生产与运作管理第五章工作研究和工作设计

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• ⑶ 选择具体的作业过程
– 可以是项目的全部，更多是却是某一局 部，如生产线中某一工序，甚至是某些 操作者的某些动作等。
• ⑷ 记录现行的方法
– 可借助于各类专用的表格或图表，还可 借助于录像带和电影胶片…
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• ⑸ 分析所记录的事实 –分析记录事实的前提：敢于怀疑， 批判现行的方法… – 所用的方法为“5W1H法”或称“六 何分析法”。原因Why、对象What、 地点Where、时间When、人员Who、 方法How …
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㈡ 工业工程的目标和观念
• 1、工业工程的目标就是设计一个生 产系统及该系统的控制方法，使它 以最低的成本生产具有特定质量水 平的某种或几种产品，并且这种生 产必须是在保证工人和最终用户的 健康与安全的条件下进行的。
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2．工业工程的观念
• ⑴ 眼睛向内，挖掘潜力提高生产率； • ⑵ 凡事都要找一种“最好”的工作方
• 操作分析是研究一道工序、一个工作 地点的工人（一人或多人）使用机器 或不使用机器的各个操纵活动。
• 它与流程分析的区别在于：流程分析 是研究整个生产的运行过程，分析到 工序为止；而操作分析则是研究一道 工序的运行过程，分析到操作为止。
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• 操作分析常用的工具为人机操作、联 合操作和双手操作程序图。
• 自制－－设计、采购、工艺准备、制 造、检验、贮存…
• 外协－－选择外协单位、收货检验…
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② 合并Combination
• 如果工作不能取消，则考虑能否与其 它工作合并。
• 如两种工具能否合并？两道工序能否 合并？
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③ 改变（来自百度文库排） Rearragement
• 对工作顺序进行重新排列。
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法，而且坚信“最好”的方法永远属 于下一个更好的方法；
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• ⑶ 从全局的利益出发，追求系统的最 大利益；
• ⑷ 倡导全面协作精神，取得全体员工、 各层人员的理解和支持。
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㈢ 工业工程的内容
• 常用的知识和技术 • 工作研究、设施规划与设计、生产计
划与控制、工程经济、价值工程、质 量管理与可靠性技术、工效学、组织 行为学、管理信息系统、现代制造系 统。
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• ⑹ 制定改进方案 • 工作研究的核心，包括：建立新方法；
评价新方法。 • 在构思新方案时，可运用“取消、合并、
改变、简化”四种技巧（ECRS）。 • ECRS与5W1H结合运用会更有效。
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① 取消（删除）Elimination
• 对任何工作首先要问，为什么要干它？ 能否不干？
• 如对于制造企业的零部件首先有个自 制？外协、外购？
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二、程序分析（过程分析）
• 程序分析若用于制造企业称为生产过程 分析，用于服务企业可称为作业过程分 析。程序分析是对于现行作业方法予以 有系统的记录，它采取的是一种简明的 符号为基础所绘制的程序图。
• ㈠ 程序分析图表的要素符号 • 程序分析符号（五种）
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㈡ 程序分析图表技术概述
• 生产过程分析是针对产品 / 服务的生 产过程进行系统分析，有许多种方法。
用延迟）
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3.流程分析 （平面流程分析）
• ⑴ 概况 • ①对象－－原材料、零部件加工过程中
在厂内经历的路线。 • ②目的－－改善厂房布置和设备配置。 • ③特点－－更有针对性（专一目标－－
路线的合理性）。 • ④图表－－平面流程图（流程线路图、
流线图） • ⑵ 流程线路图
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三、操作分析
• 一般只用二种符号，操作和检验。
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2.零件加工分析 （工艺流程分析）
• ⑴ 概况 • ①对象－－主要原材料、零部件的局
部分析。
•
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• ②目的－－揭露无用作业、不合理布 置引起的浪费。
• ③特点－－较细。 • ④图表－－加工程序表（流程程序
图）。 • ⑵ 流程程序图。一般用四种符号（不
学习目的：
• 通过本章的学习， • 要求了解：工业工程的概念和内容、
劳动定额概述。 • 掌握：工作研究的内容和步骤（重点
在5W1H和ECRS）、程序分析、操作分 析、动作分析、工作设计的概念和主 要内容。 • 熟练掌握：作业测定、工时消耗分类、 时间定额。
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第一节 工业工程概述
• 工业工程的概念和内容 • 现代工业工程的特点 • 工业工程的显著特征
• 如产品工序分析、零件加工分析 （工 艺流程分析）、流程分析（平面流程 分析）、人－机联合分析（联合作业 分析）等。
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1. 产品工序分析
• ⑴ 概况 • ① 对象－－产品。 • ② 目的－－对整个生产过程的一个概
括的了解。 • ③ 特点－－较粗。 • ④ 图表－－工序分析图（过程程序图）
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⑵ 过程程序图
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一、工业工程的概念和内容
• ㈠ 工业工程的概念 –工作研究是企业管理理论和方法中 的一个重要的方面，创始人为泰罗、 吉尔布雷斯等，是“科学管理”的 精髓… –泰罗的思想当时没有被大多数人所 接受… –泰罗的追随者继续宣传、推广“科 学管理”，被称为“工业工程” …
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• 美国工业工程学会表述：“工业工程 是研究把人、物料、设备等组成为整 体系统，对该系统进行设计、改进和 组合配置的科学。它运用数学、物理 和社会科学等方面的专门知识和技术， 使用工程分析与设计中的原理与方法， 对上述系统所能得到的功能进行说明、 预测和评估。”
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第二节 工作研究内容
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工作研究的实施步骤
• ⑴ 选择研究项目。
– “凡事有一更好的方法” – 选择项目时考虑三因素： – 经济因素； – 技术因素； – 人的因素。
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• ⑵ 确定研究目标： –① 减少作业所需时间； –② 节约生产中的物料消耗、降低成本； –③ 提高质量的稳定性； –④ 增强员工工作安全性，改善工作环境 和条件； –⑤ 改善员工的操作，减少劳动疲劳； –⑥ 提高员工对劳动的兴趣，促进劳动积 极性的增长。
④ 简化 Simplification
• 经过取消、合并、改变后，再对该工 作深入分析研究，使方法和动作尽量 简化，使新的工作方法效率更高。
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• 5W1H法和ECRS技巧相结合的方法， 最开始是应用于工作研究中，现已 引入到整个企业管理领域，这对产 生新的方案有很大的好处。
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• ⑺ 实施新的方法 –a 将实施方案具体化、标准化。 –b 说服、培训工作。