优教通高一生物同步练习： 糖类脂质的种类和功能苏教必修
2019-2020年苏教版生物必修一讲义：第2章+第2节+第1课时 糖类、脂质的种类和功能及答案
第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 糖类、脂质的种类和功能一、生物大分子的基本骨架 1．碳原子的结构⎩⎨⎧原子核⎩⎨⎧质子：6个中子：6个核外电子：6个（其中有4个价电子）2．碳原子形成的化学键：碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合。
3．碳骨架：碳原子之间形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。
4．生物大分子：含有碳骨架的糖类、脂质和蛋白质等是组成生物体最重要的有机化合物。
二、糖类的种类和功能 1．单糖 (1)种类和功能特点：不能水解。
2．二糖和多糖的种类和功能(1)二糖的水解1分子麦芽糖――→水解2分子葡萄糖。
1分子蔗糖――→水解1分子葡萄糖＋1分子果糖。
1分子乳糖――→水解1分子葡萄糖＋1分子半乳糖。
(2)多糖的水解淀粉、纤维素、糖原最终的水解产物都是葡萄糖。
4．糖的还原性(1)具有还原性的糖：单糖、麦芽糖、乳糖。
(2)还原性糖的鉴定：还原性糖＋斐林试剂――→水浴加热砖红色沉淀。
三、脂质的种类和功能1．元素组成主要由C 、H 、O 三种元素组成。
2．分类、功能及特性脂肪可以被苏丹Ⅲ染色液染成橘黄色。
1．所有的糖都是能源物质。
( )2．所有的糖都可以用斐林试剂鉴定。
( ) 3．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。
( )4．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。
( )5．脂肪、磷脂都可参与膜结构的构成。
( ) 6．储能物质只有脂肪。
( )[答案] 1.× 提示：并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。
2．× 提示：斐林试剂只能鉴定可溶性还原性糖，而淀粉、蔗糖均为非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定。
3．× 提示：蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，乳糖水解产生葡萄糖和半乳糖。
4．√5．× 提示：磷脂是构成细胞膜的重要物质，脂肪是细胞内良好的储能物质。
6．× 提示：主要储能物质是脂肪。
除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
脱氧核糖 动植物细胞
C5H10O4 中都有
动植物细胞
糖
葡萄糖 中都有
组成RNA的成分 组成DNA的成分 提供能量
六碳糖
C6H12O6
果糖
半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
种类
分布
麦芽糖 发芽的小麦、谷
二
粒中含量丰富
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
8、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（ ）
A、纤维素和糖原
B、麦芽糖和乳糖
★C、淀粉和糖原
D、葡萄糖和纤维素
9、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的（ ）
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
★C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大
种类
分布
五碳糖
单 糖 六碳糖
单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。
六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6） 五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
二糖
由两分子单糖经脱水缩合而成
发芽的小麦、 谷粒中含量丰 富
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
课堂小结
• 1.糖类是细胞内重要的有机化合物，广泛分 布在动植物细胞中，由 C、H、O三种元素 组成。种类包括单糖 、 二糖 和 多糖 。
• 2.糖类是主要的 能源物质 ，生物体的一 切生命活动都需要能量。
新编苏教版高中生物必修1课时跟踪检测：(三) 糖类与脂质的种类和功能 Word版含答案
课时跟踪检测（三）糖类与脂质的种类和功能一、选择题1．生物体内含有的二糖不包括( )A．麦芽糖B．蔗糖C．果糖 D乳糖解析：选C 麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的二糖，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成的二糖，都存在于植物细胞中；果糖属于单糖，不是二糖；乳糖是由葡萄糖与半乳糖形成的二糖，存在于动物乳汁中。
2．植物细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤植物淀粉和纤维素A．①④ B．②⑤C．③④ D．③⑤解析：选D 乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖。
蔗糖和麦芽糖都是植物细胞中的二糖。
糖原是动物细胞中的多糖。
淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖。
3．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。
下面的相关说法不．正确的是( )A．此生物一定是植物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖合成糖原D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖解析：选A 在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖再水解成葡萄糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉细胞中合成糖原，该生物应是动物。
4．下列关于糖类生理作用的叙述，不．正确的是( )A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是细胞的重要能源物质C．淀粉是植物细胞中重要的储能物质D．纤维素是动物细胞中主要的储能物质解析：选D 核糖和脱氧核糖是五碳糖，是核酸的组成成分；葡萄糖是单糖，是细胞的重要能源物质；淀粉是植物细胞中重要的储能物质；纤维素不存在于动物细胞中，是植物细胞细胞壁的主要成分，不作为植物细胞的储能物质。
5．在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是( )A．磷脂 B．胆固醇C．脂肪 D．维生素解析：选B 胆固醇在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质。
6．海豹皮下含量丰富的储能物质是( )A．脂肪 B．葡萄糖C．淀粉 D．糖原解析：选A 储能物质包括脂肪、淀粉和糖原。
新教材高中生物第一章细胞的分子组成第二节细胞中的糖类和脂质练习含解析苏教版必修1
第二节细胞中的糖类和脂质·题组一概念·结论速判1.基于对细胞中糖类和脂质的认识,判断下列相关表述的正误:(1)组成糖类和脂质的化学元素都是C、H、O。
(×分析:糖类由C、H、O三种元素组成,组成脂质的元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。
(2)淀粉、纤维素和糖原结构相同,都是由葡萄糖连接而成的多糖。
(×分析:淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖,但葡萄糖的连接方式不同,造成三种多糖的结构不同。
(3)糖尿病病人需限制甜味食品摄入,米饭和馒头等主食也需要定量摄取。
(√(4)脂肪是生物体利用的主要能源物质。
(×分析:等量的脂肪比糖类含能量多,但脂肪却不是生物体利用的主要能源物质。
(5)人体内多余的葡萄糖能合成糖原,转化成脂肪和某些氨基酸。
(√·题组二糖类的种类和作用2.下列选项中在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是(A.葡萄糖、糖原、果糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.葡萄糖、脱氧核糖、核糖D.麦芽糖、果糖、脱氧核糖【解析】选C。
糖原是动物细胞所特有的多糖,洋葱鳞片叶表皮细胞中没有糖原,A错误;淀粉只存在于植物细胞内,人的肝脏细胞中没有淀粉,B错误;葡萄糖、脱氧核糖、核糖是植物细胞和动物细胞共有的单糖,C正确;麦芽糖只存在于植物细胞中,动物细胞内没有,D错误。
3.在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是(A.葡萄糖、淀粉B.果糖、麦芽糖C.乳糖、纤维素D.糖原、淀粉【解析】选D。
葡萄糖和果糖是单糖,麦芽糖是二糖,A、B错误;乳糖是二糖,纤维素组成植物细胞的结构,C错误;动物细胞中储存能量的多糖是糖原,植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素,淀粉是植物细胞中储存能量的多糖,D正确。
4.(2021·徐州高一检测)国家癌症研究中心公布了20种抗癌蔬菜,其中红薯位列榜首。
红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖,下列属于红薯中的多糖的是( A.蔗糖、麦芽糖 B.果糖、糖原C.葡萄糖、纤维素D.淀粉、纤维素【解析】选D。
2025版高考生物一轮复习课时规范练2糖类脂质的种类和功能含解析苏教版
课时规范练2 糖类、脂质的种类和功能一、选择题1.(2024河南洛阳一高期中)下列有关脂质的叙述,正确的是( )A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成答案A解析脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分,A项正确;维生素D和性激素都属于固醇类物质,B项错误;脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多,C项错误;脂质在内质网上合成,D项错误。
2.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是( )A.蛋白质、脂肪B.糖类、脂肪C.脂肪、糖类D.糖类、蛋白质答案B解析糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质。
3.(2024海南)下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是( )A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分,也参加血脂运输答案B解析固醇类中含有胆固醇,胆固醇在动物体内可转变成固醇类激素——孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等,A项正确。
糖原属于糖类,由C、H、O三种元素组成,B项错误。
脂肪与糖原都属于储能物质,以脂肪为主,C项正确。
胆固醇是动物细胞膜的重要组分,在人体内还参加血液中脂质的运输,D项正确。
4.(2024山西康杰中学其次次月考)糖类是生物体的重要构成物质和能源物质,下列有关糖类的叙述,正确的是( )A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.全部糖类都是生物体的主要能源物质答案B解析在ATP、RNA和叶绿体中均含有核糖,但质粒为小型环状DNA分子,所含的是脱氧核糖;麦芽糖由2分子葡萄糖形成,纤维素、淀粉和糖原均由大量的葡萄糖脱水缩合而成;细胞膜上的糖类还可以与脂质结合形成糖脂;糖类中的纤维素不是植物细胞的能源物质。
高中生物 2.2 细胞中的糖类和脂质同步练习1
德钝市安静阳光实验学校苏教版必修一 2.2 细胞中的生物大分子同步练习第一课时细胞中的糖类和脂质※典题例析规律总结※【例1】糖类的功能不．包括A．生命活动的唯一能源物质 B．构成生物体的重要成分C．生命活动的主要能源物质 D．淀粉和糖原都是细胞中的储能物质【解析】糖类是生命活动的主要能源物质，并非唯一能源物质，脂肪、蛋白质等物质在特定条件下也可供能。
核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA 的组成成分，纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，所以，糖类也是构成生物体的重要成分。
淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【答案】A【例2】下列是某生物体内糖类的某些变化，下列说法中不．正确的是A．此生物一定是动物，因为能合成糖原和乳糖B．淀粉和糖原属于多糖，麦芽糖和乳糖属于二糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．麦芽糖和葡萄糖皆为还原性糖【解析】生物体内的多糖有糖原、淀粉和纤维素等。
糖原为动物体内特有的多糖，淀粉和纤维素为植物体内特有的多糖，在动物、植物体内都有葡萄糖的存在，所以不能根据能否利用葡萄糖来辨别是动物体还是植物体。
【答案】C规律总结：糖的种类及相互作用【例3】脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。
下列有关脂质的说法正确的是A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此脂肪是生物体内主要的能源物质C．磷脂构成了生物膜的基本支架，在生物膜中其含量相当高D．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成【解析】脂肪只由C、H、O构成；生物体内重要的能源物质是糖类，脂肪主要是生物体内储存能量的物质；胆固醇在人体内合成的量比从食物中吸收的多。
【答案】C【例4】下列有关表述正确的是A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质B．所有细胞的组成成分都有纤维素C．鸡蛋黄中含较多胆固醇，应少吃D．细胞生命活动所需能量全部来自于糖类【解析】磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，所以磷脂是所有细胞必不可少的脂质。
高中生物苏教版必修1课时跟踪检测：(三)糖类与脂质的种类和功能Word版含答案
课时追踪检测（三）糖类与脂质的种类和功能一、选择题1．生物体内含有的二糖不包含()A ．麦芽糖B．蔗糖C．果糖 D 乳糖分析：选 C麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的二糖||，蔗糖是由 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖脱水缩合而成的二糖||，都存在于植物细胞中；果糖属于单糖||，不是二糖；乳糖是由葡萄糖与半乳糖形成的二糖 ||，存在于动物乳汁中 ||。
2．植物细胞中最重要的二糖和多糖分别是()①乳糖和葡萄糖② 乳糖和麦芽糖③ 蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤ 植物淀粉和纤维素A．①④B．②⑤C．③④D．③⑤分析：选 D乳糖是动物细胞中的二糖||，葡萄糖是单糖 ||。
蔗糖和麦芽糖都是植物细胞中的二糖 ||。
糖原是动物细胞中的多糖||。
淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖||。
3．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”||，这是某生物体内糖类的某些变化||。
下边的有关说法不正确的选项是 ()．A ．今生物必定是植物||，由于能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．今生物必定是动物||，由于能利用葡萄糖合成糖原D．麦芽糖为二糖||，葡萄糖为单糖分析：选A在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖再水解成葡萄糖||，而后汲取 ||，并在肝脏和肌肉细胞中合成糖原||，该生物应是动物||。
4．以下对于糖类生理作用的表达||，不正确的选项是 ()．A．核糖和脱氧核糖是核酸的构成成分B．葡萄糖是细胞的重要能源物质C．淀粉是植物细胞中重要的储能物质分析：选D核糖和脱氧核糖是五碳糖||，是核酸的构成成分；葡萄糖是单糖||，是细胞的重要能源物质；淀粉是植物细胞中重要的储能物质；纤维素不存在于动物细胞中||，是植物细胞细胞壁的主要成分||，不作为植物细胞的储能物质||。
5．在人体中 ||，既是构成细胞膜的重要成分||，还参加血液中脂质运输的物质是()A ．磷脂B．胆固醇C．脂肪D．维生素分析：选B胆固醇在人体中||，既是构成细胞膜的重要成分||，还参加血液中脂质运输的物质 ||。
苏教版高中生物必修1课时跟踪检测：(三) 糖类与脂质的种类和功能 Word版含答案
课时跟踪检测（三）糖类与脂质的种类和功能一、选择题1．生物体内含有的二糖不包括( )A．麦芽糖B．蔗糖C．果糖 D乳糖解析：选C 麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的二糖，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成的二糖，都存在于植物细胞中；果糖属于单糖，不是二糖；乳糖是由葡萄糖与半乳糖形成的二糖，存在于动物乳汁中。
2．植物细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤植物淀粉和纤维素A．①④ B．②⑤C．③④ D．③⑤解析：选D 乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖。
蔗糖和麦芽糖都是植物细胞中的二糖。
糖原是动物细胞中的多糖。
淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖。
3．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。
下面的相关说法不．正确的是( )A．此生物一定是植物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖合成糖原D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖解析：选A 在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖再水解成葡萄糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉细胞中合成糖原，该生物应是动物。
4．下列关于糖类生理作用的叙述，不．正确的是( )A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是细胞的重要能源物质C．淀粉是植物细胞中重要的储能物质D．纤维素是动物细胞中主要的储能物质解析：选D 核糖和脱氧核糖是五碳糖，是核酸的组成成分；葡萄糖是单糖，是细胞的重要能源物质；淀粉是植物细胞中重要的储能物质；纤维素不存在于动物细胞中，是植物细胞细胞壁的主要成分，不作为植物细胞的储能物质。
5．在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是( )A．磷脂 B．胆固醇C．脂肪 D．维生素解析：选B 胆固醇在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质。
6．海豹皮下含量丰富的储能物质是( )A．脂肪 B．葡萄糖C．淀粉 D．糖原解析：选A 储能物质包括脂肪、淀粉和糖原。
高中生物2.2.1生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1
高中生物2.2.1生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1第1课时生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能目标导航 1.结合教材P13，说出生物大分子以碳链为骨架。
2.结合教材P14～15，概述糖类的种类、功能和检测方法。
3.结合教材P16～17，举例说出脂质的种类、功能和检测方法。
一、生物大分子的基本骨架(阅读P13)1.碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状、环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2.碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团，决定了有机化合物的基本性质。
二、糖类的种类和功能(阅读P14～15)1.元素组成：由C、H、O三种元素组成。
2.种类3.功能(1)生物体维持生命活动的主要能量来源。
(2)生物体重要的结构物质。
(3)与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
4.糖类的鉴定单糖、麦芽糖、乳糖是还原性糖，它们与斐林试剂反应可以产生砖红色沉淀，蔗糖、淀粉是非还原性糖，它们不能发生上述颜色反应。
三、脂质的种类和功能(阅读P16～17)1.脂质的元素组成：主要由C、H、O三种元素组成。
2.种类和功能(1)类脂：类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要物质。
(2)脂肪：是细胞内重要的储能物质。
(3)固醇：包括维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能。
一、生物大分子的基本骨架1.生物大分子的结构层次2.生物大分子结构图示1.为何说“碳元素是生命的核心元素”？答案碳原子的4个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架。
由于碳原子在形成生物大分子中的重要作用，所以说“碳是生命的核心元素”。
2.上图中的淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？答案三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同，使它们具有了不同的化学性质。
高中生物 第二章 第3课时 糖类、脂质的种类和功能课时作业 苏教版必修1
高中生物第二章第3课时糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版必修11、阅读教材P13并结合图2－3，理解生物大分子的基本骨架。
2、阅读教材P14～15内容，概述糖类的种类和功能。
3、结合教材P15的边做边学，尝试设计糖类的鉴定实验。
4、阅读教材P16～17内容，结合P17图2－7、图2－8、图2－9，举例说出脂质的种类和功能。
5、通过教材P16的课题研究，尝试鉴定脂肪。
[重难点击]1、糖类和脂质的种类和作用。
2、设计检测生物组织中糖类和脂肪的实验。
一生物大分子的基本骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
阅读教材P13内容，结合下列物质中的碳骨架，然后思考：1、观察上图，能够看出碳原子之间可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2、观察下面的蛋白质分子中肽链结构图，完善下列内容。
蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单位的碳骨架构成的，它的碳骨架呈链状结构。
3、组成生物体的最重要的有机化合物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。
决定这些有机化合物基本性质的因素有碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团。
归纳提炼碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能互相连接成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的，因此说“碳是生命的核心元素”。
活学活用1、下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()A、碳元素在生物体内含量最多B、碳原子含有4个价电子C、碳原子之间能以共价键结合D、许多含碳有机物能连接成链或环问题导析(1)生物体内含量最多的元素是O，其次是C、H、N。
(2)碳原子的4个价电子可与其他碳原子结合，也可与其他原子结合，进而形成链状或环状结构。
答案A解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。
高中生物第二章第二节第2课时糖类与脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1
第2课时糖类与脂质的种类和功能一、选择题1．下列关于糖类的说法，错误的是( )A．组成糖类的基本元素是C、H、OB．糖类是生物体的主要能源物质C．二糖水解的产物是单糖D．淀粉、糖原都是动物细胞内的多糖解析：选D 组成糖类的基本元素是C、H、O；糖类是生物体的主要能源物质；二糖水解后的产物是单糖；淀粉是植物细胞内的多糖，糖原是动物细胞内的多糖。
2．某动物体可以完成下列反应(其中、代表不同的单糖)，则代表的二糖可能是( )A．麦芽糖B．乳糖C．蔗糖D．乳糖或蔗糖解析：选D 据图可知，该二糖是由两个不同的单糖组成，动物体内的二糖是乳糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖形成；动物体内虽然没有蔗糖，但是在动物体内可以把蔗糖水解成一分子葡萄糖和一分子果糖。
3．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )A．磷脂仅由C、H、O 3种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用解析：选D 磷脂由C、H、O、N、P 5种元素组成，是构成各种生物膜的主要成分；性激素的化学本质是固醇，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；脂肪是细胞内良好的储能物质，广泛存在于动、植物细胞中；脂肪不仅是储能物质，还有减少热量散失，维持体温相对稳定的作用。
4．右图是由3个圆构成的类别关系，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。
符合这种类别关系的是( )A．Ⅰ二糖、Ⅱ乳糖、Ⅲ糖原B．Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸C．Ⅰ固醇、Ⅱ脂肪、Ⅲ磷脂D．Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D解析：选D 糖原不是二糖。
核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸。
脂质包括固醇、脂肪、类脂。
固醇包括胆固醇、维生素D、性激素。
5．下列有关糖类和脂质生理作用的叙述，错误的是( )A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B．糖类是生物体生命活动的主要能源物质C．脂肪是细胞内良好的储能物质D．葡萄糖和麦芽糖可被水解解析：选D 核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分；生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类；脂肪是细胞内良好的储能物质；葡萄糖是单糖，不能被水解。
苏教版必修一 糖类、脂质的种类和功能 作业
糖类、脂质的种类和功能1．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖A．①②B．②③C．③④D．①④答案 B解析淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。
2．媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。
“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。
下列有关叙述正确的是()A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB．“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．“地沟油”的主要成分可引起动物细胞内的糖原减少答案 C解析“地沟油”的主要成分为脂质，主要由C、H、O三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，A、B错误；脂质与糖原含量的多少无直接关系，D错误。
3．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是() A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有4个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链或环答案 A解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。
4．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用答案 D解析磷脂应含有P；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保温的作用。
2019-2020学年高中生物课时分层作业3糖类脂质的种类和功能含解析苏教版必修12
课时分层作业(三)(建议用时：25分钟)[合格基础练]1．生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。
碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。
以上事实可以说明( )①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中数量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．②③④B．③④C．②④D．①③④C[碳元素不参与生物体内有些化合物的组成，如水就不含碳元素，故①错误。
在组成生物体的大量元素中，碳原子由于本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，构成有机化合物的碳骨架，因此，碳元素是最基本的元素，故②正确。
像淀粉、纤维素等生物大分子中数量最多的元素是氢，故③错误。
组成生物体的最基本元素是碳，故④正确。
] 2．关于糖分解代谢的叙述，错误的是( )A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖C[一分子蔗糖在酶作用下水解可以产生一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子乳糖水解可以产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
而纤维素是多糖，其组成单体为葡萄糖。
一分子麦芽糖水解则可以产生二分子的葡萄糖。
故题中的四个选项中A、B、D正确，C是错误的。
] 3．下列关于脂质的说法，错误的是( )A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分B．脂质具有构成生物膜、调节代谢等生物学功能C．使用苏丹Ⅲ染色，可使脂肪呈现橘黄色D．脂肪是生物体维持生命活动的主要能量来源D[胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；脂质中的磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，性激素能调节代谢，B正确；使用苏丹Ⅲ染色，可使脂肪呈现橘黄色，C 正确；糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源，D错误。
]4．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成生物膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用D[磷脂应含有N、P；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保温的作用。
苏教版高中生物必修1：2.2.3脂质的种类和功能_学案设计1
脂质的种类和功能【学习目标】举例说明脂质的种类和功能【学习重点】脂质的种类和功能【学习过程】脂质的种类和功能1．元素的组成脂质主要是由__________三种化学元素组成，很多脂质还含有__________等元素，如磷脂中含有__________，但脂肪中只有__________三种元素。
2．脂质的种类常见的脂质有__________，__________，__________，它们通常不溶于水但易溶于有机某幼儿家庭食物中并不缺钙，但身体明显表现出缺钙症状，这是由于该婴儿体内缺什么引起的（）A．脂肪 B．磷脂 C．维生素D D．糖脂8．人体内磷脂的重要的生理作用是（）A．细胞各种膜结构的骨架物质B．参与血液中脂质运输C．氧化分解为机体提供能量D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收脂类物质在细胞中具有独特的生物学功能，下列有关脂类的生物学功能中，属于磷脂的是（）①生物膜的主要成分②储存能量的物质③构成生物体表面的保护层④很好的绝热体，具有保温作用⑤具有生物活性，对生物体生命活动具有调节作用A．①③ B．⑤ C．① D．②④根据下列生物学事实回答问题材料1:熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化才成脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动；材料2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4厘米材料3：幼儿长晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病问题；1．材料1说明脂肪是____________________，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有____________________和____________________的作用。
2．材料2说明脂肪具有____________________的作用。
3．材料3说明维生素D具有____________________该物质属于__________类物质，除此之外还包括____________________和____________________。
高中生物 第2章 第2节 第1课时 糖类、脂质的种类和功能课后知能检测 苏教版必修1(1)
【课堂新坐标】（教师用书）2013-2014学年高中生物第2章第2节第1课时糖类、脂质的种类和功能课后知能检测苏教版必修1一、选择题1．(2010·海南高考)下列关于糖的叙述，正确的是( )A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收【解析】糖类分为还原性糖和非还原性糖，其中还原性糖指的是可被氧化充当还原剂的糖。
常见的还原性糖有葡萄糖、果糖、五碳糖等，所以A正确。
葡萄糖属于单糖不可以被水解，B错误。
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错误。
乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成的，需水解成单糖后被吸收，D错误。
【答案】 A2．(2012·信阳联考)下列不属于构成生物大分子的碳骨架的是( )【解析】碳原子在构成生物大分子时，先以共价键形式形成直链、分支或环状的基本骨架，称为碳骨架。
D项不是多个碳原子之间形成的骨架结构，不是碳骨架。
【答案】 D3．玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤淀粉和纤维素A．①④ B．②⑤C．③④ D．③⑤【解析】本题主要考查植物细胞中糖类的分类。
“玉米茎秆”是干扰信息，其本质是植物体细胞。
植物细胞中的二糖应是蔗糖和麦芽糖，多糖是淀粉和纤维素。
【答案】 D4．(2012·深圳质检)大脑的生长发育与一种脂肪酸密切相关，从深海鱼油中提取的“DHA”被称为“脑黄金”，它最可能是下列哪种物质的组成成分( ) A．脂质B．蛋白质C．糖类D．核酸【解析】由题干给定的背景材料可以判断出“脑黄金”的主要成分是脂肪酸，属于脂肪的组成成分。
【答案】 A5．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。
则下面的说法不正确的是 ( )A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量【解析】淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，而糖原分布于动物细胞，A项正确。
2.2.1糖类、脂质的种类和功能每课一练(苏教版必修1)
课后训练捉升基础落实拓展演练基础演练一、选择题1 •下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是（）A •碳元素在生物体内含量最多B•碳原子含有四个价电子C.碳原子之间能以共价键结合D •许多含碳有机物能连接成链状或环状解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。
但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。
答案：A2•某生物体内能发生如下的反应：淀粉一麦芽糖-葡萄糖一糖原，则下面的说法不正确的是（）A •此生物一定是动物，因为能合成糖原B •淀粉和糖原都属于多糖C •此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D •糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析：糖类是生物体的主要能源物质。
能够合成糖原是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。
答案：C3 •用斐林试剂鉴定可溶性的还原性糖时，溶液的颜色变化过程为（）A .浅蓝色一棕色一砖红色B .无色—浅蓝色—棕色C.砖红色-浅蓝色一棕色D.棕色—绿色—无色答案：A4.下列关于脂质的说法，不正确的是（）A .脂质存在于所有的细胞中B.植物细胞中也可存在脂肪类物质C.脂质不溶于水，而溶于有机溶剂D.相等质量的脂质分子中的氧远远多于糖类，而氢则较少答案：D5.关于脂肪作用的说法，错误的是（）A .分布在皮下的脂肪具有保温作用B.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用C.是生物体的主要能源物质D.为冬眠动物在冬眠期间的生命活动提供能量答案：C能力提升6.下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类？（）糠瓯淀粉纤堆畫B糠愿淀粉幷堆盍t_1__f ' ] t_^JAG糖惊淀粉纤堆索IX糖原纤堆索淀粉解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。
纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。
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基础演练
一、选择题
1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()
A．碳元素在生物体内含量最多
B．碳原子含有四个价电子
C．碳原子之间能以共价键结合
D．许多含碳有机物能连接成链状或环状
解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。
但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。
答案：A
2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是()
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
解析：糖类是生物体的主要能源物质。
能够合成糖原是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。
答案：C
3．用斐林试剂鉴定可溶性的还原性糖时，溶液的颜色变化过程为()
A．浅蓝色→棕色→砖红色
B．无色→浅蓝色→棕色
C．砖红色→浅蓝色→棕色
D．棕色→绿色→无色
答案：A
4．下列关于脂质的说法，不正确的是()
A．脂质存在于所有的细胞中
B．植物细胞中也可存在脂肪类物质
C．脂质不溶于水，而溶于有机溶剂
D．相等质量的脂质分子中的氧远远多于糖类，而氢则较少
答案：D
5．关于脂肪作用的说法，错误的是()
A．分布在皮下的脂肪具有保温作用
B．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用
C．是生物体的主要能源物质
D．为冬眠动物在冬眠期间的生命活动提供能量
答案：C
能力提升
6．下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类？()
解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。
纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。
答案：C
7．生物体内脂肪的生理功能包括()
①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥隔热，保温作用
A．①②⑥B．②③⑥
C．③④⑤D．①②③④⑤⑥
解析：磷脂是生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的
是激素；能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的维生素D，属于固醇类。
答案：B
8．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是()
A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到
B．糖类物质在细胞内不能贮存
C．糖类物质都是细胞内的能源物质
D．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
思路点拨：考查糖类的分类、组成及功能，需从其来源、结构、功能上入手。
解析：麦芽糖是植物二糖；糖原和淀粉分别是动物、植物细胞内的储存能量的物质；纤维素、核糖和脱氧核糖等不能为生命活动提供能量。
只有D正确。
答案：D
9．(多选)下列有关糖类的的叙述中正确的是()
A．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
B．葡萄糖是细胞中重要的能源物质
C．淀粉和糖原是各种生物体储备能源物质
D．纤维素是植物细胞壁主要成分
解析：蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖水解产物为半乳糖和葡萄糖，所以A 错。
淀粉是植物细胞内重要储能物质，糖原是动物细胞内重要储能物质，所以C 错。
答案：BD
10．(多选)俗话说“胖子怕热，瘦子怕撞”，以下解释合理的有()
A．胖瘦与脂肪的含量密切相关
B．脂肪能减少热量散失，所以“胖子怕热”
C．脂肪具有缓冲和减压作用，所以“瘦子怕撞”
D．怕不怕“热”，怕不怕“撞”与体内所含化合物的量无关
解析：胖子体内脂肪含量较多，而脂肪是很好的绝热体，能减少身体内热量散失，
所以说“胖子怕热”。
脂肪具有缓冲和减压的作用，瘦子体内脂肪含量少，缓冲和减压的作用减弱，受到撞击，内脏器官就容易受损伤，所以说“瘦子怕撞”。
答案：ABC
二、非选择题
11．根据下表中的实验结果回答问题：
(1)～3分钟后，两者颜色反应不同，这表明斐林试剂可用来鉴别________________。
(2)蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，与斐林试剂发生砖红色的颜色反应，这个事实说明___________________________________。
答案：(1)葡萄糖(2)蔗糖被蔗糖酶分解后的产物中含有葡萄糖
12．根据下列生物学事实回答问题：
材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是________。
分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。
(2)材料二说明脂肪具有_______________________________________作用。
(3)材料三说明维生素D具有____________________。
该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括________和________等。
解析：脂肪以其体积小储能多而成为动物体内主要的储能物质。
同时以其良好的弹性、绝缘隔热的特点，可以进行缓冲、减压、保温。
皮肤中的胆固醇在紫外线
照射下转化成的维生素D可以促进人体小肠对Ca、P的吸收，它属于固醇。
答案：(1)良好的储能物质缓冲减压(2)保温(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇胆固醇性激素。