2020年小麦行业深度研究：生产量、消费量、供需平衡表、全球及中国小麦价格形成机制

2020年小麦行业深度研究：生产量、消费量、供需平衡表、

全球及中国小麦价格形成机制

一、我国小麦产销量均居全球首位，政策导向逐步向市场化方向缓慢过渡 (5)

（一）小麦主要分类方式有 4 种 (6)

（二）我国小麦种植区域范围广，地区间小麦生长周期差别大 (7)

（三）小麦政策导向逐步向市场化方向缓慢过渡 (8)

二、全国小麦产销维持稳定，重点关注结构性去库存&品质升级 (12)

（一）生产量：稳步增长，单产提升是主要驱动力 (12)

（二）消费量：整体平稳，以结构性调整为主 (16)

（三）供需平衡表：库销比逐年增长，去库存压力仍在 (21)

三、小麦价格形成机制 (23)

（一）全球小麦价格形成机制：供求关系决定 (23)

（二）中国小麦价格形成机制：种植成本决定，短期受供求关系影响 (24)

四、风险提示 (29)

图表 1 小麦作物示意图 (5)

图表 2 全球主要作物2018年总产量（亿吨） (5)

图表 3 全球小麦种植分布区域 (5)

图表 4 全球小麦播种面积、产量、消费量分国别结构 (6)

图表 5 小麦4种不同分类标准 (7)

图表 6 我国小麦产区分布 (7)

图表7 我国各省小麦产量占比 (7)

图表8 我国小麦产区及生产期一览表 (8)

图表9 黄淮区冬小麦生长周期 (8)

图表10 内蒙地区春小麦生长周期 (8)

图表11 新中国粮食政策发展历史 (9)

图表12 我国小麦相关政策 (10)

图表13 2005-2006年小麦单产连创历史新高 (10)

图表14 小麦总产量自2003年开始快速增长 (10)

图表15 我国2004-2005年小麦进口量大幅增长 (11)

图表16 小麦最低收购价格（元/50公斤） (11)

图表17 历年来我国小麦托市收购量 (12)

图表18 我国小麦自2004年以来产量呈持续上升趋势 (12)

图表19 我国小麦播种面积呈现稳中有降趋势 (13)

图表20 小麦单产稳步提高 (14)

图表21 我国小麦每亩种子和化肥用量不断增长 (14)

图表22 我国小麦农药、机械作业等费用不断增长 (14)

图表23 我国小麦单产水平在全球范围内处于第一梯队 (15)

图表24 几种常见的影响小麦产量的自然灾害 (15)

图表25 2020年小麦进口关税税率 (16)

图表26 我国小麦消费量相对稳定 (17)

图表27 我国小麦历年自给率 (17)

图表28 我国小麦消费以制粉为主 (17)

图表29 小麦制粉消费结构以面粉为主 (17)

图表30 我国人均谷物消费量逐年递减 (18)

图表31 我国人均肉蛋奶及水产品消费量稳步增长 (18)

图表32 我国主要粮食作物消费占比 (18)

图表33 小麦玉米价差处于高位 (19)

图表34 优质小麦与普通小麦价格对比 (19)

图表35 我国优质小麦分布区域图 (20)

图表36 近年来我国小麦进口量维持在300万吨左右 (21)

图表37 2019年我国小麦分国别进口量 (21)

图表38 2015-2019年期间国家临储小麦拍卖情况 (21)

图表39 我国小麦供需平衡表 (22)

图表40 我国小麦期末库存及库销比（亿吨，%） (23)

图表41 全球小麦供需平衡表 (23)

图表42 全球小麦价格与当期结余量呈反向变动关系 (24)

图表43 全球小麦期末库存及库销比 (24)

图表44 小麦售价与成本及最低收购价关系 (25)

图表45 小麦售价与产量关系 (25)

图表46 小麦售价与结余量关系 (25)

图表47 我国小麦生产成本拆分 (26)

图表48 历年来每亩小麦总成本中各项成本变动趋势 (26)

图表49 2018年每亩小麦总成本中各项成本占比 (26)

图表50 我国小麦种植收益率波动明显 (27)

图表51 全球小麦与国内小麦现货价走势对比 (27)

图表52 美国小麦期货价与国内优麦期货价走势对比 (27)

图表53 国内小麦现货价与普麦期货价关联度更强 (28)

图表54 国内小麦现货价与优麦期货价关联度稍弱 (28)

图表55 国内小麦价格季节性波动明显 (28)