微生物与免疫学-绪论PPT

真核类：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动 物、 显微藻类。
非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒等） 17
（二）微生物的种类
一、原核细胞型微生物
细菌、放线菌、衣原体
支原体、立克次氏体、 蓝细菌。
二、真核细胞型微生物
真菌（霉菌、酵母菌等）、
支原体
原生动物、单细胞藻类。
三、非细胞型微生物
蓝细菌
病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等。
四、微生物学和免疫学 发展简史
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（一）微生物学的发展史
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1、史前期
各国劳动人民，其中尤以我国的制曲、酿 酒技术著称
远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成 了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒
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微生物学史上的代表人物
1.列文虎克（1632-1723)
荷兰人，他是第一
个观察、描述细菌和 1676年，首次观
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（四） 微生物学及其分科
微生物学是研究微生物在一定条件下的形态、结构、 生理、遗传变异，以及微生物的进化、分类和与人类、动 植物、自然界之间相互关系的一门学科。
医药学的一门基础课程。
微生物学的研究目的： 1. 改造、控制或消灭有害微生物； 2.充分利用微生物对人类的有利方面，有效防治传 染病。
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（三）免疫系统——机体负责执行免疫功能的组织系统。
免疫系统是由免疫器官、免疫细胞及免疫活性分 子等组成。P4 免疫应答过高或过低，均为异常。免疫过程并不 总是有利于机体，有时也可引起机体损害。
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免疫 器官
（第六章）
中枢免疫器官
骨髓、法氏囊（禽类） 胸腺
外周免疫器官---淋巴结、脾、粘膜相关淋巴组织 造血干细胞
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（五）免疫应答的种类及其特点 ★（第七章）
（1）固有性免疫应答 即非特异性免疫或天然免疫，是种群长期进化过
程中逐渐形成，是机体防御病原体侵袭的第一道防线。
（2）适应性免疫应答 即特异性免疫或获得性免疫，为个体接触特定抗
原而产生，仅针对该特定抗原而行特异性免疫功能。
固有性免疫（先天性免疫、非特异性免疫）
2．组成 （1）体液免疫 B细胞介导 （2）细胞免疫 T细胞介导
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P5
u 适应性免疫应答的三个阶段： ①识别阶段 ②活化增殖阶段 ③效应阶段
u 适应性免疫应答的三个特点： ①特异性 ②耐受性 ③记忆性
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（六）免疫学的应用
１.传染病预防：如接种疫苗 ２.疾病治疗：抗体、细胞因子 ３.免疫诊断：抗原抗体反应用于ＡＢＯ血型鉴定。
120分
12
30
4.1×103
小球藻
7小时
3.4
25
10.6
念珠藻 *
23小时
1.04
25
2.1
硅藻
17小时
1.4
20
2.64
草履虫
10.4小时
2.3
26
4.92
* 为念珠蓝菌属 (Nostoc) 的旧称，与细菌同属原核生物。
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4、分布最广，种类最多
万米深海的硫细菌； 地层下128米和427米的沉积岩中的 细菌；85公里高空的微生物；
20世纪中叶，抗生素的发明使得鼠疫成了容易治愈的疾 病现在，尽管鼠疫已非常罕见，但是历史惨剧在人们心 中留下的阴影难以消除，它仍然被许多人视为一种恐怖 的疾病。
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马铃薯晚疫病（霉菌引起的病害）
十九世纪中叶，由于第一次绿色革命的结果，在欧洲 普遍只种植单一的高产粮食作物马铃薯，由于气候异 常，致使欧洲马铃薯晚疫病的大流行，毁灭了5/6的马 铃薯，个别地方甚至颗粒无收。有近一百万的人直接 或间接被饿死，164万人逃往北美。但人们不知道这 就是微生物给人类带来的灾难。
本课程的考核方法
平时成绩占30％：课堂表现、平时 作业、出勤、实验报告。 期末考试成绩占70％：最低要求达 到50分。
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绪论
一 微生物与我们 二 微生物与微生物学 三 免疫和免疫学 四 微生物学与免疫学的发展简史
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一、微生物与我们
我们生活在“微生物的海洋”中 微生物与人类关系的重要性，你怎么强调
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基本概念
免疫(immunity)：来自拉丁语 immunis （免税），引 申为免患瘟疫，免患疫病。
传统的“免疫”概念： ——机体对病原微生物（细菌，病毒）及其有害产物 （毒素）的侵入所引起的发病，具有抵抗力。 ——对病原微生物的再感染有抵抗力。
（一）免疫
免疫（Immunity）指机体对感染有抵抗能力，而 不患疫病或传染病。P3
都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑， 它们在给人类带来巨大利益的同时也带来 “残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅 是享受，而且实际上涉及到人类的生存。
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微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。
细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 1012 吨； 人体体表及体内存在大量的微生物：
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当今面临的新的瘟疫
艾滋病 天花 鼠疫 疯牛病 禽流感 SARS
16世纪欧洲瘟疫爆发，鼠疫约三分之二人丧生 1返1 回
微生物是人类的朋友！
微生物是自然界物质循环的关键环节； 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证；
帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障 微生物可以为我们提供很多有用的物质；
衣原体
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原核细胞型微生物
主要特征: 无核膜、核仁、染色体， 仅有裸露的核酸链形成的 核区域，称核质体； 无细胞器； 只有核糖体，为70S。
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细菌、放线菌、立克次 氏体、衣原体、支原体、 螺旋体等
大肠 杆菌
放线菌
衣原体
蓝细菌
支原体
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真核细胞型微生物
主要特征:
•有核膜，核仁，染色体; •有细胞器; •核糖体为80S; •含有两类核酸。
皮肤表面：平均10万个细菌/cm2； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；
每张纸币带细菌：900万个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；
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时时刻刻与微生物“共舞”
是 祸？是 福？
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★实际应用：食品、医药、农业、轻纺、石油、化工、冶 金、环保等。
微生物分支学科
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三、免疫与免疫学
推动现代生命科学前进的三架马车
分子生物学（Molecular Biology） 免疫学（Immunology） 细胞生物学（Cell Biology）
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Day 3
Day 5
Day 7
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大肠杆菌
大肠杆菌
啤酒酵母
链球菌
面包酵母
青霉
黑曲霉分生孢子
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微生物的三个要点:
小（个体微小） µm级：光学显微镜下可见（细胞） nm级：电子显微镜下可见（病毒） 单细胞
简（构造简单） 简单多细胞 非细胞（分子生物）
低（进化地位低） 原核类：细菌、古生菌、放线菌、蓝细菌、支原 体、立克次氏体、衣原体等。
人体的肠道中始终寄居着100～400种微生物，为肠道 正常菌丛，总数可达100万亿。
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5、适应性强,最易变异
❖ 突变频率一般为10-5～10-10，但因繁殖快，数量 多，与外界环境直接接触，因而在短时间内可出 现大量变异的后代。 如：流感病毒、爱滋病病毒、SARS病毒
此外，微生物还具有抗性最强、休眠最长、起源最 早、发现最晚等特点。
微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！
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➢ 微生物是人类的敌人！
鼠疫（黑死病）：是一种由鼠疫杆菌引起的烈性传
染病，常先引起淋巴结炎，重者引起败血症或肺炎。
从公元六世纪到20世纪初共发生过3次，死亡人数近两 亿，这个数字比死亡最惨重的第二次世界大战死亡的人 数（1.1亿）还多。最广为人知也最为悲惨的鼠疫发生 在中世纪的欧洲（1346年），导致了欧洲1/3到1/2的人 口死亡。
1．特征 （1）生来俱有，遗传获得； （2）反应迅速，针对范围广。
2．组成 （1）屏障结构
皮肤和粘膜屏障、血脑屏障、胎盘屏障 （2）吞噬细胞
吞噬、分解生物大分子，杀灭病原体。 （3）正常组织和体液中的多种杀菌物质：抗体、补体、溶
菌酶等
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适应性免疫（获得性免疫、特异性免疫）
1．特征
（1）个体出生后，由于接触抗原而获得。 （2）反应迅速，针对性强（特异性强），也称特异性免疫。 （3）有多样性、记忆性、耐受性和自限性
免 疫 系 统 免疫
细胞
淋巴细胞 抗原提呈细胞
T 、B 第三群淋巴细胞：NK
单核吞噬细胞、树突、B细胞（专职）
内皮细胞、上皮细胞、活化的T细胞等 （非专职）
其他--- 中性、嗜酸、嗜碱、肥大细胞、红细胞 免疫分子---抗体、补体、细胞因子
P58
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（四）免疫系统三大功能的生理和病理表现 P4
（抗传染免疫） （似国安 部门）
微生物与人类健康
各种生物保健食品（发酵食品、乳酸菌饮料等） 各种生物制品（疫苗、菌苗）、抗生素等
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概论
二、微生物与微生物学
什么是微生物？
？？？？ 你了解的微生物有哪些？
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（一）微生物的概念 P1
微生物: 是指一群形体微小、结构简单、分布 广泛、增殖迅速、肉眼不能直接观察到，须 借助显微镜放大几百倍、乃至数万倍才能看 到的微小生物。
原生动物的人，是微 察到了细菌。他
生物学的先驱。
没有上过大学，
他一生制作了419架 是一个只会荷兰 显微镜和放大镜，放
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3. 生长旺、繁殖快
表1－3 若干微生物的代时及每日增殖率
Hale Waihona Puke 微生物名称 代时 每日分裂次数 温度 每日增殖率
乳酸菌
38分
38
25
2.7×1011
大肠杆菌
18分
80
37
1.2×1024
根瘤菌
110分
13
25
8.2×103
枯草杆菌
31分
46
30
7.0×1013
光合细菌
144分
10
30
1.0×103
酿酒酵母
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1、个体小，比面值最大 比面值：单位体积所占有的表面积为比面值。
针 尖 上 的 细 菌
假设人=1; 大肠杆菌(E.coli)=300,000;
❖ 有利于物质交换和能量、信息的交换； ❖ 微生物一系列属性均与此特点密切相关。
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2、吸收多，转化快
生物界的普遍规律：某生物个体越小，其 单位体重消耗的食物越多； ❖ 3克地鼠每天消耗与体重等重的粮食； ❖ 1克闪绿蜂鸟每天消耗两倍于体重的粮食； ❖ 大肠杆菌每小时消耗2000倍于体重的糖；
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真菌、单细胞藻类、原虫等
酵母菌
霉菌分生孢子
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非细胞结构微生物
主要特征
•个体极小 •不具细胞结构 •只有一种核酸类型 •严格活细胞内寄生 •复制的方式繁殖 •对抗生素不敏感 •病毒 、亚病毒等
腺病毒吸附在鸡红细胞上
病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等。
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（三）微生物的特点（共性）
1、个体小，比面值最大 2、吸收多，转化快 3、生长旺,繁殖最快 4、分布最广，种类最多 5、适应性强,最易变异
有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等 基因工程为代表的现代生物技术；
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微生物在解决人类面临的危机中的作用
微生物与粮食
提高土壤肥力，促进粮食增产 防治粮食作物的病虫害 单细胞蛋白的生产等
微生物与能源
纤维素进行水解和发酵，可生产燃料酒精 提高原油采收率
微生物与环境保护
微生物肥料 微生物杀虫剂或农用抗生素 净化生活污水
天花是一种由病毒引起的烈性传染病， 数千年来，难以计数的人因天花而丧生,无 数的家庭妻离子散，家破人亡；无数的城市 和乡村尸陈遍野，白骨如山。
今天，由天花造成的那个“千村薜荔人 遗尸，万户萧疏鬼唱歌”的时代一去不复返 了。
1979年10月26日世界卫生组织庄严宣告： 全世界已经消灭了“天花”。
天花病人局部 痂皮磨成粉 鼻吸入
是机体识别“自身”与“非己”抗原，对自身 抗原形成天然免疫耐受，对“非己”抗原产生排 斥作用的一种生理功能。
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（二）免疫学
❖免疫学（Immunology）：是研 究免疫系统的结构与功能，理解其 对机体有益的防卫功能和有害的病 理作用及其机制，以发展有效的免 疫学措施，实现防病治病目的。
免疫学是人类在与瘟疫(传染病)斗争过程中发展起来的。
微生物与免疫学
大肠杆菌
1
教材
微生物学与免疫学
沈关心主编 ，2011年，人卫出版社
微生物学实验教程
周德庆主编 ，2006年，高等教育出版社
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课程安排
理论45学时，实验9学时，共计54学时。 第一篇：免疫学（后讲，重点讲） 第二篇：微生物学（先讲，重点做） 第三篇：微生物在药学中的应用（主要自学）
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预防儿童天花
中国古代“种人痘” 35
Edward Jenner (1749-1823)
Jenner种牛痘图
36
最后一例 天花患者
阿里·毛·马林
那么，是什么 力量消灭了肆 虐几千年的病 魔？
----免疫
现代免疫的概念
随着免疫学科的发展，人们认识到免疫 涉及到机体各个方面的功能，包括生理 性的功能（防御疾病、抗肿瘤、抗衰老 等）和病理性的功能（超敏反应、自身 免疫病、免疫缺陷疾病等）。