潮汕宗祠民居石雕简介
潮汕宗祠民居石雕简介
潮汕处于粤东的沿海地带，气温湿热，海风的侵袭使得木结构建筑易受腐蚀损坏。为了防潮，防雨，防白蚁侵蚀，潮汕传统建筑在台基，柱础，柱子，梁架以及门厅的构架方面多用石结构，并以丰富多彩的建筑石雕进行装饰，形成了独特的潮汕建筑石雕艺术。
潮汕建筑石雕最早出现于汉代，龟山建筑遗址建于汉代，是至今发现最早的石柱础雕饰。在唐宋时期，潮汕建筑石雕收到闽南和中原建筑石雕的影响。明代潮汕建筑出现了纯石构架建筑，石雕技艺走向个性化，清代和民国初年出现了浮雕，多层浮雕，沉雕，平雕，圆雕，双面雕等多种表现形式。而独特的缕通雕技艺也日渐成熟，加工工艺上出现了用浮水细磨轻刮的方法，表现出了前所未有的精工细雕。建筑石雕艺术与建筑技术完美结合，使原本粗糙，生硬的建筑石构件变的细腻，亲切，呈现出了刚中带柔的艺术气质，由此石雕技艺进入鼎盛时期。
石雕工艺简介
1.缕通雕技艺
宋营造法式将潮汕建筑石雕技法归纳为五种，分别为素平，减地平钑，压地隐起，剔地起突。潮汕建筑镂通雕是在宋营造法式剔地起突的基础上发展起来的雕刻方法，表现主题内容的刻法是地变成为45°。形成更多层次的雕刻内容，然后层层镂通雕刻，从而演变为独特风格，此手法体现了空灵剔透的特点。在构图上，要求物物紧扣，排列有序，虚实对比，留空讲究。留空有时是画面的画眼，万物中的一点空，使主体更加突出，便于两面观赏。
按建筑构件的不同有不同的雕刻手法，如大梁，立柱，柱础，斗拱，屐头等。承重构件一般使用减地平钑和素平的方法雕刻，如随梁枋，牛腿，穿枋等构件。比较接近人的视线并且不是主要的受力构件，则用单层或多层镂通雕的方法来雕刻，力求精美细腻，突出主体艺术形象。
石雕构件艺术
1.石梁枋，石柁墩，石穿枋，花坯
石梁枋是一座建筑的主要骨架之一，是架在石柱之上的水平构件。它上承屋顶，下接石柱，其在重要的建筑如宫殿，坛庙，一般用天花，藻井遮盖。在潮汕民居及氏族宗祠中，往往全部裸露在外，这种做法称为露明藻。由于石梁在力学上的承重作用，所有潮汕传统建筑中的石梁，常用素平和减地平及这两种手法来雕刻，即线刻或浅浮雕形式，以免消弱石梁的承载能力。
潮汕的石梁枋加工方法与营造法式有一定的差别，梁首的茶隼有较多变化，石梁枋两端梁首与石柱交接的入隼处面积较大，加强了结构上的抗剪性能，具有防雨，防风的作用。
石柁墩位于梁枋之上，将上层的承重承载给下层的梁枋，梁枋与柁墩层层相叠最终接到屋顶的衍条，稍高的柁墩则做成瓜柱或桐柱。石柁墩常雕刻成螃蟹，狮子，表面附加凤凰，麒麟，波浪等图案纹样。潮汕古建筑上下梁架之间短小的距离用圆形石桐柱或长方形石桐柱来支撑上梁头，俗称石瓜柱。瓜柱之间用石穿枋来串隼连接，石穿枋是石梁枋的辅助构件，尺寸比梁枋小，其功能为拉紧瓜柱或檐柱与金柱之间的结构，瓜柱有圆形，鼓形，六边形等。
从熙公祠可谓石雕技艺的代表，其门斗为石结构凹门斗，运用莲花覆盆式石柱础，石柱身不做雕刻。石梁枋，石瓜柱，石穿枋，石斗拱，石柁墩，石雀替等，一层层石构架雕刻精致，把每个石构件当成一件艺术品来雕刻明间大梁不做任何雕刻,随梁杨和月梁形的石穿仿,上面刻有山水树木、花鸟虫鱼等,从构图到人物都恰到好处
2.石斗拱
斗拱是屋顶与立柱之间过度的部分,作用是将屋顶的重量集中到柱上,是横展结构与立柱间的衔接关节。处在这个特定位置上的斗拱,在屋檐下错落纷繁,造型像一朵朵盛开的花朵,产生了既为建筑结构又为装饰的效果。
潮汕传统建筑斗拱不像中原地区那样发展与演变,而是根据建筑的情况灵活地改变斗拱构件的造型,创造出许多不规则的斗拱构件及营造方式,潮汕传统建筑的斗拱有叠斗式、侧昂式、真昂式、插昂式、无昂式、斜昂式、如意拱式和插拱式等叠斗式是将若干个座斗叠螺在一起,其间与凤拱、杨供等相互连接,形成一个建筑局部组成的勾结中枢;侧昂式斗拱就是在斗拱侧面出一下昂;真昂式斗拱,顾名思义是使用真昂,昂尾后伸压于椽木行下具有杠杆作用;插昂式斗拱,即无真昂,只保留了檐牙高啄的形式美感潮汕传统建筑屋顶较薄,为了便于通风、散热,故多用插昂式。无昂式斗拱即没有昂构件,斗拱只为出挑之用斜昂式斗拱的形式除了纵横正向出挑外,还于3。、4。“角斜出斗拱形式如意斗拱即每朵斗拱除了正向出拱处,还于45角方向出挑斜拱,多朵斜拱组成有序的网状整体。插拱式斗拱,即在柱头或者柱身插拱处挑形式在潮汕石结构建筑中,以叠斗式,无昂式、插拱式的石头拱居多。
3.石柱与石栏杆
石柱是承载着屋顶及梁架的全部重量的构件,装饰一般集中在石柱的上下两头潮汕古建筑喜欢用石梭柱,即将石柱的上、下两端的柱径逐渐缩小,称为“收分”或者“卷杀”如潮州开元寺地藏阁的石金柱,上端直径为61Cm,下端直径66C。,中间最大处直径70Cm即上端卷杀为9二,下端卷杀为4cm,柱高660cm,最大直径在距下端250Cm处,并无中分的直柱段,形状更像梭子寺庙、道观的石柱多用龙来雕刻,称为石龙柱如开元寺慈悲殿四周围廊的石龙柱,采用“剔地起突”高浮雕的手法,加上潮汕特色的镂通雕方法,层层镂通雕刻,将龙的生动形象突现出来龙柱上镂刻双龙盘旋于海浪与云彩之间,云层上雕刻的“小仙童”与双龙巨大的形象形成对比,刚柔相济,栩栩如生柱子的下端称为柱础,一般有一层复盆式或圆鼓式,最常见的为莲花覆盆式由于气候湿热多雨,柱础一般比中原地区高出20一3Oclll,扩大了石柱础的装饰范围。潮汕古建筑柱础,雕刻花纹多用相对简单的几何形纹,造型古朴,与石柱形成整体。
潮州开元寺大雄宝殿的石栏杆,栏板用“压地隐起”钱浮雕的方法雕刻,内容从佛教故事到耕读家常、鸟鱼飞禽,丰富多彩。望柱和寻杖没有雕饰,以突出栏板。地木夫用减地平银阴刻草纹,整体效果规整古朴,可谓潮汕石栏杆的代表。
4.石门厅与窗
(1)门一般安置在建筑物的中轴线上,是建筑空间关系的起始部分,石门结构包含石凹门斗、门框、门惚石、门鼓石等部件潮汕传统建筑往往有凹门斗式或凹门廊式的门厅,是建筑石雕装饰的中心部位。石凹门斗从下至上分为龟曲脚、下壁肚、中横长、中壁肚、上壁肚、屐头和尖角等部分,门厅的建筑石雕主要集中在上、中、下肚和尖角、屐头等部分,中横长一般不装饰鬼曲脚下端与地面接触,上端约距地30二左右一般采用比较简单的草纹或几何形纹,古朴简洁,多以“素平”和“减地平银”的方法来雕刻,高贵豪宅的龟曲脚用“剔地起突`,的手法来雕刻下壁肚的下端一般离地面3Oc。,顶部距地面120c。。由于离地面较近,容易损坏,故一般以浅浮雕和沉雕的方式雕刻菱形、圆形、方形等草纹、几何图案。凹门斗的石雕代表着潮汕建筑石雕的艺术水平,题材多取材于生活,表现手法不拘一格潮汕民居的门框是石结构,由于石材的特性,细小的承受力和韧性不够,故加粗其横断面,门框也都硕壮粗大。同时增大了门框装饰的面积,门拦框一般雕有各种线脚装饰,门楹石包括楹垫石、过「1石、分心石、拜石等。一般民居门槛石的石雕装饰比较简朴,没有寺庙和神祠的门楹石雕那么复杂、华丽。一般用`·素平”和“压地隐起“这两种方法来雕刻,石刻线条简练淡雅,追求素朴效果。门鼓石置于门抱框两侧,是门厅建筑装饰的石雕小品一般门鼓石的两侧都要雕刻图纹,其基座也是重点雕刻的对象,雕刻手法主要有线刻和浅浮雕。门鼓石两侧图案一般为垂带,基座的图案多为祥瑞动物图案或山水花木等。
(2)石漏窗
石漏窗是建筑采光通风的部件潮汕民居的石漏窗一般安置在庭院内,向着天井的檐廊下其形式有圆形、方形、多边形、曲线形、月牙形、扇面形等,窗内图案千姿百态如汕头月甫证果寺石漏窗,窗框制成圆形,窗内以镂通雕的手法雕刻“双龙吐珠”,清秀俊逸有的石窗制成扇面形,窗内用镂通雕的手法雕刻出水仙花,形象生动其窗上文字多用篆书书写吉祥字句,这种窗花艺术是建筑重要的装饰元素。
潮汕建筑石雕是古建筑艺术重要的组成部分,其发展历程深受绘画、刺绣、木雕等姊妹艺术的影响如古代绘画中的散点透视,直接影响了石雕的构图并吸收了绘画中的三角形、之
字形及s形构图形式,以表现不同的人物场景石雕与木雕有相同的历史渊源,在建筑构件的使用上与木雕相似,艺术风格上同样表现为层层镂通雕的精湛技艺潮汕刺绣的上万种图案给石雕提供了丰富的表现素材,建筑石雕的营造过程也是石匠师运用自己的技巧对建筑文化再创造的过程匠师们以高超的雕刻技法拓展了雕刻材料表现出了非常复杂的题材,创造出了令人瞩目的艺术成果。
潮汕建筑特色
潮汕民居形式的名称，都与大自然有关系的名称如“四点金”（“金”是风水中自然界的五行之一）、“下山虎”、“爬狮”等，有关人与自然关系的“结合点”在潮汕建筑中俯拾皆是。 在民居建筑的形式上反映了建筑土木技术结构与中轴线为基准的对称审美要求，故门与窗的重复连续性显示出节奏感格外明显。其建筑方式多为板筑、白瓦素墙、秀洁清净。潮汕地区建筑材料因地制宜、就地取材、大量采用贝灰和石材，用于门框、栏板、抱鼓石、台阶、柱础、梁枋上。此外，潮汕民宅有一个突出的特点是极其注重装饰，檩木要漆成红色、椽子则漆成蓝色，故称“红桁蓝桷”。单是山墙的脊端，就有金、木、火、土五种不同类型，各种颜色的瓷片在屋顶上主要部位贴出各种立体形象，有花草、鸟兽、虫鱼，还有人物，造型栩栩如生，十分传神。精美绝伦的石雕，木质结构上镂刻各种形象，使整座建筑物富有艺术气息，古色古香如皇宫建筑。 潮汕平原地理地势复杂,江河密布，村镇多临水，未近江河者多开渠引水至村前，挖一半圆形水塘蓄水，弧形朝向主体建筑，以纳气聚财，也有“过池风”凉爽的实惠，更有游泳、洗澡、洗衣物、养鱼的实用价值。 我们将重点讨论潮汕民居建筑的风水特点 1.潮汕的风水与二次葬习俗 由于潮汕平原的地势地域因素和民风民情的缘故,潮汕自古酷信风水，至今存有大量的风水建筑。仅澄海莲花山，就有“倒插金钗”、“猛虎跳墙”、“黄蜂采花”、“飞凤衔书”、“通天蜡烛”等许许多多风水的典范，其中的“金交椅”又称孩儿坐轿，是北宋新州知州，位列潮州前八贤的张夔墓；“蟠龙吐珠”又称摆盘猪头，是江夏黄氏的祖墓。这些风水宝地几乎每一处都蕴藏着莫测的玄机和神奇的传说。 最能说明潮人惑于风水的现象是所谓二次葬习俗。《潮州府志》载：“陋俗相沿，葬后十年或廿年，则易其棺而贮骨于瓷罂，名曰金罐，骨黄者复痤原穴，骨黑者另觅佳城，不经甚矣。”为了得到一处吉穴，或停柩数十年不葬，或葬后
潮汕文化的现状与发展
潮汕文化简介与发展 关键词：岭南；潮汕文化；传统 摘要：潮汕文化是古代南粤土著文化的基础上，融汇了中原文化和海外文化，逐渐形成和发展起来的具有鲜明时代色彩和地域特征的区域性文化。它是岭南文化重要的一支，更是中华文化的组成部分。在当下社会很大程度上桎梏了它的发展，我们应该本着批判扬弃的原则，促使其向宏观、理性、深度的方向转变，研究潮汕文化的的现状，了解其丰富的内涵和特色，对于弘扬潮汕文化的优良传统，寻找潮汕民俗文化现代化的最佳路径，丰富中华文化的内容，都具有重要的意义和作用。 一、潮汕概况 潮汕大地是一处历史悠久，文化兴盛的文明之邦。长期以来，由于潮汕地区行政上属广东管辖，所以潮汕文化也一直隐蔽在省府文化——广府文化的背后，外界也常误以为，广东文化就是广府文化，对潮汕文化知之甚少。而事实上，潮汕文化是独立于广府文化之外，有着自己鲜明的特色，并且自成一格的文化体系。 潮汕地处中国东南沿海广东与福建的交界处，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人自嘲为“省尾国脚”。这里三面背山，一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原，但生存环境却不易，常有台风与地震威胁．而且历来地少人多，总面积10346平方公里，人口近2000万，人均可耕地不到3分，有“耕田如绣花”之美称。这里商业气息浓厚，长久以来的商贸传统，催生了中国影响深远的三大商帮之一的潮州商帮。这里还是“十相留声”的岭海名邦，也是宋“前七贤”、明“后八俊”，近代千万潮汕英才生长的“海滨邹鲁”。 潮汕属亚热带海洋性季风气候，这里夏长冬短，日照充足，气候温和，雨量充沛，终年不见雪。潮汕襟山带水，气候宜人，成为南迁汉人生息繁衍之地，长期以来形成城镇密集的现状。潮汕居民基本上均来自各各历史阶段的南迁汉人，比如比较早的并有记载的是《史记》中记载的秦时期一支由史氏族人带领的为秦始皇修筑水路直达揭阳岭的队伍，抵达揭阳岭后并没有返回，而是直接“驻扎”在当地并始设揭阳县。其外还有其他如汉，三国，唐宋，元明时期迁入的。 二、潮汕文化简介 (一) 潮汕方言 潮汕话，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮汕人的方言，也是现今全国最古远、最特殊的方言。古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，与其他语言很大区别。因此，引起海内外语言学家的关注，研究潮汕话的人很多，有关潮汕话的专著、字典、词典也很多。对潮汕人来说，潮汕话是维系感情的纽带，有巨大凝聚力。尤其在异域他乡。乡音相同，胜似“自己人”。 潮汕话在广东东部的潮汕地区以及海外华人中广泛使用，是知名度较高的一个古老方言，属于闽南语系，但与闽台的闽南话差异很大。语法与闽台片相同，词汇也有高度的对应，语音语调上则差异明显，彼此互通存在不少难度。在潮汕话和闽台片相交融的地区，兼具有二者的发音特色，特别是靠近潮汕地区的陆丰三甲（甲子、甲东、甲西）地区的闽台片的闽南语，福建的诏安等。潮汕话包含了很多的古汉语成分，在古代，潮汕先人本来居住在中原一带，为了逃避战乱，一路往海边迁徙，到达福建莆田，定居一段时间之后，又集体迁徙到今天的潮汕地区。所以潮汕话是遗留下来的古汉语，同时也受到南越国少数民族的影响。 18至20世纪期间，潮州居民是移居东南亚的主要华人族群之一，故此潮州话成为海外华人的主要方言之一。因此，潮汕地区以外的华人社群，也有很多人说潮汕话。潮州人在香港、越南、马来西亚、新加坡和印尼形成重要的少数族群。一些潮州人也在澳大利亚、新西兰、北美洲和欧洲居住，一些从潮州地区而来，一些则从东南亚而至。 （二）潮汕饮食
浅谈潮汕地区文化民俗
浅谈潮汕地区文化习俗 来自潮汕地区的我对潮汕文化习俗有一定了解，通过询问长辈、上网查资料等途径简单总结了潮汕地区的“拜神”文化以及结婚时的流程习俗。 潮汕人民的“拜神”文化 潮汕人民热衷于“拜神”想必人尽皆知，人们或有求于神明或保佑家人平安，于是“拜神”成为人们的一种习惯，更多也是一种精神的慰藉和寄托。 每个月的初一十五，潮汕人民就会在家中拜神明以保佑家人健康，事事顺心。 每个月的初二十六，人们就会拜拜家中的“地主老爷”，以求家宅平安和谐。 八月十五，家家都会在家中桌子上摆好月饼、柚子、大桔、茶叶、糖塔、汤圆等福品赏月，希望月娘保佑一家老小平平安安。 农历七月十四是人们祭拜孤魂野鬼的时候，这一天，人们总会准备一大锅米饭、水果、许多纸钱，为可怜的孤魂野鬼超度，保佑其早日超生，重新投胎。 腊月二十四那一天称作“老爷上天”，即家中各神位的老爷神婆都上天面见玉皇大帝，报告这一年来家中的情况，人们在腊月二十三晚上就要用泡有十二种花的清水清洗干净各个神位牌，并准备好大米、糖、一碗水、一套纸质的官袍、一个大大的纸钵，意喻去天上领取财富。这一天家中的水缸一定要储满水，表示财源不断。到了大年初四是神明汇报归来的日子，人们清晨便要早早准备好大米、水、糖，烧香迎接归来的神。 大年三十那天人们准备“好三牲”：鸡鸭鱼猪等，祭拜神明，意喻一年中的事物到最后一天仍然还有很多，正月初一那天也要准备同样的食物祭拜神明，意喻新的一年里温饱富足，有一个好的开端。 结婚流程习俗 每个地方的结婚习俗都各具特色，代表了当地的地方文化，为求方便，如今结婚习俗日益简化，通过询问长辈我总结了潮汕地区结婚的大概流程习俗。 “下聘”，就要给家里的亲戚朋友发饼。这一天，男方带着“十二板贴”（一种传统纸质喜帖）、红包、喜饼、糖条、烟、服饰钱、聘金等到女方家里，女方不能全部收下，只收一部分，并给男方一个“腰肚”（装有铜钱、稻谷、结发草、毛巾、大桔）带回家。亲戚会送来鸡蛋猪肉和红包，但一般猪肉和鸡蛋不会全部收下，只收一部分。这一天，还要家里的叔叔婶婶亲戚们吃饭。 结婚那天早上很早小孩子就会过来向新娘要玩具、笔、本子之类的。当天，女方要用十二种植物的水洗澡，然后请人来化妆。接着新娘要吃“五晚头”——五种菜肴，吃之前还要粘下红糖。新郎来到女方家接新娘时，要在女方家吃点米饭，然后搬嫁妆和日常用品，并且女方要准备一碗桂圆、一碗桔饼、一份喜糖带去婆家，自家也会留下一碗桂圆、一碗桔饼。到了男方家时，不能马上进屋。过一会才能进屋，进屋后，直接进婚房，不能马上和公公婆婆见面，所以接下来要吃的“结房圆”由别人拿进来，其他人在外面吃，新郎新娘在婚房里吃,一般一人要吃两个鸡蛋。这一天，新郎新娘是一直不能脱鞋子，新娘子那天不能出门，会在新房设一桌酒菜，新娘桌还要给长辈们敬茶，然后男方父母发红包给新娘。
(建筑工程管理)浅谈潮汕民居建筑
（建筑工程管理）浅谈潮汕 民居建筑
浅谈潮汕民居建筑 北京有四合院，陕西有窑洞，云南有吊脚楼，…………，不同的自然环境和社会环境，使各地的建筑有着自己的特色。那么，潮汕地区的建筑特色是什么呢？当下，请让我们壹起走进原汁原味的潮汕民居建筑！ 壹、潮汕建筑的发展史 我国的建筑自古以来渊源深厚。从原始社会开始使用壹般的树枝、柴草架撑而成的茅屋到汉朝初步形成的木结构屋形。人们在建筑实践中不断提高建筑技术，后来又出现了砖木结构建筑。唐朝时，这种砖木相融合的建筑可谓达到炉火纯青之境。明末清初至民国时期的我国的建筑已趋向传统化、格局化。潮汕建筑是其中的壹颗璀璨的明珠。 古时兵荒马乱，无乡不寨，这对潮汕建筑特色的形成起了巨大的影响。古时寨是壹个整体，它的平面形态多呈圆形或不规则的多边形，而“院式”被采用得最广泛。大同小异的寨子壹般呈现以下特点：①以某个范围的区域规划而成的村落，通常以祠堂为中心，其它房屋围着它而展开。②为安全着想而只设壹个寨门。古时官兵的掳掠，强盗的洗劫等情况较为严重，这个唯壹的入径可防外敌轻易入内。③受风水学的影响。壹般房子都是靠山环水，坐北朝南。古时“水”象征“财”，“环水”而“守财”，浓厚地反映出《易经》中天人合壹之说。以现代的角度则能够诠释为遵循自然规律，和生态环境协调发展的建筑观。④外简内繁又是其特征之壹。这点深深印上潮汕人思想情怀的烙痕，表露着潮汕人的谦逊、内涵。既追求现世生活又不失纯朴的本性！ 二、民居建筑 时代在变迁，社会在前进。在众多古建筑中，潮汕民居壹枝独秀。让我们在滚动的历史里，细数着点滴往事，展望着未来的发展。潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎”、“四点金”。大 型民居以四点金为基础，横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”（如下图）等。 其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。其中停驻在潮汕的“丁氏光禄公祠”即“丁府”（丁日昌纪念馆）便是壹个经典。它的整个格局可视为俩座四点金的合且和扩充。“丁府”共有近百间房屋，采用中轴式布局，主体建筑共三进：通正门是门厅，俩侧各有壹间下房。门厅下为天井，天井左右各有厢房或花厅，这第壹进。天井 直进是中厅，俩侧各有壹间大房，这里为第二进。从中厅壹侧门可通向第三进，其结构似第二进，只是面积稍小些。三进四周皆由排屋包围起来，有“百凤朝阳”之美称。排屋皆以巷隔开，左右俩侧对称，有“火巷”之名；和后厅相隔，连接俩边火巷的称为后包。正门前有壹大埕，大埕俩边的大门称为“龙虎门”。整座建筑鸟瞰便为繁体字“兴”，空中载体向下见为雅致壮观的水城建筑群。建筑师们让建筑以自己特有的艺术美感来展现建筑的独特魅力。表达他们对“天人感应”的理解建筑和人、建筑和自然（天、地）以及（）建筑之间应该和谐统壹，使神灵的哲理观具体化。外貌寻常，内里构造奇特的丁府在潮汕建筑文化史上是潮汕建筑文化库藏中的瑰宝。 潮汕民居的建筑形式，在砌墙和屋顶构造方面可谓匠心独运。小型屋居用灰涂角垒砌，普遍住宅则多采用灰沙版筑夯成，建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用贝灰和石材。有的仍添加稻草筋等材料，物尽其用。夯成后再抹上灰泥磨光，既实惠又坚固耐用。它的坚固在《潮汕府志》中有作详细说明。屋顶的栋梁结构是建筑中的精华之壹。屋顶木梁结构壹旦受力，首先传到椽角，次传到檀（桁），再传到柱，受力体系清晰，可使压力及时得到分散，减轻墙壁受到的压力。屋顶设计不仅在建筑上充分利用了力学知识原理，而且综合运用了热学知识，瓦片叠置桷上（至少有双层），瓦片之间有少量灰沙，既能很好地粘连，又有利于空气对流和室内采光。使建筑物不仅具有精巧细致，朴实无华之美，又有良好的隔热功能。瓦片
潮汕文化
潮汕文化 潮汕文化是潮人民系的文化。中国有许多民系，其中如潮人民系、客家民系、广肇民系、闽南民系等。潮人民系颇为著名，其最显著的特征是操潮汕方言。潮汕文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。 潮汕地区地狭人稠，人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境培养了潮州人的创造、开拓和冒险精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，在商业上更是精打细算，极善经营，闻名海内外，有"中国的犹太人"之称。秦汉以后，汉文化向岭东扩展。晋唐时期，中原主流文化影响逐渐扩大，陈元光平定泉潮间蛮僚啸乱、韩愈谪任潮州刺史，是这一时期的重要事件。宋元时期，大量移民入潮，闽文化北来，使潮汕地区全面开发，是潮州文化形成的重要环节。明清时期，最终形成有鲜明特征的潮州民系文化。潮汕地区从宋代起由于经济的迅速发展，文化教育事业也相应发展，人才辈出。 中国地大物博，地方建筑灿若星河，各具特色，潮汕民居便是这其中的一朵奇葩。潮汕民居融汇千百年来潮汕人的智慧，如同山西平窑潮汕民居民屋的粗犷，瑶寨吊脚楼的野趣，江南徽屋的雅致，苏州园林的自然一样，潮汕民居也拥有自己的独特的文化内涵。潮汕民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境.潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏东的，以南为主。这样一来，冬天可挡住严寒的北风，夏天则可以接受凉快的南风. 在潮汕，农村传统民居的样式有多种多样，虽然现在的潮汕地区出现了许多的高楼大厦，但是在农村里，仍然保存着一些传统的老式民居，而且这些民居都是用形象生动的名字来命名的，如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。 潮汕民居特点鲜明，具有很高的美学价值。潮汕民居的主要特色是将传统的建筑文化与潮汕特有的传统工艺美术如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术、金属工艺以及书法、绘画艺术等最大限度的整合。民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韵味，具有浓郁的文化底蕴和豪华气派，无论在建筑序列格局还是装饰工艺等方面都可以与皇宫相媲美，故自古就有“潮州大厝皇宫起”、“京华帝王府、潮山百姓家”之说。潮汕民居保留着唐宋世家聚族而居的传统，形成了大规模的村寨等建筑群体，再加上地方经济发达、人文鼎盛，所以建筑规模经常非常宏伟壮丽。 弘扬潮汕优秀文化，对振奋海内外潮人艰苦奋斗、勇于开拓、诚信经营、乐于奉献的精神，增强海内外潮人的凝聚力，共同为促进祖国家乡和海外潮人住居地经济社会发展，促进中外文化合作和交流，都具有重大的意义和作用漫步潮汕的小城老街，品尝潮汕正宗沙茶酱料“沙茶牛肉火锅”、新兴养生菜品“开元清心上素宴”，这是多么休闲而富有情趣
故宫 潮汕民居“下山虎”、“四点金”、“四马拖车”
艺龙旅游社区>> V落雪的博客>> 故宫游记>> 故宫潮汕民居“下山虎”、“四点金”、“四马拖 文章分类 故宫游记(2) 井冈山游记(0) 缙云山游记(1) 滕王阁游记(1) 马岭河峡谷游记(1) 蓬莱阁游记(1) 沙坡头游记(1) 富春江新安江游记(1) 九华山游记(1) 周庄游记(1) 黄山游记(1) 白洋淀游记(1) 慕田峪长城游记(1) 泸沽湖游记(1) 西塘游记(1) 漓江游记(2) 五台山游记(2) 默认分类(3) 相关文章 想做飞机师就要到香港海洋公园一试飞机瘾 柏林苍穹下(3) 柏林苍穹下(3) 柏林苍穹下(3) 阳朔桂林梦 柏林苍穹下(3) 柏林苍穹下(3) 法兰西之旅----埃菲尔铁塔的二重天 博文内容 故宫潮汕民居“下山虎”、“四点金”、“四马拖车” (2011-01-24 20:24) 标签：故宫游记 潮汕民居“下山虎”、“四点金”、“四马拖车” 潮汕农村，多聚族而居，沿江沿海平原地带，经济比较发达，许多望族多聚居在这些地方，旧县城也多有聚族而居情况。因此，城乡居民均有浓厚的氏族观念，体现在聚落建筑就是以姓氏宗祠为中心的围寨格局。清府县志载：“望族营建屋庐，必建家庙，尤加壮丽。”“雕梁画栋，池台竹树，必极工巧。大宗小宗，竞建祠堂，争夸壮丽，不惜赀费。”潮汕农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些美学观念来营建，这是潮汕村寨的大格局更是独特的理想风水人居环境。同时潮汕传统民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境。
“下山虎”(又称“爬狮”)，是潮汕府第的最基本构成单位。顾名思义，“下山虎”(“爬狮”)的形状真有点如下山之虎双似爬行之狮，它以大门为嘴，二个前房为两只前爪，称“伸手房”，以后厅为肚，厅两旁的二间大房为后爪。总之，有如浑身是颈，张开大口，吸纳天地精气，时时蓄势待发的狮虎。为了最大限度地吸纳和贮藏“精气”，它的大门还被做成凹斗形式，使整个建筑成一个葫芦般的嘴阔、径窄(内门框)、肚大的富于变化的空间，以达到藏风聚气的目的。
潮汕风俗文化
潮汕风俗文化 潮汕，位于我国东南沿海广东与福建的交界处，虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人却自嘲为“省尾国角”。潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区。潮汕风俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。 <<潮汕除夕、春节习俗>> 农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式稞品，以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。 农历年的最末一天称岁除，这晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣裳饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。 贴门神、春联。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当除夕将至，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。 送压岁钱。送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。 吃团年饭。除夕将至，家家户户的住宅打扮得焕然一新后。主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。 迎财神，放鞭饱。近年来兴起的一项民俗活动，就是在于夜时分拜财神。按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。 拜年，送“大吉”。拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。 迎神接福。正月初四是“神”或日“迎神”的日子。原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。 春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。 <<潮汕元宵习俗>> 新春话花灯春节过后元宵节就来了，元宵古代称元夜，“夜”在古语中就是“宵”。元宵是潮汕新年的第一个节日，俗称“喜节”、“灯节”。始于西汉，汉武帝每逢正月便在宫中张灯结彩，以示在新的一年里风调雨顺、国泰民安。到了唐朝唐玄宗改一夜为三夜。苏味道有“正月十五夜”诗：“火树银花合，星桥铁锁开，喷尘随马去，明月逐人来。”到了明朝，明太祖朱元平璋规定正月初八上灯，十七落灯，这十夜是我国最长的元宵灯节。 潮汕各县市每逢新春佳节也分别举办花灯展，其中潮州，澄海、普宁、揭西等在近年来就举办过大型灯展。广东首届民间艺术联欢节的盛会上，潮汕壮举的花灯也受到中外人士的欢迎。近年来，潮汕花灯展，吸引了海外回国的乡亲和港、澳、台同胞，同故乡亲人观赏花灯，欢度新春佳节，还受到有关报刊和电视台、电台的重视。这一盏盏精致的花灯，上下争妍，水天焕新，令人留连忘返，撩人情怀。
潮汕文化
潮汕文化 正确名称称为潮州文化，是海内外潮人的根，在广东潮汕地区（以现在广东汕头、潮州、揭阳三市为中心）。生活在这个地区的潮州人，是汉民族中具有独特的文化面貌的一个支系。我们把潮州人所创造的文化名为"潮州文化"。潮州文化历史悠久独具特色，潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范。潮州菜享誉全国，是国内最贵的一个菜系之一；潮剧是中国十大地方剧种，而迄今已有400多年历史的《重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集》，俗称《荔镜记》可谓是用潮州话编写岭南第一文学巨著。北有秧歌，南有英歌，粗犷豪迈的潮阳英歌舞是南方艺林一朵奇葩；“潮州厝，皇宫起”，独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。 一字点题潮州文化，那就是一个“精”字。 潮汕地区地狭人稠，人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境培养了潮州人的创造、开拓和冒险精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，在商业上更是精打细算，极善经营，闻名海内外，有"中国的犹太人"之称。秦汉以后，汉文化向岭东扩展。晋唐时期，中原主流文化影响逐渐扩大，陈元光平定泉潮间蛮僚啸乱、韩愈谪任潮州刺史，是这一时期的重要事件。宋元时期，大量移民入潮，闽文化北来，使潮汕地区全面开发，是潮州文化形成的重要环节。明清时期，最终形成有鲜明特征的潮州民系文化。潮汕地区从宋代起由于经济的迅速发展，文化教育事业也相应发展，人才辈出。 【概说】 一、潮汕文化的定义
潮汕文化是潮人民系的文化。中国有许多民系，其中如潮人民系、客家民系、广肇民系、闽南民系等。潮人民系颇为著名，其最显著的特征是操潮汕方言。因此，潮汕文化是操潮汕方言的潮人民系的文化，是包括海内约1000万潮人和海外约1000万潮人共同创造、传承和发展的群体文化。 潮汕文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，潮汕文化是其中的组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。 二、潮汕文化源远流长 潮汕文化是古代潮州土著文化、中原文化和海外文化相融合而产生和发展的文化。今潮汕地方很早就有土著居住，包括越族中的僚、俚、畲等土著，这些土著都有文化，潮汕文化在形成过程之中，就吸收这些土著文化中的优秀成份，如潮剧《苏六娘》中婉转悦耳的《斗畲歌》，就源于畲族民歌。潮汕地区现有的居民，其祖宗大多数是由中原地方先后移入的，为数众多的中原移民，也带来了中原文化。潮汕文化在长期的形成和发展过程中，吸取了中原文化中的许多优秀成份，如儒家文化和中原的语言、文学、戏剧、音乐中的不少内容。随着潮汕民众由于各种原因，自唐宋至明清特别是汕头开埠以后，不断向海外各地移居，同时由于潮汕与海外各地经济贸易的发展，以及中外交往的增加，海外文化（包括西方文化和东南亚文化等）也不断传入潮汕，潮汕文化也吸取了海外文化中的优秀成份。如汕头市的骑楼建筑文化，就是吸收西方建筑艺术而建造的。由此看来，潮汕文化具有海纳百川的特色，是吸取古代潮州土著文化、中原文化、海外
潮汕民居建筑布局与造型
潮汕民居建筑布局及造型 潮汕地处东南沿海一带，受到闽越文化及岭南文化的影响，多种文化的融合，使得潮汕建筑文化独具一格。在潮汕民居建筑布局居多呈现严谨方正的群体组合，保留了中国古建筑强调的对称均衡的传统特色。建筑材料上大量采用石和夯土材料，与建筑装饰上喜用彩色鲜明形成强烈对比，使用木雕、嵌瓷，石雕等，体现了闽南文化等的深入影响。 图1-1潮汕木雕图1-2潮汕木雕 图1-3潮汕石雕图1-4潮汕嵌瓷 在建筑布局上，古人云，营建宫室，必先立宗祠，在长期的宗法宗族制度影响下，形成了以大宗祠为中心，其他建筑按照次序围绕大宗祠而建的布局，因此，形成了中间为祠堂，两侧为火巷或者包厝围成的平面布局，典型的有“下山虎”
和“三点金”两种布局。 图1-5平面布局 图1-6平面布局 下山虎或者爬狮，其称谓源于其形状，像一只下山的虎或者爬着的狮子，建筑为中轴线对称，前天井侧廊的两条廊类似于狮子或者老虎的爪子，此位置一般称谓“伸手房”，厅堂两旁大房为后爪，使得整体建筑看起来像一只张开大口、蓄势待发的狮虎。潮汕地区属于炎热多雨的气候，建筑在营造时候，一般为前低后高，既通风，有利于排水。 在下山虎的前面加上前座，形成了四角上各有一房压角的情况，就形成了“四点金”。“四点金”因其四角各有一间形如“金”字房屋而得名。建筑采用“井”字型格局，中心对称。四点金进门的“门厅”也叫“前厅”，前厅两侧各有一间房，为“下房”又称“格仔”，作为晚辈或者仆人的住所；天井两旁各有一间房，
为厨房和柴草房，一般称为“厝手房”；后厅主要作为祭祖使用，后厅两侧房为“大房”，作为长辈居住卧室；“格仔”与“大房”之间通往外面的门为侧门，又叫“子孙门”，多子多孙出入之意。 这种以宗族，家庙为中心，左右火巷和后厝围护的中心对称“从厝式”民居组群，具有强烈的向心性，将居住和祭祀于一体的功能是宗族制度的产物，充分体现了礼制观念的“府第式”群落。 在建筑外观造型上，潮汕民居外形规则严谨，外墙正常情况下，一般不开大窗，只有在山墙上开排气孔或者小窗，大窗一般开向内天井，有聚财之意；外观造型的变化，主要依靠外观的组合、比例协调、线条和材料等的变化，其中，主要表现在正面完全对称、正面对称中的局部不对称和正面不对称。 在建筑装饰上，屋面的装饰和山墙墙头的装饰为民居重点装饰部位之一。潮汕屋脊一般比较多采用嵌瓷各类神仙瑞兽和戏曲人物、花草等。而山墙墙头成“厝角头”，受到阴阳五行之说影响比较严重，有五种形式，即“金、木、水、火、土”五种形式。“厝角头”的使用一般与家庭环境相关而定，如火形山头太多，就会采用“大幅水”，即以水克火或者水火即济，为五行相生相克之意。在民居中，一般不用“火式”山头，有厌火之意，“火式”山头一般用于祠堂或者家庙，有家族或者宗族兴旺之意。 山墙的装饰分三线和三肚，下带为浮楚，即楚花；线与线之间为肚，也称板肚，根据题材，可分为“花鸟肚”、“人物肚”、“山水肚”，即三肚；墙头线条正中下方为“腰肚”，“腰肚”下方花纹为“楚花”。
论潮汕建筑艺术
《建筑美学与岭南文化》课程论文(2011 -2012学年第二学期) 课程论文题目：论潮汕传统建筑艺术 学生：张世建
论潮汕传统建筑艺术 摘要：基于近代对传统建筑保护呼声意义强烈的情况，选择颇具特色的潮汕传统建筑，论述其艺术审美价值。根据建筑艺术，建筑美学，以及艺术审美的角度分析传统建筑艺术之美与珍贵，一次唤起人们对传统建筑的关注与保护。该选题以跨学科交叉综合研究为特色，注重建筑美学知识的应用和分析。同时涉及人文与艺术等多学科的理论知识。 关键词：潮汕，传统建筑，艺术。 传统潮汕建筑即指的是广东潮汕地区最具特色的传统建筑。其传统建筑包括了传统的民居以及祠堂寺庙。这些建筑无论是在设计艺术上还是在装饰艺术上都是极具特色的。 [1]建筑是一种文化，对于那些国家性，纪念性，标志性……的建筑来说，更是一种真正的艺术，理应具有鲜明的中国和地域的文化特色潮汕地区的传统文化与艺术成就了古香古色的传统建筑。潮汕民居以传统的三合院，四合院为基本布局，最基本形式有俗称“下山虎”和“四点金”。规模较小的城镇平民居住建筑有布局狭长的“竹竿厝。”大型民居以“四点金”为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”，“八厅相向”，“四马拖车”，“白风朝阳”。其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。 “四点金”是潮汕地区特有的民居建筑，格局类似和北京四合院。有前厅，两边有前房，中间有个空旷的天井。大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两件小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”的设计可象征多子多福。“四点金”的建筑艺术：建筑构造方式是中轴线金字的房间压角。“四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角而得名。形体庄重。“四点金”的家主
潮汕民俗文化
潮汕民俗文化 潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮讪地区（以现在的汕头、潮洲、揭阳三市为中心）。自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，它包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并形成了既与共存与同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系，在这些文化特质中，语言是最具区别性特征的一种。潮汕文化是一个动态的开放体系，它的形成过程是本地原住民文化和移民文化经过多次互相影响、互相吸收而逐渐融合的过程。 潮汕民俗文化中包含了潮汕饮食文化；潮汕建筑；潮汕民间艺术；潮汕的节日、礼俗和信仰。下面就让我们从各个方面来详细了解潮汕，了解潮汕的文化。 一、潮汕饮食文化 1、潮汕古代食俗 温暖多雨的气候靠山面海的优越地理位置，使得本区的动植物资源十分丰富，在饮食方面给潮汕的先民以非常宽阔的选择范围，薯芋、稻米、鱼鲜和家畜，在数千年前已经成为本地居民的主食。除了主食之外，蛇蛙龟鳖，大至野象，小如昆虫，无不成为他们口中的美食。 唐代刘恂所著的《岭表录异》中说： “广之潮，循州多野象。潮、循人或捕得象，争食其鼻，云肥脆尤堪作灸” 唐末潮循人捕象，主要目的大概是为了保护农作，而被猎获的大象自然成为美味佳肴。那时候，潮州人都把象鼻当作至味，捕得大象还争着烤象鼻吃呢。 清代光绪间张心泰的《粤游小记》说： “潮州蔗田接壤，蔗虫往往有之，形似蚕蛹而小，味极甘美。居人每灸以佐酒。” 以蔗头龟为美食的奇俗应该是在甘蔗大面积种植之后慢慢形成的，“蔗虫出土后，净洁，炊僵，晒干，抚去其足，然后以油灸之，则腹膏饱满，无上佐酒物也。” 2、潮汕家常饮食 食糜 ．． “糜，煮米使糜烂也。”把米搁在锅里和菜汤肉汁一起熬烂，叫做糜，也叫做粥。元丰间潮州居民已把稻米当作主粮，岭南炎热而潮湿的气候条件，使人容易因为流汗过多而唇焦燥、食欲不振，多食能养胃气、生津液的米粥，不仅适口，也的确有良好的养生作用。潮州人自古养成三餐多食糜的习惯，并一直保留到今天。 杂菜 ．． 潮汕人把腌菜和酱菜统称为杂菜。最有特色的杂菜有潮州咸菜、贡菜和菜脯。潮州咸菜用
潮汕传统民居
潮汕传统民居 潮汕农村传统民居是岭南古村民宅最具代表性的民居建筑之一。潮汕农村传统民居的样式很多，且都用生动形象的名称来命名，如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。 山畔水边，大户人家，暗合风水
一、潮汕民居－四点金
“四点金”是潮俗独特的村居，是一种多层次、对称、平衡、结构完整的平房式宅第。外围一般有围墙，围墙内打阳埕，凿水井；大门左右两侧有“壁肚”；一进门就是前厅，两边的房间叫前房；进而是空旷的天井，两边各有一房间，一间作为厨房，称为“八尺房”；另一间作为些草房，一般称为“厝手房”；天井后边为大厅，两边各有一个大房。“四点金”的构筑还有多种：只有前后四个正房，没有厝手房及八尺房，而四厅齐向天井的，称“四称会”；前后房都带八尺房和厝手房的，则变八房为十室的称为“四喷水”。如果有“四点金”外围建一圈房屋，则谓之“四点金加厝包”。旧时只有殷富显达的家庭才能建造。 潮汕农村传统民居－四点金
四点金门庭
四点金平面图 二、潮汕民居－下山虎 “下山虎”房屋的建筑在潮汕农村中较为普遍。建筑格局比“四点金”简单，少了两个前房，其余基本一样。“下山虎”因为门路出入不同，顺此有开正门和边门的区别。通常中间不开大门而只开两边门的称为“龙虎门”，也有既开正门又开两边门的。整座格局形成前低后高，因此得名。
典型的潮汕民居－下山虎 三、潮汕民居－四马拖车 “四马拖车”也称“三落二火巷一后包”是“四点金”的复杂化。“落”是潮汕方言，即进的意思。第一进有凹形门厅，俗称“门楼肚”。一进与二进间，有天井及左右两道通廊。过了天井便是二进，二进有面阔二间的大厅，两边各有一间房子称为“大房”。二进和三进中间也有天井，三进的结构与二进相同，只是三进的大厅后面隔开一块狭长的暗间，称作“后库”。后包指三进后面的一列房子。整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子，故名“四马拖车”。“四马拖车”整个建筑的各个部分都有它特殊功能。头进的“反照”是为了遮挡路人和客人的视线，不致使屋里一览无遗。长辈们重要的会见和议事则在二进和三进的大厅进行。三进的大厅还设置祖龛供奉祖宗灵位。逢年过节、祖宗忌辰，家人要出国，就要开龛门祭拜抑或向祖宗“告别”；家人做了伤风败俗的事要绳之以家法，也要开龛焚香，让他在祖宗面前请罪。后库则是供粉丧事时停放棺柩的地方。家中遇上办喜事，则各进大厅的禅门洞开。办丧事时更为隆重，不单要卸下“反照”，还要卸下各进的禅门。所有天井架上地板，天井的上空撑起帐篷。这样一来。一、二、三进形成了一个宽敞的大空间，便于进行各种活
潮汕民居特色解析
潮汕民居建筑“下山虎”和“四点金”（图） 潮汕民居建筑“下山虎”和“四点金” □中国易学堪舆学院院长谢维成 潮汕农村，多聚族而居，沿江沿海平原地带，经济比较发达，许多望族多聚居在这些地方，旧县城也多有聚族而居情况。因此，城乡居民均有浓厚的氏族观念，体现在聚落建筑就是以姓氏宗祠为中心的围寨格局。清府县志载：“望族营建屋庐，必建家庙，尤加壮丽。”“雕梁画栋，池台竹树，必极工巧。大宗小宗，竞建祠堂，争夸壮丽，不惜赀费。”潮汕农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些美学观念来营建，这是潮汕村寨的大格局更是独特的理想风水人居环境。同时潮汕传统民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境。 “下山虎”(又称“爬狮”)，是潮汕府第的最基本构成单位。顾名思义，“下山虎”(“爬狮”)的形状真有点如下山之虎双似爬行之狮，它以大门为嘴，二个前房为两只前爪，称“伸手房”，以后厅为肚，厅两旁的二间大房为后爪。总之，有如浑身是颈，张开大口，吸纳天地精气，时时蓄势待发的狮虎。为了最大限度地吸纳和贮藏“精气”，它的大门还被做成凹斗形式，使整个建筑成一个葫芦般的嘴阔、径窄(内门框)、肚大的富于变化的空间，以达到藏风聚气的目的。
“下山虎”形制十分古老，在广州出土的汉代明器和北京故宫博物馆藏的传为隋代展子虔所作的《游春图》中可见其前身，其格局与云南白族“一颗印”住宅也颇为相似。 如在“下山虎”的前面再加上前座，就成了四角上各有一房压角的四合院“四点金”。 “四点金”的建筑构造方式是中轴线：前厅——天井——后厅。后厅前厅两侧各一房，占居四合院的四角，这就是“四点金”名称的由来。 “四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。后面的大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈与仆人的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”与大房之间有通往外面的侧门，称“子孙门”，取多子多孙出入之间。
潮汕文化简介1
潮汕文化简介 潮汕文化历史悠久，内容丰富，风格独特，生活在潮汕大地的人民，深受它的陶冶。每个潮人的身上，不管是思想、语言、或者行动，无时无处不表现着本土文化的特征及其影响。所以，出国潮人随着自身的迁移，对本土文化的传播，也就是必然和显然的。潮人出国，带出去首先是语言文化。潮汕话的传播就是最广远的。凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕话的存在和通行。只要有海外潮人的存在，他们与祖籍息息相通，作为潮人特征之一的潮汕话就会传播下去，这是毫无疑义的。 潮汕文化的深层表现是潮人的文化心态，即潮人的思维方式、人体观念和行为准则。这突出地表现以善于经营而知名于世的潮商精神上。潮人文化心态的另一方面表现，即为许多外地人所瞩目的高度凝聚力。海外潮人社团的建立和发展，即是潮人高度凝聚力之集中表现。 海外潮人所创立的，以共同文化心态为精神核心，以亲缘、地缘、业缘、物缘为纽带组织建立的同乡会，宗亲会、会馆、公会等社会团体组织都起到了非常重要的作用。每二年一次轮流举办的国际潮团联谊年会，是至今世界上唯一的以乡谊集结的联谊年，来自世界知侨胞居国的潮团首领云集一方，其所显示的凝聚力，可说是潮人传播祖籍文化的一面旗帜。 可视可闻的文化传播，首屈一指的是潮剧和潮州音乐的向外流传。潮剧约于一百多披前就随着潮人的足迹流布东南亚国家。国内潮剧纷纷向海外学习，使潮剧舞台充满生机。潮州音乐由海外潮人对外传播，也如潮剧之广泛，且因其拥有众多的乐器造成特殊的音色和旋律，演奏起来悠扬悦耳，节奏分明，尤以铜锣、革鼓等敲击乐器，更为各方所喜爱。 富有特色的潮州茶和工夫茶，同样跟随着潮人出国而流行于潮人所到达的各个地方，特别是南洋一带。潮菜丰富的菜谱和极为讲究的烹调方法，深受各地人民的欢迎。潮州菜选料之精，制作之可口，早已风靡全球。工夫茶喝起来的优雅、传神、茶叶、茶壶、茶杯以及泡茶的工夫，与煮水的水锅、风炉、火炭等等的讲究，也一无遗漏的在海外传袭。乐此道者，几乎每日早、午、晚都饮几杯，大有不馀不过瘾之势。潮州歌册，海外也流传。主要是出国潮人中的女性带出去的，也是国外的华侨女性中传唱。歌册的朗诵是比起讲故事更吸引人的，历其既有戏剧内容，而且如果朗读得好，声调动人，更能引人入胜。所以，也成了祖籍文化外传的一项内容。 此外，潮人所办的学校、报馆、书店、戏院、以及音乐、体育等等艺术团体，所造成的文化推广、交流更加广泛，其对所在国文化的影响，则是潜移默化，不见踪影的。海外潮人出于强烈的乡土观念，许多人有意识地保持着家乡的饮食习惯，要求子女在家讲潮州话；各宗亲会建祠供奉历代祖先灵位，有的家庭还供
潮汕民居的发展轨迹
潮州市古建筑设计--潮汕民居 一、课题提出 潮汕地区，既有灵秀山川的孕育，又是“十相留声”之地。二千多年来文明历史的沉淀，使其拥有丰富的古典建筑。潮汕建筑文化，是中国建筑史上的一朵奇葩，它既受中原文化的影响，又具有鲜明的地域特色，深受专家名流的赞誉。例如我国美学学会会长王朝闻先生在20世纪90年代考察潮汕时，就对潮汕民居给予高度的赞美：“原以为徽州的民居最好，想不到潮汕的更有特点。”地灵人杰的潮汕大地，虽经历过岁月的洗礼，历史的沧桑，但至今仍保存有一大批珍贵的民宅建筑。其中有被专家们誉为国内罕见的府第建筑、全国重点文物保护单位许附马府：有潮州木雕堪称一绝的全国重点文物保护单位已略黄公祠；有石刻艺术出神入化、令人叹为观止的从熙公祠；有清代爱国政治家丁日昌和清广东水师提督方耀故居德安里等大型建筑群。历史上的潮州，曾经有过辉煌。它是9个县的先民一起奋斗创造出来的，作为它的后人，我们有权利共享它那骄人的荣誉，也有责任探究和弘扬它那神奇的底蕴。 二、活动目的 许多人可能对古建筑知之甚少，然而当你走近它们，就象再次经历那些沧桑岁月，听它们倾诉过去的风风雨雨，犹如翻阅一本史书般抱着敬畏去看待。它们是先人智慧的结晶，是漫漫历史的见证，在时光的长廊中显得庄严又质朴。以往我们从没如此贴切地感受，因此要通过深入的研究去感知那座座古香古色的居所，获得更多课外知识。 三、研究进程 （1）开会讨论，确定课题，分配任务； （2）到图书馆、上网找资料； （3）筛选出有用的资料； （4）写总结论文，先介绍一下潮汕建筑的总体情况，再根据现状探讨、预测其未来的发展，并提出自己的一点建议。 四、研究成果 （一）潮汕民居的建筑特色 “潮州厝，皇宫起”，这是流行于潮汕地区的一句俗语。它用来形容潮汕民居的独特风格和建筑特色，意即谓潮汕民居是仿制京城皇宫宅院的体制而建造的，可与皇宫相媲美。这句俗话可以从以下两个方面来理解：一是从建筑规模和建筑
潮汕传统民居建筑的主要形式以及特点
古建中国-开启建筑+互联网+文化的新纪元! 潮汕传统民居建筑的主要形式以及特点 潮汕民居是广东省潮汕地区汉族传统民居建筑，特点鲜明，具有很高的美学价值。潮汕多聚族而居，沿江沿海平原地带，经济比较发达，许多望族多聚居在这些地方，旧县城也多有聚族而居情况。因此，城乡居民均有浓厚的氏族观念，体现在聚落建筑就是以姓氏宗祠为中心的围寨格局。 潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏东的，以南为主。这样一来，冬天可挡住严寒的北风，夏天则可以接受凉快的南风。注重内采光，以木梁承重，以砖、石、土砌护墙，以堂屋为中心，以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。 据清府县志载：“望族营建屋庐，必建家庙，尤为壮丽。”“雕梁画栋，池台竹树，必极工巧。大宗小宗，竞建祠堂，争夸壮丽，不惜赀费。”潮汕农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些美学观念来营建，因此潮汕民居的大格局便是独特的理想风水人居环境。 潮汕民居主要样式有以下几种： （1）“四点金”建筑 “四点金”是潮汕风俗的独特建筑，因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角而得名。在旧时只有富达的家庭才能建造。
“四点金”的建筑格局跟北京的四合院有点像。外围一般有围墙，围墙内打阳埕，凿水井；大门左右两侧有“壁肚”；一进大门就是前厅，两边的房间叫前房；进去就是空旷的天井，两边各有一间房，一间作为厨房，称为“八尺房”。另一间作为柴草房，一般称为“厝手房”；天井后面就是后厅，也称大厅，是祭祖的地方，两边各有一个大房，是长辈居住的卧室，如果小辈住进去就是大不敬。 “四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。这是因为“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财”。“财气”从大门或从上天降临积聚于天井后，再通过各房门窗“吸”进屋里，若对外开窗就是葫芦漏气，“财气”外泄。 “四点金”的构式建筑还有许多种。只有前后四个正房，没有“厝手房”及“八尺房”，而四厅齐向天井的，称“四厅会”；前后房都带“厝手房”和“八尺房”的，变八房为十室的称为“四喷水”。如果在“四点金”外围建一圈房屋，就叫做“四点金加厝包”。 （2）“下山虎”建筑
潮汕文化
潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃潮汕红桃粿要祭拜祖宗，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征。 做红桃粿的粿皮很讲究，用一个大锅盛水，水和米粉的比例要恰到好处，水多一点会糊掉（俗语称“尔做一钵糊”就在这里出实的），水少一点又揉不到一起。比例要求极为严格。1斤梗米粉、1.1斤水，等水煮开了，放上一点红花末。然后把火捻小，只有蟹目水的样子，水尚未沸腾时，再将米粉轻轻地倒进去，这样使米粉浮在水上面，要是沉到锅底，就会着底烧焦。小火焖10分钟，起锅搅拌，再倒在一个大钵子上，用手不停地揉搓着，怕凉了那皮揉不粘合，等揉好之后，要再放一两勺凉水，叫做开水（这里指的不是沸腾的开，是再把成团的米粉用水重新打开）。开了水后再接着揉搓。 粿，在潮汕食文化中历史悠久。它的品种繁多，美味爽口，粿大全在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的小食，也成为潮汕食文化的一个缩影。我们了解的粿文化的真正精髓应该是在千千万万普通潮汕人家里，而且融于节日中。粿，米食也。它在潮汕地区出现有一定的渊源。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品。南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是“粿”的来历。这简单的米食，在潮汕人手里，成了主食米饭之外五花八门的东西。如甜粿、鼠曲粿、朴籽粿、红桃粿等等。还有些并非米制品，潮人也称之为“粿”。如草粿、无米粿之类。潮汕地区的粿品品种如此繁多，按味道的不同有甜粿和咸粿之分，有因配料或包馅的不同，有菜头粿、芋粿、菜粿、栀粿、鼠曲粿、豆粿、笋粿等等，还有以发酵为制作方法的酵粿。这些粿品的制作要求精细、调味多样、烹调考究，其营养丰富、风味独特，堪称色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。 蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎(潮语叫蚝)，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。这蚝烙有两种做法，一是农村中比较便宜的做法，就是舀一铜匙的地瓜粉水，向宽口铁锅上一倒，再放下几粒海蛎，就翻一翻取起来，乘热并撒上一些胡椒粉，蘸鱼露吃；一种是把 潮汕蚝烙(20张) 地瓜粉水倒满了整个铁锅，加上蛋拌匀，加上海蛎，下较多猪油，像浮炸一样，使其带脆，卖时在锅里用平铲将它切成几片，按片出售，再炒上一些海蛎加上，这样的蚝烙，价钱较贵，但很香脆。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更 潮汕有另外一种特色汤圆便是冬节圆，很有讲究，冬至前几天便做好，要捏得大小不一，名为“公孙父子圆"寓意一家大小团圆之意。拜神后，一家人围台而食，潮汕民间都有这种说法，那就是：吃了冬节丸，便算长一岁了。这点风俗与广府人所讲的“冬大过年”的理念可能是相吻合的。 还有许许多多的潮汕小食，不胜枚举。米面类小食多为甜品，虽然寓意是甜甜蜜蜜 古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。