酸钠、醋酸纤维素和 聚丙烯酰胺
常用载体
制作方法 是否需要 营养物质 催化反应 反应底物 优点
高岭土、皂土、硅 胶凝胶
化学结合法、物理吸附法
包埋法
否
否
是
一系列
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缺点
单一或多种 单一 各种物质（大分子、 各种物质（大分子、 小分子） 小分子） ①酶既能与反应物接触，又 催化效率高、低 能与产物分离;②固定在载体 上的酶还可以被反复利用 耗能、低污染等 ①对强酸、强碱、高温和 一种酶只能催化一种 有机溶剂等环境条件非常 化学反应，而在生产 敏感，容易失活；②溶液 实践中，很多产物的 中的酶很难回收，不能被 再次利用，提高了生产成 形成都是通过一系列 本；③反应后酶会混在产 的酶促反应才能得到 物中，可能影响产品质量
成本低，操作 更容易
固定后的细胞与反 应物不容易接近， 尤其是大分子物质， 可能导致反应效率 下降等