选修五 乙醇 醇类 精品PPT课件
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乙醇 醇类
河南省偃师高中 王真杰
物理性质
无色、有特殊香味的液体，易挥发、沸 点低（78℃），密度0.79g/cm3，能与水 以任意比互溶，能溶解多种有机物和无 机物，是一种良好的溶剂。
开动脑筋
1.下列用途体现了乙醇的哪些物理性质? ⑴用乙醇给发烧病人擦拭身体降温。 ⑵泡制药酒，治疗疾病。
2.如何检验乙醇中是否含水？ 3.如何除去工业2、3步操
作4~5次后闻试 有刺激性气味
管中液体气味
Cu→CuO
CuO→Cu
?
化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O2 2CuO
CuO+CH3CH2OH
Cu+CH3CHO+H2O
乙醛
2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O
乙醛
乙醇的催化氧化
断键部位
与钠的反应 置换反应
（D ）
A、3:2:1 B、2:6:3 C、3:1:2 D、2:1:3
乙醇的氧化反应
燃烧 C2H6O+3O2 点燃 2CO2 +3H2O
化学性质 实 验 报 告
实验步骤 实验现象 原因或结论
1.取3~4mL无水 乙醇于试管中
2.将铜丝在酒精 铜丝颜色：
灯外焰上灼烧至 红→黑
红热
3.趁热将铜丝插 入乙醇中
（1）α－松油醇的分子式____C_1_0_H_1_8_1_8O_ 。
（2）α－松油醇能发生的反应类型是_____A__C____ 。
A.加成 B.水解 C.氧化
（3）写结构简式：β－松油醇
，
γ松油醇
。
化学性质 乙醇的分子间脱水
C2H5—OH+H—O—C2H5
浓硫酸 140℃
C2H5—O— C2H5 +H2O
开动脑筋
1.乙醇的密度小于钠的密度，但把钠投入乙 醇中后沉入乙醇底部，反应一段时间后又浮上 来,为什么？
2．为什么乙醇与钠反应没有水与钠反应剧烈？
课堂练习
例1 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同 的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量 之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为
乙醚
断键部位
与钠的反应 置换反应
HH
催化氧化 氧化反应 H C C O H
消去反应 消去反应
HH
分子间脱水 取代反应
课堂练习
链接:醚的通式：R-O-R’
例3 四氢呋喃是一种常用溶剂，
CH2 CH2
结构简式如图：
CH2 CH2
⑴四氢呋喃分子式为___________。 O
⑵写出四氢呋喃链状醚类的所有同分异构体的结构简式。
分子结构
分子式： C2H6O
羟基
HH
结构式： H C C O H
HH
结构简式： CH3CH2OH C2H5OH
化学性质
乙醇与钠的反应
2Na+2CH3CH2O H 2CH3CH2ONa +H2↑
乙醇钠
断键部位
与钠的反应 置换反应
HH
H C C OH
HH
规律: 醇类与钠反应时，n(—OH):n(H2)=_2__: _1_.
HH
催化氧化 氧化反应 H C C O H
HH
规律
1.醇类能发生催化氧化反应的条件: 连羟基的碳上必须有H原子
2.连羟基的碳上有两个H原子的醇能催 化氧化生成醛.
化学性质 乙醇的消去反应
HH
H
C
C
H
浓硫酸 170℃
CH2
CH2↑+H2O
H OH
断键部位
与钠的反应 置换反应
HH
催化氧化 氧化反应 H C C O H
消去反应 消去反应
HH
规律
1.醇类能发生消去反应的条件: 连羟基碳的相邻碳上必须有H原子
2.连羟基碳的相邻碳上有两类H原子时, 则消去反应的产物不止一种.
OH CH3－CH－CH2－CH3
CH2＝CH－CH2－CH3 CH3－CH＝CH－CH3
课堂练习
例2 松油醇是一种调香香精，它是α、β、γ三种同分 异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中 的18是为区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制 得：
答案: ⑴C4H8O ⑵CH2=CHCH2OCH3 CH3CH=CHOCH3
CH2=CHOCH2CH3 CH2=C(CH3)OCH3
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Thank you for watching and listening. I hope you can make great progress
河南省偃师高中 王真杰
物理性质
无色、有特殊香味的液体，易挥发、沸 点低（78℃），密度0.79g/cm3，能与水 以任意比互溶，能溶解多种有机物和无 机物，是一种良好的溶剂。
开动脑筋
1.下列用途体现了乙醇的哪些物理性质? ⑴用乙醇给发烧病人擦拭身体降温。 ⑵泡制药酒，治疗疾病。
2.如何检验乙醇中是否含水？ 3.如何除去工业2、3步操
作4~5次后闻试 有刺激性气味
管中液体气味
Cu→CuO
CuO→Cu
?
化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O2 2CuO
CuO+CH3CH2OH
Cu+CH3CHO+H2O
乙醛
2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O
乙醛
乙醇的催化氧化
断键部位
与钠的反应 置换反应
（D ）
A、3:2:1 B、2:6:3 C、3:1:2 D、2:1:3
乙醇的氧化反应
燃烧 C2H6O+3O2 点燃 2CO2 +3H2O
化学性质 实 验 报 告
实验步骤 实验现象 原因或结论
1.取3~4mL无水 乙醇于试管中
2.将铜丝在酒精 铜丝颜色：
灯外焰上灼烧至 红→黑
红热
3.趁热将铜丝插 入乙醇中
（1）α－松油醇的分子式____C_1_0_H_1_8_1_8O_ 。
（2）α－松油醇能发生的反应类型是_____A__C____ 。
A.加成 B.水解 C.氧化
（3）写结构简式：β－松油醇
，
γ松油醇
。
化学性质 乙醇的分子间脱水
C2H5—OH+H—O—C2H5
浓硫酸 140℃
C2H5—O— C2H5 +H2O
开动脑筋
1.乙醇的密度小于钠的密度，但把钠投入乙 醇中后沉入乙醇底部，反应一段时间后又浮上 来,为什么？
2．为什么乙醇与钠反应没有水与钠反应剧烈？
课堂练习
例1 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同 的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量 之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为
乙醚
断键部位
与钠的反应 置换反应
HH
催化氧化 氧化反应 H C C O H
消去反应 消去反应
HH
分子间脱水 取代反应
课堂练习
链接:醚的通式：R-O-R’
例3 四氢呋喃是一种常用溶剂，
CH2 CH2
结构简式如图：
CH2 CH2
⑴四氢呋喃分子式为___________。 O
⑵写出四氢呋喃链状醚类的所有同分异构体的结构简式。
分子结构
分子式： C2H6O
羟基
HH
结构式： H C C O H
HH
结构简式： CH3CH2OH C2H5OH
化学性质
乙醇与钠的反应
2Na+2CH3CH2O H 2CH3CH2ONa +H2↑
乙醇钠
断键部位
与钠的反应 置换反应
HH
H C C OH
HH
规律: 醇类与钠反应时，n(—OH):n(H2)=_2__: _1_.
HH
催化氧化 氧化反应 H C C O H
HH
规律
1.醇类能发生催化氧化反应的条件: 连羟基的碳上必须有H原子
2.连羟基的碳上有两个H原子的醇能催 化氧化生成醛.
化学性质 乙醇的消去反应
HH
H
C
C
H
浓硫酸 170℃
CH2
CH2↑+H2O
H OH
断键部位
与钠的反应 置换反应
HH
催化氧化 氧化反应 H C C O H
消去反应 消去反应
HH
规律
1.醇类能发生消去反应的条件: 连羟基碳的相邻碳上必须有H原子
2.连羟基碳的相邻碳上有两类H原子时, 则消去反应的产物不止一种.
OH CH3－CH－CH2－CH3
CH2＝CH－CH2－CH3 CH3－CH＝CH－CH3
课堂练习
例2 松油醇是一种调香香精，它是α、β、γ三种同分 异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中 的18是为区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制 得：
答案: ⑴C4H8O ⑵CH2=CHCH2OCH3 CH3CH=CHOCH3
CH2=CHOCH2CH3 CH2=C(CH3)OCH3
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