现代工业企业管理第13章 物资管理
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象店的平均规模为12 万m2。中心经营商达4 万种，主要是食品和日用品， 通常库存为4000万美元，旺季库存为7000 万美元，年库存周转24 次。在库 存商品中，畅销商品和滞销都各占50 % ，库存商品期限超过180 天为滞销 商品。 各联锁店的库存量为销售量的10 ％左右。1995 年，该中心的销售额为20 亿美元。在沃尔玛各联锁店销售的商品，根据各地区收入和消费水平的不同， 其价格也有所不同。总公司对价格差价规定了上下限，上限不能高于所在地 区同行业同类商品的价格。
准。它是企业的重要基础资料和标准数据之一，对加强企业物资管
理、降低物资消耗、提高物资利用率有着重要的作用：
1、编制物资供应计划的依据。
定额
需用量
储备量
采购量
2、科学的进行物资供应管理的重要基础。
3、监督、指导、控制物资的合理使用及促进节约的有力工 具。
2 配送中心的运作经验 美国wk.baidu.com送中心的库内布局及管理井井有条，使繁忙的业务互不影响，其主要经验如下。 (l)以托盘为主，4 组集装箱为一货架。 (2)商品的堆放分为储存商品和配送商品。一般根据商品的生产日期、进货日期和
保质期，采取“先进先出”的原则，在存货架上层是后进的储存商品，在存货架下层 是待出库的配送商品。 (3)品种配货是数量多的整箱货，所以用叉车配货；店配货是细分货，小到几双一 包的袜子，所以利用传送带配货。 (4)轻量、体积大的商品（如卫生纸等），用叉车配货；重量大、体积小的商品用 传送带配货。 (5)设立特殊商品存放区，如少量高价值的药品、滋补品等，为防止丢失，用铁丝 网圈起，标明无关人员不得人内。 思考与提示： 1.配送中心的设立能为企业物流带来哪些方面的便利？ 2. 配送中心是如何缩短物流的时间的？
步 4.降低单位产品的物资消耗 5.建立合理的物资储备，加速资金周转，提高物资周
转率 6.高物资管理人员素质，不断提升物资管理水平
第十三章 物资管理
二、物资消耗定额
（一）含义和作用
物资消耗定额是指在一定的时期内和在一定的生产技术组织 条
件下，为制造单位产品或完成某项任务所必须消耗的物资数量的标
第十三章 物资管理
2、按物资的自然属性分
（1）金属材料，包括黑色金属，如钢、铁，有色金属如铝、铜等。 （2）非金属材料 ，包括化工产品、石油产品、纺织产品、建材产品等 （3）机电产品，包括电机、仪表、机械设备、仪器、液压配件和电线等 这种分类方法,便于企业编制物资供应目录,也便于物资采购和保管。
3、按物料管理形式分类
l 配送中心类型 美国联锁店的配送中心有多种，主要有批发型、零售型和仓储型3 种类型。 (1)批发型。美国加州食品配送中心是全美第二大批发配送中心，每天为分
布在纽约州、宾夕法尼亚州等6 个州的沃尔玛公司100 家联锁店配送商品。 沃尔玛配送中心设在100 家联锁店的中央位置，服务半径320 km ，服务对
第十三章 物资管理
第十三章 物资管理
学习目标 1.知识目标 掌握物资管理的概念，物资消耗定额的制定； 熟悉物资分类方法及内容、物资库存管理中的
ABC 分类控制法； 了解储备定额的棍念及确定方法、物资库存控制
法； 了解物资采购的渠道及供货方式的选择； 理解配送中心的特点
第十三章 物资管理
第十三章 物资管理
(2)仓储型。美国福来明公司的食品配送中心是典型的仓储式配送中心，主要任务是 接受美国独立杂货商联盟加州总部的委托业务，为该联盟在该地区的350 家加盟店负 责商品配送。该配送中心建筑面积为7 万m2，经营8 . 9 万个品种，其中有1 200 种是美国独立杂货商联盟开发的，必须集中配送。在服务对象店经营的商品中，有70 ％左右的商品由该中心集中配送，一般鲜活商品和怕碰撞的商品，如牛奶、面包、炸 土豆片、瓶装饮料和啤酒等，从当地厂家直接进货到店。蔬菜等商品从当地的批发市 场直接货。
第十三章 物资管理
一、物资和物资管理
（一）物资：用于物质生产过程中所耗费的各种生产资料。 一般来讲，物资不仅是生产过程所需要的各种主要原材料、辅助材 料、燃料和动力及配件、工具等，还应包括产成品。
（二）物资的分类：
1、按物资在生产中的用途分
(1)主要原材料：指加工后构成产品主要实体的物资。 a 原料：指未经工业加工的采掘业或农业的产品。矿石、石油、 原木、原棉、粮食、甘蔗、甜菜等。 b 材料：由加工工业经过进一步加工的原料。合金、钢材、面 粉、棉纱、砖、瓦等。 (2)辅助材料：生产中起辅助作用，但不主要构成产品实体的 材料。接触剂、催化剂、染料、油漆、润滑油、皮蜡、清扫工具、 照明设备、取暖设备等。 (3)燃料：是指产生热能、动能的可燃性物资。 (4)动力：是指用于生产的电力、蒸汽、压缩空气等 (5)工具：是指生产中消耗的各种刀具、量具、卡具等。 这种分类方法,便于企业制定物资消耗定额,计算各种物资需要量, 计算产品成本和核定储备资金定额等.
2.能力目标 能正确确定企业各种物资消耗定额； 能使用多种方法计算物资储备定额； 根据企业自身的特点选择合理的供货商与
供货方式
第十三章 物资管理
一、物资和物资管理 ★二、物资定额与供应计划 ★三、物资供应组织工作
四、库存控制 五、物料配送
第十三章 物资管理
导入案例
从20 世纪60 年代起，商品配送合理化在美国企业中普遍受到重视。为了向 流通领域要效益，美国企业采取了以下措施：一是将老式的仓库改为配送中 心；二是引进计算机管理网络，对装卸、搬运、保管实行标准化操作，提高 作业效率；三是为了促进商品配送合理化，各联锁店共同组建配送中心，促 进联锁店效益的增长。
（1）国家统一分配物资
（2）市场采购物资 （这种分类方法,便于企业编制物资供应计划,也便于企业按使用方向进
行物资核算和平衡。
第十三章 物资管理
物料管理工作的任务 1.根据企业生产任务，编制企业物资供应计划 2.合理供应企业所需的各种物资，保证企业生产经营
活动正常进行 3.正确选择物资品种和代用品，促进企业生产技术进
准。它是企业的重要基础资料和标准数据之一，对加强企业物资管
理、降低物资消耗、提高物资利用率有着重要的作用：
1、编制物资供应计划的依据。
定额
需用量
储备量
采购量
2、科学的进行物资供应管理的重要基础。
3、监督、指导、控制物资的合理使用及促进节约的有力工 具。
2 配送中心的运作经验 美国wk.baidu.com送中心的库内布局及管理井井有条，使繁忙的业务互不影响，其主要经验如下。 (l)以托盘为主，4 组集装箱为一货架。 (2)商品的堆放分为储存商品和配送商品。一般根据商品的生产日期、进货日期和
保质期，采取“先进先出”的原则，在存货架上层是后进的储存商品，在存货架下层 是待出库的配送商品。 (3)品种配货是数量多的整箱货，所以用叉车配货；店配货是细分货，小到几双一 包的袜子，所以利用传送带配货。 (4)轻量、体积大的商品（如卫生纸等），用叉车配货；重量大、体积小的商品用 传送带配货。 (5)设立特殊商品存放区，如少量高价值的药品、滋补品等，为防止丢失，用铁丝 网圈起，标明无关人员不得人内。 思考与提示： 1.配送中心的设立能为企业物流带来哪些方面的便利？ 2. 配送中心是如何缩短物流的时间的？
步 4.降低单位产品的物资消耗 5.建立合理的物资储备，加速资金周转，提高物资周
转率 6.高物资管理人员素质，不断提升物资管理水平
第十三章 物资管理
二、物资消耗定额
（一）含义和作用
物资消耗定额是指在一定的时期内和在一定的生产技术组织 条
件下，为制造单位产品或完成某项任务所必须消耗的物资数量的标
第十三章 物资管理
2、按物资的自然属性分
（1）金属材料，包括黑色金属，如钢、铁，有色金属如铝、铜等。 （2）非金属材料 ，包括化工产品、石油产品、纺织产品、建材产品等 （3）机电产品，包括电机、仪表、机械设备、仪器、液压配件和电线等 这种分类方法,便于企业编制物资供应目录,也便于物资采购和保管。
3、按物料管理形式分类
l 配送中心类型 美国联锁店的配送中心有多种，主要有批发型、零售型和仓储型3 种类型。 (1)批发型。美国加州食品配送中心是全美第二大批发配送中心，每天为分
布在纽约州、宾夕法尼亚州等6 个州的沃尔玛公司100 家联锁店配送商品。 沃尔玛配送中心设在100 家联锁店的中央位置，服务半径320 km ，服务对
第十三章 物资管理
第十三章 物资管理
学习目标 1.知识目标 掌握物资管理的概念，物资消耗定额的制定； 熟悉物资分类方法及内容、物资库存管理中的
ABC 分类控制法； 了解储备定额的棍念及确定方法、物资库存控制
法； 了解物资采购的渠道及供货方式的选择； 理解配送中心的特点
第十三章 物资管理
第十三章 物资管理
(2)仓储型。美国福来明公司的食品配送中心是典型的仓储式配送中心，主要任务是 接受美国独立杂货商联盟加州总部的委托业务，为该联盟在该地区的350 家加盟店负 责商品配送。该配送中心建筑面积为7 万m2，经营8 . 9 万个品种，其中有1 200 种是美国独立杂货商联盟开发的，必须集中配送。在服务对象店经营的商品中，有70 ％左右的商品由该中心集中配送，一般鲜活商品和怕碰撞的商品，如牛奶、面包、炸 土豆片、瓶装饮料和啤酒等，从当地厂家直接进货到店。蔬菜等商品从当地的批发市 场直接货。
第十三章 物资管理
一、物资和物资管理
（一）物资：用于物质生产过程中所耗费的各种生产资料。 一般来讲，物资不仅是生产过程所需要的各种主要原材料、辅助材 料、燃料和动力及配件、工具等，还应包括产成品。
（二）物资的分类：
1、按物资在生产中的用途分
(1)主要原材料：指加工后构成产品主要实体的物资。 a 原料：指未经工业加工的采掘业或农业的产品。矿石、石油、 原木、原棉、粮食、甘蔗、甜菜等。 b 材料：由加工工业经过进一步加工的原料。合金、钢材、面 粉、棉纱、砖、瓦等。 (2)辅助材料：生产中起辅助作用，但不主要构成产品实体的 材料。接触剂、催化剂、染料、油漆、润滑油、皮蜡、清扫工具、 照明设备、取暖设备等。 (3)燃料：是指产生热能、动能的可燃性物资。 (4)动力：是指用于生产的电力、蒸汽、压缩空气等 (5)工具：是指生产中消耗的各种刀具、量具、卡具等。 这种分类方法,便于企业制定物资消耗定额,计算各种物资需要量, 计算产品成本和核定储备资金定额等.
2.能力目标 能正确确定企业各种物资消耗定额； 能使用多种方法计算物资储备定额； 根据企业自身的特点选择合理的供货商与
供货方式
第十三章 物资管理
一、物资和物资管理 ★二、物资定额与供应计划 ★三、物资供应组织工作
四、库存控制 五、物料配送
第十三章 物资管理
导入案例
从20 世纪60 年代起，商品配送合理化在美国企业中普遍受到重视。为了向 流通领域要效益，美国企业采取了以下措施：一是将老式的仓库改为配送中 心；二是引进计算机管理网络，对装卸、搬运、保管实行标准化操作，提高 作业效率；三是为了促进商品配送合理化，各联锁店共同组建配送中心，促 进联锁店效益的增长。
（1）国家统一分配物资
（2）市场采购物资 （这种分类方法,便于企业编制物资供应计划,也便于企业按使用方向进
行物资核算和平衡。
第十三章 物资管理
物料管理工作的任务 1.根据企业生产任务，编制企业物资供应计划 2.合理供应企业所需的各种物资，保证企业生产经营
活动正常进行 3.正确选择物资品种和代用品，促进企业生产技术进