刀削面机器人操作使用说明书

河北大宏兴第八代智能刀削面机使用说明书

一、概述

JG系列智能刀削面机器人是我厂专业生产的面食机械设备之一，经过多年生产及广大用户的实际使用，产品在用户中想有较高的信誉，它主要适用于各大宾馆、食品加工厂、食堂、饭店等饮食行业。

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二、特点、结构工作原理

JG系列智能削面机机器人是我厂科研人员最新研发的一种新型防人工刀削面机器人，它具有操作简单，智能一键化操作，效率高，长时间使用不发热，易清理、维护方便等优点。是市场传统刀削面机的更新换代产品，它开创了刀削面机的先河，是食品机械行业人工智能控制的又一大进步。

机器特点：顾名思义JG系列智能刀削面机器人就是代替人工技师削面的一种极其数控装置，可以直接听从人的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。

1、外观整洁卫生。外体大部分采用不锈钢材

料依照人体外形压制而成，内设动力装置和

传动装置，外设数控装置。

2、重量轻、移动方便。

3、整机尺寸550*480*1000

4、省电，每10小时不超过3度电。

5、工作效率高，相对于人工技师而言不存在疲

劳和情绪因素影响，无需支付工资。吃住及

福利等一切开支真可谓一次投入长期受益，

是您的最理想选择。

6、削出的面条形如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，

口感筋道，这是一般人工技师难以实现的，

且故障率低，易操作维护。

7、

三、机器的使用及保养

1、机器出厂前要经过运转、调整后发运、但由于长

途运输可能使部分紧固件松动，因此使用前必须

对各运动部件、电器线路等做全面检查，方可开

机运转，以免开机时发生不良现象。造成不必要

的损失。

2、机器必须放置平稳，机器外壳必须有良好的接

地，以免漏电而发生事故。

四、机器的操作及调整

电控箱说明

1、插上电源，胸部和肩上的指示灯闪亮。

2、上升按钮：按住上升按钮是机器人的右

臂升至最高位置。

3、把和好的面团揉捏成月牙状，然后摆正

放置在左臂的托面板上。

4、下降按钮：点击下降按钮，将机器人右

手所持刀片调整至离面团表面位置停

止。

5、启动按钮：按下启动按钮，此时机器进

入正式工作状态。

6、根据一次性削面的数量可以随意调节大

碗、小碗。如需三大碗，可将大碗设置

开，然后再调其秒则行，一般大碗时间

在15~20秒之间，根据碗的大小分明。

7、面片的薄厚调整：面的厚度、最厚可以

调至、最薄可以调至均可自由调整、可

根据用户的需求随意调整面片的厚度、

具体方法如下：如需要的面片首先将设

置键按下、设置为“4”然后确定面片薄

厚度即为、需调整的面片设置秒数为8、

然后确定厚度为。

8、面片宽窄的调整将螺丝向外旋转面片则

变宽、向里旋转面片则变窄、可根据客

户随意调节。

9、

五、控制箱操作

一、下翻页

按【ESC】返回首页或工作页面，按屏幕左边【上

箭头】上翻页，按屏幕左边【下箭头】下翻页

二、参数更改

首先按【下箭头】向后翻页、看到需要更改的

数据后按【SET】，当需要更改的数据变为黑色

时，直接输入新的数据，然后按【ENT】确认。

三、F1大碗：

在首页向后翻页，在页面中会找到：大碗**秒，

然后按照参数更改修改时间。

在工作页面按下【F1】选择大碗，当大碗世界设置不为0时，此时按【F5】按钮机器按照大碗设置时间启动。

四、F2碗：

在首页向后翻页，在页面中会找到：小碗**秒，然后按照参数更改修改时间。

在工作页面按下【F2】选择大碗，当大碗时间设置不为0时，此时按【F5】按钮机器按照小碗设置时间启动。

五、F3连续启动

在工作页面按下【F3】选择连续，此时按【F5】俺就机器连续启动，直到按下【停止】按钮。

六、薄厚调整：

在首页向后翻页，在页面中会找到两个参数【面皮厚度】和【面皮加厚】分别修改这两个参数的数值。（参考数值：面皮厚度：4 面片加厚：6）在工作页面按下【F4】可以切换厚度选择，当黑色为白色时，按照【面皮加厚】设置的参数削面。

七、控制页面

在首页按【ESC】或【下箭头】向后翻页，

在页面中会找到【F5】启动【F6】停止、

【F7】上升、【F8】下降，按相应的按键

就可以控制机器。

注意：1、外壳应当可靠接地，防止触电危险。

2、液晶显示电脑为精密仪器，注意防

潮防尘。否则会影响电脑的使用寿

命和运算的正确性。

六、注意事项

1、按动绿色启动按钮之前，正前方人员应同

机器人保持安全距离，并防止儿童靠近，以免

发生危险。

2、保持机器人外表清洁，避免水和其他任何

液体渗入机器人内部，以防腐器件和电路。

3、无论机器人有无故障，都不得随意拆卸机

器人外壳，若出现故障请及时通知代理商或厂

家进行处理。

4、机器停用或工作人员下班后应及时断开电

源

七、电器接线及原理图大宏兴是一家研发与生产的食品机械的厂家，我公司有一支技术过硬、能吃苦耐劳的专业技术队伍长年巡回在第一线，随时为客户提供高效快捷的服务。只需一个电话便可解决所有问题。凡到我公司购机者，可进行现场技术培训，亲自上机操作，亲自熟练掌握各种机械的生产工艺和机械性能的安装、调试及各种食品配方