专业火锅店厨房设计平面图教学提纲
专业火锅店厨房设计
平面图
一、1.2.3.保鲜柜式操作台 4.货架展柜 5.水池
6.7.8.操作台 9.面点间立式保鲜冷冻冰箱 10.炒菜灶
二、中间蓝绿黄三色代表立式多层展示柜货架高度1.8米起步，类似悬空货架，上面两层放菜品
三、下边绿黄蓝三色表示多层展示货架，高度1.8米起步，类似悬空货架，上面两层放菜品，门向里开为透明玻璃的。
四、下面红色代表小料自助台长5米宽60厘米黑色代表水果小菜自助
五、橙色代表侧面明档展示货架。紫色代表三联水池
六、煤气间左右长2.5米上下宽1.4米
七、凉菜间左右长3.3米上下宽3米
八、面点间左右长2.8米上下宽3.,7米
九、洗碗间左右长3米，上下宽3米
十、出菜间左右长8.2米上下宽4.3米，两个备餐台长2.8米宽0.6米
建筑总平面图设计
方案設计阶段总平面設计内容 (2) 一、設计说明书 (2) 二、設计图纸 (2) 初步設计阶段总图設计内容 (3) 一、設计说明书 (3) 1、設计依据及基础资料 (3) 2、場地概述 (3) 3、总平面布置 (4) 4、竖向設计 (4) 5、交通组织 (5) 二、設计图纸 (6) 1、区域位置图 (6) 2、总平面图 (6) 3、竖向布置图 (7) 施工图設计阶段总平面設计内容 (9) 一、图纸目录 (9) 二、設计说明书 (9) 三、总平面图 (9) 四、竖向布置图 (10) 五、土方图 (11) 六、管道综合图 (12) 七、绿化及建筑小品布置图 (13) 八、详图 (13) 九、設计图纸增减 (13) 十、计算书 (13)
方案設计阶段总平面設计内容 一、設计说明书 1、概述場地現状特点和周边环境情况,详尽阐述总体方案构思意图和布局特点,以及在竖向設计、交通住址、景观绿化、环境保护等方面所采取具体措施. 2、关于一次规划、分期建設以及原有建筑和古树名木保留、利用、改造（改建）方面 总体設想. 二、設计图纸 1、場地区域位置、 2、場地范围（用地和建筑物角点坐标和定位尺寸、道路红线）. 3、場地内及四邻环境反映（四邻原有及规划城市道路和建筑物,場地内需要保留建筑物、古树名木、历史文化遗存、現有地形与标高、水体、不良地质情况）. 4、場地内拟建道路、停车場、广場、绿地及建筑物布置并表示出主要建筑物与用地界 线（或道路红线、建筑红线）及相邻建筑物之间距离. 5、拟建建筑物名称、出入口位置、层数与設计标高以及地形复杂是主要道路、广場控制标高. 6、指北针或风玫瑰图、比例. 7、根据需要绘制下列反映方案特性分析图:功能分区、空间组合及景观分析、交通分 析（人流及车流组织、停车場布置及停车泊位数量等）、地形分析、绿地布置、日照分析、分期建設等. 一般情况下,做到以下深度即可满足常规要求: 場地区域位置图:大城市应包括城市位置区域位置； 現状图:拟建主要建筑物名称、位置、层数与設计标高,控制标高. 場地内外主要交通道路图:也可分为道路广場图和交通流线分析图； 绿化图:也可分为绿化布置图和路滑景观分析图； 竖向图、管网图（可以不做）
最全的餐饮专业厨房设计(干货版)转
机电负载计算安全平衡及节能,水电管路配置负载平衡. 瓦斯消耗计算,管路配置负载平衡及安全设备配置规划. 排油烟风量计算正负压及空调平衡配置规划. 专业厨房消防安全配置规划.食品卫生法规及HACCP规章. 品项公式计算备注 电力计算110V I(安培)= P(功率)/V(电压) 1000W/110V=9.09安培 电力计算单相220V I(安培)= P(功率)/V(电压) 1000W/224.5450V=9.09安培 电力计算3相220V I(安培)=P(功率)/220V(电压)/1.7321000W/220V/1.73=2.624安培 电力计算3相380V I(安培)=P(功率)/380V(电压)/1.7321000W/380V/1.73=1.519安培 天燃(NG)瓦斯计算1度=8900kcal/hr=36000btu/hr=860kw/hr 天燃(瓦斯10~15度--瓦斯干管采1.5" 桶装瓦斯(LPG)瓦斯计算1kg=13300kcal/hr 天燃瓦斯20~30度--瓦斯干管采2" 冷气风量1吨=出风量280 cfm 外场需求1顿=3.5~4.5坪 内厨需求1顿=2.5~3坪 厨房需补新鲜风80~90% 补外气新鲜风60~70% 补外气预冷新鲜风20% 厨房排烟量计算截面积长(米)*宽(米)*60*0.8(鼓风炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.7(喷火炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.6(日式炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.65(西餐炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.55(电炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH CFM*1.7=CMH CMH*0.588=CFM 截面积长(米)*宽(米)*管内风速/秒*60=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 排烟罩开孔尺寸计算假设管内风速为8米及烟罩2米*1米要开孔2处 2米*1米* 60秒* 0.7(喷火炉区)= 84CMM 除2孔= 42CMM (每孔) 42CMM 除8米除60秒=0.116平方米=0.3米*0.4米(开孔尺寸) 则每口风速需为: 42CMM 除0.3 除0.4 除60 =5.833米/秒 排烟风口之风量计算假设风口所侧得之风速为5米/秒及风口尺寸为30*1000px 5*0.3*0.4*60=36*35.5=1278cfm*1.7=2173CMH
建设工程总平面图建筑设计方案审定
建设工程总平面图、建筑设计方案审定 一、办事程序：受理—初审—现场踏勘—局长业务办公会—审批 二、申报材料： 1.申请书1份 2.发改部门的批复、核准或备案文件1份 3.土地证或土地批文（附土地勘测定界技术报告书）1份 4.与土地部门签订的国有建设用地使用权出让合同（含界址点坐标、宗地图及规划条件书）1份 5.建设工程总平面图、建筑设计方案文本（含电子版）各3份 （均要求设计人员签字、设计单位盖章、组织评审机构盖章） 6.日照分析图、日照分析报告（含电子版）1份 7.专家评审意见1份 8.设计单位： ⑴、（规划、建筑）设计单位资质证书复印件1份 ⑵、法人证或组织机构代码证复印件1份 ⑶、设计承诺书1 份（规划部门提供仅需设计单位盖章） ⑷、修改意见书1份（针对专家评审意见修改） 9.建设单位： ⑴、法人证或组织机构代码证复印件1份 ⑵、法人委托书1份 ⑶、法人、被委托人身份证复印件各1份 10.组织评审机构： ⑴、法人证书或组织机构代码证复印件1份 ⑵、组织评审承诺书1份（规划部门提供仅需评审机构盖章） 11.视建设项目需要，其它相关资料 备注：提供复印件，需验原件收复印件且加盖所属单位公章。 三、办理时限：审定后公示期10天 四、收费标准：不收费 五、政策依据：《中华人民共和国城乡规划法》第24条、第40条
建设工程规划许可 一、办事程序：受理—初审—主管局领导办公会—审批 二、申报材料： 1.申请书1份 2.保证书1份（规划部门提供仅需建设单位盖章） 3.申报材料清单位1份（规划部门提供仅需建设单位盖章） 4.人防、园林、国安、文物、地震、节水办等相关部门的意见1份 5.建设单位法人委托书1份 6.被委托人身份证复印件1份 备注： 1、建设工程总平面图、建筑设计方案审定通过，方可申请办理建设 工程规划许可证。 2、提供复印件，需验原件收复印件且加盖建设单位公章。 三、办理时限：法定时限20个工作日 承诺时限15个工作日、重点项目13个工作日 四、收费标准：依据安政【2008】65号文件规定，按建筑面积120 元/平方米缴纳城市配套费。 五、政策依据：《中华人民共和国城乡规划法》第40条
总平面图设计规范
工业企业总平面设计规范GB50187－93 主编部门：中国工业运输协会 批准部门：中华人民共和国建设部 施行日期：1994年5月1日 关于发布国家标准《工业企业总平面设计规范》的通知 建标［1993］730号 根据国家计委计综［1986］250号文的要求，由中国工业运输协会会同有关部门共同编制的《工业企业总平面设计规范》，已经有关部门会审。现批准《工业企业总平面设计规范》GB50187－93为强制性国家标准，自一九九四年五月一日起施行。 本规范由冶金工业部负责管理，其具体解释等工作由武汉钢铁设计研究院负责。出版发行由建设部标准定额研究所负责组织。 中华人民共和国建设部 一九九三年九月二十七日 编制说明 本规范是根据国家计委计综〔1986〕250号文的要求，由我会秘书处会同有关单位共同编制而成的。 在本规范的编制过程中，规范编制组进行了广泛的调查研究，认真总结了多年来工业企业总平面设计的实践经验，吸取了有关科研成果，参考了国外的有关标准，并广泛地征求了全国有关单位的意见，最后，由我会会同有关部门审查定稿。 本规范共分九章和三个附录，主要内容有：总则，厂址选择，总体规划，总平面布置，运输线路及码头布置，竖向设计，管线综合布置，绿化布置，主要技术经济指标等。 鉴于本规范系初次制定，在执行过程中，希望各有关单位结合设计实践和科学研究，注意积累资料，认真总结经验，并请将需要修改、补充的意见和有关资料寄交武汉钢铁设计研究院（武汉市青山区冶金大道12号，邮政编码：430080），以供今后修订时参考。 中国工业运输协会 1993年6月 第一章总则 第1.0.1条为使工业企业总平面设计，遵循国家有关法律、法规和方针、政策，统一工业企业总平面设计的原则和技术要求，做出符合国情、布置合理、生产安全、技术先进、经济效益、社会效益和环境效益好的设计，制定本规范。 第1.0.2条本规范适用于工业企业新建、改建及扩建的总平面设计。对工业企业在总平面设计
火锅店装修设计注意事项
火锅店装修设计注意事项(附案例) 火锅店装修不仅要选在火锅经营的淡季，而且还要符合火锅店接下来的营销路线。火锅店装修前必须制定装修风格，控制好费用预算，对火锅店整体合理布局，制定装修时间。一般火锅店在装修过程中会遇到哪些问题？ 装修对于餐饮店来说是件重大的事情，无论从其选择装修的时间、装修计划、装修期间的员工管理、装修期间的客户沟通以及装修完成后的开业活动等，都需要餐饮店管理层制定详细的计划和资金预算。特别是装修期间顾客关系的维护，在说明装修原因的情况下，还要对顾客进行正确的引导，而不至于顾客在装修期间流失。餐厅装修一定要负责专人跟进，即要保证餐厅装修的质量又要保证装修的进度。 第一章建筑电气: （强电、弱电、消防电） 一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点； 二、装饰范围内各功能区域的电气基本配置； 三、设计与施工控制重点事项； 四、技术标准参数与安装节点图； 第二章环境暖通： （排风、新风、空调） 一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点； 二、装饰范围内各功能区域的暖通基本配置； 三、设计与施工控制重点事项； 四、技术标准参数与安装节点图； 第三章给排水： （冷水、热水、排水、循环水） 一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点； 二、装饰范围内各功能区域的给排水基本配置； 三、设计与施工控制重点事项； 四、技术标准参数与安装节点图； 【一个中低档火锅店的装修案例】 如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。所以火锅店的装修不可忽视，以下我们介绍的是某一成功中档火锅店的装修要素，希望能够对广大创业者有所裨益。
一、厅堂面积 根据XX火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。 二、装修风格 XX火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。 三、餐厅家具及合理布局 1、餐桌 餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。 2、落台 落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。 3、餐椅 餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。 四、餐厅的通道 1、餐厅动线的安排 （1）、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。 （2）、服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集
建筑总平面图设计说明
方案设计阶段的总平面设计容 (2) 一、设计说明书 (2) 二、设计图纸 (2) 初步设计阶段的总图设计容 (3) 一、设计说明书 (3) 1、设计依据及基础资料 (3) 2、场地概述 (3) 3、总平面布置 (4) 4、竖向设计 (4) 5、交通组织 (5) 二、设计图纸 (6) 1、区域位置图 (6) 2、总平面图 (6) 3、竖向布置图 (7) 施工图设计阶段的总平面设计容 (9) 一、图纸目录 (9) 二、设计说明书 (9) 三、总平面图 (9) 四、竖向布置图 (10) 五、土方图 (11) 六、管道综合图 (12) 七、绿化及建筑小品布置图 (13) 八、详图 (13) 九、设计图纸的增减 (13) 十、计算书 (13)
方案设计阶段的总平面设计容 一、设计说明书 1、概述场地现状特点和周边环境情况，详尽阐述总体方案的构思意图和布局特点，以及在竖向设计、交通住址、景观绿化、环境保护等方面所采取的具体措施。 2、关于一次规划、分期建设以及原有建筑和古树名木保留、利用、改造（改建）方面的总体设想。 二、设计图纸 1、场地的区域位置、 2、场地的围（用地和建筑物角点的坐标和定位尺寸、道路红线）。 3、场地及四邻环境的反映（四邻原有及规划的城市道路和建筑物，场地需要保留的建筑物、古树名木、历史文化遗存、现有地形与标高、水体、不良地质情况）。 4、场地拟建道路、停车场、广场、绿地及建筑物的布置并表示出主要建筑物与用地界线（或道路红线、建筑红线）及相邻建筑物之间的距离。 5、拟建建筑物的名称、出入口位置、层数与设计标高以及地形复杂是主要道路、广场的控制标高。 6、指北针或风玫瑰图、比例。 7、根据需要绘制下列反映方案特性的分析图：功能分区、空间组合及景观分析、交通分析（人流及车流的组织、停车场的布置及停车泊位数量等）、地形分析、绿地布置、日照分析、分期建设等。 一般情况下，做到以下深度即可满足常规要求： 场地区域位置图：大城市应包括城市位置的区域位置； 现状图：拟建主要的建筑物的名称、位置、层数与设计标高，控制标高。 场地外主要交通道路图：也可分为道路广场图和交通流线分析图； 绿化图：也可分为绿化布置图和路滑景观分析图； 竖向图、管网图（可以不做）
上海火锅店装修合同
火锅店装修合同 甲方:宁夏餐投集团有限公司 乙方:装饰公司 甲方委托乙方套房装饰装修工程,经双方友好协商,现签订以下合同条款: 一、工程项目及内容: 铺贴地板、油墙、做柜、线路新装等工程,详细内容见乙方提供得,经甲方认可得施工说明及工程预算书。 二、承包方式:包工包料。 三、工程造价(￥2000,000元) 为人民币-------贰佰万元整 四、工程款项结算方法: 乙方进场5天内,甲方应先预付给乙方50%工程款即(人民币——元),工程完工验收后,一个月之内付清余款(即人民币——元整)。
五、乙方必须按质按量按时与遵守国家有关规定进行施工,如属乙方因材料质量或不按图纸施工,而造成施工项目不合格得,乙方要自行返工,返工所使用得一切材料费、人工费由乙方自行解决。如在施工期间,甲方提出更改正在进行或已完工得工程项目,更改所使用得一切材料费、人工费均由甲方承担。 六、甲方如在施工期间提出增加施工项目或更改使用材料得,必须经甲方负责人或技术员签字认可。 七、交付使用日期:总施工期为天,即由年月日至年月日。如逾期乙方每日按总造价得千分之五赔款给甲方。如甲方因某种原因令乙方不能进行正常施工得所误日期顺延。 八、其它约定事项: 九、本合同连同乙方提供给甲方认可得施工说明与工程预算书,具同等法律效力。 十、本合同一式贰份,甲方壹份,乙方壹份,各执为据。 十一、本合同自双方签字后即发生法律效力。 甲方: 乙方:xx装饰公司
代表: 代表: -------------- 发包人(全称):X X X 有限公司 (以下简称甲方) 承包人(全称):X X X 装饰装修工程有限公司 (以下简称乙方) 依照《中华人民共与国合同法》、《中华人民共与国建筑法》及其她有关法律、行政法规,遵循平等、自愿、公平与诚实信用得原则,双方就本工程施工事项协调一致,订立本合同,供双方共同遵守。 第一条、合同当事人及参与人: 甲方:X X X 有限公司 乙方:X X X 装饰装修工程有限公司 土建承包单位:X X X 建设工程有限公司 监理单位:X X X 工程建设管理咨询有限公司 第二条、合同文件组成及其解释顺序 本合同文件应包括: 1、本合同及其附件
建筑总平面图设计.资料讲解
方案设计阶段的总平面设计内容 (2) 一、设计说明书 (2) 二、设计图纸 (2) 初步设计阶段的总图设计内容 (3) 一、设计说明书 (3) 1、设计依据及基础资料 (3) 2、场地概述 (3) 3、总平面布置 (4) 4、竖向设计 (4) 5、交通组织 (5) 二、设计图纸 (6) 1、区域位置图 (6) 2、总平面图 (6) 3、竖向布置图 (7) 施工图设计阶段的总平面设计内容 (9) 一、图纸目录 (9) 二、设计说明书 (9) 三、总平面图 (9) 四、竖向布置图 (10) 五、土方图 (11) 六、管道综合图 (12) 七、绿化及建筑小品布置图 (13) 八、详图 (13) 九、设计图纸的增减 (13) 十、计算书 (13)
方案设计阶段的总平面设计内容 一、设计说明书 1、概述场地现状特点和周边环境情况，详尽阐述总体方案的构思意图和布局特点，以及在竖向设计、交通住址、景观绿化、环境保护等方面所采取的具体措施。 2、关于一次规划、分期建设以及原有建筑和古树名木保留、利用、改造（改建）方面的总体设想。 二、设计图纸 1、场地的区域位置、 2、场地的范围（用地和建筑物角点的坐标和定位尺寸、道路红线）。 3、场地内及四邻环境的反映（四邻原有及规划的城市道路和建筑物，场地内需要保留的建筑物、古树名木、历史文化遗存、现有地形与标高、水体、不良地质情况）。 4、场地内拟建道路、停车场、广场、绿地及建筑物的布置并表示出主要建筑物与用地界线（或道路红线、建筑红线）及相邻建筑物之间的距离。 5、拟建建筑物的名称、出入口位置、层数与设计标高以及地形复杂是主要道路、广场的控制标高。 6、指北针或风玫瑰图、比例。 7、根据需要绘制下列反映方案特性的分析图：功能分区、空间组合及景观分析、交通分析（人流及车流的组织、停车场的布置及停车泊位数量等）、地形分析、绿地布置、日照分析、分期建设等。 一般情况下，做到以下深度即可满足常规要求： 场地区域位置图：大城市应包括城市位置的区域位置； 现状图：拟建主要的建筑物的名称、位置、层数与设计标高，控制标高。 场地内外主要交通道路图：也可分为道路广场图和交通流线分析图； 绿化图：也可分为绿化布置图和路滑景观分析图； 竖向图、管网图（可以不做）
一个中低档火锅店的装修案例
一个中低档火锅店的装修案例 如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。所以火锅店的装修不可忽视，以下我们介绍的是某一成功中档火锅店的装修要素，希望能够对广大创业者有所裨益。 一、厅堂面积 根据XX火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。 二、装修风格 XX火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。 三、餐厅家具及合理布局
1、餐桌 餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。 2、落台 落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。 3、餐椅 餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。 四、餐厅的通道 1、餐厅动线的安排 （1）、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
建筑设计平面图常用尺寸
建筑设计平面图常用尺寸 家具设计的基本尺寸（单位：厘米） 衣橱：深度：一般60~65；推拉门：70，衣橱门宽度：40~65 推拉门：75~150，高度：190~240 矮柜：深度：35~45，柜门宽度：30-60 电视柜：深度：45-60，高度：60-70 单人床：宽度：90，105，120；长度：180，186，200，210 双人床：宽度：135，150，180；长度180，186，200，210 圆床：直径：186，212.5，242.4（常用） 室内门：宽度：80-95，医院120；高度：190，200，210，220，240 厕所、厨房门：宽度：80，90；高度：190，200，210 窗帘盒：高度：12-18；深度：单层布12；双层布16-18（实际尺寸）沙发：单人式：长度：80-95，深度：85-90；坐垫高：35-42；背高：70-90 双人式：长度：126-150；深度：80-90 三人式：长度：175-196；深度：80-90 四人式：长度：232-252；深度80-90 茶几：小型，长方形：长度60-75，宽度45-60，高度38-50（38最佳） 中型，长方形：长度120-135；宽度38-50或者60-75 正方形：长度75-90，高度43-50 大型，长方形：长度150-180，宽度60-80，高度33-42（33最佳）圆形：直径75，90，105，120；高度：33-42 方形：宽度90，105，120，135，150；高度33-42 书桌：固定式：深度45-70（60最佳），高度75
活动式：深度65-80，高度75-78 书桌下缘离地至少58；长度：最少90（150-180最佳） 餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌宽度120，90，75； 长方桌宽度80，90，105，120；长度150，165，180，210，240 圆桌：直径90，120，135，150，180 书架：深度25-40（每一格），长度：60-120；下大上小型下方深度35-45，高度80-90 活动未及顶高柜：深度45，高度180-200 木隔间墙厚：6-10；内角材排距：长度（45-60）*90 桌椅子 桌类家具高度尺寸：７００ｍｍ、７２０ｍｍ、７４０ｍｍ、７６０ｍｍ四个规格； 椅凳类家具的座面高度：４００ｍｍ、４２０ｍｍ、４４０ｍｍ三个规格。 桌椅高度差应控制在２８０至３２０ｍｍ范围内。 正确的桌椅高度应该能使人在坐时保持两个基本垂直：一是当两脚平放在地面时，大腿与小腿能够基本垂直。这时，座面前沿不能对大腿下平面形成压迫。二是当两臂自然下垂时，上臂与小臂基本垂直，这时桌面高度应该刚好与小臂下平面接触。这样就可以使人保持正确的坐姿和书写姿式。
火锅店创业计划书15页word
火锅店创业计划书 四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。 一、综述： 作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得到人们需要什么类型的火锅，控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或的前提。 二、火锅市场调查： （一）、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包含了消费者对火锅需求的增长、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性抵触、社会发展和国家政策措
施为餐饮行业发展起着宏大的推动作用、客观环境的变更和消费的不稳固性等几慷慨面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、奇特征等。 3、周边环境对火锅的影响，包含政策环境，如创办地的治安状态、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车地位、水电气供给、通信网络、采购道路、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相干的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （二）、客源的调查分析： 1、服务对象分析： （1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的； （2）、消费者的年纪特点：如老年人爱好清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
火锅店装修流程
火锅店装修流程 火锅店装修，是一个优秀火锅店必须要经历的步骤。但很多火锅加盟商并不清楚门店该如何装修设计，也不知道装修流程，基本都是交给装修公司来做。我们的火锅加盟商必须了解门店装修的一些知识，清楚门店装修流程。接下来小编来给大家介绍吧。 火锅装修流程一：主体风格确定 火锅店的风格是一个火锅店整体形象的直观展示。这直接关系到后期门店将吸引什么样的顾客群体。华丽、高档的装修风格，消费人群就是中高端的消费人群;简单大气的风格，消费人群就是低端消费人群。所以，提前根据火锅的属性确定装修风格很重要。
火锅装修流程二：装修方案讨论 确定了装修风格后，就需要确定装修方案。从门店经营、设施设备、功能布局等方面来确定店面的空间布局、材料选择等，至于美学方面如：颜色搭配、灯光、装饰品等就可以交给专业人士去完成，加盟商提出一些参考意见就可以。 火锅装修流程三：装修方案确定
装修是一个费时费力的过程，而且装修过程中不容出错，因为一旦出错，修改起来可能就是“牵一发而动全身”所有的东西都要修改，所以经过商讨的装修方案，还要最终确定下来，落实在施工图上，每一个细节都要标注好，什么位置放什么东西;什么事先做，什么事后做……都必须确定好。避免施工时出现问题。 火锅装修流程四：施工监督 根据火锅店的设计图纸和施工图纸进行装修施工，在装修施工过程中，要好好检查是否达到了方案的要求，设计的每一个细节是否合理正确，在施工中有没有偷工减料的事情发生。施工现场具有良好的监督，才能确保装修施工过程中不会出现问题，才能确保装修效果的实现。
火锅装修流程五：收工检查 装修完成后，还要进行最后的检查，装修是不是保质保量的完成，最后的清场有没有做到位，还要看看各处的设计是否真的合理，有问题趁早解决，避免给开店营业带来影响。
建筑施工图总平面图设计指引
建筑施工图设计指引建筑总平面图设计指引
目录 1，建筑平面图设计指引 (3) 1.1平面图绘制控制要点 (3) 1.2各层平面图绘制控制要点 (4) 1.3图纸绘制要点 (4) 1.4平面图绘制要求 (4) 1.4.1平面图绘制要点 (4) 1.4.2平面图图面表达要点 (5) 1.5平面图标注控制要点 (5) 1.6平面图尺寸简化要求 (6) 1.7各类型平面图设计绘图指引 (6) 1.7.1地下层平面图 (6) 1.7.2首层平面图 (6) 1.7.3楼层平面图 (7) 1.7.4屋面平面图 (7) 1.7.5局部放大图 (8) 2，建筑立面图设计要点 (8) 2.1建筑立面图表达要点 (8) 2.2建筑立面图绘图指引 (8) 3，建筑剖面图设计要点 (9) 3.1剖面图表达要点 (9) 3.2剖切面位置要求 (10) 3.3剖面图标注、标高要求 (10) 4，建筑节点详图设计要点 (10) 4.1节点详图分类 (10) 4.2采用标准图集应注意以下几点 (11) 4.3各类型详图设计要点 (11) 4.3.1，墙身详图 (11) 4.3.2楼梯详图 (11) 4.3.3电梯、自动扶梯详图 (11) 4.3.4建筑设施详图 (12) 4.3.5布局空间放大图及详图 (12) 4.3.6门窗表 (12) 4.3.7各类幕墙详图 (13) 5，总平面施工图设计指引 (14) 5.1总平面施工图要点 (14) 5.1.1总平面施工图设计指引 (14) 5.1.2总平面图用途 (15) 5.2竖向布置图设计要点 (15) 5.2.1竖向布置图控制细则 (15) 5.2.2总平面图用途 (16) 5.3土方图设计指引 (16) 5.3.1土方图设计控制细则 (16)
总平面图设计
总平面设计
一、总平面设计概述 ?总平面设计的性质 ?总平面设计内容 ?总平面设计工作流程与成果文件成果文件
二、总平面设计技术规定 （规范图解） ?线的认识 ?建筑间距及退界要求 ?基地机动车出入口位置设置?基地内车库（含地下车库）的 出入口设置 ?竖向设计 ?道路设计
总平面设计的性质 总平面设计是一项综合性非常强的设计工作，其主要表现在： ?知识范围广——要了解住宅区、公建、学校、商场等不同性质的建筑单体及群体的特点、工程地质、水文地质情况、测量知识、建筑结构知识、道路工程知识、运输以及管理的知识、公用工程管线知识等。 ?联系部门多——城市规划、土地、建委、街道、园林、环卫、消防、交通、地震、文物、水务、自来水、煤气、供电、有线电视、电话、网络、地下轨道等。 ?协调专业多——建筑、结构、给排水、暖通、电气、燃气、热力、通讯、景观、路桥、水利等。 ?遇到矛盾多——建筑之间日照间距的矛盾、道路与建筑之间的矛盾、道路与场地竖向之间的矛盾、景观与建筑之间的矛盾、景观与管线的矛盾、管线之间的矛盾、管线与场地的矛盾、管线与地上、地下建构筑物的矛盾等。
总平面设计内容 1.定位：建、构筑物的平面布置、道路、绿化、停车场的平面 布置。 2.场地设计：确定场地设计标高、计算场地土方工程量（包括 边坡、挡土墙的土方量）、场地排雨水设计及其排水构筑物（雨水口、雨水明沟）的布置设计，确定道路的设计标高。 3.管线综合：对各种管线进行综合布置，确定管线的平面布置 并对交叉管线的标高进行处理。 4.配合景观设计：提供景观设计文件资料，对景观设计内容与 总图文件内容加以控制和协调。 5.配合业主：提供各种征询相关部门意见图纸，提供规划部门 要求的图纸（公示图、规划局归档白图）以及其它业主要求的图纸。
火锅店装修设计的诀窍总结
火锅店装修设计的诀窍总结 冬天怎么能不吃火锅呢？火锅一直被大众所喜爱，尤其是在这样的寒冷的冬天，火锅店可以说是遍布大街小巷。那么火锅店怎么装修设计才能更吸引顾客，才能从众多火锅店里脱颖而出呢？今天小编就跟大家聊聊火锅店装修这点事儿。 开火锅店选址很重要，因为会很大程度上影响到客源量，同时火锅店装修设计也很重要。四川人吃火锅，看着就有种红红火火的感觉，吃的就是一个喜庆、热闹。所以火锅店装修的布局和颜色搭配上就特别重要。 火锅店装修的颜色有很大的讲究，很多火锅店装修的设计都非常注重内部装潢的颜色，根据心理测试的研究表明，例如红色等比较明快的颜色，会令人处于一种相对兴奋的状态，激起人们的消费欲望。从风水的角度而言，店面内部的颜色，要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑。
火锅店装修还应注意，为了让宾客在品味美食之外，视觉感官也能有绝妙体验，照明上选用进口水晶吊灯散发出柔美如丝的光线。丝绒缇花布艺的沙发餐椅质地柔软，华丽的靠包也变的不可缺少，有如高贵的酒红色宝石在空间中点缀出雍容的气质。 火锅店设计布局，一定要尽可能方便，因为火锅店的端送运输量较大，厨房与餐厅连接部分最好开两个运输口，尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。餐厅中的走道要相对
宽些，主通道最少在一米以上。一些店采用自助形式，自助台周边要留有充足的空间，客流动线与服务线座清晰明确，避免相互碰撞。 以上就是火锅店装修及火锅店设计时的一些技巧，另外小编提醒：装修火锅店时一定要记住火锅的特点，热闹、红火，装修时也要多从这方面出发，然后以方便顾客和工作人员工作为前提，布置整个火锅店。
CAD做装修设计平面图基本尺寸
用CAD做装修设计平面图应掌握房屋的哪些基本尺寸 装潢设计常用尺寸 -------------------------------------------------------------------------------- 家具设计的基本尺寸（单位：厘米） 衣橱：深度：一般60~65；推拉门：70，衣橱门宽度：40~65 推拉门：75~150，高度：190~240 矮柜：深度：35~45，柜门宽度：30-60 电视柜：深度：45-60，高度：60-70 单人床：宽度：90，105，120；长度：180，186，200，210 双人床：宽度：135，150，180；长度180，186，200，210 圆床：直径：186，212.5，242.4（常用） 室内门：宽度：80-95，医院120；高度：190，200，210，220，240 厕所、厨房门：宽度：80，90；高度：190，200，210 窗帘盒：高度：12-18；深度：单层布12；双层布16-18（实际尺寸） 沙发：单人式：长度：80-95，深度：85-90；坐垫高：35-42；背高：70-90 双人式：长度：126-150；深度：80-90 三人式：长度：175-196；深度：80-90 四人式：长度：232-252；深度80-90 茶几：小型，长方形：长度60-75，宽度45-60，高度38-50（38最佳） 中型，长方形：长度120-135；宽度38-50或者60-75 正方形：长度75-90，高度43-50 大型，长方形：长度150-180，宽度60-80，高度33-42（33最佳）
圆形：直径75，90，105，120；高度：33-42 方形：宽度90，105，120，135，150；高度33-42 书桌：固定式：深度45-70（60最佳），高度75 活动式：深度65-80，高度75-78 书桌下缘离地至少58；长度：最少90（150-180最佳） 餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌宽度120，90，75； 长方桌宽度80，90，105，120；长度150，165，180，210，240 圆桌：直径90，120，135，150，180 书架：深度25-40（每一格），长度：60-120；下大上小型下方深度35-45，高度80-90 活动未及顶高柜：深度45，高度180-200 木隔间墙厚：6-10；内角材排距：长度（45-60）*90 室内常用尺寸： 1、墙面尺寸 (1)踢脚板高；80—200mm。 (2)墙裙高：800—1500mm。 (3)挂镜线高：1600—1800(画中心距地面高度)mm。 2．餐厅 (1)餐桌高：750—790mm。 (2)餐椅高；450—500mm。 (3) 圆桌直径：二人500mm．二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。 (4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)， (5)餐桌转盘直径；700—800mm。 (6)餐桌间距：(其中座椅占500mm)应大于500mm。
施工现场总平面图绘制步骤
施工现场总平面图布置 施工总平面布置图是拟建项目施工场地的总布置图。它按照施工方案和施工进度的要求，对施工现场的道路交通、材料仓库、加工场地、主要机械设备、临时房屋、临时水电管线等做出合理的规划布置，从而正确处理全工地施工期间所需各项设施和永久建筑、拟建工程之间的空间关系。 施工总平面布置图是工程施工组织设计（及部分专项施工方案）的重要组成部分，在工程投标中，也是技术标的重要组成部分。现在CAD应用普及，施工总平面布置图基本上采用CAD进行绘制，下面以应用CAD软件为例，说明如何才能绘制好施工总平面布置图。
1施工总平面布置图绘制依据 1、各种设计资料，包括建筑总平面图、地形地貌图、区域规划图、建筑项目范围内有关的一切已有和拟建的各种设施位置。 2、建设项目的现场考察情况（周边道路及交通情况、原有建筑物情况、用水用电接驳口、现场排水口、施工区域及围墙出入口设置情况等）。 3、建设项目的建筑概况、施工方案、施工进度计划，以便了解各施工阶段情况，合理规划施工场地。 4、各种建筑材料构件、加工品、施工机械和运输工具一览表(含需要数量及外廓尺寸等信息)，以便规划工地内部的储放场地和运输线路。 5、各构件加工厂规模、仓库及其他临时设施的需求数量及规格。 6、《建设工程施工现场消防安全技术规范》GB 50720-2011、《施工现场临时建筑物技术规范》JGJ/T 188-2009。 7、当地主管部门和建设单位关于施工现场安全文明施工的相关规定，施工单位安全文明施工标准。 2施工总平面布置图绘制原则 1、在满足施工要求的前提下，少占地，不挤占交通道路。 2、主要施工机械设备的布置满足施工需求。 3、最大限度的压缩场内运输距离，尽可能避免二次搬运。 4、在满足施工需要的前提下，临时工程越小越好，以降低临时工程费。 5、充分考虑劳动保护，环境保护，技术安全，消防要求等。 6、遵守当地主管部门和建设单位关于施工现场安全文明施工的相关规定。 3施工总平面布置图的主要内容及绘制步骤
火锅经营策划成功案例 税绍金
火锅策划成功案例 汇创力咨询税绍金Q625763566 案例一蜀国汇火锅海淀区北洼路西里28号，08年4月 店面情况： 一年店，典型四川传统装修风格，1500平米、淡季缩减至66张台、同时能容纳300余人就餐，店租加宿舍15万/月、员工60余人、工资10万/月、平均每月营业额35万。 经营与管理诊断： 1、缺乏系统管理，造成整体运营无统一性，连贯性、持久性。 2、管理简单缺乏细节，岗位职责笼统模糊不明确、无明确的各岗位工作流 程、标准、奖罚，造成员工不知道要达到什么程度和达到与达不到的待 遇区别，缺乏细节管理追求精神。 3、各项目工作衔接不明确，工作交接传递途径不通畅造成部门之间推诿， 停滞，消减工作执行力度。 4、无员工发展规划与培养方案，造成员工只为工作而工作，为别人而工作， 效率维持在60%，仅是完成工作任务而已，企业毫无市场竞争力。 5、无企业战略计划，管理与技术人员看不到企业远期发展目标，企业栋梁 无开拓晋升积极性。 6、没有根据岗位要求选人、用人，管理者无良好心态，凝聚力，激励力、 号召力、领导无魅力造成人心涣散。 7、菜品、服务、价格、无亮点抓不住顾客的心理需求与市场定位。至少有 有30%的偏差，造成人流量和营业额长期维持在1.3万左右。 8、无系统长期的活动宣传，造成市场逐渐降温。 9、活动无系统连贯性，顾客消费心理得不到串联，投入多，收益少。 10、宣传、活动单一，在宣传上，市场定位不准造成投入多，但不见效果和 过于通俗造成圈内互相残杀。 11、活动杂而多，无主次之分和长期主力活动，造成顾客市场误解企业存在 危机造成贪得无厌，企业失去经营主动权。 12、重要活动有，但力度不够，没有拨动顾客市场心弦，造成市场回应不明
火锅店装饰装修工程施工合同协议范本模板
编号：_____________火锅店装饰装修工程施工合同 甲方：________________________________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：_______年______月______日
发包方（甲方）： 承包方（乙方）： 根据《中华人民共和国合同法》、《装饰装修管理试行办法》以及其他有关法律、法规的规定，双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方承包甲方火锅店装修工程（以下简称工程）的有关事宜，双方达成如下协议： 一、工程概况 1、工程名称： 2、工程地点： 3、承包范围： 4、承包方式： 5、工期：天，本工程自年月日开工，于年月日竣工。如遇不可抗力因素影响，工期顺延。 6、工程质量：________________________________________ 7、合同价款（人民币大写）：元整 二、甲方的权利和义务 （一）甲方的权利 1、甲方有权对不符合甲方设计意图的地方要求返工的权利； 2、对乙方装修过程中的重大质量问题，甲方除有要求乙方赔偿的权利外，还有终止合同的权利。（二）甲方的义务 1、开工前________天为乙方入场施工创造条件； 2、提供施工期间的水源、电源； 3、负责协调施工队与邻里之间的关系； 4、不拆动室内承重结构，如需拆改原建筑的非承重结构或设备管线，负责到有关部门办理相应的审批手续； 5、施工期间甲方仍需部分使用该场地的，负责做好施工现场的保卫及消防等项工作； 6、参与工程质量和施工进度的监督，负责监督材料进场，竣工验收。 三、乙方的权利和义务 （一）乙方的权利 1、乙方有按时取得劳动报酬的权利，甲方应按合同约定的付款方式支付装饰款。 （二）乙方的义务 1、乙方应做到安全文明施工，如有违法违规被相关部门处罚与甲方无关由乙方自负；乙方的施工人员必须注意安全，在施工期间发生的一切工伤事故与甲方无关由乙方自负；因乙方原因造成
施工现场总平面图布置原则
1、布置原则 1.1、施工平面布置应严格控制在建筑红线之内。 1.2、平面布置要紧凑合理，尽量减少施工用地。 1.3、尽量利用原有建筑物或构筑物。 1.4、合理组织运输，保证现场运输道路畅通，尽量减少二次搬运。 1.5、各项施工设施布置都要满足方便施工、安全防火、环境保护和劳动保护的要求。 1）除垂直运输工具以外，建筑物四周3m范围内不得布置任何设施。2）塔吊根据建筑物平面形式和规模，布置在施工段分界处，靠近料场。 3）装修时搅拌机布置在施工外用电梯附近，施工道路近旁，以方便运输。 4）水泥库选择地势较高、排水方便靠近搅拌机的地方。 5）临时水电应就近铺设。 1.6在平面交通上，要尽量避免土建、安装以及其他各专业施工相互干扰； 1.7符合施工现场卫生及安全技术要求和防火规范。 1.8现场布置有利于各子项目施工作业。 1.9考虑施工场地状况及场地主要出入口交通状况。 1.10结合拟采用的施工方案及施工顺序。 1.11满足半成品、原材料、周转材料堆放及钢筋加工需要。
1.12满足不同阶段、各种专业作业队伍对宿舍、办公场所及材料储存、加工场地的需要。 1.13各种施工机械既满足各工作面作业需要又便于安装、拆卸。 1.14实施严格的安全及施工标准，争创省级安全文明工地。 2、布置内容 2.1、拟建的建筑物或构筑物，以及周围的重要设施。 2.2、施工用的机械设备固定位置。 2.3、施工运输道路。 2.4、临时水源、电源位置及铺设线路。 2.5、施工用生产性、生活性设施（加工棚、操作棚、仓库、材料堆场、行政管理用房、职工生活用房等）。 3、布置步骤 确定建筑位置→物料提升机位置→木工加工场地→钢筋加工场地→办公室、库房→临时道路→临时设施→临时水电