餐饮行业无线点菜系统的构建

餐饮行业无线点菜系统的构建

摘要

在今天这个信息时代，信息化建设理所当然就成了最理想的选择。运用信息化管理理念开垦餐饮业这片可以说还未曾开发的处女地，将为餐饮企业创造深远的社会效益和可观的经济效益。在此基础上，无线点菜系统应运而生。无线点菜系统是餐饮管理系统的重要组成部分，建立基于局域网技术的餐饮管理系统，提高了餐饮业科技含量，提高了劳动生产效率，节约了成本，取得了一定的经营优势。而无线通信技术的发展，使手持终端技术更加成熟，为无线点菜系统的应用变成了现实。本文详细阐述了该系统的功能设计以及芯片选择、显示模块的设计、按键的软硬件设计，系统硬件电路的设计，系统软件的设计以及实现有关功能的相关技术，并对其技术实现进行的按键显示模块的功能实现。

关键字:EDM1079 液晶显示,存储器25AA320,SPI（串行外设接口）

Wireless la carte system - key module

Abstract

In today's information age, information has become a matter of course building the best choice. The use of information management, philosophy opened up the restaurant industry can be said that this also has not developed virgin land, catering companies will create a far-reaching social and considerable economic benefits。On this basis, the wireless la carte system came into being. Wireless la carte restaurant management system is an important component of the system, the establishment of LAN-based technology catering management system to enhance scientific and technological content of the food industry, improve the labor and production efficiency, cost savings, achieved certain business advantages。And the development of wireless communications technology so that the handsets become more mature technology, a la carte system for wireless applications become a reality. This paper elaborated on the functions of the system design and choice of chips, modules of the design, the key software and hardware design, system hardware design, software design and the realization of the functions of relevant technologies, and the technical realization of the keys Module functions to achieve.

Key words: EDM1079 liquid crystal display, memory 25AA320, SPI

第一章引言

在很多人心目中，餐饮业仍然是一个劳动力高度密集的行业，头绪多，要求高，管理繁复。从这一点上看，如何提升管理水平是餐饮企业永远不变的主题。目前我国的餐饮业正进入到新的发展时期，竞争日益激烈。国内的一些餐饮企业意识到了传统的餐饮行业的一些缺点，开始运用计算机管理技术，建立基于局域网技术的餐饮管理系统，提高了餐饮业科技含量，提高了劳动生产效率，节约了成本，取得了一定的经营优势。而无线通信技术的发展，使手持终端技术更加成熟，为无线点菜系统的应用变成了现实。传统的“饭店点菜、下单、结账一支笔、一张纸、‘店小二’来回跑”的局面将被淘汰。目前，主要因为价格高等原因，只有一些大型餐饮企业开始使用无线点菜系统，所以需要研制针对中小企业点菜系统。

重复

与传统的点菜服务比较，无线点菜有以下几点优势：

1）无线点菜员无需无碳复写的纸张耗材，纸张费用仅是传统手工方式的1/2；

2）客人点菜完毕，服务员无需向吧台和厨房传送单子，账单传送在1秒钟内便可完成，大大缩短了点菜到上菜的时间，翻台率是传统手工方式的1.5倍。

3）服务员始终不离客人视线，服务更周到更及时，并且避免了跑单漏单现象；

4）传统点菜1人只可值 2-3台，用无线系统1人可值4-5台；

5）无需服务员往返传送单子，减少了服务员的工作量，降低服务员的劳动强度，平均每个餐厅节约人力成本约2人以上；

6）避免因服务员来回跑动产生的忙乱现象，大大提升服务服务品质和服务形象，为营造高档就餐环境创造良好条件，吸引更多的顾客就餐

7）管理成本大大降低，节省的人力物力再加上综合效益，投资成本一般在半年内能收回。

说明一下无线点菜系统的整体构架，然后再分解重点，分析讨论。

第二章 无线点菜系统的工作过程

下图给出了无线点菜系统的整体工作流程。

顾客点餐时,服务员利用手中的移动菜谱仪进行下单。计算机处理系统收到数据后自动处理,把菜单自动分类传送过在冷菜、热菜、面点、水吧等制做间通过厨房打印机打出厨房单,在传菜部打出传菜单,由传菜部为客人上菜。客人用餐后,由收款员在收银台打出结帐单为客人结帐

2.1系统功能模块分析

2.1.1系统前台部分

1、用户权限控制:系统具有强大的权限认证体系,充分保证了系统的安全性。如普通服务员没有退菜、赠菜功能,而经理却有此项功能。

2、菜单图形化显示:采用了真彩显示的菜谱仪,可以显示每个菜的图片,使客户能更直观地了解到菜的品质,使餐馆的客户满意度得到大幅度上升。

3、客户资料检索:由于系统具有客户管理功能,所以在前台可以针对不同的客户实行不同的优惠条件。餐馆的很大一部分利润来自常客户,所以跟踪常客户的消费数据可以为经营者提供更好的服务。

4、自动计算菜单总价:电子化的一大优势在于自动计算功能,当客户点完菜之后可以马上知道自己所点菜的总额,方便客户根据自己的承受能力最大限度地进行消费。

5、客户口味标注:客户来自天南海北,会有自己的一些特殊的口味,如偏辣、偏甜等等,服务员可以在点菜的时候根据客户的口味注明该特点,使在厨房打印的菜单上有明显的提示,也许这是微不足道的一些改进,但可能会为经营者带来意想不到的利益。

6、追加菜单自动汇总:客户在一顿饭中往往会有加菜的行为,系统自动的加菜汇总功能,可以使客户即时明确自己的消费总额,也方便服务员进行汇总结账。

7、菜单分厨房打印:大型餐馆可能会有好几个厨房,如中餐厨房、西餐厨房等,每个厨房所负责的菜的类别会不同,当前台服务员确定菜单,提交打印时,系统会根据菜所属的厨房把菜分发到不同厨房的打印机上,使每个打印机只打印该厨房所属的菜。

8、前台总菜单打印:当服务员确定菜单提交后,除了厨房的打印机打印菜单外,前台的打印机也会打印一张汇总的菜单,服务员把此菜单交客户以便客户确认。