烟叶精挑选对打叶复烤质量的影响

烟叶精挑选对打叶复烤质量的影响摘要：经过精挑选的烟叶在打叶复烤后化学成分、纯度、可用性、解把率等方面有明显改善，说明精挑选能够改善打叶复烤质量。

关键词：烟叶；精挑选；打叶复烤；质量；影响

中图分类号：ts47 文献标识码：a 文章编号：1006-6675（2013）15-

作为卷烟工业企业“第一车间”的打叶复烤企业，它所提供的优质原料是品牌发展的生命线。传统挑选也不能适应现在卷烟发展的需要，为提高复烤企业的竞争力，必须转变挑选观念。精挑选的产生就是要满足卷烟工业各种风格的需要，并保持产品质量的稳定。其次，质量特点不同、好坏不一的烟叶混在一起，使用价值必然低下，好的烟叶不单独处理，也难以使用。只有按质量好坏分清，才能得到合理利用。第三，是贯彻以质论价的基础，不同质量的烟叶具有不同的使用价值，只有经科学分级，才能使各种烟叶质量得以体现，以质论价。这样有利于打叶复烤烟叶纯度、可用性的提高，

一、传统挑选存在的问题

（一）不能满足客户需要。每个厂家的配方都是独特的，传统挑选只能按等级划分、不能体现厂家的个性化需求。

（二）不能对颜色再划分。传统挑选只能按基本色对颜色进行划分，但同一等级烟叶的颜色都有它的包容性，颜色的差异在很大程度上反映了叶内化学成分含量的不同，也正是为什么要对颜色进

一步划分。如橘黄色组的色域范围包括：深黄、橘黄、金黄。传统挑选不能把颜色再进一步划分，不能做到质量应尽可能一致，就不能保持成品质量的稳定。

（三）不能提高把内纯度。传统挑选只能按把定级，一把烟的等级按标准是合格，纯度允差规定是允许一定比例不合格烟叶在该级的，但它掺杂在把内的混级、混部、混色烟叶是存在的，不利于保持成品的稳定，影响成品的外观质量和化学成分。

（四）对把绕的处理。传统挑选是按把定级，它不能处理把绕带来的质量问题，把绕一般都是用低次烟、青烟、杂烟、糟烂烟组成，这些烟叶属于成熟度不够、调制不当、内在质量不协调所产生。打叶时也无法剔除，影响产品化学成分质量。

二、精挑选提高烟叶质量的措施

精挑选就是按客户的初配方要求进行合理、科学的利用资源、便于工业加工。

（一）小等级的再处理。颜色的差异反映着不同的烟叶内在质量，不同颜色的烟叶必然具有不同的内在质量特点。如将等级c3l 再划分为c3la、c3lb、c3lc，首先要在颜色上区分，依据各基本色的色域及颜色特征挑选出橘黄色、柠檬黄色的烟叶，把介于两种颜色界限之间的烟叶单独分开。第二按身份的厚薄划分，厚薄适中的烟叶具有较好的物理特性、协调的化学成分和理想的内在质量；过厚过薄的烟叶质量低；过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激性强；

过薄的烟叶填充性强，但吸食淡而无味。通过上述单等级的划分能够使烟叶更加符合卷烟配方的需要。

（二）片选分级步骤的掌握。烟叶分级扎把不纯，直接打叶就会使烟叶质量不稳定。我们挑选的步骤是：第一，先解把然后按部位划分，对接近部位根据油分多少、光泽强弱来处理。第二，分色，依据颜色的深浅不同划分为三种不同的组即柠檬色组、橘黄色组、杂色组。第三，分级，将同一组内的烟叶按其质量的好坏划分出不同的级别。我们主要指导挑选工在判断等级时以油分为主，油分是直观的可以感受的。油分多的烟叶，弹性强，韧性好，眼看油润、色度强、手摸柔、滑腻、丰满。油分少的烟叶，眼看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片过薄或过厚。第四，散片装箱，打叶时直接进一润，提高解把率。

（三）把绕的处理。就烟叶的把绕质量问题我做过测试，将

50kgc3l单独解把后，对把绕进行分解其中有低次烟、青烟、烤坏烟叶，没有一片原等级烟叶。采取人工解把的方法将把绕解下单独成包，单独处理，这样的结果是铺叶解把的工序提前完成、解把率达到100%、提高了烟叶质量。

（四）杂物的控制。去杂是指去除烟叶中的青、杂、霉、一类杂物、二类杂物以及一些组织结构疏松、颜色较深、成熟度高并带成熟斑较多的上部烟。有些烟厂不愿用。我们的目标是坚决杜绝霉、一、二类杂物，采取的方法是挑选工在挑选过程中剔除此类烟叶，

一把烟内不超过5片的自己剔除，超过5片的单独存放由专人负责整理。

三、精挑选结果

（一）提高解把率。切尖解把的工艺任务是从烟叶上切下烟梗直径小于1.5mm的叶尖部分，切尖后解开烟把，机械解把率一般只能达到80%左右，而在打叶前已经通过人工解把剔除了青、霉、杂，提高了烟叶纯度，不仅可以使解把率达到100%，还能减少因解把不充分而引起的堵料停机情况，流量稳定对预处理工序的影响至为关键，甚至影响成品质量。首先要从铺叶台开始保证流量的稳定均匀可使打叶工艺质量指标提高。由于选叶工序可以在人工解把时完成，这样用工上就能降低打叶成本。

（二）杂物控制。打叶的工艺任务是将烟叶叶片从烟梗上分离下来，并将叶片与烟梗有效分开，该工序对技术的要求是来料烟叶松散，烟叶不得夹杂有金属与石块等杂物，流量均匀。原烟进库时，夹杂在烟包、烟把中的杂物如果未经过纯化加工直接进入复烤，会导致打叶的过程浪费大量的人力，光谱除杂设备很难剔除。烟叶经挑选后可以保证“一类杂物”（塑料纤维、油污烟、禽类羽毛、金属物）含量为零，“二类杂物”（纸屑、绳头、麻丝）和三类杂物（植物和非烟草类植物纤维）含量不超过0.00665%。

（三）烟叶加工质量好于客户自定标准。上海烟草集团所有采购的原烟在原产地委托加工，全等级挑选，经上海烟草集团统计烟

叶就地加工的各项指标均超过集团要求。以上等烟为例：大中片率平均达87.9%（>公司标准86%）、叶中含梗1.37%（公司标准70%）。

四、小结

通过对烟叶的精挑选可以使打叶复烤各项环节都有显著改善，烟叶纯度、可用性明显提高，杂物明显减少，解把率得到提高、润叶更加均匀，使打叶复烤更加科学、合理，产品质量大幅度提高，同时也满足了卷烟企业个性化需求，解决了打叶过程最难处理的问题“把绕”，为客户提供高质量的加工服务，达到客户的加工标准，提高了企业的竞争力。因此精挑选在打叶复烤中具有至关重要的作用。

参考文献：

[1]李广才，甄焕菊等.2004烟叶分级技师（试用）.

[2]杨昌达，黄立栋等.1993烟草生产与加工.

[3]冯国桢，聂和平等.2000年烤烟国家标准培训教材