最新高一生物课件：必修一-第五章-第1节酶的作用和本质幻灯片

D.活化能就是化学反应所需的能量
第1节 降低化学反应活化能的酶
只与活的酵母菌有关
只与死的酵母菌分解出的物 质有关
活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样
酶是蛋白质
讨论：
1、巴斯德和李比希的观点，各有什么积极意义？ 各有什么局限？ 2、他们之间的争论对于后人进一步研究酶的本质 起到了什么作用？ 3、从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 4、萨姆纳历时9年证明脲酶是蛋白质，并获诺贝 尔奖。你认为他成功的原因是什么？ 5、请给酶下一个完整的定义。
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中国第 一枚正式发 行的邮票是 大龙票。
高一生物课件：必修一第五章-第1节酶的作用和
本质
酶在细胞代谢中的作用
实 验 比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验原理 H2O2
反应条件
① 加热 ② Fe 3+ ③过氧化氢酶
H2O + O2
实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分 解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义
实验步骤
试管编号 1
2
3
4
第一步 第二步
3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说 明什么？
4号，过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多
结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机
催化剂高得多，约为107~1013倍。因此，酶
具有高效性
思考：为何酶的催化效率会比无机 催化剂更高呢？究竟酶对于化学反 应的作用是怎么样的呢？
加热为什么能加快化学反应？
4、萨姆纳历时9年证明脲酶是蛋白质，并获 诺贝尔奖。你认为他成功的原因是什么？
萨姆纳历时9年用正确的科学方法， 坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶 提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。
课堂反馈
1、选用新鲜肝脏来比较过氧化氢在不同的 条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中 （）
A. 含Fe离子多 B. 含酶的种类多 C. 温度高 D. 过氧化氢酶多且活性高
2、根据下表内容判断，下列Baidu Nhomakorabea法中正确的是（ ）
在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能
条件
活化能/kJ·mol-1
没有催化剂催化
75
用胶态铂催化
54
用过氧化氢酶催化
29
A.胶态铂催化效率最高
B.没有催化剂，过氧化氢不能分解
C.过氧化氢酶降低了过氧化氢分解的活化能
D.活化能就是化学反应所需的能量
邮票齿孔的故事
• H2O2 (常态)
H2O2(活跃状态)
• 分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需的能量称为活化能。
Fe 3+和过氧化氢酶是不能象加 热那样给过氧化氢的分解提供能 量的，他们的作用原理是降低了 过氧化氢分解反应的活化能，从 而加速了化学反应的速率。
加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道
从课文中哪些句子可以看出那个人和阿 切尔都很善于动脑筋？
“英国邮政部门立即采用了这种机器。” 中“立即”一词可以换成什么词？
“直到现在，世界各地仍然在使用邮票打孔 机。”从“仍然”一词你又知道了什么？
邮票的齿孔还给我们现在的生活带 来了启发，你能说说我们身边类似的例 子吗？
一个是用别针刺孔撕开邮票的先生，一 个是发明家阿切尔，你喜欢谁呢？为什么？
读课文，整体感知 1、同学们自由读课文，要读准字音，
读通句子。 2、邮票的齿孔是怎样发明的？
1840年，英国首次正式发行邮票。 邮票最先是在英国发行。
那个人做了什么样的举动，以至于 阿切尔被他吸引住？
那个人想了想，从西装领带上取下一 枚别针，在每枚邮票的连接处刺上小孔， 邮票很容易地便撕开了，而且撕得很整齐。
每支试管加2ml 过氧化氢溶液
空白
90℃ 滴入2 滴 滴入2滴肝脏 水浴 FeCl3溶液 研磨液
实验结果
实验结果
和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现象？ 这一现象说明什么？
气泡多。加热能促进过氧化氢分解 在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?
不能，温度过高会造成生物的细胞死亡 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说 明什么？ Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用
酶是活细胞产生的具有催化作用的 有机物，其中绝大多数酶是蛋白质, 少数是RNA.
1、巴斯德和李比希的观点，各有什么积极 意义？各有什么局限？
人物
巴斯德
李比希
合理性 局限性
认为发酵与活细胞 引起发酵的是细胞
有关
中的某些物质
发酵是整个细胞而 这些物质只有在酵 不是细胞中的某些 母细胞死亡并裂解 物质在起作用 后才能发挥作用
2、他们之间的争论对于后人进一步研究 酶的本质起到了什么作用？
巴斯德是微生物学家，特别强调生物 体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向 于从化学的角度考虑问题。他们的争论促 使后人把对酶的研究的目标集中在他们争 论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。
3、从毕希纳的实验可以得出什么结论？
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞 破碎后继续起催化作用，就像在活酵母 细胞中一样。
与无机催化剂相比较酶降低活化能的作用更显著， 因而催化效率更高。
2、根据下表内容判断，下列说法中正确的是（ ）
在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能
条件
活化能/kJ·mol-1
没有催化剂催化
75
用胶态铂催化
54
用过氧化氢酶催化
29
A.胶态铂催化效率最高
B.没有催化剂，过氧化氢不能分解
C.过氧化氢酶降低了过氧化氢分解的活化能