第五章：旅游业

第五章旅游业

一、填空题

1、在我国，人们通常将____________、____________、____________称为旅游业的“三大支柱”。

2、在构成旅游业的各类企业中，又可以划分为____________和____________。

3、在欧美国家中，人们根据旅行社所经营的业务类型，将旅行社划分为两大类：

____________和____________。

4、我国的旅行社按照经营范围的不同分为____________和____________两类。

5、旅行社开展业务的主要方式涉及两大方面，一是______________，一是___________。

6、世界上饭店集团基本上可将其分为____________和____________两大类。

二、名词解释题

1、旅游业

2、旅行社行业

3、包价旅游

4、饭店连锁集团

5、饭店合作集团

6、整体旅游产品

7、单项旅游产品

三、简答题

1、旅游业的基本特点包括哪些方面？

2、旅行社的作用体现在哪些方面？

3、旅游交通在旅游业的发展中起到什么样的作用？

4、旅游景点的定义是什么？它可以分为哪些类别？

5、旅游产品有哪些特点？

6、饭店连锁集团有何竞争优势？

四、论述题

1、影响人们选择旅行方式的主要因素有哪些？

2、作为旅游企业的管理人员，你认为应如何去评判员工的服务质量？

3、作为旅游企业的管理人员，你认为应如何去保证和提高本企业的产品质量？

参考答案

一、填空题

1、旅行社行业、住宿业、交通运输业

2、直接旅游企业、间接旅游企业

3、经营批发业务的旅行社、经营零售业务的旅行社

4、经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社、经营国内旅游业务、入境旅游业务和出境旅游业务的旅行社

5、组织和接待团体旅游、接待和安排散客旅游

6、紧密型的饭店连锁集团、松散型的饭店合作集团

二、名词解释题

1、旅游业：旅游业就是以旅游消费者为服务对象，为其旅游活动的开展创造便利条件，并提供其所需产品和服务的综合性经济产业。

2、旅行社行业：是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。

3、综合包价旅游：指旅行社经过事先计划、组织和编排旅游全程的活动项目，向旅游消费者大众推出的包揽全程服务工作的一种旅游产品，包括规定全程活动的日程、目的地、行、宿、食、游的具体地点及服务等级，并以总价格的形式一次性地收取费用。

4、饭店连锁集团：是一种某一饭店公司以品牌为纽带，将若干成员饭店统一于该公司旗下开展联号经营的紧密型饭店集团。

5、饭店合作集团：若干独立饭店为了在物资采购、房间预订、人员培训及市场营销等方面采取联合行动，而自愿组合建立起来的一种合作组织。

6、整体旅游产品：需求：是指以在旅游目的地活动为基础，旅游者可以获得的一次完整旅游的经历。供给：是一个旅游目的地为满足来访旅游者的活动开展而提供的各种接待条件和相关服务的总和。

7、单项旅游产品：旅游企业所经营的设施和服务，或者说是旅游企业借助一定的设施向旅游者提供的项目服务。

三、简答题

1、答：旅游业的基本特点包括1）综合性产业：旅游涉及食、住、行、游、购、娱等多重需要，除了直接为其提供服务的旅游企业之外，还需要有许多的支持产业。2）劳动密集型的服务性产业：由于旅游业的产品是以提供劳务为主的旅游服务，其产品的提供不存在大量的消耗性原材料成本或者消耗性原材料成本较少，从而使工资成本在全部营业成本和费用中占了较大的比重。3）涉外政策较强的产业：任何一个国家的旅游业在开展入出境旅游业务方面，都不能违背本国的涉外政策。4）脆弱性产业：旅游业的脆弱性反应在其发展

会受到多种因素的影响。从旅游业的内部看，旅游业供给的各组成部分在数量上和质量上都需实现协调发展，其中任何部分出现脱节，都会造成整个目的地旅游业的供给失调，从而影响旅游业的成功发展。从旅游业经营的外部环境看，无论是经济环境和社会环境方面，还是自然环境和政治环境方面，一旦出现重大的不利变化，都将会影响旅游业的发展。

2、答：旅行社的作用体现在1）桥梁作用：从旅游者需求角度来看：旅游活动的组织者，是旅游者达成出游目的的中介；从旅游目的地供给角度来看：旅游目的地旅游产品的重要销售渠道。2）前哨和先锋作用：始终处于市场的前沿并首先直接同旅游者接触；最先了解旅游者的需求变化趋势；最先得知旅游者消费之后的评价和反映。

3、答：旅游交通在旅游业中的作用：1）从需求方面看，旅游交通是旅游者完成旅游活动的技术条件。2）从供给方面看，交通运输是旅游业的命脉。3）交通运输业作为目的地旅游供给的重要部门之一，本身也是该目的地旅游创收的一个重要来源。4）在有些情况下，交通运输本身已演化为某些旅游项目的载体或开展方式，甚至演化为旅游项目本身。

4、答：旅游景点是指那些由某一组织或企业对其行使管理的封闭式旅游景点，即有明确的界限与外界隔开，并设有固定的出入口，能够对游人出入行使有效控制的游览点或参观点。它的类别：1）按照旅游场所的设立性质：可以分为商业性的旅游景点和公益性的旅游景点；2）按照旅游景点所依赖的吸引因素的成因划分：分为自然旅游景点和人文（或人造）旅游景点；3）按照旅游景点所含内容的复杂程度划分：分为单一型旅游景点和复合型旅游景点；4）按照旅游内容或表现形式划分：古代遗迹、历史建筑、博物馆、美术馆、公园和花园、野生动物园区、主题公园、早期产业旧址.

5、答：旅游产品的特点1）无形性：旅游产品对于旅游者来说是一种“经历”，对于旅游目的地和旅游企业来说则是其借助一定的设施或条件所提供的服务。2）不可转移性：其一是指旅游产品在地点上的不可转移特点；其二是同服务相关的设施和用品在所有权上的不可转移特点。3）不可储存性：旅游者购买旅游产品后，旅游企业只是在规定的时间内交付有关产品的使用权。一旦买方未能按时使用，他必须重新购买并承担因不能按时使用而给卖方带来的损失。对旅游企业来讲，旅游产品的效用是不能积存起来留待日后出售的。4）生产和消费同步性：旅游产品一般都是在旅游者来到生产地点时，旅游企业才进行生产并交付其使用权的。4）综合性：从旅游者的角度来看，一个旅游目的地的旅游产品是一种总体性产品，是旅游目的地为满足旅游者的需要而提供的各种接待条件和服务的总和。

6、答：饭店连锁集团的优势主要有：资本方面的优势；技术经济方面的优势；市场营销方面的优势；物资采购方面的优势；管理方面的优势；风险扩散方面的优势。

四、论述题

1、答：影响人们选择选择旅行方式的主要因素有旅行价格、旅行距离、旅行目的、个人的偏好与经验。

2、答：第一，服务质量具有二元性：即服务内容——技术质量，是指提供该项服务时