包子机器说明书,包子机价格

包子机器说明书

包子机功能简介：

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，包子馅可以包肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有叉烧包、灌汤包。

西格玛包子机器可以做小笼包，灌汤包，水晶包，水煎包，圆馒头等，最终的成品是9褶的包子，包子机器不挑面，死面和发面都可以做，包子面皮厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的，包子机价格实惠，质量上乘，是包子专业户理想的面食机械。

包子机构造：

全自动包子机器做出的包子一般总体分50g以下和50—120g两个类别，常见的包子铺的包子大约是60-80g的范围。机器有三个系统，供馅系统，供面系统和成型系统。供馅系统是控制下馅多少，供面系统是控制下面多少，成型控制系统是控制包子的大小。包子面皮厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的，产量分别可以达到1200/2400/3600个/小时。

包子机的性能特点：

1、采用刻模成形原理，产品依次成型，外型，大小一致。

2、送面、送馅均采用变频无级变速，大小及面馅比例可随意调节。

3、主要机件及内外封板均采用不锈钢或铸铝制作，外形美观，符合食品卫生要

求。

4、结构简单，紧凑，合理，维修保养及拆卸清洗方便。

5、操作简单，易于掌握。

包子机的材质：

整机为食品级不锈钢材质，面轴的部分为铸铁，上面有特殊材质金属络，不沾面，而且对轴滚动带有揉面功能，2年之内是不会掉落的；包子紧口的底托盘是全铸钢的。

包子机工作原理：

全机的工作部分主要由：送面系统，送馅系统，机头，成型盘，输送带五部分组成。工作时面由送面机构送至机头出口处，形成含馅的面柱而后由成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。

包子机的操作步骤：

首先要在包子紧口处和凸轮驱动盘处，面轴这些地方涂一些食用油，防止面粘连。然后启动供馅系统，使输馅管道里充满馅，保证管道顺畅，然后启动供面系统，出来面管之后再启动供馅系统，之后包子就随机出来了。

包子大小控制方法：

启动供面系统，出来面管的时候，包子是空心的包子，可以称下重量，然后再包馅，称下重量，经过多次调试之后，选择合适的包子重量，定好数据之后，在控制盘上留下记号，方便长期定量操作。

包子的制作技巧：

成型的包子最好是放到醒发箱里搁置5-10分钟，然后再上蒸包箱里蒸，这样出笼屉的包子和人工完全一样，而且包子面色白，蓬松，劲道，否则包子面色会发黄。

包子机安全注意事项：

1、机器在通电前一定要接好地线。

2、保证包子机在使用时的环境温度在5度—35度之间。

3、开机前应将成型盘封板盖好并拧紧螺丝。

4、机器不得反向运转，否则损坏内部构件。

5、在操作时一定要专人操作，严禁把手伸入正在放置着的面绞龙

和馅绞龙中，一面发生意外。

包子机器技术参数：

包子机器技术参数：

单馅斗包子机

产量：2000-2400只/小时制品规格：20-100g/只

规格：1460*650*1730mm 功率：2.76kw

电压：220v/380v均可

机重：450kg

包子机器技术参数：

双馅斗包子机

产量：2000-2400只/小时制品规格：20-100g/只

规格：1460*650*1730mm 功率：2.76kw

电压：220v/380v均可

机重：450kg

西格玛食品机械，专业的米面机械生产基地，欢迎新老客户前来考察！乘车路线：1、济南火车站乘坐29 路支线或21 路到试验机厂下车

2、济南汽车总站乘坐K92 路或125 路到试验机厂下车，对面即是