保健食品8改善生长发育与增加骨密度的保健食品
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2017/10/6 9
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
（二）骨质疏松症的临床表现与危害
1.骨质疏松症的临床表现 （1）疼痛。半数以上患者有疼痛，主要为多发性 和全身性，最常见的是腰背酸疼，其次是肩背、颈 部或腕、踝部疼痛。 （2）骨骼变形，弯腰驼背，身材变矮。 （3）脊椎、腕部（桡骨远端）和髋部（股骨颈） 骨折常见。 （4）胸廓畸形，肺活量减少可影响心肺功能。 另外，骨质疏松症患者比较容易出现抽筋和乏 力现象。一般认为抽筋是急性血钙降低的反映；乏 力是指患了骨质疏松症以后，骨骼系统的功能下降， 患者可能出现站时想坐、坐时想躺的感觉。
（一）骨质疏松症的含义与诊断
骨质疏松症是骨组织显微结构受损、骨矿成分 和骨基质等比例不断减少、骨质变薄、骨小梁数量 减少、骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨 代谢障碍的疾病。 骨质疏松症的诊断应从以下几个方面考虑： 1.病史与临床特点 2.实验室检查 3.X线检查
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《 保 健 食 品 》
第二节
增加骨密度的保健食品
一、骨质疏松症概述
我国老年人口居世界首位，现有骨质疏松症患者 9000万，占总人口的7.1 %。
（一）骨质疏松症的含义与诊断
骨质疏松症是骨组织显微结构受损、骨矿成分和 骨基质等比例不断减少、骨质变薄、骨小梁数量减少、 骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍 的疾病。 骨质疏松症的诊断应从以下几个方面考虑： 1.病史与临床特点 2.实验室检查 3.X线检查
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《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
2.骨质疏松症的危害
（1）骨受力不均或骨质脆弱，机体产生修复
性反应而形成骨刺，引起椎间盘突出； （2）骨折、骨坏死、骨折不愈合； （3）产生骨痛、驼背、身材变矮、形体改变； （4）使椎体骨畸形，腹部受压引发胃肠道疾 病； （5）脊柱骨脆弱，胸廓变形，引发肺部感染； （6）牙齿松动，脱落较早。
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《 保 健 食 品 》
【技能目标】
通过本章学习，学生能够正确运用改善生长发育的保健食品， 懂得开发具有改善生长发育功能保健食品的要求；懂得中医药理论 在改善生长发育的方面的应用；能够正确运用增加骨密度的保健食 品，能够运用中医药补肾的方法增加骨密度。
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《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第一节
改善生长发育的保健食品
2017/10/6 3
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
（二）影响人体生长发育的因素
1.孕期母体的营养状况 2.儿童成长时期的营养状况 3.遗传因素、急慢性疾病、体能活动、生 活环境与气氛、心理状态
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《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
二、改善生长发育的保健食品开发 （一）改善生长发育保健食品的一般要求
2.身高符合以下范围的属于发育正常 中国正常新生儿出生时的平均身高：
男婴：（50.2±1.7） cm，女婴：（49.6±1.6） cm
1岁以后的身高可按以下公式计算：
年龄（岁）×5＋80 cm（青春期除外）
3.头部发育符合以下范围的属于发育正常 4.胸部发育符合以下范围的属于发育正常 5.骨骼与牙齿发育符合以下范围的属于发育正常 6.感知和运动的发育 7.言语发育
根据儿童生长发育的特点，目前用于改善儿 童生长发育的保健食品其作用可归纳为以下几个 方面： （1）促进骨骼生长；
（2）影响细胞分化；
（3）促进细胞生长和器官发育；
（4）改善记忆、促进生长发育、调节免疫多功
能并举。
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（ 第 二 版 ）
（二）常见的改善生长发育保健食品的原料
（ 第 二 版 ）
（二）常见的改善生长发育保健食品的原料
1.牛磺酸 2.赖氨酸 3.脑磷脂 4.改善生长发育的中药材 （1）山楂。 （2）鸡内金。 （3）山药。 （4）麦芽。
此外，大枣、枸杞、龙眼肉等健脾消食中 药材也是改善生长发育保健食品的常用原料。
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（ 第 二 版 ）
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（ 第 二 版 ）
1.体重符合以下范围的属于发育正常 出生后1～6个月的体重可用下列公式计算：
出生时体重（g）＋月龄×700 g
出生后7～12个月的体重可用下列公式计算：
6000（g）＋月龄×250 g
ห้องสมุดไป่ตู้
出生后第2年至10岁以前的体重可用下列公式计算：
城区为年龄＋7（或8） kg；农村为年龄＋6（或7） kg
一、儿童生长发育的主要标志与影响因素 （一）生长发育的概念与主要标志
生长指可以衡量人体各部位及其整体的量的增 加，如骨重、肌重、血量、身高、体重、胸围、坐 高等。 发育则指细胞、组织等的分化及其功能的成熟 完善过程，难以用量来衡量，如免疫功能的建立、 思维记忆的完善等。 发育强调功能，生长侧重物质。一般情况下， 物质是功能的基础，功能是物质的衍生，二者关系 密切。所以在不特别强调某一方面时，通常将生长 与发育混合表述。
1.牛磺酸 2.赖氨酸 3.脑磷脂
4.改善生长发育的中药材
（1）山楂。 （2）鸡内金。
（3）山药。
（4）麦芽。 此外，大枣、枸杞、龙眼肉等健脾消食中药材也是改
善生长发育保健食品的常用原料。
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第二节
增加骨密度的保健食品
一、骨质疏松症概述
我国老年人口居世界首位，现有骨质疏松症患 者9000万，占总人口的7.1 %。
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第八章 改善生长发育与增加 骨密度的保健食品
【知识目标】
通过本章学习，了解人体生长发育的概念与主要标志，了解影 响人体生长发育的因素和营养状况与生长发育的关系；掌握改善生 长发育保健食品的一般要求和常见的改善生长发育保健食品的作用； 正确理解中医药理论在改善人体生长发育方面具有的优势；掌握中 医药理论在改善人体生长发育方面的应用。学生通过本章学习，了 解骨质疏松症的概念与骨质疏松症的临床表现，掌握增加骨密度的 保健食品的一般要求，正确理解祖国医学认为“肾主骨生髓”的理 论，掌握中医药理论在增加骨密度的方面的应用。
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
（二）骨质疏松症的临床表现与危害
1.骨质疏松症的临床表现 （1）疼痛。半数以上患者有疼痛，主要为多发性 和全身性，最常见的是腰背酸疼，其次是肩背、颈 部或腕、踝部疼痛。 （2）骨骼变形，弯腰驼背，身材变矮。 （3）脊椎、腕部（桡骨远端）和髋部（股骨颈） 骨折常见。 （4）胸廓畸形，肺活量减少可影响心肺功能。 另外，骨质疏松症患者比较容易出现抽筋和乏 力现象。一般认为抽筋是急性血钙降低的反映；乏 力是指患了骨质疏松症以后，骨骼系统的功能下降， 患者可能出现站时想坐、坐时想躺的感觉。
（一）骨质疏松症的含义与诊断
骨质疏松症是骨组织显微结构受损、骨矿成分 和骨基质等比例不断减少、骨质变薄、骨小梁数量 减少、骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨 代谢障碍的疾病。 骨质疏松症的诊断应从以下几个方面考虑： 1.病史与临床特点 2.实验室检查 3.X线检查
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第二节
增加骨密度的保健食品
一、骨质疏松症概述
我国老年人口居世界首位，现有骨质疏松症患者 9000万，占总人口的7.1 %。
（一）骨质疏松症的含义与诊断
骨质疏松症是骨组织显微结构受损、骨矿成分和 骨基质等比例不断减少、骨质变薄、骨小梁数量减少、 骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍 的疾病。 骨质疏松症的诊断应从以下几个方面考虑： 1.病史与临床特点 2.实验室检查 3.X线检查
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（ 第 二 版 ）
2.骨质疏松症的危害
（1）骨受力不均或骨质脆弱，机体产生修复
性反应而形成骨刺，引起椎间盘突出； （2）骨折、骨坏死、骨折不愈合； （3）产生骨痛、驼背、身材变矮、形体改变； （4）使椎体骨畸形，腹部受压引发胃肠道疾 病； （5）脊柱骨脆弱，胸廓变形，引发肺部感染； （6）牙齿松动，脱落较早。
2017/10/6 11
《 保 健 食 品 》
【技能目标】
通过本章学习，学生能够正确运用改善生长发育的保健食品， 懂得开发具有改善生长发育功能保健食品的要求；懂得中医药理论 在改善生长发育的方面的应用；能够正确运用增加骨密度的保健食 品，能够运用中医药补肾的方法增加骨密度。
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第一节
改善生长发育的保健食品
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（二）影响人体生长发育的因素
1.孕期母体的营养状况 2.儿童成长时期的营养状况 3.遗传因素、急慢性疾病、体能活动、生 活环境与气氛、心理状态
2017/10/6 4
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
二、改善生长发育的保健食品开发 （一）改善生长发育保健食品的一般要求
2.身高符合以下范围的属于发育正常 中国正常新生儿出生时的平均身高：
男婴：（50.2±1.7） cm，女婴：（49.6±1.6） cm
1岁以后的身高可按以下公式计算：
年龄（岁）×5＋80 cm（青春期除外）
3.头部发育符合以下范围的属于发育正常 4.胸部发育符合以下范围的属于发育正常 5.骨骼与牙齿发育符合以下范围的属于发育正常 6.感知和运动的发育 7.言语发育
根据儿童生长发育的特点，目前用于改善儿 童生长发育的保健食品其作用可归纳为以下几个 方面： （1）促进骨骼生长；
（2）影响细胞分化；
（3）促进细胞生长和器官发育；
（4）改善记忆、促进生长发育、调节免疫多功
能并举。
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（二）常见的改善生长发育保健食品的原料
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（二）常见的改善生长发育保健食品的原料
1.牛磺酸 2.赖氨酸 3.脑磷脂 4.改善生长发育的中药材 （1）山楂。 （2）鸡内金。 （3）山药。 （4）麦芽。
此外，大枣、枸杞、龙眼肉等健脾消食中 药材也是改善生长发育保健食品的常用原料。
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1.体重符合以下范围的属于发育正常 出生后1～6个月的体重可用下列公式计算：
出生时体重（g）＋月龄×700 g
出生后7～12个月的体重可用下列公式计算：
6000（g）＋月龄×250 g
ห้องสมุดไป่ตู้
出生后第2年至10岁以前的体重可用下列公式计算：
城区为年龄＋7（或8） kg；农村为年龄＋6（或7） kg
一、儿童生长发育的主要标志与影响因素 （一）生长发育的概念与主要标志
生长指可以衡量人体各部位及其整体的量的增 加，如骨重、肌重、血量、身高、体重、胸围、坐 高等。 发育则指细胞、组织等的分化及其功能的成熟 完善过程，难以用量来衡量，如免疫功能的建立、 思维记忆的完善等。 发育强调功能，生长侧重物质。一般情况下， 物质是功能的基础，功能是物质的衍生，二者关系 密切。所以在不特别强调某一方面时，通常将生长 与发育混合表述。
1.牛磺酸 2.赖氨酸 3.脑磷脂
4.改善生长发育的中药材
（1）山楂。 （2）鸡内金。
（3）山药。
（4）麦芽。 此外，大枣、枸杞、龙眼肉等健脾消食中药材也是改
善生长发育保健食品的常用原料。
2017/10/6 6
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第二节
增加骨密度的保健食品
一、骨质疏松症概述
我国老年人口居世界首位，现有骨质疏松症患 者9000万，占总人口的7.1 %。
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第八章 改善生长发育与增加 骨密度的保健食品
【知识目标】
通过本章学习，了解人体生长发育的概念与主要标志，了解影 响人体生长发育的因素和营养状况与生长发育的关系；掌握改善生 长发育保健食品的一般要求和常见的改善生长发育保健食品的作用； 正确理解中医药理论在改善人体生长发育方面具有的优势；掌握中 医药理论在改善人体生长发育方面的应用。学生通过本章学习，了 解骨质疏松症的概念与骨质疏松症的临床表现，掌握增加骨密度的 保健食品的一般要求，正确理解祖国医学认为“肾主骨生髓”的理 论，掌握中医药理论在增加骨密度的方面的应用。