东北传统酸菜饺子

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主料 酸菜 500g
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面粉 250g
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辅料 猪油 适量
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盐 适量
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葱姜 适量
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水 适量 步骤
1.冬天里和面要用温水，在面里加一两克盐。这样面会即软和又劲道

2.呵呵呵。多醒一会就好啦。现在有点不“滋润”
3.酸菜剁碎加葱姜。盐和酱油。一定要加猪油。猪油的量比平时加植物油少一
点就好啦。
4.面剂子比平时包饺子要大一点。这是东北的特色。薄皮大馅。这是因为以前
粮食紧张要少用点。多吃陷一样饱
5.包好啦。酸菜饺子一定要包的大大的

6.上汽蒸十五分钟。就出锅啦
7.摆盘
8.饺子蘸酱油。就一个字“香”
9.我喜欢饺子
小贴士

酸菜剁后不要攥的太干啦。猪油很容易就凝结啦。所以这个饺子一定要热着吃