初中生物技术练习题

生物技术

1.发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( ) A．泡菜、酸奶 B．面包、米酒 C．泡菜、米酒 D．馒头、酸奶

2.人奶营养成分的优越性是牛奶永远无法比拟的，最近，中国工程院院士李宁教授率领的科研团队将人乳基因导入奶牛中，使之产生人乳化的牛奶。这种技术称为( )]

A．发酵技术 B．克隆技术 C．转基因技术 D．仿生技术

3.下列不属于现代生物技术的是( )

A.利用酵母菌制葡萄酒

B.利用组织培养技术培育脱毒苗

C.利用克隆技术培育多莉羊

D.将人生长激素基因转移到大肠杆菌细胞内

4.下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）

A.“工程菌”――转基因技术

B.制酸奶――乳酸发酵

C.“多莉”羊的诞生――克隆技术

D.快速培育无病毒植株――无土栽培

5.将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中( )

A．没有细菌和真菌 B．温度低，细菌和真菌全被冻死

C．防止水分散失 D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度

6.控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是( )

A．牛奶盒装——加热来灭菌并隔绝外界空气

B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖

C．鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度

D．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖

7.我国科学家将产奶量高的荷斯坦纯种奶牛体细胞的细胞核，与移去细胞核的普通奶牛的卵细胞融合，构建一个全新的细胞。将这个细胞培养成胚胎，移入代孕母牛体内完成发育，培育出优质高产奶牛。科学家利用的这项生物技术是( ) A．克隆技术 B．发酵技术 C．转基因技术 D．组织培养技术

8.下列属于仿生的是( )

①抗荷腺②人造地球卫星③薄壳建筑④CT机⑤血液透析仪x

A．①②③ B．①②③④ C．①②④ D．①②③⑤

9.下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是( )

A．利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术

B．利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术

C．制作泡菜利用了酵母菌发酵技术

D．蜜枣的制作利用了脱水干燥法

10.下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是( ) A．都是在体外发育成熟wm B．形成过程中，都有卵细胞的参与

C．遗传物质都只来自一个亲代 D．生殖方式都是有性生殖

11.由下图可知绵羊丁(多莉)像( )

A．绵羊甲 B．绵羊乙

C．绵羊丙 D．既像绵羊丙又像绵羊乙

12.将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中，再将此卵细胞植入丙绵羊的子宫内发育，出生的小绵羊即“克隆绵羊”，那么此“克隆绵羊”（）

A.性状表现与甲相同，性别一定与甲不同

B.基因组成与乙相同，性别一定与乙相同

C.基因组成与丙相同，性别一定与丙不同

D.基因组成与甲相同，性别一定与甲相同

13.观察下面三幅图，其所运用的生物技术对应正确的一项是( )

A．①—组织培养，②—克隆技术，③—转基因技术

B．①—无土栽培，②—克隆技术，③—组织培养

C．①—组织培养，②—转基因的技术，③—人工诱变

D．①—无土栽培，②—人工诱变，③—克隆技术

14.下列生物技术中，与人类应用遗传变异原理来培育生物新品种无关的是( ) A．转基因技术 B．发酵技术 C．诱变育种 D．杂交育种

15.科研人员将开蓝色花的矮牵牛中控制蓝色色素合成的基因B，导入不开蓝色花的玫瑰植株中，从而培育出了开蓝色花的玫瑰珍品——蓝色妖姬。将矮牵牛的基因B导入玫瑰植株利用的生物技术属于（）

A．干细胞技术 B．克隆技术 C．转基因技术 D．发酵技术

16.制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（）

A.酱油

B.醋

C.麻油

D.啤酒

17.下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是()

18.观察下面三幅图，其所运用的生物技术对应正确的一项是()

A．①组织培养②克隆技术③转基因技术

B．①无土栽培②克隆技术③组织培养

C．①组织培养②转基因技术③人工诱变

D．①无土栽培②人工诱变③克隆技术

19.将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下（）

A.呼吸作用减弱

B.微生物繁殖速度慢

C.微生物被冻死

D.呼吸作用停止

20.炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（）

A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

B.夏季阳光太强，食物容易分解

C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

D.炎热夏天，食物的水分蒸发过快

21.酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.黄曲霉

22.利用大肠杆菌生产人的生长激素的生物技术是（）

A.克隆技术

B.组织培养技术

C.转基因技术

D.细胞核移植法

23.小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（）

A.冷冻

B.冷藏

C.腌渍

D.晒干

24.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（）

A.温度降低，抑制微生物的繁殖

B.温度降低，水果呼吸作用比较弱

C.温度降低，水果散失水分比较少

D.温度降低，微生物根本不能生活

25.日常生活中，许多食品，药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌利用的是（）