有机无机肥配施对烟叶化学成分和品质的影响

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土壤肥料 2005 (1)
减小有机 N 的比例 , 饱和脂肪酸相对含量都降低 。 由此可见 , 各处理比较以 50 %化肥 +50 %饼肥处 理下 、 中 、 上 3 个部位烟叶饱和脂肪酸相对含量都 较高 。 2.3 有机无机不同配比对烟叶还原糖 、 烟碱和蛋 白质含量的影响
表 3 为不同处理下桔二 、 中桔三 、 上桔二烟叶 中的化学成分含量 。 从表中可看出 , 不同处理及不 同部位间烟叶中还原糖和烟碱含量差异较大 。其中 CK (纯施化肥) 不同部位之间含量差异最大 , 下 部烟叶中还原糖含量偏低 、 中部叶偏高 ;上部叶烟 碱、 总 N 和蛋白质含量比其它处理都高 , 所以造 成糖/ 碱中部烟叶偏高而上部烟叶偏低 , 化学成分 不协调 。施用饼肥与 CK 比较对上部叶影响最大 , 烟碱 、 总 N 、 蛋白质含量都比 CK 明显降低 , 差异 达到了显著水平 ;还原糖含量明显提高 , 与 CK 间 差异达到了显著水平 ;钾离子也比对照有所提高 ; 氯离子差异不显著 。 所以 , 饼肥与化肥配施缩小了 部位间质量差异 , 其中以处理 3 上 、 中 、 下部叶糖 碱比都较适宜 , 质量较高 ;处理 4 和处理 5 中部糖 碱比都较适宜 , 下部和上部烟叶糖碱比偏高 ;处理 2 下部叶和上部叶糖/ 碱较适宜 , 中部叶还 原糖含 量偏高 。 试验观察结果表明 , 纯施化肥的烤烟上部叶较 小且较厚 , 缺少光泽和油分 、 弹性差 、 缺少香气 ; 饼肥与化肥配合施 用则上部叶增 大 , 叶片厚 度降 低 , 且在光泽 、 弹性 、 油分和香气方面都有较明显 的改善 。
2.2 饼肥与化肥不同配比对烟叶高级脂肪酸相对
含量的影响
表 2 表明烤烟中高级脂肪酸以月桂酸 、 亚麻酸 相对含量最高 , 其次是棕榈酸 、 豆蔻酸 、 亚油酸 , 再次是油酸 、 硬脂酸 。 饼肥与化肥配施与纯施化肥
相比明显提高了烟叶中饱和脂肪酸含量 , 降低了不
饱和脂肪酸含量 , 表现 为豆蔻酸和月 桂酸含量增
土壤肥料 2005 (1)
有机无机肥配施对烟叶化学成分和品质的影响
武雪萍1 , 朱 凯2 , 刘国顺2 , 彭华伟2 , 彭 飒2 , 郭桥燕2
(1.中国农业科学院土壤肥料研究所 , 北京 100081 ; 2.河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地 , 郑州 450002)
摘 要 :通过饼肥与化肥不同比例配施研究得出 , 河南烟区中等肥力的褐 土上以 50 %芝麻饼肥 氮 +50 %化 肥氮处理与单施化肥相比 , 提高了下 、 中 、 上 3 个部位烟 叶饱和脂 肪酸相对含 量 , 降低了不 饱和脂 肪酸含 量 , 表现为豆蔻酸和月桂酸相对含量增加 , 而亚麻酸 和亚油酸 含量降低 。 中部 叶 、 上部叶石 油醚提 取物含 量也得到提高 , 烟叶糖碱比适宜 , 化学成分较协调 , 烟叶品质得到改善 , 并缩小了 不同部位间质量差异 。 关键词 :烤烟 ;有机肥 ;化肥 ;化学成分 ;品质 中图分类号 :S143.6 ;S572 文献标识码 :B 文章 编号 :1002-0616 (2005) 01-0010-04
1 材料与方法
1.1 试验材料 试验设在河南省方城县古庄店乡关庄村 , 土壤
为褐土 , 质地中壤 , 地势平坦 , 肥力均匀 , 前茬作 物为 红薯 。 土壤的 理化性状 :有机质 11.1 g/ kg , 全 N 0.72 g/ kg , 碱解 N 206.35 mg/ kg , 速效 P 15.05 mg/ kg , 速效 K 187.5 mg/kg , pH 值 7.86 。 供试烟草品种为云烟 85 。饼肥为腐熟好的 芝麻饼
加 , 而亚麻酸 、 亚油酸含量降低 。图 1 表明 , 烟叶 中饱和脂肪酸所占比例下部叶以处理 4 最高 , 处理 3 次之 ;中部叶和上部叶均以处理 3 最高 , 增加或
图 1 不同处理烟叶 中饱和脂肪酸相对含量 (%)
部位 处理
下部叶 1 2 3 4 5
中部叶 1 2 3 4 5
上部叶 1 2 3 4 5
18.136 — 68.408
24.293 1.497 73.224
26.898 1.560 67.452
27.914 1.483 65.668
不饱和 脂肪酸
49.274 45.523 21.248 20.314 39.075 45.556 48.804 21.107 41.441 42.655 42.056 31.592 26.776 32.548 34.332
2 结果与分析
2.1 饼肥与化肥不同配比对烟叶石油醚提取物含 量的影响
石油醚提取物含量是评价烟叶内在品质的一项 重要指标 。表 1 结果可看出 , 上部叶中石油醚提取 物含量最高 , 其次是中部叶 , 下部叶较低 。 不同处 理之间有显著的差异 , 其中施用饼肥对上部叶和中 部叶影响较大 , 下部叶影响较小 , 饼肥与化肥配施 与纯施化肥相比显著提高了上部叶和中部叶中石油 醚提取物含量 , 其中中部叶以处理 3 最高 , 上部叶
27.201 — 15.850 — 11.727
28.554 — 15.740 — 10.940
32.033 — 24.214 —
9.858
23.468 — 16.085 0.644 14.067
22.233 — 13.120 0.567 15.538
20.125 — 13.155 0.603 15.668
表 2 不同处理烟叶中高级脂肪酸相对含量 (%)
月桂酸 十三碳酸 豆蔻酸 十五碳酸 棕榈酸
C102
C
0 13
C1
0 4
C1
0 5
C106
28.701 0.276 4.509 0.584 13.374
27.514 0.096 9.379 0.632 13.270
25.710 — 17.520 0.576 14.130
30.073 1.073 54.477
23.829 — 78.752
24.267 — 79.686
33.534 — 60.925
26.688 — 54.444
29.689 — 51.196
23.325 — 78.893
24.653 — 58.559
26.677 — 57.345
24.900 — 57.944
高级 脂 肪 酸 含 量[ 9] :110 ℃烘 干 样 品 , 取 1.0000 g , 加石油醚后 , 用日本日立公司生产的日 立 3 -86 型普及型油脂快速萃取仪萃取出粗脂肪 , 加 1 ml 0.4 mol/ L KOH 进行甲酯化处理 , 日本日 立公司日立 663 -30 型气相色谱仪分析 , 采用面积 归一化法定量分析 , 结果为一种高级脂肪酸的含量 占高级脂肪酸总量的百分数 Pi %=Ai/ (A 1 +A2 + A 3 +...Ai +...+An) ×100 %。
成熟期分叶位采收 , 烘烤后取各处理烟样的上
桔二 、 中桔三 、 下桔二进行烟叶中化学成分分析 。 还原糖用苦味酸比色法[ 8] ; 烟碱采用紫外分光光度法[ 8] 分析 ; 蛋白质用考马斯亮蓝法[ 8] 测定 ; 钾采用火焰光度法[ 8] ; 氯离子采用银量法 ———莫尔法[ 8] ; 总氮用干灰化法[ 8] ; 石油醚 提取物 含量[ 9] :称取 干燥 粉碎 过 0.2
收稿日期 :2004-03-15 基金项目 :国家烟草局基金资助项目 (100678-19) 作者简介 :武 雪萍 (1965- ), 女 , 山西武 乡人 , 博士 后 , 副 研究 员 , 主要从事土壤施肥与节水农业研究 。
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肥 , 其 养 分 含 量 为 :全 N 57.08 g/ kg , 全 磷 (P2O 5)26.15 g/ kg , 全钾 (K 2O)14.29 g/ kg 。 1.2 设计方法
硬脂酸
C
0 18
3.282
3.586
3.296
3.275
3.239
3.414
3.727
2.867
2.637
2.567
2.710
2.303
2.875
2.874
2.962
油酸
C1
1 8
4.470
2.971
4.476
4.234
4.647
6.747
6.656
4.916
5.247
4.814
5.251
3.679
mm 筛的烟叶 样品 10 g , 加入油 脂萃取仪 的滤纸 筒 , 用脱脂棉覆盖 , 放入盛有 70 ml 石油醚的抽提
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器中 , 接上抽 滤瓶 , 打开 冷却循环水 , 浸泡过 夜 (约 18 h)。打开定时 、 定温程序控制器 , 使抽提器 中的石油醚处于微沸状态 , 煮沸 1 h ;将抽提液放 入抽滤瓶 , 进行再循环萃取 1.5 h 。 加热蒸发 , 回 收石油醚后 , 取出抽提瓶 , 放入 100 ±5 ℃干燥箱 2 h 干燥。将抽提瓶转入干燥器中 2 h , 冷却 , 恒 重后称重为石油醚提取物重量 。
以处理 2 最高 , 处理 3 次之 。
表 1 不同处理烤后烟叶中石油醚提取物含量 (g/ kg)
处理 1 2 3 4 5
下部叶 59a 53b 50c 57a 57a
中部叶 48d 57b 61a 58b 52c
上部叶 61d 77a 69b 64c 65c
注 :采用 LS D 法进行多重比较 , 小 写字母表 示在 0.05 %水平 上 差异达到显著水平 。
4.732
4.533
4.533
亚油酸
C1
2 8
11.807
10.443
10.463
10.411
11.214
12.620
12.959
11.096
11.540
11.164
11.905
9.777
12.340
12.675
13.557
亚麻酸 花生二烯酸 饱和
C1
3 8
C220
脂肪酸
31.737 1.260 50.726
我国烤烟生产普遍存在部位间烟叶质量不平衡 的问题 , 中部叶供不应求 , 而上部叶库存较多 , 特 别是河南省烟叶质量的整体水平逐年下降 , 表现为 中上部烟叶油份差 、 烟碱含量过高 、 杂气重 、 叶片 过厚 , 化学成分不协调 。 而现有资料多是对中部烟 叶品质的研究 , 因此 , 研究不同施肥处理对不同部 位尤其是上部烟叶品质的影响尤为重要 。另外 , 目 前关于获得优质烤烟的饼肥与化肥配合施用最适宜 比例有不同的报道[ 1 -7] , 而且大 多是针对中部 烟 叶研究得出的结论 。 本试验在同一氮用量条件下 , 研究饼肥与化肥不同配比对烤烟下 、 中 、 上 3 个部 位烟叶中还原糖 、 烟碱 、 蛋白质 、 不同种类高级脂 肪酸和醚提物等成分含量的影响 , 分析不同部位间 变化规律 , 以及这些物质含量的变化对烟叶品质的 影响 , 探求综合提高烤烟各部位烟叶质量的平衡施 肥方案 。
25.413 — 18.598 0.506 13.296
20.754 — 10.318 0.379 15.917
21.991 0.500 12.356 0.548 15.635
21.150 0.500 10.148 0.538 15.133
27.342 — 18.230 0.246 11.978
wk.baidu.com
25.496 — 19.760 — 10.666
设 5 个处理 :1 、 对照 (纯施 化肥);2 、 25 % 芝麻饼肥 +75 %化肥 ;3 、 50 %芝麻饼肥 +50 %化 肥 ;4 、 75 %芝麻饼肥 +25 %的化肥 ;5 、 100 %的 芝麻饼肥 。 各百分比为饼肥氮和化肥氮占全氮的百 分数 , 总氮用量为纯氮 52.5 kg/ hm2 , 氮 、 磷 、 钾 配比为 1∶1.5∶3 。所用化肥为硝酸铵 (含 N 34 %)、 重过 磷 酸 钙 (含 P2O 5 45 %)、 硫 酸 钾 (含 K2O 50 %)、 硝酸钾 (含 N 13 %、 K2O 45 %), 每个处 理 3次 重复 , 共15 个小区 , 每 小区面 积6 6.67m2 。 饼肥和硝酸铵 、 重过磷酸钙 、 硫酸钾都作基肥一次 施用 , 氮肥为 70 %基施 、 30 %在移栽后 20d 追施 , 追施肥料为硝酸钾 , 保持各小区 N 、 P 、 K 用量完 全一 致 。 于 4 月 17 日移 栽 , 行 距 1.1 m 、 株 距 0.55 m , 设 2 行保护行 , 田间管理按常规进行 。 1.3 取样与分析方法