专题四第三单元《醛羧酸》1醛的性质和应用（1）-福建省长乐高级中学苏教版高二化学《选修有机化学基础》教案

第三单元《醛 羧酸》

1、醛的性质和应用

一、教学目标：

1、知道醛的命名及结构特点。

2、知道醛的物理性质

3、掌握醛的化学性质：银镜反应、与新制C u (O H )2 悬浊液反应、加氢还原、制酚醛树脂。

二、重点难点

重点：醛的化学性质

难点：醛的化学性质

教学过程：

第1课时

一、醛的结构及命名

1、醛的结构

醛 ＝ 醛基（－CHO ） ＋ 烃基（—R ） 所以醛的结构可以表示为：R －CHO

其中H 原子或烷烃基，则该醛称为饱和一元醛，具有分子通式：C n H 2n O

2、醛基的空间构型 醛基： C H O

其中C 原子采用sp 2杂化，所以醛基是平面型结构，即羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面

【问】甲醛的空间构型是怎样的？

平面型 3、醛的命名

（1）选取含有醛基（醛基作为主链的一部分）的最长碳链作为主链

（2）醛基参与编号，并且从醛基中的碳原子开始编号

（3）根据主链上碳原子的多少称“某醛” 例：给下列有机物命名

HCHO CH 3CH 2CHO CH 3CH

CH 3CHO CH 3CHCH 2CH 3CHO

甲醛丙醛2－甲基丙醛2－甲基丁醛

CH

3CH CH

3 CHO

CH

CHO

2，3－二甲基－1，4－丁二醛

二、醛的性质及应用

1、醛的物理性质

常温下，甲醛是具有刺激性气味的气体，乙醛是具有刺激性气味的液体，它们都易溶于水。35％～40％的甲醛水溶液称为福尔马林，可以作为防腐剂和消毒剂。

2、化学性质：

（1）银镜反应（试管用氢氧化钠溶液洗涤干净后，用蒸馏水洗。）

实验：

A：银氨溶液的配置

在洁净的试管中加入AgNO3溶液，再向其中逐滴滴加稀氨水，直至棕色沉淀刚好消失为止

化学方程式：Ag＋＋NH3·H2O ＝AgOH↓＋NH4＋

白色

AgOH ＋2 NH3·H2O ＝[Ag (NH3)2]OH ＋2H2O

氢氧化银和氨水形成了能溶于水的配合物[Ag (NH3)2]OH，它的水溶液就是银氨溶液。

B：银镜反应

向刚配置好的银氨溶液中加入乙醛，振荡，放入热水浴中加热，静置一段时间

现象：一段时间候，在试管壁产生一层银镜

注意：必须用水浴加热，并且在加热的过程中不能振荡试管

化学方程式：

CH3CHO ＋2[Ag (NH3)2]OH 2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O 【讨论】银氨溶液是一种弱氧化剂，它能把醛基氧化成羧基，这说明醛基具有一定的还原性。该反应是醛类物质的特征反应，因此可以用来检验醛基。

【问】乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？

丙醛（CH3CH2CHO）能发生银镜反应吗？若能写出化学方程式。

（2）与新制C u(O H)2悬浊液反应

实验：

A：新制C u(O H)2悬浊液的配置

水浴